CN103275848A - 一种蓝莓白兰地 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种蓝莓白兰地,由野生蓝莓、龙眼葡萄、蓝靛果、蜂蜜、枸杞、五味子和水配制而成,其特征是,计量按百分比计,野生蓝莓35-45%,龙眼葡萄15-25%,蓝靛果15-25%,蜂蜜4-6%,枸杞1-3%,五味子1-3%,其余为水。该蓝莓白兰地,长期饮用,具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、防癌等功效,是一种适合人们饮用的一种保健酒。
Description
技术领域:本发明涉及一种酒,具体地说是一种蓝莓白兰地。
背景技术:蒸馏酒在国外叫白兰地,是以葡萄为原料,经过酿造蒸馏后,再进行调整后所得到的酒就称为白兰地。目前,国内也有采用国外这种技术,以葡萄为原料,所做出的白兰地酒。但目前国内外市场上还没有一种以蓝莓为原料,另外加入葡萄,蜂蜜,枸杞,蓝靛果,五味子原素为辅料所调配出的蒸馏酒,即,蓝莓白兰地。
发明内容:本发明的目的是,配制出一种以蓝莓为主要原料,葡萄、蜂蜜、枸杞、五味子为辅助原料,无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的蓝莓白兰地。其技术内容是,一种蓝莓白兰地,由野生蓝莓、龙眼葡萄、蓝靛果、蜂蜜、枸杞、五味子和水配制而成,其特征是,计量按百分比计,野生蓝莓35-45%,龙眼葡萄15-25%,蓝靛果15-25%,蜂蜜4-6%,枸杞1-3%,五味子1-3%,其余为水。本发明和现有技术比先进之处在于,该蓝莓白兰地,长期饮用,具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、防癌等功效,从而克服了现有白兰地酒,所含营养成份和功能单一的不足之处。
具体实施方式:一种蓝莓白兰地的配制工艺,将精选和清洗好的野生蓝莓、龙眼葡萄,蓝靛果、枸杞和五味子按比例放进榨汁机进行压榨取汁。检验汁的含糖量,在18-20%之间,加入蜂蜜,把调整好的汁到入发酵桶,加亚硫酸稀释液,亚硫酸稀释液的浓度为1000升水对5升亚硫酸,汁入发酵桶后马上接种酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用5%糖水35度温度进行激活。就是调5%糖水,加热到35度,把活性干酵母放到糖水中一个小时,看有气泡和沫子产生就行,马上倒入发酵桶中搅拌均匀,控制桶的温度,在18-25度之间,大约5-7天主发酵结束。在这期间要保证每天有两到三次给桶加氧。每天检验糖度变化,主发酵完成后总糖控制在小于4克每升。把新发酵得来的酒,在此称为新酒取上清液倒桶进行陈酿三年,把陈酿三年后的酒,进行蒸馏得到的酒进行调配,使酒精度在32-35之间进行灌装,以上便构成本发明。
Claims (1)
1.一种蓝莓白兰地,由野生蓝莓、龙眼葡萄、蓝靛果、蜂蜜、枸杞、五味子和水配制而成,其特征是,计量按百分比计,野生蓝莓35-45%,龙眼葡萄15-25%,蓝靛果15-25%,蜂蜜4-6%,枸杞1-3%,五味子1-3%,其余为水。
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PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130904 |