CN106675924A - 野生蓝靛果威士忌酒制作方法 - Google Patents
野生蓝靛果威士忌酒制作方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开一种野生蓝靛果威士忌酒制作方法,本发明的目的是,以蓝靛果、越桔果、树莓果为主要原料,白糖为辅助原料,制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的酒。其特征是,计量按百分比计,蓝靛果35%,越桔果25%,树莓果32%,白糖8%。本发明和现有技术比先进之处在于,采用酵母发酵和蒸馏技术制得,长期饮用,具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种酒,具体地说是一种野生蓝靛果威士忌酒。
背景技术
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮品。白兰地、威士忌、兰姆和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。中国的白酒一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的,威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。但目前国内外市场上还没有一种以蓝莓果、越桔果、树莓果做原料酿成后经蒸馏的酒。
发明内容
本发明的目的是,以蓝靛果、越桔果、树莓果为主要原料,白糖为辅助原料,制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的酒。其技术内容是由野生蓝靛果、越桔果、树莓果、白糖配制而成,其特征是,计量按百分比计,野生蓝靛果35%,越桔果25%,树莓果32%,白糖8%。本发明和现有技术比先进之处在于,采用酵母发酵和蒸馏技术制得,长期饮用,具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效。
具体实施方式:将精选和清洗好的蓝靛果、越桔果、树莓果按比例放进榨汁机进行压榨取汁,加入白糖,把调整好的汁到入发酵桶,入发酵桶后马上接种酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用5%糖水35℃温度进行激活。就是调5%糖水,加热到35℃,把活性干酵母放到糖水中一个小时,看有气泡和沫子产生就行,马上倒入发酵桶中搅拌均匀,控制桶的温度,在18-25℃之间,大约5-7天发酵结束。在这期间要保证毎天有两到三次给桶加氧。把发酵得来的果酒,注入橡木桶中窖藏三年,把陈酿三年后的酒,以壶式蒸馏机组蒸馏,得到75度的高度蒸馏酒,再经过调整、调香,在橡木桶中二次窖藏三个月,得到酒精度65度的野三莓酒。以上便构成本发明。
Claims (3)
1.其特征是,计量按百分比计,蓝靛果35%,越桔果25%,树莓果32%,白糖8%。
2.在权利1中比例制得的汁液发酵得来的果酒,注入橡木桶中窖藏三年。
3.由权利2得到的陈酿三年后的酒,以壶式蒸馏机组蒸馏,得到75度的高度蒸馏酒。
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CN201510756490.2A CN106675924A (zh) | 2015-11-10 | 2015-11-10 | 野生蓝靛果威士忌酒制作方法 |
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2015
- 2015-11-10 CN CN201510756490.2A patent/CN106675924A/zh active Pending
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Legal Events
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PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170517 |
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |