CN104126698A - 夏菊凉茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种夏菊凉茶及其制备方法，涉及凉茶及加工技术领域，它的中草药组分为夏枯草15-30份，菊花15份-30份、蒲公英2.5-5份、金银花7.5-15份、茯苓2.5-5份，甘草7.5份-15份，制备方法为先将中草药组分按比例称取后用热水浸提二次，合并二次的滤液，然后加入白糖和水进行调配，再将调配液进行过滤、然后灌装封口，最后进行灭菌、冷却，即得到本夏菊凉茶，本凉茶适合普通的健康人士或者容易上火的人饮用，长期饮用还可起到预防和保健作用，无不良影响和副作用。

Description

夏菊凉茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及凉茶及加工领域，尤其是一种夏菊凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶是中草药植物性饮料的通称，传统的凉茶，是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水而得，除了某些针对特定疾病的中药茶，一般具有清热解毒、下火功效的都属凉茶，这样的凉茶，男女老幼都可以喝。

凉茶除了具有清热解毒外，还可以凉血活血、滋阴补肾、祛暑消夏、止渴生津，甚至还可以治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种具有清热解毒、利尿和治疗风热感冒、润肺止咳功效且口感清甜的夏菊凉茶及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

包括如下重量份的中草药组分：夏枯草15-30份，菊花15份-30份、蒲公英2.5-5份、金银花7.5-15份、茯苓2.5-5份，甘草7.5份-15份。

其制备步骤为：

A、热水浸提：将上述中草药原料按比例称取后，用30-40倍量的热水浸提，热水的温度为95℃-100℃，浸提时间为5~10分钟，过滤得一次滤液；过滤后剩下的滤渣再重复上述方法用热水浸提一次，过滤得二次滤液，合并两次滤液，备用；

B、调配：A步骤所得滤液中加入占滤液重量5%的白糖和占滤液重量45%的水，加热搅拌使之充分溶解；

C、过滤：先用硅藻土过滤机对B步骤所得的调配液进行粗过滤，再用微孔膜过滤机进行精过滤，得到澄清透明状的滤液；

D、灌装封口：将C步骤所得的滤液进行真空灌装，灌装温度保持在60~65℃，真空度控制在0.03~0.04MPa，灌装后及时封口；

E、杀菌冷却：将D步骤灌装好滤液的罐体进行蒸汽杀菌，杀菌温度为120℃，杀菌时间为15~20分钟，反压冷却，温度降至30℃~40℃即得本夏菊凉茶。

所述罐体为热传递性能好的金属罐体。

本发明所述的夏枯草，味苦辛、性寒，有清肝火、散郁结的功效，可消散因肝火和气郁引起的瘰疬和瘿瘤以及消散腹中的结块，此外对风湿痹痛、肝火引起的目赤疼痛、肝火郁结的乳痈肿痛以及头痛头晕等均有疗效。

本发明所述的菊花，性味:甘苦寒。归经:肺、肝、脾三经。效用:清热祛风，明目解毒。

本发明所述的蒲公英，属菊科多年生草本植物，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

本发明所述的金银花，味甘、性寒，有清热解毒的作用，对痈肿疮毒、风热感冒、血痢等有疗效，还可清经络风热、止经络疼痛等症。

本发明所述的茯苓，可以健脾去湿、宁心安神、壮体健身，具有很好的药用价值，如清热解毒、利尿、利关节、除湿止泻。

本发明所述的甘草，性味甘、平，具有清热解毒，润肺止咳，补脾益气，调和诸药的功用。

本凉茶适合普通的健康人士或者容易上火的人饮用，长期饮用还可起到预防和保健作用，无不良影响和副作用。

具体实施方式

以下结合具体实例，对本发明作进一步详述：

实施例1

本实施例凉茶由以下重量份的中草药组分组成：夏枯草15份，菊花15份份、蒲公英2.5份、金银花7.5份、茯苓2.5份，甘草7.5份；

先按比例称取上述中草药组分，用1500份95℃的热水浸提 5分钟，过滤得一次滤液；过滤后剩下的滤渣再重复上述方法用热水浸提一次，过滤得二次滤液，合并两次滤液；在合并的滤液中加入25份的白糖和675份的纯净水，加热搅拌使白糖充分溶解，得到调配液；先用硅藻土过滤机对调配液进行粗过滤，再用微孔膜过滤机进行精过滤，得到澄清透明状的滤液；将澄清透明状的滤液进行真空灌装，灌装温度保持在60℃，真空度控制在0.03MPa，灌装后及时封口，最后将罐体进行蒸汽杀菌，杀菌温度为120℃，杀菌时间为15分钟，反压冷却，温度降至30℃即得本夏菊凉茶。

实施例2

本实施例凉茶由以下重量份的中草药组分组成：夏枯草30份，菊花30份、蒲公英5份、金银花15份、茯苓5份，甘草15份；

先按比例称取上述中草药组分，用3000份100℃的热水浸提 10分钟，过滤得一次滤液；过滤后剩下的滤渣再重复上述方法用热水浸提一次，过滤得二次滤液，合并两次滤液；在合并的滤液中加入150份的白糖和1350份的纯净水，加热搅拌使白糖充分溶解，得到调配液；先用硅藻土过滤机对调配液进行粗过滤，再用微孔膜过滤机进行精过滤，得到澄清透明状的滤液；将澄清透明状的滤液进行真空灌装，灌装温度保持在65℃，真空度控制在0.04MPa，灌装后及时封口，最后将罐体进行蒸汽杀菌，杀菌温度为120℃，杀菌时间为20分钟，反压冷却，温度降至40℃即得本夏菊凉茶。

本夏菊凉茶具有清热解毒、利尿和治疗风热感冒、润肺止咳的功效，效果显著，下述为本发明的2个应用案例。

案例1：

男患者，12岁，由感冒引起咳嗽，目赤，尿黄，服用本实施例1制得的夏菊凉茶，每天喝2罐，每罐250毫升，三天见效，上述症状消失。

案例2:

女患者，45岁，喜欢跳广场舞，出汗多，容易感冒，感冒会引起咳嗽、痰黄，喝了本实施例2制得的夏菊凉茶，每天喝2罐，每罐500毫升，三天后不适症状消失。 

Claims (2)

1.一种夏菊凉茶，其特征在于包括如下重量份的中草药组分：夏枯草15-30份，菊花15份-30份、蒲公英2.5-5份、金银花7.5-15份、茯苓2.5-5份，甘草7.5份-15份。

2.一种夏菊凉茶的制备方法，其特征在于：包括如下重量份的中草药组分：夏枯草15-30份，菊花15份-30份、蒲公英2.5-5份、金银花7.5-15份、茯苓2.5-5份，甘草7.5份-15份；

其制备步骤为：

A、热水浸提：将上述中草药原料按比例称取后，用30-40倍量的热水浸提，热水的温度为95℃-100℃，浸提时间为5~10分钟，过滤得一次滤液；过滤后剩下的滤渣再重复上述方法用热水浸提一次，过滤得二次滤液，合并两次滤液，备用；

B、调配：A步骤所得滤液中加入占滤液重量5%的白糖和占滤液重量45%的水，加热搅拌使之充分溶解；

C、过滤：先用硅藻土过滤机对B步骤所得的调配液进行粗过滤，再用微孔膜过滤机进行精过滤，得到澄清透明状的滤液；

D、灌装封口：将C步骤所得的滤液进行真空灌装，灌装温度保持在60~65℃，真空度控制在0.03~0.04MPa，灌装后及时封口；

E、杀菌冷却：将D步骤灌装好滤液的罐体进行蒸汽杀菌，杀菌温度为120℃，杀菌时间为15~20分钟，反压冷却，温度降至30℃~40℃即得本夏菊凉茶。