CN104429581A - 一种有机番茄健康栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种有机番茄健康栽培方法，是以生物有机肥料、内源激素调控、病虫害防治三大体系相结合的健康生长栽培技术，系统解决了长期困扰有机种植中如何防止亚硝酸盐积累，农药公害和营养品质、风味品质不高的四大难题，实现有机番茄健康生长栽培的低成本生产，种植出的番茄产品不仅消除了化肥和化学农药的污染，改善了土壤环境，还达到了健康、高产、高效的要求。

Description

一种有机番茄健康栽培方法

技术领域

本发明涉及一种番茄栽培技术，特别是涉及一种有机番茄健康栽培技术。

背景技术

现代番茄业的发展，带给人们更多的财富和文明的同时，大量的化肥、农药、除草剂等化学物质的使用也污染了自然环境。长期困扰番茄种植业的四大难题分别是如何防止亚硝酸盐、化学农药残留超标、风味品质不高、营养品质不高。保护生态环境，实现番茄业可持续发展成了迫切的要求，有机健康番茄就是在这种背景下应运而生的。

有机番茄是指在番茄生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，它是人类在经历了能源、环境、食品安全危机后，大力提倡和发展的、超越了现代番茄业思想的一种新的农业生产模式。

有机番茄栽培在我国主要是以日光温室栽培或者大棚营养液的无土栽培为主，有机生态型无土栽培已成为我国无土栽培的主要形式，番茄有机生态型无土栽培虽然有较大面积生产，但在有机生态型无土栽培番茄过程中，目前主要是靠个人的经验进行用肥。在有机番茄栽培科研上主要以番茄科学施肥、番茄栽培需肥特点和平衡施肥、氮、磷、钾和各种微量元素肥料配施、调节作物营养的配套施肥技术等研究较多，还缺乏对有机番茄栽培中环境保护、生态安全，生物有机肥应用、内源有益微生物菌群调控、主要病虫害生态控制等研究。

本专利申请发明人针对番茄栽培突出的营养品质和风味品质下降，尤其是生育障碍严重，病害多发，大量使用农药，生产效益高而不稳番茄生产上的实际问题，根据番茄栽培的技术发展趋势，开展了有机番茄健康栽培的关键技术研究，采用富酶活性蚯蚓生物有机肥和微生物有机肥，植物生长调节剂、生物农药、植物源农药、土壤修复等相结合的办法，试图建立合理有效的土壤改良配套技术，改善土壤环境，解决番茄栽培连作障碍的矛盾，并从改善生态环境入手，通过环境技术控制抑制病害的发生和蔓延，在生产过程中不施用任何化学肥料、化学农药和催熟剂等，实现有机番茄产品质量好、味道纯正、有益健康，也有利于保护生态环境。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种有机番茄的健康栽培方法，包括产地选择、选种、播种、育种、整地做畦、定植、田间管理、采收的步骤，其特征在于还包括土壤活化和土壤处理、健康栽培施肥、病虫害生态控制的步骤。

所述土壤活化和土壤处理，是指定植之前进行土壤改良处理，土壤深耕30cm以上，然后进行阳光高温处理，经过1-2个月阳光高温处理后，施入土壤有机质、有益微生物等，使土壤中的含氧量和土壤的含水量和土壤中的有机质含量达到3％以上，有益微生物每克含2000万个以上，提高土壤有益微生物菌群数量和活性力，抑制病虫害，使土壤养分平衡、丰富和作物根系吸收的最大有效化。

所述健康栽培施肥，是指在定植前施足基肥，采用富酶活性蚯蚓生物有机肥和微生物有机肥，在育种阶段育苗营养土的配制按每立方新鲜无污染的细泥配100公斤的蚯蚓生物有机肥料组成，在整地做畦阶段，基肥选用充分发酵好的蚯蚓生物有机肥料，每亩每造施放2吨；定植时穴施菌肥，采用有益微生物菌群，如酵素菌、芽孢菌；生长期采用阴阳平衡施肥法，即温度较低、长期阴雨天气时，增加肥料中阳离子肥源如天然矿物质类；气候干旱或温度较高时，则增加肥料中阴离子肥源如氨基酸或蛋白质类；定植30天后喷施叶面肥，每10-12天喷350倍氨基酸叶面肥一次；进入盛果期后，每10天喷施氨基酸叶面肥1次，保持番茄的内平衡和外平衡的调控作用，保证番茄处于活性的健康生长状态。

所述病虫害生态控制，是指栽培时，除了选用抗病品种和选择适宜的生长环境，高畦栽培和宽行稀植，使番茄基部的空气流通外，还主要通过使用有机肥来增加土壤细菌、放线菌增殖，抑制病原菌的繁殖，从而减轻病害发生，提高番茄自身的抗病能力，还可以配合使用生物制剂如中生菌素或芽杆菌喷洒植株，控制主要病虫害的发生。

与现有技术相比，本发明突出的实质性特点和显著的进步是：

1、通过采用富酶活性蚯蚓生物有机肥、内源有益微生物菌群调控、主要病虫害生态控制三大技术体系相结合，构建良好的生态环境控制系统，系统解决了长期困扰有机种植中如何防止亚硝酸盐积累，农药残留和营养降低、风味不佳的四大难题。

2、以中医阴阳平衡理论构架为基础和生态学原理为指导，遵循因天制宜，因地制宜，因态制宜的原则建立阴阳平衡施肥法则，即温度较低、长期阴雨天气时，增加肥料中阳离子肥源如天然矿物质类，气候干旱或温度较高时，则增加肥料中阴离子肥源如氨基酸、蛋白质类。保持番茄的内平衡和外平衡的调控作用，保证番茄处于活性的健康生长状态。

3、根据番茄各阶段的生理生长和生殖生长的变化以及天气变化和地气变化，随时调整叶面肥和土壤有机质的数量和种类的施用，确保番茄处在无病健康生长。

4、应用有机番茄健康生长栽培技术，生产全过程不使用任何人工合成的化肥和农药，不施用人粪尿，不施用未经发酵腐熟的畜禽粪，符合有机产品生产技术规程要求，可以有效地解决化学污染、有害微生物超标和大量使用农药造成的农药残留和慢性毒性问题，实现番茄的安全生产。按照此方式生产出来的番茄产品，品质高，无污染，符合有机食品的要求，市场前景广阔，对种植企业和种植农户增收致富作用明显，经济效益和社会效益显著。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。

发明人设置两个不同期种植的对照组，代号分别为CK1、CK2。按常规种植，施用腐熟土杂肥或牛栏粪每亩2000公斤、钙镁磷肥100公斤，整畦前每亩施用石灰粉100公斤，复合肥每亩50公斤作基肥。氨基酸叶面肥移栽一个月后用350倍液每10-12天喷施一次。

发明人另设多个试验组，代号分别为“有机1、有机2、有机3……”，采取不同时期种植，各种植时间相隔15天，每个组种植面积30-40亩。具体试验过程和结果如下：

一、产地选择

发明人依据我国GB/T19630.1-4《有机产品》种植产地有关标准、GB15618-1995二级(水旱轮作)《土壤环境质量标准》和GB 5084-2005《农田灌溉水质》的有关要求，选择在广西田阳县百育镇那生村广西乐业县顾式茶有限公司建设的233.3公顷有机稻、有机蔬菜基地做试验，基地的土地是完整的成片地块，有机基地与常规地块交界处设置了明显标记，并按国家认证机构的要求设置了长度为8米以上的隔离带。基地属多年弃耕的稻田或天然山地，土层深厚，土质疏松，部分为草炭土，PH值4.99，耕性好，无重金属和农药残留等有害物质，田园周围没有工厂等污染源，大气环境良好，灌溉用水为洁净的山塘水库水，属天然无污染水源。

二、品种选择

选择综合形状好，抗逆性强、产量高、品质优、亮度好、耐贮运、商品性好、口感好的优质番茄品种——台湾双喜和金凤凰两个杂交品种。

三、批次播种

1、播种期：根据栽培季节、气候条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜的各批次播种期，各种植时间相隔15天。

2、种子质量：符合GBI6715.3-1999中2级以上要求。具体要求是：种子纯度≥95％，净度≥98％，水分≤7.0％。

3、播种量：根据种子大小及定植密度，一般每667平方米栽培面积用种量20g～30g。每平方米播种床播种量10g～15g。

4、播种方法：为防止种子带毒传播，播种前要进行种子消毒，将种子用纱布包好，放于10％石灰加热至65℃水溶液中浸10-20min，然后用湿布包好放于25-30℃的地方催芽，并每天用温水冲洗种子1-2次。经过2-3天的催芽，种子露白时即可进行播种育苗。

四、秧盘育苗

1、有机番茄育苗选用秧盘育苗，秧盘规格选用36孔或128孔为佳。

2、育苗营养土的配制按每立方新鲜无污染的细泥配100公斤的蚯蚓生物有机肥料组成。

3、育苗确保壮苗和无病苗，苗杆粗壮，叶片厚绿节带间短，花芽分化早，花蕾个数多。

4、育苗时在秧盘底层(或育苗地表)撤放一层石灰粉和硫酸镁的薄层，防止病菌从土层传播，同时保障番茄苗的高钙高镁状态。

5、当番茄苗长出5片真叶后，每隔3天至4天，转动秧盘一次。

6、育苗期要做到勤洒水，保持秧盘泥土含水达到60％至70％。

7、育苗期注意病虫害的发生，做到预防为主，苗期每隔7天至10天，喷洒一次中生菌素，发现虫害喷洒0.3％印楝素。

8、育苗期太阳过强和温度过高超过38℃时要拉遮阳网。

9、育苗后26-30天定植。

五、整地做畦

番茄种植，选择排灌方便，土壤肥沃、通风透气性好的沙壤土。整地应早，犁翻晒白，三犁三耙，平整细碎；按每畦宽1.2米至1.3米起畦，畦面高15厘米左右；起畦后开深沟(15厘米至20厘米)。基肥以有机肥为主，施肥选用充分发酵好的蚯蚓生物有机肥料。基肥按每亩每造施放2吨的标准，施入已开好的畦沟内，拌匀、回土、准备移栽。

六、合理定植

合理定植是夺取高产的重要措施，在起好畦和施好肥的畦面盖上地膜，当幼苗长至4-5片真叶时即可定植。定植时将育好苗的秧盘送到地块旁，连秧盘中的营养土和番茄苗一起移栽。移栽实行双行种植，株距0.3-0.4m，行距0.7m，共计120行，70株/行，定植密度为2300株/亩。栽苗深度以不埋过子叶为准。

七、田间管理

1、肥培管理

由于番茄生长量大，结果期长，产量高，在施足基肥的基础上，还要建立阴阳平衡施肥法则。即温度较低、长期阴雨天气时，增加肥料中阳离子肥源(天然矿物质类)30—40公斤/亩。气候干旱或温度较高时，则增加肥料中阴离子肥源(氨基酸、蛋白质类)20公斤/亩。同时定植30天后可喷施叶面肥，每10-12天喷350倍氨基酸叶面肥一次。进入盛果期后，每10天喷施氨基酸叶面肥1次，保持番茄的内平衡和外平衡的调控作用，引导番茄始终处于最佳生长发育状态，促使番茄新陈代谢旺盛，光合作用增强；促进番茄体自身积累营养的能力进而促进番茄生长，提高番茄品质，保证番茄处于活性的健康生长状态。整个生长期的施肥量亩施放1吨富酶活性的蚯蚓生物有机肥和微生物有机肥。

2、搭架和整枝

当番茄植株长到30-40㎝，即可开始搭架。先灌透水，每株插一木柱，搭架以人字形架为主，每隔30㎝绑一层引蔓上架，要把畦沟作为蔓架空间进行搭架，这样有利于通风透气，改善通风透光条件，枝枝见光，减少病虫为害，促进生长和便于人工生产操作。植株第一花序开花后开始整枝，整枝时根据种植密度，侧枝生长力强造成生长过于繁密，降低果实的品质，所以要及时抹除过多的侧芽，并及时摘除下部发黄的老叶和病叶，减少养分消耗，增强透光性，并及时固定过长的枝蔓，防止倒伏，利于生长和挂果。

3、梳花疏果

番茄分枝多、花量大、挂果多。几乎每个节间都有花穗，所以应疏去过多的花果，每株保留生长健壮的花穗4-5枝，每穗保留生长均匀、无病虫、无创伤、果蒂健壮的果实5-6个。植株生长进入中后期，还会从各个结果枝上继续分枝结果，应去弱留强，加强管理，这样有利于提高果实的产量和品质。

4、防止落花落果

小果番茄常常发生落花落果现象，严重影响产量。可采取如下措施。

(1)农业措施。首先改善田间小气候，调整温湿度，加强施肥，改善通风透光条件。

(2)物理措施。采用人工授粉，对已开放的花朵进行振动，促使花粉散出落在柱头上授粉。

八、主要病虫害生态控制

通过选用抗病品种，在施肥时添加有益微生物肥料和有益微生物菌群(如酵素菌、芽孢菌等)，抑制番茄病源菌的繁殖，提高土壤的活力，增强有益微生物菌群的作用，创造不利于病害发生和蔓延的环境条件，降低番茄主要病害的病原菌基数，提高番茄自身的抗病能力；配合使用生物制剂(如中生菌素和芽杆菌)喷洒植株，控制主要病虫害的发生。使用药剂防治时严格按照GB4285、GB/T8321规定执行。严格控制农药用量和掌握安全间隔期。

九、采收

及时分批采收，减轻植株负担，以确保果实品质，促进后期果实膨大。根据市场需求和果实大小，分级包装。采收完后注意清洁田园，将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。

十、试验结果与对比分析

1、统计说明

(1)番茄定植后，适时观察记录。始收期在各小区随机选取10株，测定株高、茎粗、功能叶面积、座果率、病果率等生物学形状，并进行差异显著性检验。

(2)始收时统计始收期，测定各处理番茄果实的维生素C、有机酸、番茄红素、可溶性固形物的含量，比较处理对番茄果实品质的影响。

(3)果实测产每批进行一次，将各小区内的果实分开称重，计算产量。

2、肥培处理情况见表1。

表1各组肥培处理水平表

3、不同栽培方式对番茄植株生长发育的影响

由表2可见，有机不同种植时间在开花高度、叶色、总叶数、花穗数、叶面积等均比对照(常规种植)好，其中秋种有机5、6表现最好，其次是春种、夏种，有机番茄健康生长栽培方式除株高和茎粗外，其余植株生长发育均达到了显著的水平。这表明有机番茄健康生长栽培方式可改善根系营养状况和发育环境，增加光合面积，促进植株光合器官的形成，从而有利于同化产物的形成与积累。不同有机健康生长栽培方式种植时间的番茄株高、基部茎粗无明显差异。这可能与富酶活性蚯蚓生物有机肥促进根系对营养物质的全面吸收有关。(详见表2)

表2不同栽培方式对番茄植株生长发育的影响的比较

4、不同栽培方式对番茄果实品质的影响

由表3可以看出，实施有机番茄健康生长栽培方式后无论什么时期种植，番茄果实中番茄红素、可溶性固形物、Vc等均比对照有不同程度增加，维生素c的增加最为显著，平均超过52.5％；可溶性固形物平均超过36.5％，番茄红素分别超过24％以上，有机酸含量有所减少。这可能是因为活性蚯蚓生物有机肥调节了番茄根际的营养状态，促进了番茄植株对微量有益元素的吸收，从而改善了果实品质。(详见表3)

表3不同栽培方式对番茄果实品质的比较

处理	番茄红素mg/kg	总酸％	Vc mg/100g	可溶性固形物％
					CK1	8.2	0.58	22.5	4.8
CK2	8.5	0.56	23.1	5.2
					有机1	10.8	0.53	46.8	8
有机2	10.8	0.54	45.3	8
					有机3	10.6	0.55	48.5	7.6
有机4	10.6	0.55	48.8	7.6
					有机5	10.9	0.53	49.2	8
有机6	10.9	0.52	49.5	8

5、不同栽培方式对番茄产量的影响

不同种植方式番茄的产量见表4。实施有机健康生长栽培后，番茄始花期和始收期均有所提前，一般提前8～10天左右，始收期比对照提前8～9天。施用富酶活性蚯蚓生物有机肥后，番茄的亩产量分别较对照增加23％～25％，增产效果显著。产量的增加主要表现为平均单株座果数的增加。(详见表4)

表4不同栽培方式对番茄产量及采收期的影响

备注：单株坐果数为400-500果穗

6、不同栽培方式对番茄抗逆性的影响

从表5可见，实施有机健康生长栽培后番茄的病果率、灰霉病、叶霉病和死株率显著降低，病果率只在1.2～3％幅度，比对照26.3和23.5％差异显著，分别提高了23.49～25.2％和20.7～22.3％。说明施用富酶活性蚯蚓生物有机肥可显著提高番茄的座果率。番茄抗逆性的增加是与施用富酶活性蚯蚓生物有机肥，它对植物病原菌的生长有较强的直接抑制作用，可诱导植物产生抵御病原菌物质的抗性蛋白和愈创葡聚糖，从而免受病原菌的侵染有关。(详见表5)

表5不同栽培方式对番茄抗逆性的影响

处理	病果率％	座果率％	灰霉病％	叶霉病％	病毒病％	死株率％
							CK1	26.29	55.84	16.5	17.4	11.1	8.57
CK2	23.5	57.66	15.2	13.6	9.2	7.38
							有机1	1.6	75.6	0	0	0	1.15
有机2	1.9	75.2	0	0	0	1.23
							有机3	2.8	75.9	0	0	0	1.38
有机4	3	74.6	0	0	0	1.42
							有机5	1.35	76.8	0	0	0	0.86
有机6	1.2	76.2	0	0	0	1.12

Claims (6)

1.一种有机番茄健康栽培方法，包括产地选择、选种、播种、育种、整地做畦、定植、田间管理、采收的步骤，其特征在于，还包括土壤活化和土壤处理、健康栽培施肥、病虫害生态控制的步骤；

所述土壤活化和土壤处理，是指定植之前进行土壤改良处理，对土壤进行深耕和阳光高温处理，施入有机质、有益微生物；

所述健康栽培施肥，是指在定植前施足基肥，采用富酶活性蚯蚓生物有机肥和微生物有机肥，定植时穴施菌肥，采用有益微生物菌群；生长期采用阴阳平衡施肥法，即温度较低、长期阴雨天气时，增加肥料中阳离子肥源；气候干旱或温度较高时，则增加肥料中阴离子肥源；定植30天后喷施叶面肥，每10-12天一次，进入盛果期后，每10天一次；

所述病虫害生态控制，是指栽培时，除了选用抗病品种和选择适宜的生长环境，高畦栽培和宽行稀植，使番茄基部的空气流通外，还主要通过使用有机肥来增加土壤细菌、放线菌增殖，抑制病原菌的繁殖，减轻病害发生，提高番茄自身的抗病能力，还可以配合使用生物制剂如中生菌素或芽杆菌喷洒植株，控制主要病虫害的发生。

2.如权利要求1所述的有机番茄健康栽培方法，其特征在于，所述土壤改良处理是指土壤深耕要达30cm以上，阳光高温处理1～2个月，施入土壤有机质、有益微生物要使土壤中的含氧量和土壤的含水量和土壤中的有机质含量达到3％以上，有益微生物每克含2000万个以上。

3.如权利要求1所述的有机番茄健康栽培方法，其特征在于，所述健康栽培施肥中的施足基肥可以是在育种阶段育苗营养土按每立方新鲜无污染的细泥配100公斤的蚯蚓生物有机肥料配制组成，在整地做畦阶段，基肥选用充分发酵好的蚯蚓生物有机肥料，每亩每造施放2吨。

4.如权利要求1所述的有机番茄健康栽培方法，其特征在于，所述健康栽培施肥中的喷施叶面肥是指喷施350倍的氨基酸叶面肥。

5.如权利要求1所述的有机番茄健康栽培方法，其特征在于，所述健康栽培施肥中的有益微生物菌群是酵素菌或芽孢菌。

6.如权利要求1所述的有机番茄健康栽培方法，其特征在于，所述健康栽培施肥中的阳离子肥源是天然矿物质类，阴离子肥源是氨基酸或蛋白质类。