CN104109595B - 一种葡萄白兰地养生酒 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种葡萄白兰地养生酒，以葡萄白兰地为酒基，按重量百分比：肉桂2-7％、覆盆子2-7％、枸杞子3-10％、黄精2-5％、葛根1-3％、肉苁蓉1-5％，余量为葡萄白兰地，采用静态低温浸泡技术将所述六种保健食材酿造成酒精度为42-48度的葡萄白兰地养生酒。本发明的优点是：本发明的高度葡萄酒是葡萄发酵而成，不添加任何一滴水，100％纯葡萄汁发酵；添加葡萄蒸馏酒，这样既有葡萄酒的营养价值又具有高的酒精度，有利于营养成分的分解与吸收；此酒芳香四溢，口感圆润，具有增强体质，焕发青春活力的作用。
Description
技术领域
本发明涉及生活用品用品领域，具体说是一种酒，更具体说是一种葡萄酒。
背景技术
现在随着生活需要的提高，葡萄酒的种类越来越多，但采用葡萄白兰地制备的养生酒却未见报道。此外，现有的养生酒都是采用白酒为酒基，白酒是粮食发酵酒，通过加水调配酒精度，根据“水好酒才好”的道理，采用植物中所含的水分，不另外添加水分来制备养生酒的技术也未见报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种能够增强体质的葡萄白兰地养生酒，具体技术方案如下：
一种葡萄白兰地养生酒，以葡萄白兰地为酒基，按重量百分比：肉桂2-7％、覆盆子2-7％、枸杞子3-10％、黄精2-5％、葛根1-3％、肉苁蓉1-5％，余量为葡萄白兰地，采用静态低温浸泡技术将所述六种保健食材酿造成酒精度为42-48度的葡萄白兰地养生酒。
所述葡萄白兰地的制备方法为：葡萄原料经10-11个月自然重力发酵成为葡萄酒，采用水浴冷却蒸馏技术经过二次蒸馏提纯成为葡萄蒸馏酒，再经过18℃-25℃恒温式地下橡木桶窖存2-3年制备成酒精度为42-48度的葡萄白兰地；
所述水浴冷却蒸馏为：在将葡萄酒加热蒸馏后的蒸馏酒通过管道聚集在圆形容器内，为了让气态酒快速凝结成液态酒，在圆形容器外加上冷水罩，使气态酒快速凝结成液态酒，并快速降温，防止酒精挥发，提高酒的品质。
所述静态低温浸泡技术是指采用常温下将肉桂2-7％、覆盆子2-7％、枸杞子3-10％、黄精2-5％、葛根1-3％、肉苁蓉1-5％浸泡在葡萄白兰地为酒基中2-10个月。
本发明的优点是：本发明的高度葡萄酒是葡萄发酵而成，不添加任何一滴水，100％纯葡萄汁发酵；添加葡萄蒸馏酒，这样既有葡萄酒的营养价值又具有高的酒精度，有利于营养成分的分解与吸收；此酒芳香四溢，口感圆润，具有增强体质，焕发青春活力的作用。
具体实施方式
实施例1
葡萄白兰地为葡萄原料经10月自然重力发酵成为葡萄酒，采用水浴冷却蒸馏技术经过二次蒸馏提纯成为葡萄蒸馏酒，再经过18℃-25℃恒温式地下橡木桶窖存2年制备的酒精度为42度的葡萄白兰地；按重量比将肉桂2％、覆盆子7％、枸杞子3％、黄精2％、葛根1％、肉苁蓉5％浸泡在葡萄白兰地为酒基中2个月。
实施例2
葡萄白兰地为葡萄原料经11月自然重力发酵成为葡萄酒，采用水浴冷却蒸馏技术经过二次蒸馏提纯成为葡萄蒸馏酒，再经过18℃-25℃恒温式地下橡木桶窖存3年制备的酒精度为46度的葡萄白兰地；按重量比将肉桂7％、覆盆子3.5％、枸杞子5％、黄精4％、葛根2％、肉苁蓉3％浸泡在葡萄白兰地为酒基中2个月。
实施例3
葡萄白兰地为葡萄原料经11月自然重力发酵成为葡萄酒，采用水浴冷却蒸馏技术经过二次蒸馏提纯成为葡萄蒸馏酒，再经过18℃-25℃恒温式地下橡木桶窖存2.5年制备的酒精度为48度的葡萄白兰地；按重量比将肉桂4％、覆盆子2％、枸杞子10％、黄精5％、葛根3％、肉苁蓉1％浸泡在葡萄白兰地为酒基中2个月。
Claims (1)
1.一种葡萄白兰地养生酒，其特征在于：以葡萄白兰地为酒基，按重量百分比：肉桂2-7％、覆盆子2-7％、枸杞子3-10％、黄精2-5％、葛根1-3％、肉苁蓉1-5％，余量为葡萄白兰地，采用静态低温浸泡技术将所述六种保健食材酿造成酒精度为42-48度的葡萄白兰地养生酒；
所述葡萄白兰地的制备方法为：葡萄原料经10-11个月自然重力发酵成为葡萄酒，采用水浴冷却蒸馏技术经过二次蒸馏提纯成为葡萄蒸馏酒，再经过18℃-25℃恒温式地下橡木桶窖存2-3年制备成酒精度为42-48度的葡萄白兰地；
所述水浴冷却蒸馏为：在将葡萄酒加热蒸馏后的蒸馏酒通过管道聚集在圆形容器内，为了让气态酒快速凝结成液态酒，在圆形容器外加上冷水罩，使气态酒快速凝结成液态酒，并快速降温，防止酒精挥发，提高酒的品质。
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