CN106675936A - 蓝莓sod酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明的目的是,配制出一种以蓝莓果、树莓果为主要原料,蜂蜜为辅助原料,制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的SOD酒。其技术内容是,由蓝莓果、树莓果、蜂蜜配制而成,其特征是,计量按百分比计,蓝莓60%,树莓果32%,蜂蜜8%。本发明和现有技术比先进之处在于,该SOD酒,长期饮用,具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效,从而克服了现有烈酒,所含营养成份和功能单一的不足之处。

Description

蓝莓SOD酒及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种酒,具体地说是一种蓝莓SOD酒。
背景技术
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮品。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。中国的白酒一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的,威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。但目前国内外市场上还没有一种以蓝莓果做原料酿成后经蒸馏的SOD酒。
发明内容
本发明的目的是,配制出一种以蓝莓、树莓果为主要原料,蜂蜜为辅助原料,制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的SOD酒。其技术内容是,由蓝莓果、树莓果、蜂蜜配制而成,其特征是,计量按百分比计,蓝莓果60%,树莓果32%,蜂蜜8%。本发明和现有技术比先进之处在于,该SOD酒,长期饮用,具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效,从而克服了现有烈酒,所含营养成份和功能单一的不足之处。
具体实施方式:SOD酒的配制工艺,将精选和清洗好的蓝莓果、树莓果按比例放进榨汁机进行压榨取汁,加入蜂蜜,把调整好的汁到入发酵桶,入发酵桶后马上接种酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用5%糖水35℃温度进行激活。就是调5%糖水,加热到35℃,把活性干酵母放到糖水中一个小时,看有气泡和沫子产生就行,马上倒入发酵桶中搅拌均匀,控制桶的温度,在18-25℃之间,大约5-7天发酵结束。在这期间要保证毎天有两到三次给桶加氧。把发酵得来的果酒,注入橡木桶中窖藏三年,把陈酿三年后的酒,以壶式蒸馏机组蒸馏,得到75度的高度蒸馏酒,再经过调整、调香,在橡木桶中二次窖藏三个月,得到酒精度65度的三莓纯酒。以上便构成本发明。

Claims (3)

1.该SOD酒,其特征是,计量按百分比计,蓝莓果60%,树莓果32%,蜂蜜8%。
2.在权利1中比例制得的汁液发酵得来的果酒,注入橡木桶中窖藏三年。
3.由权利2得到的陈酿三年后的酒,以壶式蒸馏机组蒸馏,得到75度的高度蒸馏酒。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107338163A (zh) * 2017-09-05 2017-11-10 山东兰陵美酒股份有限公司 一种sod牛蒡酒的生产方法

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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication
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