CN104161289A - 一种花香番薯醋味饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种花香番薯醋味饮料及其制备方法，其组分按照重量份计算包括：米醋70-80份，果葡萄浆3-5份，蜂蜜4-7份，荷叶1-3份，花类5-8份，番薯8-12份。本发明公开了花香番薯醋味饮料及其制备方法，在传统的苹果醋饮料上，加入花类、番薯、蜂蜜等成分，使苹果醋带有花香以及番薯、蜂蜜的天然滋润甜味，相比于传统的醋味饮料，本发明的花香番薯醋味饮料香味天然，味道醇厚，不但具有清新的醋酸味，同时也带有番薯、蜂蜜的天然滋润甜味，口感醇正。
Description
技术领域
本发明涉及一种醋味饮料及其制备方法，尤其涉及的是一种花香番薯醋味饮料及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，对饮料的要求也日益提高，饮料不但需要带给人们味觉上的享受，同时也需要有益人体健康。目前，市面上的醋味饮料多为水果醋，例如苹果醋。苹果醋酸味较强，口味单一，入口带有轻微的刺激感，不符合某些消费者的需求。
因此，现有技术还有待于改进和发展。
发明内容
本发明的目的在于提供一种花香番薯醋味饮料及其制备方法，旨在解决传统的醋味饮料口味单一，入口带有刺激感的技术问题。
本发明的技术方案如下：一种花香番薯醋味饮料，其中，其组分按照重量份计算包括：米醋 70-80份，果葡萄浆 3-5份，蜂蜜 4-7份，荷叶 1-3份，花类 5-8份，番薯8-12份。
所述的花香番薯醋味饮料，其中，所述花类包括玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花中的一种或多种混合。
所述的花香番薯醋味饮料，其中，所述米醋为苹果醋。
所述的花香番薯醋味饮料的制备方法，其中，包括以下步骤：
A.取荷叶以及玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花中的一种或多种，洗净切碎，备用；
B.取番薯，去皮洗净，切粒，与步骤A中的荷叶和花类碎末一起放入清水中浸泡；
C.将清水加热煮沸，持续煮沸20-40分钟，静置密封冷却；
D.取上清液，加入米醋、果葡萄浆、蜂蜜调配；
E.杀菌，装瓶，得到成品花香番薯醋味饮料。
所述的花香番薯醋味饮料的制备方法，其中，所述步骤B中，加入清水的量为番薯重量的3-5倍。
本发明的有益效果：本发明公开了花香番薯醋味饮料及其制备方法，在传统的苹果醋饮料上，加入花类、番薯、蜂蜜等成分，使苹果醋带有花香以及番薯、蜂蜜的天然滋润甜味，相比于传统的醋味饮料，本发明的花香番薯醋味饮料香味天然，味道醇厚，不但具有清新的醋酸味，同时也带有番薯、蜂蜜的天然滋润甜味，口感醇正。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚、明确，以下列举实施例对本发明进一步详细说明。
实施例1
本实施例公开了一种花香番薯醋味饮料，其组分按照重量份计算包括：米醋 70份，果葡萄浆 3份，蜂蜜 6份，荷叶 1.5份，花类 6.5份，番薯10份。
实际应用中，花类包括玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花中的一种或多种混合。
实际应用中，米醋可以选用为苹果醋，也可以选用其他果醋。
本实施例还公开了花香番薯醋味饮料的制备方法，包括以下步骤：
A.取荷叶以及玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花中的一种或多种，洗净切碎，备用。
B.取番薯，去皮洗净，切粒，与步骤A中的荷叶和花类碎末一起放入清水中浸泡；浸泡的目的是将荷叶的清新味道、花类的芬芳味道、番薯的天然甜味较好的溶解出来。
C.将清水加热煮沸，持续煮沸20-40分钟，静置密封冷却；加热煮沸后，可以闻到明显的清新花香味道，同时带有丝丝的番薯甜味。
D.取上清液，加入米醋、果葡萄浆、蜂蜜调配。
E.杀菌，装瓶，得到成品花香番薯醋味饮料。
实际应用中，为了使荷叶的清新味道、花类的芬芳味道、番薯的天然甜味较浓，步骤B中，加入清水的量为番薯重量的3-5倍。加水越少，味道越浓，但是煮沸的时间越短，生产量也越低，因此要根据实际需求选择。
本发明公开了一种花香番薯醋味饮料及其制备方法，在传统的苹果醋饮料上，加入荷叶、花类、番薯、蜂蜜等成分，使苹果醋带有荷叶的清新味道、花香以及番薯、蜂蜜的天然滋润甜味，相比于传统的醋味饮料，本发明的花香番薯醋味饮料香味天然，味道醇厚，不但具有清新的醋酸味，同时也带有番薯、蜂蜜的天然滋润甜味，口感醇正。同时，番薯中含有多种人体需要的营养物质，其维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍，在果醋中添加番薯十分有利于人体健康。
应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
Claims (5)
1.一种花香番薯醋味饮料，其特征在于，其组分按照重量份计算包括：米醋 70-80份，果葡萄浆 3-5份，蜂蜜 4-7份，荷叶 1-3份，花类 5-8份，番薯8-12份。
2.根据权利要求1所述的花香番薯醋味饮料，其特征在于，所述花类包括玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花中的一种或多种混合。
3.根据权利要求1所述的花香番薯醋味饮料，其特征在于，所述米醋为苹果醋。
4.一种如权利要求1所述的花香番薯醋味饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A.取荷叶以及玫瑰花、茉莉花、菊花、金银花中的一种或多种，洗净切碎，备用；
B.取番薯，去皮洗净，切粒，与步骤A中的荷叶和花类碎末一起放入清水中浸泡；
C.将清水加热煮沸，持续煮沸20-40分钟，静置密封冷却；
D.取上清液，加入米醋、果葡萄浆、蜂蜜调配；
E.杀菌，装瓶，得到成品花香番薯醋味饮料。
5.根据权利要求4所述的花香番薯醋味饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤B中，加入清水的量为番薯重量的3-5倍。
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