CN104232310B - 一种火龙果果肉精油的制备方法 - Google Patents

一种火龙果果肉精油的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种火龙果果肉精油的制备方法。该方法的具体步骤如下：（1）果皮与果肉分离，按0.5:1至2:1的比例将火龙果的果肉与去离子水进行混合，充分捣碎，之后调节pH为4.0-5.0。（2）按质量比为1:100至1:500的比例，加入纤维素酶，于45-55℃的温度条件下，酶解60-90分钟。（3）在室温条件下，对酶解后的液体进行真空抽滤。（4）按3:1至10:1比例在滤液中加入苯乙醇混合，苯乙醇混合液是比例为1：1至1：3的苯和乙醇。（5）之后，在温度为82-85℃的条件下，进行提取，时间为4.0-8.0小时。（6）将提取的料液进行过滤。（7）在真空条件下，将过滤后的滤液进行蒸发和浓缩，就可得到精油。本发明具有制备纯天然精油和操作简单的效果。

Description

一种火龙果果肉精油的制备方法
技术领域
本发明属于植物油领域，特别涉及一种火龙果果肉精油的制备方法。
背景技术
火龙果是热带、亚热带的名优水果，别称青龙果、红龙果。火龙果树主要是仙人掌科的三角柱属植物，原产于中美洲热带。火龙果果肉的营养丰富、功能独特，含有一般果蔬少有的植物白蛋白、花青素、以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维。目前，国内外对于火龙果的研究大多数是集中于火龙果的栽培、生物学特性、贮藏保鲜等方面，对于火龙果果肉中的营养成分特别是活性成分的提取研究较少，特别是还没有关于火龙果果肉制备精油的报道。
精油大多是从植物的花、叶、茎、根、果实中提取。通过水蒸气蒸馏、溶剂提取等方法制备的芳香性混合物质，主要由萜烯类、醛类、酯类、醇类等化学成分组成。由于化学成份含量较高，大部分纯精油不能直接使用，而需进行稀释后才能使用。精油具有预防传染病、抑制微生物、防止发炎、舒缓痉挛、加快细胞新陈代谢、促进细胞再生功能。纯天然的植物精油对于内分泌、免疫系统、泌尿系统、呼吸系统疾病、血液疾病、妇科疾病、消化系疾病、肌肉疼痛、骨骼疾病、皮肤疾病、神经疼痛、精神疾病等有较好的功效。
随着我国火龙果产量快速提高，火龙果已成为人们喜爱的大宗水果之一，但其市场逐渐接近饱和，导致价格有下降趋势。因而，开发火龙果的高附加值产品是我国火龙果产业又好又快发展的必然趋势。然而，目前火龙果果肉的用途主要为食用，加工产品相对较少。火龙果果肉的产品中，主要有火龙果果酒、火龙果色素、火龙果汁等产品，但附加值不高。近年来，植物精油需求逐年上升，价格持续上涨，特别是特色植物的精油更受市场青睐。火龙果作为特色热带水果，其果肉中含有大量的生物活性成分，制成的植物精油具有较高附加值，但目前还没有相应的火龙果果肉精油制备方法。
发明内容
鉴于上述问题，本发明的目的在于提供一种纯天然的有精油和操作简单的火龙果果肉精油的制备方法。
为实现上述目的，本发明提供的一种火龙果果肉精油的制备方法，其中，具体步骤如下：（1）果皮与果肉分离，按0.5:1至2:1的比例将火龙果的果肉与去离子水进行混合，充分捣碎，之后调节pH为4.0-5.0。（2）按质量比为1:100至1:500的比例，加入纤维素酶，于45-55℃的温度条件下，酶解60-90分钟。（3）在室温条件下，对酶解后的液体进行真空抽滤。（4）按3:1至10:1比例在滤液中加入苯乙醇混合，苯乙醇混合液是比例为1：1至1：3的苯和乙醇。（5）之后，在温度为82-85℃的条件下，进行提取，时间为4.0-8.0小时。（6）将提取的料液进行过滤。（7）在真空条件下，将过滤后的滤液进行蒸发和浓缩，就可得到精油。
在一些实施方式中，去离子水是电阻率高于1.0兆欧的水。由此，去离子水中的阳离子含量较低，可有效减少精油中活性成分的降解。
在一些实施方式中，步骤（3）的室温为5℃～35℃。
在一些实施方式中，步骤(7)中的真空条件是指温度为4-95℃和真空度为0.01-0.95MPa。由此，真空条件可提高精油活性成分的提取效率，还可降低提取温度，从而减少能耗。
在一些实施方式中，火龙果包括红皮红肉的火龙果、红皮白肉的火龙果。
本发明的有益效果是具有制备纯天然精油和操作简单的效果。由于选材料方面是选用通过有机种植获得的火龙果，采用电阻率高于10兆欧的水与火龙果的果皮混合，充分捣碎，之后调节pH。再加入纤维素酶进行酶解。接着真空抽滤，提取料液。最后，真空过滤，及蒸发和浓缩，才得到有机精油。整个过程无任何人工合成香精、防腐剂矿物油脂，及化学色素，是精油中的最高端产品，是纯天然产品。而且操作过程也十方便。实现了制备纯天然精油和操作简单的目的。
附图说明
图1为实施例4的红心火龙果果肉精油的总离子流图；
图2为实施例5的白心火龙果果肉精油的总离子流图。
具体实施方式
下面结合附图对发明作进一步详细的说明。
实施例1
一种火龙果果肉精油的制备方法，具体步骤如下：（1）将新鲜的有机火龙果的果皮与果肉进行有效分离，按0.5:1的比例将火龙果的果肉与适量的去离子水进行混合，充分捣碎，之后调节pH为4.0，上述的去离子水是电阻率高于1.0兆欧的水。对于原料的要求是有机火龙果是指通过有机种植获得的火龙果。（2）按质量比为1：100的比例，加入纤维素酶。于45℃的温度条件下，酶解60分钟。（3）在室温条件下，对酶解后的液体进行真空抽滤，上述的室温为5℃。（4）按3：1比例，在滤液中加入苯乙醇进混合形成混合液，苯乙醇混合液是比例为1：1的苯和乙醇。（5）之后，在温度为82℃的条件下，进行提取，时间为4.0小时。（6）将提取的料液进行过滤。（7）最后，在真空条件下，将过滤后的滤液进行蒸发和浓缩，就可得到火龙果果肉的精油。上述的真空条件是指温度为4℃和真空度为0.01MPa。
实施例2
一种火龙果果肉精油的制备方法，具体步骤如下：（1）将新鲜的有机火龙果的果皮与果肉进行有效分离，按1:0.5的比例将火龙果的果肉与适量的去离子水进行混合，进行充分捣碎，之后调节pH为4.5，上述的去离子水是电阻率高于1.0兆欧的水。对于原料的要求是有机火龙果是指通过有机种植获得的火龙果。（2）按质量比为1：300的比例，在上述的果肉和去离子水的混合中加入纤维素酶，于50℃的温度条件下，酶解70分钟。（3）在室温的条件下，对酶解后的液体进行真空抽滤，上述的室温为20℃。（4）按6：1比例在滤液中加入苯乙醇进混合形成混合液，苯乙醇混合液是比例为1：1至1：3的苯和乙醇。（5）之后，在温度为84℃的条件下，进行提取，时间为6.0小时。（6）将提取的料液进行过滤。（7）最后，在真空条件下，将过滤后的滤液进行蒸发和浓缩，就可得到火龙果果肉的精油。上述的真空条件是指温度为50℃和真空度为0.5MPa。
实施例3
一种火龙果果肉精油的制备方法，具体步骤如下：（1）将新鲜的有机火龙果的果皮与果肉进行有效分离，按2:1的比例将火龙果的果肉与适量的去离子水进行混合，充分捣碎，之后调节pH为5.0，上述的去离子水是电阻率高于1.0兆欧的水。对于原料的要求是有机火龙果是指通过有机种植获得的火龙果。（2）按质量比为1：500的比例,加入纤维素酶，于55℃的温度条件下，酶解90分钟。（3）在室温条件下，对酶解后的液体进行真空抽滤，上述的室温为35℃。（4）按10：1比例在滤液中加入苯乙醇进混合形成混合液，苯乙醇混合液是比例为1：1至1：3的苯和乙醇。（5）之后，在温度为85℃的条件下，进行提取，时间为8.0小时。（6）将提取的料液进行过滤。（7）最后，在真空条件下，将过滤后的滤液进行蒸发和浓缩，就可得到火龙果果肉的精油。上述的真空条件是指温度为95℃和真空度为0.95MPa。
实施例4
如图1所示，取1-10μl火龙果果肉精油样品，通过GC/MS分析精油挥发性成分。GC/MS采用美国Agilent公司生产的Agilent5975C/7890A型气相色谱质谱联用仪。气相色谱条件：色谱柱是Agilent公司的HP-5MS（30m×0.25mm×0.25um）弹性石英毛细管柱，载气采用氦气，进样口温度设置为250℃；色谱柱程升条件：以10℃/min的速度从50℃升至300℃，20：1分流进样；质谱条件为：电离方式是EI，电子能量为70eV，He流速为1ml/min，扫描质量范围为35～550AMU（m/z）。
红心火龙果（红皮红肉型火龙果）果肉的精油中，挥发性成分的气相色谱图共有68个峰，经过MS解析，鉴定出68种化合物。红心火龙果果肉精油的挥发性成分主要含有烃类物质，占总量的55.77%，其次是酯类物质，占总量的21.20%，其他种类的物质含量较低。
实施例5
如图2所示。白心火龙果（红皮白肉型火龙果）果肉的精油中，挥发性成分的气相色谱图共有16个峰，经过MS解析，鉴定出15种化合物。白心火龙果果肉精油的挥发性成分主要含有酯类物质，约占总量的4/5，而烃类、醇类、卤化物及其他成分的含量则较低。
以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于发明的保护范围。

Claims (5)

1.一种火龙果果肉精油的制备方法，其中，具体步骤如下：
(1)将新鲜的有机火龙果的果皮与果肉进行有效分离，按0.5：1至2：1的比例将火龙果的果肉与适量的去离子水进行混合，充分捣碎，之后调节pH为4.0－5.0；
(2)按质量比为1：100至1：500的比例，加入纤维素酶，于45－55℃的温度条件下，酶解60－90分钟；
(3)在室温条件下，对酶解后的液体进行真空抽滤；
(4)按3：1至10：1比例在滤液中加入苯和乙醇混合液，所述的苯和乙醇混合液是比例为1：1至1：3的苯和乙醇；
(5)之后，在温度为82－85℃的条件下，进行提取，时间为4.0－8.0小时；
(6)将提取的料液进行过滤；
(7)最后，在真空条件下，将过滤后的滤液进行蒸发和浓缩，就可得到精油。
2.根据权利要求1所述的一种火龙果果肉精油的制备方法，其特征在于，所述的去离子水是电阻率高于1.0兆欧的水。
3.根据权利要求2所述的一种火龙果果肉精油的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)的室温为5℃～35℃。
4.根据权利要求2所述的一种火龙果果肉精油的制备方法，其特征在于，所述步骤(7)中的真空条件是指温度为4－95℃和真空度为0.01MPa。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种火龙果果肉精油的制备方法，其特征在于，所述的火龙果包括红皮红肉的火龙果、红皮白肉的火龙果。
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