CN104171238A - 一种清肺除霾的固体组合物 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种防雾霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖、枇杷、百合、甘草、桔梗、远志、木耳、西洋菜、甜菊糖；将上述原料粉碎后，混合均匀，即可。本发明以润肺清肺的枇杷、百合、甘草、桔梗、远志、木耳、西洋菜为原料，经过简单地处理制成粉末，与三种高科技产品-低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖和国家允许的食品添加剂精心研制而成。配伍合理，制备方法简单、无毒无副作用，既有利于有害吸入物的排出、润养心肺，又能调节肠道、增强机体的免疫功能。

Description

一种清肺除霾的固体组合物

技术领域

本发明涉及一种清肺除霾的固体组合物，属于保健食品技术领域。

背景技术

我国大气环境形势十分严峻。传统的煤烟型污染尚未得到解决，机动车、重化工业造成的PM2.5、臭氧污染又接踵而至。空气污染物PM2.5是造成雾霾天气的元凶，雾霾天气对呼吸系统影响最大，一是毒害支气管及其肺泡，直接损害肺功能；二是通过诱发支气管炎、哮喘等呼吸道疾病而削弱肺功能，增加肺癌发病的危险性。

目前，防雾霾的食品类专利还较少，中国专利文献CN103405699A(申请号201310283964.7)公开了一种预防和治疗因雾霾天气所引起的呼吸道类病症的中药饮品，可宣肺润燥，对雾霾引起的咳嗽、痰多等症状有很好的效果；

中国专利文献CN103766751A(申请号201410034445.1)涉及一种防治雾霾引发的呼吸道疾病及肺癌的药食同膳面，食用该种面条后可增强肺气，清肺润肺、平喘镇咳、软坚行水、清热解毒利湿，消肿止痛；

中国专利文献CN103584115A(申请号201310546935.5)提供了一种由山药、黑豆、胖大海等多种原材料制备清咽除霾保健食品的方法，而且还将保健食品与口香胶结合做成清咽除霾口香棒，可以先咀嚼口香胶，清除口腔咽喉内的雾霾微尘，再吃保健食物，进一步清除体内被雾霾微尘带入的有害物质，可以有效减少雾霾对人体的危害；

中国专利CN103621628A(申请号201310527526.0)公开了一种百合莲子润肺酸奶，由以下重量份原料组成：酸奶400-430、柠檬20-30、桂花10-12、蜂蜜80-95、甘蔗汁70-80、生姜片10-15、牛肉粉20-30、木耳粉15-20、薏仁粉10-12、芝麻粉8-10、百合6-7、莲子5-6、枇杷叶6-7、桃仁5-6、桑叶6-7等。

从上述公开的文献看，有些配伍复杂，制备工艺繁琐，成本过高，而且由于大量中药的添加，使得制成的食品中药味道浓郁，口感不佳。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提供一种清肺除霾的固体组合物，该组合物选取清肺润肺的枇杷、百合、甘草、桔梗、远志、木耳、西洋菜与现代高科技产品功能糖为主要原料，科学配伍，具有良好的祛雾霾、润养心肺功能，而且口感甜润清爽、不黏腻。

本发明是通过如下技术方案实施的：

一种清肺除霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：

低聚果糖25～35份、赤藓糖醇20～30份、聚葡萄糖10～18份、枇杷6～10份、百合6～10份、甘草6～10份、桔梗5～8份、远志5～8份、木耳5～8份、西洋菜3～6份、甜菊糖0～0.2份；

将上述原料粉碎后，混合均匀，即可。

优选的，所述用于清肺除霾的固体组合物还包括二氧化硅粉3～5份。

根据本发明进一步优选地，所述用于清肺除霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：

低聚果糖30份、赤藓糖醇25份、聚葡萄糖15份、枇杷8份、百合8份、甘草8份、桔梗6份、远志6份、木耳6份、西洋菜4份、二氧化硅粉4份、甜菊糖0.1份。

上述清肺除霾固体组合物的制备方法，包括如下步骤：

(1)取枇杷，洗净去核后，经冷冻干燥、粉碎后，制得枇杷粉；

(2)分别取百合、甘草、桔梗、远志，洗净后，干燥到含水量低于5％，粉碎后混合，制得中草药粉；

(3)取木耳，温水泡发，洗净后，经脱水干燥、粉碎后，制得木耳粉；

(4)取西洋菜，洗净后，经脱水干燥、粉碎后，制得西洋菜粉；

(5)将步骤(1)制得的枇杷粉、步骤(2)制得的中草药粉、步骤(3)制得的木耳粉、步骤(4)制得的西洋菜粉与低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖、甜菊糖按比例混合，过80目筛，经高温灭菌，制得清肺除霾的固体组合物。

根据本发明优选的，所述步骤(5)中还包括加入二氧化硅粉的步骤。

根据本发明优选的，所述步骤(5)中的高温灭菌条件为高温瞬时灭菌，3～5s，135～140℃。

所述枇杷粉、百合粉、木耳粉、西洋菜粉可按照上述步骤制得或市售购买。

本发明所用原料功效如下：

低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少有毒物质如吲哚、亚硝基氨的生成，减少肝脏毒素，还能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能；

赤藓糖醇替代蔗糖添加于饮料，可大大降低饮料热值，同时不升高人体血糖水平；同时赤藓糖醇具有较强的遮蔽异味功能，能更好地调节本品口感；

聚葡萄糖是一种新型的水溶性膳食纤维，除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸，明显降低血清胆固醇，更容易引致饱腹感，能明显降低饭后血糖水平等；

中医认为，枇杷味甘酸性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症；

中医认为，百合性微寒、味甘，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。另据药理研究表明，百合有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效；

中医认为，甘草性平、味甘，入脾、胃、肺经，是一种补益中草药。甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药，还可以用于缓解痈疽疮疡、咽喉肿痛等症；

中医认为，桔梗性平、味苦、辛，归肺经，可祛痰、宣肺、利咽、排脓，用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃；

中医认为，远志性温，味苦、辛，归心、肾、肺经，具有安神益智、祛痰、消肿功能，其所含的植物皂甙，可刺激胃粘膜，引起轻度恶心，因而反射地增加支气管的分泌而有祛痰作用；还可开宣肺气，以利咽喉，治疗喉痹作痛；

中医认为，黑木耳味甘，性平，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效与作用。现代研究表明，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外；

西洋菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，还可有效预防“自由基”的积累。西方国家普遍认为西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜；

二氧化硅粉作为抗结剂，可使产品不易结块，易于溶解；

甜菊糖是天然低热量甜味剂，味感近似白糖，甜度约为蔗糖的150～300倍，其热值仅为蔗糖的1/300，摄入人体后不被吸收，不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。而且甜菊糖与有机酸一同使用时，对甜菊糖本身的后味有消杀作用，可起到矫味、提高甜菊糖甜味质量的有益效果。

有益效果

1、本发明以润肺清肺的枇杷、百合、甘草、桔梗、远志、木耳、西洋菜为原料，经过简单地处理制成粉末，与三种高科技产品-低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖和国家允许的食品添加剂精心研制而成。配伍合理，制备方法简单、无毒无副作用，既有利于有害吸入物的排出、润养心肺，又能调节肠道、增强机体的免疫功能；

2、本发明清肺除霾固体组合物所使用的中药——百合、甘草、桔梗、远志，具有清肺、化痰、止咳的功效，根据中医的四气、五味配伍原理，正确选择四味中药，其中甘草还可起到调和的作用，使各味药的功能相互补偿，长期饮用无刺激；在此基础上，又添加了生活中经常食用的枇杷、木耳和西洋菜，既可滋养心肺、清热化痰，还赋予本发明更多的有益营养成分；恰当数量的低聚果糖、赤藓糖醇和聚葡萄糖的添加，不仅给产品带来了清凉的甜味口感，而且赤藓糖醇具有较强的遮蔽异味功能，可遮蔽中药的特有味道，口感凉爽、甜美怡人，极大地扩展了消费人群，具有广阔的市场前景；

3、本发明清肺除霾固体组合物使用低聚果糖、赤藓糖醇和聚葡萄糖三种功能糖代替蔗糖，不会引起血糖水平升高，糖尿病人、肥胖症患者也可放心饮用，而且可有效增殖肠道有益菌，改善肠道环境，润肠通便；

4、本发明向组合物中添加二氧化硅，可以防止固体组合物结块。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步阐述，但本发明所保护范围不限于此。

原料来源

低聚果糖，普通市售产品，保龄宝生物股份有限公司有售。

赤藓糖醇，普通市售产品，保龄宝生物股份有限公司有售。

聚葡萄糖，普通市售产品，保龄宝生物股份有限公司有售。

实施例1

一种清肺除霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：

低聚果糖25份、赤藓糖醇20份、聚葡萄糖10份、枇杷6份、百合6份、甘草6份、桔梗5份、远志5份、木耳5份、西洋菜3份、二氧化硅粉3份。

上述清肺除霾固体组合物的制备方法，包括如下步骤：

(1)取枇杷，洗净去核后，经冷冻干燥、粉碎后，制得枇杷粉；

(2)分别取百合、甘草、桔梗、远志，洗净后，干燥到含水量低于5％，粉碎后混合，制得中草药粉；

(3)取木耳，温水泡发，洗净后，经脱水干燥、粉碎后，制得木耳粉；

(4)取西洋菜，洗净后，经脱水干燥、粉碎后，制得西洋菜粉；

(5)将步骤(1)制得的枇杷粉、步骤(2)制得的中草药粉、步骤(3)制得的木耳粉、步骤(4)制得的西洋菜粉与低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖、甜菊糖按比例混合后，过80目筛，经高温灭菌，制得清肺除霾固体组合物。

实施例2

一种清肺除霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：

低聚果糖35份、赤藓糖醇30份、聚葡萄糖18份、枇杷10份、百合10份、甘草10份、桔梗8份、远志8份、木耳8份、西洋菜6份、二氧化硅粉5份、甜菊糖0.1份。

上述枇杷采用市售枇杷粉，百合采用市售百合粉、甘草采用市售甘草粉、桔梗采用市售桔梗粉、远志采用市售远志粉、木耳采用市售木耳粉、西洋菜采用市售西洋菜粉。

将上述原料混合均匀，经高温灭菌，制得清肺除霾固体组合物。

实施例3

一种清肺除霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：

低聚果糖30份、赤藓糖醇25份、聚葡萄糖15份、枇杷8份、百合8份、甘草8份、桔梗6份、远志6份、木耳6份、西洋菜4份、二氧化硅粉4份、甜菊糖0.2份。

制备方法同实施例1。

试验例1

下面通过实验例进一步阐述本发明润肺效果。

在本发明技术方案未曾披露的情况下，随机选取工厂操作工、轻度肺炎、咽炎、健康人群各12人，其他条件无统计学差异，在2014年4月到2014年6月的三个月时间内，给上述人每天早晚各喝一杯实施例1制得的清肺除霾固体组合物，每次8g，温开水冲服，一周观察一次，并做好记录，试验结果如表1所示。试验结果表明，本发明的清肺除霾固体组合物对因雾霾引起的轻度肺炎、咽炎患者，以及在粉尘环境的工作者具有明显的保健作用，可以清肺化痰，润喉利咽、清热解毒，有效减轻症状；普通健康人群长期服用也无副作用，还可调节身体，促进有毒物质的排出。

表1防雾霾固体组合物试服试验

试验例2

吸湿结块试验

测定实施例1-3样品因吸湿而带来的重量变化，实验条件为：温度35℃、相对湿度56％，每隔半个小时测一次，每个样品10g，试验数据如表2；继续将实施例放置4天后，样品的试验数据如表3。表2数据表明，实施例3的吸湿性最弱，其次为实施例2，最强的为实施例1；实施例1-3样品在24h内的重量都有所增加，但是都没有超过1％，总体吸水率较低。表3数据表明，将本发明的固体组合物放置室温4天后，实施例1-3样品吸湿性都非常严重，但均小于4％，因此，本发明不适合暴露在空气中，需密封保存。结合吸湿性试验，统计样品结块情况发现，实施例3约在2h后出现结块现象，时间最早，但是吸湿性反而最轻，这可能是因为样品表明结块形成一个硬壳，保护内部的样品不吸湿；与实施例3相比，实施例1、2约在3-4h后出现结块现象，增重较多。

表2样品吸湿性增重变化

表34天后样品吸湿性增重变化

Claims (6)

1.一种用于防雾霾的固体组合物，其特征在于，原料如下，均为重量份，以干重计：

低聚果糖25～35份、赤藓糖醇20～30份、聚葡萄糖10～18份、枇杷6～10份、百合6～10份、甘草6～10份、桔梗5～8份、远志5～8份、木耳5～8份、西洋菜3～6份、甜菊糖0～0.2份；

将上述原料粉碎后，混合均匀，即可。

2.如权利要求1所述的固体组合物，其特征在于，所述用于防雾霾的固体组合物还包括二氧化硅粉3～5份。

3.如权利要求2所述的固体组合物，其特征在于，所述用于防雾霾的固体组合物，原料如下，均为重量份，以干重计：

低聚果糖30份、赤藓糖醇25份、聚葡萄糖15份、枇杷8份、百合8份、甘草8份、桔梗6份、远志6份、木耳6份、西洋菜4份、二氧化硅粉4份、甜菊糖0.1份。

4.如权利要求1所述的防雾霾固体组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取枇杷，洗净去核后，经冷冻干燥、粉碎后，制得枇杷粉；

(2)分别取百合、甘草、桔梗、远志，洗净后，干燥到含水量低于5％，粉碎后混合，制得中草药粉；

(3)取木耳，温水泡发，洗净后，经脱水干燥、粉碎后，制得木耳粉；

(4)取西洋菜，洗净后，经脱水干燥、粉碎后，制得西洋菜粉；

(5)将步骤(1)制得的枇杷粉、步骤(2)制得的中草药粉、步骤(3)制得的木耳粉、步骤(4)制得的西洋菜粉与低聚果糖、赤藓糖醇、聚葡萄糖、甜菊糖按比例混合，过80目筛，经高温灭菌，制得防雾霾固体组合物。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中还包括加入二氧化硅粉的步骤。

6.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中的高温灭菌条件为高温瞬时灭菌，3～5s，135～140℃。