CN104304608A - 一种复合糖液 - Google Patents

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赵桂芹
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Black Food Co Ltd Of A Zhejiang Young Waiter In A Wineshop Or An Inn
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Abstract

本发明公开了一种复合糖液。以重量份计，本发明由以下组分组成：蔗糖；30～40，蛋白糖：10～20，苯甲酸钠：0.2～0.4，蜂蜜：3～6，麦芽糖醇：3～6，羟乙基纤维素：0.1～0.3，柠檬酸钠：0.3～0.6，水：60～80。与现有技术相比，本发明具有风味独特、口感良好、营养价值高、制备工艺简单等有益效果。

Description

一种复合糖液
技术领域
本发明属于食品技术领域，更具体是涉及一种复合糖液。
背景技术
在用山药作原料制作蜜饯时，需要将山药原料置于糖液中进行煮制，以使其达到一定的糖分含量。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种复合糖液。
为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案：
一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；30～40，蛋白糖：10～20，苯甲酸钠：0.2～0.4，
蜂蜜：3～6，麦芽糖醇：3～6，羟乙基纤维素：0.1～0.3，
柠檬酸钠：0.3～0.6，水：60～80。
所述的复合糖液的制备工艺为：
(1)按配比，将蔗糖、蛋白糖加入水中，加热至沸腾，煮20～30分钟；
(2)降温至40～60℃，加入其余组分，搅拌均匀，保温10～20分钟；
(3)冷却至室温，即可得成品。
与现有技术相比，本发明具有风味独特、口感良好、营养价值高、制备工艺简单等有益效果。
具体实施方式
以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。
实施例1
一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；30，蛋白糖：10，苯甲酸钠：0.2，
蜂蜜：3，麦芽糖醇：3，羟乙基纤维素：0.1，
柠檬酸钠：0.3，水：60。
实施例2
一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；40，蛋白糖：20，苯甲酸钠：0.4，
蜂蜜：6，麦芽糖醇：6，羟乙基纤维素：0.3，
柠檬酸钠：0.6，水：80。
实施例3
一种复合糖液，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；50，蛋白糖：25，苯甲酸钠：0.3，
蜂蜜：5，麦芽糖醇：5，羟乙基纤维素：0.2，
柠檬酸钠：0.4，水：70。
所述的复合糖液的制备工艺为：
(1)按配比，将蔗糖、蛋白糖加入水中，加热至沸腾，煮20～30分钟；
(2)降温至40～60℃，加入其余组分，搅拌均匀，保温10～20分钟；
(3)冷却至室温，即可得成品。

Claims (4)

1.一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；30～40，蛋白糖：10～20，苯甲酸钠：0.2～0.4，
蜂蜜：3～6，麦芽糖醇：3～6，羟乙基纤维素：0.1～0.3，
柠檬酸钠：0.3～0.6，水：60～80。
2.根据权利要求1所述的一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；30，蛋白糖：10，苯甲酸钠：0.2，蜂蜜：3，
麦芽糖醇：3，羟乙基纤维素：0.1，柠檬酸钠：0.3，水：60。
3.根据权利要求1所述的一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；40，蛋白糖：20，苯甲酸钠：0.4，蜂蜜：6，
麦芽糖醇：6，羟乙基纤维素：0.3，柠檬酸钠：0.6，水：80。
4.根据权利要求1所述的一种复合糖液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
蔗糖；36，蛋白糖：15，苯甲酸钠：0.3，蜂蜜：5，
麦芽糖醇：5，羟乙基纤维素：0.2，柠檬酸钠：0.4，水：70。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101467739A (zh) * 2007-12-27 2009-07-01 天津市中英保健食品有限公司 果汁饮料及其制备方法
CN102907495A (zh) * 2011-08-04 2013-02-06 孟嘉文 复合果汁蛋白饮料的加工工艺

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Non-Patent Citations (1)

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Title
李颖等: "低糖山药脯的加工及相关问题的处理", 《食品研究与开发》 *

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