CN104312861A - 一种冬菇骆驼肉养生酒及其制备方法 - Google Patents

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徐九山
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs

Abstract

本发明公开了一种冬菇骆驼肉养生酒，由以下重量份的原料制成：冬菇120-150、骆驼肉70-90、牛肉粉5-6、洋葱粉6-7、榨菜5-7、田螺肉6-8、蒜苗9-10、桃汁7-8、脱水白菜粉5-8、柿饼8-9、鹅肠菜8-11、红曲米6-8、麸皮粉4-5、黄连4-5、矮慈姑2-4、沙苑子3-5、黄菊花瓣2-3、桑枝3-4、白酒适量、营养添加液7-8；本发明的主料采用的骆驼肉具有益气血、壮筋骨、润肌肤的功效，冬菇具有益胃助食、提高免疫、延缓衰老的功效，辅料采用的蒜苗、鹅肠菜等含有多种维生素、田螺肉具有利水消肿的功效，同时本发明还采用沙苑子等多种中草药，具有温补肝肾、固精缩尿、明目的功效。

Description

一种冬菇骆驼肉养生酒及其制备方法
 
技术领域
    本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种冬菇骆驼肉养生酒及其制备方法。
背景技术
养生的意思则是养护生命。通过调剂精神、饮食进补，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养生活动。养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，以确保身体的健康发展。概而言之，健康是体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元，是对人体机能的调节，适合所有人群。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种冬菇骆驼肉养生酒及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种冬菇骆驼肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：
冬菇120-150、骆驼肉70-90、牛肉粉5-6、洋葱粉6-7、榨菜5-7、田螺肉6-8、蒜苗9-10、桃汁7-8、脱水白菜粉5-8、柿饼8-9、鹅肠菜8-11、红曲米6-8、麸皮粉4-5、黄连4-5、矮慈姑2-4、沙苑子3-5、黄菊花瓣2-3、桑枝3-4、白酒适量、营养添加液7-8；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：
乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；
制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。
所述的一种冬菇骆驼肉养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将黄连、矮慈姑、沙苑子、黄菊花瓣、桑枝混合入锅，加6-9倍水，中火熬煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将红曲米加2-3倍水浸泡1-2小时后，出料，将红曲米与桃汁混合打浆，得桃米浆，将桃米浆、药液与田螺肉混合置于锅中，大火煮沸后转小火熬至水干，出料，研磨成粉，得粉末；
（3）将冬菇、骆驼肉、柿饼切片，将蒜苗、鹅肠菜切段，将上述处理后的物料晒干，与步骤（2）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60-70℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
本发明的优点是：
本发明的主料采用的骆驼肉具有益气血、壮筋骨、润肌肤的功效，冬菇具有益胃助食、提高免疫、延缓衰老的功效，辅料采用的蒜苗、鹅肠菜等含有多种维生素、田螺肉具有利水消肿的功效，同时本发明还采用沙苑子等多种中草药，具有温补肝肾、固精缩尿、明目的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种冬菇骆驼肉养生酒，由以下重量份的原料制成：
冬菇150、骆驼肉90、牛肉粉6、洋葱粉7、榨菜7、田螺肉8、蒜苗10、桃汁8、脱水白菜粉8、柿饼9、鹅肠菜11、红曲米8、麸皮粉5、黄连5、矮慈姑4、沙苑子5、黄菊花瓣3、桑枝4、白酒适量、营养添加液8；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：
乳化鸡皮12、波萝干5、素鸡7、长根菇8、橄榄酒10、曲奇饼干7、米粉肉9、白芨3、斑鸠菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3；
制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。
所述的一种冬菇骆驼肉养生酒的制备方法，包括以下步骤：
（1）将黄连、矮慈姑、沙苑子、黄菊花瓣、桑枝混合入锅，加9倍水，中火熬煮50分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将红曲米加3倍水浸泡2小时后，出料，将红曲米与桃汁混合打浆，得桃米浆，将桃米浆、药液与田螺肉混合置于锅中，大火煮沸后转小火熬至水干，出料，研磨成粉，得粉末；
（3）将冬菇、骆驼肉、柿饼切片，将蒜苗、鹅肠菜切段，将上述处理后的物料晒干，与步骤（2）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在70℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。

Claims (2)

1.一种冬菇骆驼肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：
冬菇120-150、骆驼肉70-90、牛肉粉5-6、洋葱粉6-7、榨菜5-7、田螺肉6-8、蒜苗9-10、桃汁7-8、脱水白菜粉5-8、柿饼8-9、鹅肠菜8-11、红曲米6-8、麸皮粉4-5、黄连4-5、矮慈姑2-4、沙苑子3-5、黄菊花瓣2-3、桑枝3-4、白酒适量、营养添加液7-8；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：
乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；
制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；
（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。
2.根据权利要求1所述的一种冬菇骆驼肉养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将黄连、矮慈姑、沙苑子、黄菊花瓣、桑枝混合入锅，加6-9倍水，中火熬煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
（2）将红曲米加2-3倍水浸泡1-2小时后，出料，将红曲米与桃汁混合打浆，得桃米浆，将桃米浆、药液与田螺肉混合置于锅中，大火煮沸后转小火熬至水干，出料，研磨成粉，得粉末；
（3）将冬菇、骆驼肉、柿饼切片，将蒜苗、鹅肠菜切段，将上述处理后的物料晒干，与步骤（2）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60-70℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
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CN103992918A (zh) * 2014-04-24 2014-08-20 安徽金鹰农业科技有限公司 一种蓝莓菇娘复合饮料酒及其加工方法
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左蕾蕾，等: "香菇猴头菇枸杞保健酒的研制", 《食品研究与开发》 *

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