CN104163699A - 一种含核桃壳的杏鲍菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种含核桃壳的杏鲍菇培养基及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：木屑60-64、核桃壳30-34、糠醛渣18-20、酱渣13-14、豆粕20-22、蝉蜕粉6-7、葎草粉19-20、海藻粉10-11、废糖蜜4-6、石膏粉1-2、黑矾2-3、硫酸镁0.5-0.6、碳酸氢铵0.3-0.4、磷酸二氢钾0.2-0.3、淡竹叶4-5、荆芥穗3-4、菟丝子2-3、柏子仁2-3、泡花子3-4、荞麦仁27-30、乳酸钠0.1-0.2、营养添加剂10-11。本发明将荞麦仁制成培养基载体，其中含有杏鲍菇生长所需的矿物质、维生素等营养物质，且本发明中添加的黑矾可防病灭菌，使用本发明培养出的杏鲍菇个头大，色泽美观，且由于培养基中含有中草药成分使杏鲍菇具有保健功效。

Description

一种含核桃壳的杏鲍菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明菌类栽培技术领域，涉及一种含核桃壳的杏鲍菇培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌因其味道鲜美、营养丰富而广受消费者喜爱，其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对杏鲍菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种含核桃壳的杏鲍菇培养基及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的杏鲍菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

    一种含核桃壳的杏鲍菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木屑60-64、核桃壳30-34、糠醛渣18-20、酱渣13-14、豆粕20-22、蝉蜕粉6-7、葎草粉19-20、海藻粉10-11、废糖蜜4-6、石膏粉1-2、黑矾2-3、硫酸镁0.5-0.6、碳酸氢铵0.3-0.4、磷酸二氢钾0.2-0.3、淡竹叶4-5、荆芥穗3-4、菟丝子2-3、柏子仁2-3、泡花子3-4、荞麦仁27-30、乳酸钠0.1-0.2、营养添加剂10-11；

 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：松籽油0.1-0.2、鹿沼土13-14、果渣10-11、豆渣11-12、聚谷氨酸0.2-0.3、乳酸菌0.2-0.3；

制备方法为：将果渣、豆渣混合，加水搅拌至含水量达到40-45%，在35-37℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时，然后与剩余物料混合搅拌均匀，造粒，烘干，即得。

    所述的含核桃壳的杏鲍菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）将淡竹叶、荆芥穗、菟丝子、柏子仁、泡花子加10-11倍的水浸泡3-4小时后过滤除渣，在所得滤液中加入黑矾、硫酸镁、碳酸氢铵、磷酸二氢钾、乳酸钠，搅拌至溶解；

    （2）将木屑、核桃壳、糠醛渣、酱渣、豆粕暴晒20-22小时后进行超微粉碎；

    （3）将荞麦仁装入纱布袋，加入10-10.5倍的清水，将装有荞麦仁的纱布袋搓揉15-18分钟，然后将纱布袋取出，所得荞麦浆入锅煮沸；

    （4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料及剩余物料混合拌匀，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟后取出，倒入培养皿中，冷却凝固，即得。

本发明中的泡花子为山矾科植物黄牛奶树的树皮。

本发明的有益效果为：

    本发明将荞麦仁制成培养基载体，其中含有杏鲍菇生长所需的矿物质、维生素等营养物质，且本发明中添加的黑矾可防病灭菌，使用本发明培养出的杏鲍菇个头大，色泽美观，且由于培养基中含有中草药成分使得杏鲍菇具有保健功效。

具体实施方式

    一种含核桃壳的杏鲍菇培养基，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：木屑60、核桃壳30、糠醛渣18、酱渣13、豆粕20、蝉蜕粉6、葎草粉19、海藻粉10、废糖蜜4、石膏粉1、黑矾2、硫酸镁0.5、碳酸氢铵0.3、磷酸二氢钾0.2、淡竹叶4、荆芥穗3、菟丝子2、柏子仁2、泡花子3、荞麦仁27、乳酸钠0.1、营养添加剂10；

 所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：松籽油0.1、鹿沼土13、果渣10、豆渣11、聚谷氨酸0.2、乳酸菌0.2；

制备方法为：将果渣、豆渣混合，加水搅拌至含水量达到40-45%，在35-37℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时，然后与剩余物料混合搅拌均匀，造粒，烘干，即得。

    所述的含核桃壳的杏鲍菇培养基的制备方法，包括以下步骤：

    （1）将淡竹叶、荆芥穗、菟丝子、柏子仁、泡花子加10-11倍的水浸泡3-4小时后过滤除渣，在所得滤液中加入黑矾、硫酸镁、碳酸氢铵、磷酸二氢钾、乳酸钠，搅拌至溶解；

    （2）将木屑、核桃壳、糠醛渣、酱渣、豆粕暴晒20-22小时后进行超微粉碎；

    （3）将荞麦仁装入纱布袋，加入10-10.5倍的清水，将装有荞麦仁的纱布袋搓揉15-18分钟，然后将纱布袋取出，所得荞麦浆入锅煮沸；

    （4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料及剩余物料混合拌匀，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟后取出，倒入培养皿中，冷却凝固，即得。

按现有技术制培养基10个，每个培养基的干料重0.5kg，作为对照组，按照本发明制培养基10个，每个培养基的干料重0.5kg，作为实验组，用两组培养基在相同条件下栽培杏鲍菇比较结果见下表。

比较项目	平均每个培养基的产量（kg）	杏鲍菇外形	再生能力强弱	转茬快慢
					实验组	0.435	菇体大，菇肉肥厚	强	快
对照组	0.318	菇体小，菇肉薄	弱	慢

    从表中可以得出：本发明提供的杏鲍菇培养基，经过试验种植，平均每袋培养基比现有的培养基增产30%以上，而且杏鲍菇的菇体大，菇肉肥厚，质量高，再生能力强，转茬快。

Claims (2)

1.一种含核桃壳的杏鲍菇培养基，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木屑60-64、核桃壳30-34、糠醛渣18-20、酱渣13-14、豆粕20-22、蝉蜕粉6-7、葎草粉19-20、海藻粉10-11、废糖蜜4-6、石膏粉1-2、黑矾2-3、硫酸镁0.5-0.6、碳酸氢铵0.3-0.4、磷酸二氢钾0.2-0.3、淡竹叶4-5、荆芥穗3-4、菟丝子2-3、柏子仁2-3、泡花子3-4、荞麦仁27-30、乳酸钠0.1-0.2、营养添加剂10-11；

 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：松籽油0.1-0.2、鹿沼土13-14、果渣10-11、豆渣11-12、聚谷氨酸0.2-0.3、乳酸菌0.2-0.3；

制备方法为：将果渣、豆渣混合，加水搅拌至含水量达到40-45%，在35-37℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时，然后与剩余物料混合搅拌均匀，造粒，烘干，即得。

2.根据权利要求1所述的含核桃壳的杏鲍菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将淡竹叶、荆芥穗、菟丝子、柏子仁、泡花子加10-11倍的水浸泡3-4小时后过滤除渣，在所得滤液中加入黑矾、硫酸镁、碳酸氢铵、磷酸二氢钾、乳酸钠，搅拌至溶解；

（2）将木屑、核桃壳、糠醛渣、酱渣、豆粕暴晒20-22小时后进行超微粉碎；

（3）将荞麦仁装入纱布袋，加入10-10.5倍的清水，将装有荞麦仁的纱布袋搓揉15-18分钟，然后将纱布袋取出，所得荞麦浆入锅煮沸；

（4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料及剩余物料混合拌匀，送入高压灭菌锅中，在121℃下灭菌20分钟后取出，倒入培养皿中，冷却凝固，即得。