CN104255417B - 一种富含硒的金花葵芽菜制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽即可。本发明一种富含硒的金花葵芽菜制备方法可广泛的使用在植物的生长期，该产品在医药和保健化妆领域有着广泛的市场，因产品中的硒存在是以有机状态存在的，对人身体有很好的被吸收性能，可广泛的用在补硒和促进生长激素的补给上。

Description

一种富含硒的金花葵芽菜制备方法

技术领域

本发明涉及一种富含硒的金花葵芽菜制备方法。

背景技术：

芽菜一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。目前芽菜有30多个品种品种。营养丰富，叶质柔嫩，风味独特，生食熟食皆宜特点，栽培方法也很方便。

金花葵(学名：AureaHELIANTHUS)，又名：菜芙蓉，也称：野芙蓉，为一年生草本锦葵科秋葵属植物，有的地区别名叫黏干或山榆皮。2003年8月被中国农科院在河北邢台地区发现濒临绝种的植物，在200多个秋葵植物中最具食用、药用、保健功能，有较高的利用价值。金花葵花药食兼用，《本草纲目》已记载黄蜀葵的药用价值，能清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。《嘉佑本草》记载:黄蜀葵花主治小便淋漓及催生、治诸恶疮。现代医学研究表明，该花的总黄酮有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。金花葵也含有丰富的金丝桃苷成分，而金丝桃苷具有明显的抗炎作用，有较强的止咳作用、同化作用，另外，还具有较强的抑制眼醛糖还原酶的作用。

金花葵的嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所含的雄性激素较高，是被称为植物伟哥补肾草物(即黄、红秋葵)的1.6倍，常食对提高男性中老年的性功能具有显著效果。令人奇特叫绝的是，金花葵鲜花入口后人们马上就会有一种奇、鲜、爽、香、心旷神怡的感受，一切劳累、困顿很快烟消云散，具有明显的缓解紧张情绪，助人放松的调整心态功能。由于它的生物酮含量较高，泡水、泡酒或做成茶叶对扩张血管非常有利，是心脑血管疾病患者的首选饮品。金花葵的油脂除能食用外，还可作为高档润滑油，也是加工化妆品的高级原料用于制药对烧伤烫伤的治疗具有显著效果。

硒是动物和人体必需的营养元素，硒具有清除生命体内的自由基、抗脂膜过氧化、防癌抗癌、抗衰老、增强免疫力、拮抗重金属毒性等许多功能。超富集硒植物还是研究硒在植物中的营养代谢机理、提取有效抗癌有机硒化合物和修复硒生态污染的最佳材料。

为了获得人体有效而安全的硒补充形式，人们采取生物转化的手段将无机硒转化为有机硒，最早是采取植物转化的方式，如芬兰、丹麦等国为了提高作物的硒含量，给土壤施用硒肥。微生物转化也是常用的方法，美国在利用酵母菌将无机硒转化为有机硒方面进行了大量研究，并投入工业化生产，硒酵母已成为硒的食源补充产品。由于有机硒的存在形态、生物转化形式的多样化及化学硒产品的出现，人体硒补充产品的形式也多样化，如富硒大豆、富硒大米、富硒矿泉水、硒酵母、硒食用菌、硒麦芽、硒化卡拉胶等。但存在的突出问题是农产品质量可控性差，且品位不高，工业产品成本高，副作用大，市场份额受限。因此，针对超富集硒植物壶瓶碎米荠，解决配套栽培技术，稳定硒含量，保证原料的产量、质量及品位，是实现其有机硒产品规模化与系列化开发的关键。

发明内容

本发明提供了一种富含硒的金花葵芽菜制备方法。

本发明一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。

本发明一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于所述富硒水为天然富硒矿泉水。

本发明一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于所述的天然富硒矿泉水为含硒量为150-250ppm。

本发明一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于所述的芽苗生长高度控制在3-15cm。

本发明一种富含硒的金花葵芽菜制备方法生产的芽苗营养丰富，其蛋白质含量高，又脆嫩清香，生食和熟食都别具风味。

本发明一种富含硒的金花葵芽菜制备方法生产的芽苗菜，可广泛的使用在人们的饮食中，既可促进人们的生长又可补硒；该产品有着广泛的市场，因产品中的硒存在是以有机状态存在的，对人身体有很好的被吸收性能，可广泛的用在补硒和促进生长激素的补给上。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明。

实施例1：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为150-250ppm。所述的芽苗生长高度控制在3-15cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例2：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为150ppm。所述的芽苗生长高度控制在3cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例3：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为110ppm。所述的芽苗生长高度控制在15cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例4：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为200ppm。所述的芽苗生长高度控制在5cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例5：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为250ppm。所述的芽苗生长高度控制在10cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例6：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽低温干燥，粉碎即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为220ppm。所述的芽苗生长高度控制在15cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例7：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为230ppm。所述的芽苗生长高度控制在15cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例8：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为240ppm。所述的芽苗生长高度控制在14cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例9：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为180ppm。所述的芽苗生长高度控制在13cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

实施例10：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为160ppm。所述的芽苗生长高度控制在14cm。

实施例11：一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗即可。富硒水为天然富硒矿泉水。天然富硒矿泉水为含硒量为170ppm。所述的芽苗生长高度控制在14cm。用所述的天然富硒矿泉水先将种子浸没3分钟，沥起，再每天用种子质量3倍的富硒水淋湿三次。

Claims (2)

1.一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于金花葵种子加入富硒水使其发芽，取其芽苗，所述富硒水为天然富硒矿泉水，所述的天然富硒矿泉水为含硒量为150-250ppm。

2.如权利要求1所述的一种富含硒的金花葵芽菜制备方法，其特征在于所述的芽苗生长高度控制在3-15cm。