CN104178338A - 一种甜味水松纸的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种甜味水松纸香精，该甜味水松纸香精的原料按重量100份计为：葡萄汁：5—20份，蔗糖：5—20份，苹果醋：5—10份，糖精钠：2—7份，蜂蜜：1—6份，香紫苏油：0.1—5份，覆盆子酮：0.1—5份，丁香油：0.1-5份，95％的酒精：30—60份，余量为纯净水。本发明还提供一种应用上述甜味水松纸香精制备甜味水松纸的制备方法。本发明制备的甜味水松纸的甜感较明显，耐高温和磨损，甜味效果更持久。
Description
技术领域
本发明涉及卷烟技术领域，具体是一种甜味水松纸香精及甜味水松纸的制备方法。
背景技术
卷烟在抽吸时，如果带有甜味会给消费者带来舒适感和愉悦感。烟草在燃烧时本身带有甜味，甜味香韵分为清甜香、正甜香和焦甜香，但甜味感较弱。卷烟产品开发者在卷烟调香时，经常加入一些甜味香料，以增加卷烟甜润感，降低刺激，使余味舒适，但甜味香料的选取和调配比例很难把握准确。如何调配出一种明显增加烟草甜味感和舒适度的甜味香料，进而可以满足大部分消费群体的需求，是烟草行业需要解决的问题。
糖类物质作为甜味剂，普遍适用于所有的烟草制品，特别适用于含糖量低、烟碱含量高、烟气pH值偏高的卷烟。传统的甜味剂如蔗糖、红糖、蜂蜜、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，一般都使用在卷烟加料中，烤烟型配方的用量为0.3％—1％，混合型卷烟的用量为3％—5％。虽然添加的量较高，但是由于参与卷烟燃烧，甜味剂被高温裂解，往往导致甜味效果不明显或者甜感不够。
发明内容
本发明目的在于提供一种甜味水松纸香精及甜味水松纸的制备方法，以克服现有添加方式甜感不明显的缺陷。将甜味烟用香精添加于香烟水松纸上，可以与人的嘴唇和舌头直接接触，起到增加甜感的效果。另一方面，甜味水松纸香精还可增加少许嗅香，丰富卷烟香味。
为解决上述技术问题，本发明提供一种甜味水松纸香精，该甜味水松纸香精的原料按重量100份计为：葡萄汁：5—20份，蔗糖：5—20份，苹果醋：5—10份，糖精钠：2—7份，蜂蜜：1—6份，香紫苏油：0.1—5份，覆盆子酮：0.1—5份，丁香油：0.1—5份，95％的酒精：30—60份，余量为纯净水。
该甜味水松纸香精的组分构成中，除了有蔗糖、糖精钠和蜂蜜等传统的甜味剂之外,还有葡萄汁、苹果醋等果甜和酸甜组分，起到丰富甜味感受的效果；覆盆子酮可增加果香；丁香油赋予一定的嗅香；香紫苏油起到协调作用，同时赋予一定的花香，丰富嗅香效果。
本发明还提供一种甜味水松纸的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计称取如下原料：葡萄汁：5—20份，蔗糖：5—20份，苹果醋：5—10份，糖精钠：2—7份，蜂蜜：1—6份，香紫苏油：0.1—5份，覆盆子酮：0.1—5份，丁香油：0.1—5份，95％的酒精：30—60份，均匀混合；
(2)向步骤(1)中混合物加纯净水稀释至100份，搅拌均匀得到甜味水松纸香精；
(3)将甜味水松纸香精、纯净水、食用酒精、水溶性丙烯酸树脂按下列重量比例混合均匀，制成甜味涂布液：
(4)将步骤(3)制备的甜味涂布液均匀涂布到烟用水松纸的表面，涂布量控制在0.5-1.5克/平方米，然后经过干燥、烫金过程，制得烟用甜味水松纸。
本发明的有益效果在于：
1、本发明制备的甜味水松纸的甜感较明显，可通过调整甜味水松纸香精的比例来调整甜度效果；同时，有一定嗅香，增加卷烟的特色和亮点。
2、本发明制备的甜味水松纸耐高温和磨损，甜味效果更持久。水松纸需要经过干燥、烫金等过程，温度会达到200℃。如果将甜味水松纸香精直接稀释后涂布到水松纸表面，由于香精的粘度和吸附力不够，在水松纸加工过程中，损失较大，会大大降低最终的甜味效果；而水溶性丙烯酸树脂的加入，提高了涂布液的粘度和吸附力，减少过程中的香精损失，另一方面，水溶性丙烯酸树脂在水松纸表面形成保护层，减少水松纸在卷接中的磨损，使得甜味效果更持久。
将甜味水松纸香精用食用酒精稀释到10％，直接涂布到水松纸表面，干燥后制成样品A；按本发明方法，将甜味水松纸香精、纯净水、食用酒精、水溶性丙烯酸树脂按10:30:20:40比例混合均匀，涂布到水松纸表面，干燥后制成样品B。样品A和B中甜味水松纸香精的比例相同，都是10％，涂布量均控制在1克/平方米。将样品A和B用同样烟丝卷成卷烟，分别从甜感、香气、口感、和烟气几个方面进行评价，结果见表1。
表1两种水松纸卷烟样品的评价结果
从评价结果看，样品B的外观更有光泽，显得更有档次，制成的卷烟甜感明显优于A，甜感与烟香谐调，丰富了烟香，提高了口感舒适性。
具体实施方式
下面将结合具体实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，但本发明的内容不仅仅局限于以下实施例。
实施例1
称取以重量份计的下述原料：葡萄汁：10份，蔗糖：10份，苹果醋：5份，糖精钠：2份，蜂蜜：1份，香紫苏油：1份，覆盆子酮：1份，丁香油：0.5份，95％的酒精：30份，纯净水:39.5份，混合均匀制得甜味水松纸香精；称取甜味水松纸香精：10份，纯净水：40份，食用酒精：15份，水溶性丙烯酸树脂：35份，混合均匀，制成甜味涂布液，涂布到卷烟水松纸的表面，涂布量控制在1.0克/平方米，然后经过干燥、烫金等过程，制得烟用甜味水松纸。
实施例2
称取以重量份计的下述原料：葡萄汁：5份，蔗糖：5份，苹果醋：8份，糖精钠：2份，蜂蜜：2份，香紫苏油：2份，覆盆子酮：2份，丁香油：1份，95％的酒精：35份，纯净水:38份，混合均匀制得甜味水松纸香精；称取甜味水松纸香精：15份，纯净水：35份，食用酒精：20份，水溶性丙烯酸树脂：30份，混合均匀，制成甜味涂布液，涂布到卷烟水松纸的表面，涂布量控制在1.2克/平方米，然后经过干燥、烫金等过程，制得烟用甜味水松纸。
实施例3
称取以重量份计的下述原料：葡萄汁：15份，蔗糖：10份，苹果醋：6份，糖精钠：4份，蜂蜜：2份，香紫苏油：2份，覆盆子酮：2份，丁香油：1份，95％的酒精：30份，纯净水:22份，混合均匀制得甜味水松纸香精；称取甜味水松纸香精：15份，纯净水：45份，食用酒精：20份，水溶性丙烯酸树脂：20份，混合均匀，制成甜味涂布液，涂布到卷烟水松纸的表面，涂布量控制在1.0克/平方米，然后经过干燥、烫金等过程，制得烟用甜味水松纸。
实施例4
称取以重量份计的下述原料：葡萄汁：20份，蔗糖：5份，苹果醋：8份，糖精钠：5份，蜂蜜：2份，香紫苏油：5份，覆盆子酮：3份，丁香油：5份，95％的酒精：35份，纯净水:12份，混合均匀制得甜味水松纸香精；称取甜味水松纸香精：15份，纯净水：45份，食用酒精：20份，水溶性丙烯酸树脂：20份，混合均匀，制成甜味涂布液，涂布到卷烟水松纸的表面，涂布量控制在1.0克/平方米，然后经过干燥、烫金等过程，制得烟用甜味水松纸。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何属于本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (2)
1.一种甜味水松纸香精，其特征在于：该甜味水松纸香精的原料按重量100份计为：葡萄汁：5—20份，蔗糖：5—20份，苹果醋：5—10份，糖精钠：2—7份，蜂蜜：1—6份，香紫苏油：0.1—5份，覆盆子酮：0.1—5份，丁香油：0.1-5份，95％的酒精：30—60份，余量为纯净水。
2.一种甜味水松纸的制备方法，包括以下步骤：
(1)按重量份计称取如下原料：葡萄汁：5—20份，蔗糖：5—20份，苹果醋：5—10份，糖精钠：2—7份，蜂蜜：1—6份，香紫苏油：0.1—5份，覆盆子酮：0.1—5份，丁香油：0.1-5份，95％的酒精：30—60份，均匀混合；
(2)向步骤(1)中混合物加纯净水稀释至100份，搅拌均匀得到甜味水松纸香精；
(3)将甜味水松纸香精、纯净水、食用酒精、水溶性丙烯酸树脂按下列重量比例混合均匀，制成甜味涂布液：
(4)将步骤(3)制备的甜味涂布液均匀涂布到烟用水松纸的表面，涂布量控制在0.5-1.5克/平方米，然后经过干燥、烫金过程，制得烟用甜味水松纸。
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