CN104223963A

CN104223963A - 麦饭石烧烤装置

Info

Publication number: CN104223963A
Application number: CN201410455977.2A
Authority: CN
Inventors: 熊燕青
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2014-09-09
Filing date: 2014-09-09
Publication date: 2014-12-24

Abstract

本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种麦饭石烧烤装置。其包括烧烤主体；烧烤主体包括与热源接触的受热面和用于烧烤食物的烹饪面；烧烤主体的材质为麦饭石。本发明提供的麦饭石烧烤装置，利用麦饭石材质设置的烧烤主体，使食物在烧烤或烹饪的过程中，降低了烤糊的几率，且增加了原味，使其口味更好。

Description

麦饭石烧烤装置

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种麦饭石烧烤装置。

背景技术

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。但是，他们有一个共同的缺点，那就是，在烤的时间长了之后，会将肉或菜等烤糊，使之变味。

发明内容

本发明的目的在于提供一种麦饭石烧烤装置，以解决上述的问题。

在本发明的实施例中提供了一种麦饭石烧烤装置，包括烧烤主体；

烧烤主体包括与热源接触的受热面和用于烧烤食物的烹饪面；

烧烤主体的材质为麦饭石。

进一步的，烧烤主体为平板状，受热面与烹饪面为烧烤主体上相对平行的两个表面。

进一步的，麦饭石烧烤装置还包括托盘；

托盘包括底板和侧板；

底板设置在烧烤主体靠近受热面的一侧；

侧板垂直设置在底板的边缘，朝烧烤主体方向延伸。

进一步的，侧板为三块，分别设置在底板的三个侧壁上。

进一步的，底板上设置有多个底孔。

进一步的，麦饭石烧烤装置还包括挡杆；

挡杆穿过相对的两块侧板，用于防止烧烤主体从托盘内倾出。

进一步的，底板远离烧烤主体的一侧设置有把手。

进一步的，烧烤主体与侧板之间设置有间隙，用于烹饪面上的油流出。

进一步的，底板靠近烧烤主体的一侧设置有导油槽。

进一步的，烧烤主体为多块。

本发明提供的麦饭石烧烤装置，利用麦饭石材质设置的烧烤主体，使食物在烧烤或烹饪的过程中，降低了烤糊的几率，且增加了原味，使其口味更好。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明麦饭石烧烤装置的结构示意图；

图2为本发明托盘结构示意图；

图3为本发明麦饭石烧烤装置的俯视图。

图中，1:托盘；2:烧烤主体；3:挡杆；4:把手；5:导油槽；6:底板；7:侧板；8:侧孔；9:底孔；10:侧沿；11:间隙。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施例，都属于本发明所保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

如附图所示，本发明提供了麦饭石烧烤装置，包括烧烤主体2；

烧烤主体2包括与热源接触的受热面和用于烧烤食物的烹饪面；

烧烤主体2的材质为麦饭石。

麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO₂、Al₂O₃、Fe₂O₃、FeO、MgO、CaO、K₂O、Na₂O、TiO₂、P₂O₅、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。因此，本发明利用麦饭石的材质，给麦饭石烧烤装置增加了很大的药用性，可以补充人体的微量元素的含量，增强肌体的免疫功能，提高身体抗感染能力。同时麦饭石对镉、铅等对人体有害的元素以及细菌团具有较强的吸附率，对大肠杆菌的吸附率在95以上。

将受热面与热源接触，如明火类的炭火等，又如暗火类的电磁炉等。将食物放置在烹饪面，受热面接受的热能通过烧烤主体2传动到烹饪面后，给烹饪面上的食物加热，直至食物变熟。

需要指出的是，烹饪面可以是平面，也可以是带有凹槽的面，其只要能够盛放需要烹饪的食物即可；受热面也可以是平面，可以是凸面，其只要能够给烹饪面传递热量即可。

还需要指出的是，本发明中的麦饭石烧烤装置，可以做烧烤使用，也可以做烹饪及炒菜使用，还可以是煮粥等，其只要能够使用明火对麦饭石的烧烤主体2进行直接烘烤的，都在本发明的保护范围内。

进一步的，烧烤主体2为平板状，受热面与烹饪面为烧烤主体2上相对平行的两个表面。

将受热面和烹饪面平行设置，其可以有效的将受热面上的各处热量均匀的传递给烹饪面，进而使烹饪面的受热均匀，烧烤出来的食物味道鲜美纯正。

进一步的，麦饭石烧烤装置还包括托盘1；

托盘1包括底板6和侧板7；

底板6设置在烧烤主体2靠近受热面的一侧；

侧板7垂直设置在底板6的边缘，朝烧烤主体2方向延伸。

在烧烤主体2的下方设置托盘1，在进行使用时，将托盘1托起烧烤主体2，使烧烤主体2可以避免与明火直接接触，减少烧烤主体2被烤裂的几率。

在侧板7上还可以设置侧沿10，侧沿10在侧板7远离底板6的一侧。这样的设置，可以方便的搬运托盘1。

进一步的，侧板7为三块，分别设置在底板6的三个侧壁上。

将托盘1的侧板7设置为三块，即将底板6的三个边使用侧板7挡住，避免烧烤主体2从托盘1中滑出，而剩下一个边不设侧板7，可以使烧烤主体2在烧烤时产生有油和最后需要清理的油渍能从未设侧板7的开口处流出，方便清理。

进一步的，底板6上设置有多个底孔9。

由于烧烤主体2为麦饭石材质，其升温速度相对现在常用的铁板来说较慢，而在其下方设置了托盘1后，又进一步降低了其升温速度。为了解决这个问题，在底板6上设置多个底孔9，可以增加烧烤主体2的升温速度，减少因在烧烤主体2下方设置托盘1造成的影响。

进一步的，麦饭石烧烤装置还包括挡杆3；

挡杆3穿过相对的两块侧板7，用于防止烧烤主体2从托盘1内倾出。

麦饭石烧烤装置可以作为旅游出行时的便携烧烤装置。

在两块相对的侧板7上设置挡杆3，挡杆3的一端设置有止挡部，如焊接止挡块等方式可以阻止其完全通过侧板7上的侧孔8；挡杆3的另一端通过插销的方式，进行限定其从侧孔8中脱出，进而将挡杆3固定在侧板7上。这样在携带麦饭石烧烤装置时，其可以有效的防止烧烤主体2在托盘1内倾倒而掉落。

进一步的，底板6远离烧烤主体2的一侧设置有把手4。

在底板6远离烧烤主体2的一侧设置有把手4，且将把手4设置在靠近底板6上为设置侧板7的一端。

当麦饭石烧烤装置作为便携式烧烤装置携带时，其可以直接提起把手4，就能将整个装置提起，携带方便快捷。

进一步的，烧烤主体2与侧板7之间设置有间隙11，用于烹饪面上的油流出。

将烧烤主体2与侧板7之间设置有间隙11，烹饪面上烧烤肉类时，会有油流出，在油量较大时，烹饪面上的油可以向四周流动，进入到间隙11中，进而从间隙11中向未设置挡板的一侧流动，进而可以从托盘1中流出。

将流出的油可以进行收集后再利用，也可以进行其他处理。

进一步的，底板6靠近烧烤主体2的一侧设置有导油槽5。

在底板6上未设侧板7的一端设置导油槽5，烧烤主体2上收集的油可以通过导油槽5在一个口中流出，而不会在整个为设侧板7的一端全方位的流出，进而使收集油变得简单。

进一步的，烧烤主体2为多块。

将烧烤主体2设置为多块，减少了单独每一块的受热面积，进而减少了其在明火上烧烤时容易开裂的几率。

需要指出的是，其可以是两块，也可以是三块，还可以是四块。其块数越多，烧烤主体2越不易开裂，但是，块数越多清洗起来就会越麻烦。其间的平衡需要进行调整，经多次试验得出，烧烤主体2以少于四块为宜。

本发明提供的麦饭石烧烤装置，烧烤主体2的材质为天然麦饭石，在使用煤气或电热源进行烧烤时，其不会产生油烟等，减少对环境的污染。采购的食品只需清洗，切割后就可以直接在石板上烧制，免去腌制，串竹签子的麻烦，简单快捷方便；烧烤时无需刷油，利用肉类自身的油脂就可以烤熟，味道天然纯正。

本发明提供的麦饭石烧烤装置，利用麦饭石材质设置的烧烤主体2，使食物在烧烤或烹饪的过程中，降低了烤糊的几率，且增加了原味，使其口味更好。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种麦饭石烧烤装置，其特征在于，包括烧烤主体；

所述烧烤主体包括与热源接触的受热面和用于烧烤食物的烹饪面；

所述烧烤主体的材质为麦饭石。

2.根据权利要求1所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，所述烧烤主体为平板状，所述受热面与所述烹饪面为所述烧烤主体上相对平行的两个表面。

3.根据权利要求1所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，还包括托盘；

所述托盘包括底板和侧板；

所述底板设置在所述烧烤主体靠近所述受热面的一侧；

所述侧板垂直设置在所述底板的边缘，朝所述烧烤主体方向延伸。

4.根据权利要求3所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，所述侧板为三块，分别设置在所述底板的三个侧壁上。

5.根据权利要求3所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，所述底板上设置有多个底孔。

6.根据权利要求3所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，还包括挡杆；

所述挡杆穿过相对的两块侧板，用于防止所述烧烤主体从所述托盘内倾出。

7.根据权利要求3所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，所述底板远离所述烧烤主体的一侧设置有把手。

8.根据权利要求3所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，所述烧烤主体与所述侧板之间设置有间隙，用于烹饪面上的油流出。

9.根据权利要求3所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，所述底板靠近所述烧烤主体的一侧设置有导油槽。

10.根据权利要求1-9任一项所述的麦饭石烧烤装置，其特征在于，所述烧烤主体为多块。