CN104323282A - 一种奇亚籽油软胶囊及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种奇亚籽油软胶囊及其制备方法，该软胶囊的内容物由奇亚籽油、美藤果油和玉米油组成。本发明的奇亚籽油软胶囊含有丰富Omega-3、亚油酸、亚麻酸，具有降血脂、预防动脉硬化的功能；含量稳定，能长期保存，无不良口感。本发明奇亚籽油作为Omega-3来源，与传统来源于深海鱼油的Omega-3相比，含量更高，无胆固醇，不会引起过敏，无营养富集的海洋污染物。
Description
技术领域
本发明属于保健食品领域，具体涉及一种奇亚籽油软胶囊及其制备方法，该胶囊具有降血脂、预防动脉硬化等功效。
背景技术
当今社会，老年化的现象越来越严重，根据《第六次全国人口普查主要数据》发布的数据，我国60岁及以上人口占13.26％。
由于免疫力降低，50岁以上中老年人常患有心血管疾病、动脉粥样硬化等疾病。此类疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多”等特点，患者长期承受着沉重的负担。
Omega-3是一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。近代医学研究表明，Omega-3含有的二十碳五烯酸(EPA)具有降低胆固醇和甘油三酯的含量、促进体内饱和脂肪酸代谢，从而起到降低血液粘稠度、增进血液循环、提高组织供氧而消除疲劳、防止脂肪在血管壁的沉积、预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等功效；Omega-3含有的亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目，因此，能有效防止血栓的形成。
目前，Omega-3主要来源于深海鱼类，鱼油含有大量胆固醇及因营养富集的海洋污染物，且过度捕捞造成深海鱼类资源锐减，鱼类和鱼油已经不再是最理想的Omega-3来源。
奇亚籽(Chia Seed)，又名奇亚，学名芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)，通常所说的奇亚籽是该植物的种子，其富含omega-3脂肪酸，并且含有天然抗氧化剂。奇亚籽油含omega-3为63.8％。与鱼油相比，奇亚籽油的Omega-3脂肪酸含量更高，且无胆固醇，不会引起过敏，无营养富集的海洋污染物。奇亚籽油不含任何对人体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保护了Omega-3的品质，不易腐坏变质和产生有毒物质和异味。
美藤果(Plukenetia volubilisLinneo)，属大戟科美藤果属多年生木质藤本植物，目前在国内已经成规模种植。美藤果油中不饱和脂肪酸含量非常高，主要为亚麻酸和亚油酸，均为人体必需不饱和脂肪酸，其中亚麻酸的质量分数为43.78％。
2013年1月15日中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布《关于批准茶树花等7种新资源食品的公告(卫生部公告2013年第1号)》批准美藤果油作为新资源食品使用。
发明内容
深海鱼油资源日益枯竭且颇受污染，Omega-3的来源变得日益稀少和不再安全，并且来源于深海鱼油的Omega-3还含有大量胆固醇。为了解决这个问题，本发明提供了Omega-3的另一来源——奇亚籽，并创造性地将奇亚籽油用于制备软胶囊，提供了一种奇亚籽油软胶囊，该软胶囊具有降血脂、预防动脉硬化等功效。
本发明的另一目的在于提供上述的奇亚籽油软胶囊的制备方法。
本发明的目的通过下述技术方案实现：
一种奇亚籽油软胶囊，其内容物包括奇亚籽油。
所述的奇亚籽油软胶囊，其内容物还包括美藤果油；奇亚籽油与美藤果油配合使用可确保功效。
所述的奇亚籽油软胶囊，其内容物由以下重量份数的成分组成：
奇亚籽油：40-60份
美藤果油：10-20份
玉米油： 20-40份。
所述的奇亚籽油软胶囊，其囊壳由以下重量份数的成分制成：
其中，甘油与山梨醇的用量比为1:1。
所述的奇亚籽油是由唇形科植物奇亚(Chia)果实奇亚籽通过压榨制得，不添加防腐剂、食品添加剂，含Omega-3≥63.8％。
所述的美藤果油是由大戟科植物美藤果(Plukenetia volubilisLinneo)果实经压榨制得，不添加防腐剂、食品添加剂，含亚麻酸≥43％、亚油酸≥38％。
本发明还提供两种优选的奇亚籽油软胶囊组成：
组成一：
内容物组成：
奇亚籽油：45份
美藤果油：20份
玉米油： 35份；
囊壳原料：
组成二：
内容物组成：
奇亚籽油：55份
美藤果油：15份
玉米油： 30份；
囊壳原料：
上述的奇亚籽油软胶囊的制备方法，包括以下步骤：
1)配料(内容物)：将奇亚籽油、美藤果油与玉米油混合、搅匀；
2)化胶：将水加入化胶罐中，同时加入甘油；加热至70-80℃，加入明胶、山梨醇，搅拌加速胶的溶化；待罐中物质完全溶化成液体时，停止搅拌，60℃保温1-2小时；静置，待泡沫上浮；泡沫上浮后开启真空，调节真空度至0.06bar，开启真空15分钟脱去胶液中的泡沫；
3)压丸：开启压丸机，控制保温输胶管温度45-55℃，辅胶盒的温度56-60℃；打开保温胶罐放胶阀门，向辅胶盒放胶，同时给主机上物料(内容物)；胶液经涂胶机箱、冷却鼓轮制成胶带，调整胶片的厚度，使两边辅胶滚轮上的胶皮厚度相等，控制厚度在0.7-0.8mm；在接触模子的一面涂上润滑油，然后输送至转动模子，药液由楔形注入器按处方量注入二层胶带之间(控制内容物在0.5g/粒)，同时模孔凸缘使胶带包裹药液轧压成胶丸(滚模转数2～4转/分)；
4)干燥：将胶丸在25℃下干燥6小时，得到奇亚籽油软胶囊。
本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
1、本发明的胶囊含有奇亚籽油，奇亚籽油的功效成分Omega-3通过促进中性或酸性胆固醇自粪排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。同时Omega-3参与花生四烯酸(Eicosatetraeonic acid)代谢，生成前列腺素类化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代谢物为前列环素(PGI2)和血栓素(TXA2)；PGI2可舒张血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2则可使血管痉挛、促进血小板聚集和血栓形成。
2、本发明的胶囊含有美藤果油，美藤果油的功效成分亚麻酸中的α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化，使低密度脂蛋白(LDL)降低，高密度脂蛋白(HDL)升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
3、本发明的胶囊含有玉米油，玉米油味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎，此外玉米油所含的维生素E具有抗氧化的作用有助于防止胶囊内容物氧化变质。
4、本发明的奇亚籽油软胶囊是一种保健食品，主要原料均选择普通食品，无过敏性，无营养富集的污染物。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
本发明的实施例中，软胶囊的制备方法与发明内容中记载的一致，不再赘述。
实施例1-5中软胶囊的配方组成如表1所示：
表1(单位：重量份)
| 原料名称 | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 实施例4 | 实施例5 |
| 奇亚籽油 | 45 | 50 | 55 | 60 | 40 |
| 美藤果油 | 20 | 20 | 15 | 10 | 20 |
| 玉米油 | 35 | 30 | 30 | 30 | 40 |
| 明胶 | 10 | 10 | 12 | 15 | 12 |
| 甘油 | 3 | 5 | 5 | 6 | 4 |
| 山梨醇 | 3 | 5 | 5 | 6 | 4 |
| 纯净水 | 10 | 10 | 12 | 12 | 12 |
本发明实施例制得的软胶囊，呈椭圆形，半透明，外观完好；受益于囊壳特殊配方有效成分含量稳定，能长期保存，无不良口感。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种奇亚籽油软胶囊，特征在于：其内容物包括奇亚籽油。
2.根据权利要求1所述的奇亚籽油软胶囊，其特征在于：内容物还包括美藤果油。
3.根据权利要求1所述的奇亚籽油软胶囊，特征在于：其内容物由以下重量份数的成分组成：
奇亚籽油：40-60份
美藤果油：10-20份
玉米油：20-40份。
4.根据权利要求1所述的奇亚籽油软胶囊，特征在于：其囊壳由以下重量份数的成分制成：
明胶：10-15份
甘油：3-6份
山梨醇：3-6份
水：8-12份；
其中，甘油与山梨醇的用量比为1:1。
5.根据权利要求1所述的奇亚籽油软胶囊，其特征在于：
内容物由以下重量份数的成分组成：
奇亚籽油：45份
美藤果油：20份
玉米油：35份；
囊壳由以下重量份数的成分制成：
明胶：10份
甘油：3份
山梨醇：3份
水：10份。
6.根据权利要求1所述的奇亚籽油软胶囊，其特征在于：
内容物由以下重量份数的成分组成：
奇亚籽油：55份
美藤果油：15份
玉米油：30份；
囊壳由以下重量份数的成分制成：
明胶：12份
甘油：5份
山梨醇：5份
水：12份。
7.权利要求1-6任一项所述的奇亚籽油软胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)配料：将奇亚籽油、美藤果油与玉米油混合、搅匀；
2)化胶：将水加入化胶罐中，同时加入甘油；加热至70-80℃，加入明胶、山梨醇，搅拌加速胶的溶化；待罐中物质完全溶化成液体时，停止搅拌，60℃保温1-2小时；静置，待泡沫上浮；泡沫上浮后开启真空，调节真空度至0.06bar，开启真空15分钟脱去胶液中的泡沫；
3)压丸：开启压丸机，控制保温输胶管温度45-55℃，辅胶盒的温度56-60℃；打开保温胶罐放胶阀门，向辅胶盒放胶，同时给主机上物料；胶液经涂胶机箱、冷却鼓轮制成胶带，调整胶片的厚度，使两边辅胶滚轮上的胶皮厚度相等，控制厚度在0.7-0.8mm；在接触模子的一面涂上润滑油，然后输送至转动模子，药液由楔形注入器按处方量注入二层胶带之间，同时模孔凸缘使胶带包裹药液轧压成胶丸；
4)干燥：将胶丸在25℃下干燥6小时，得到奇亚籽油软胶囊。
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