CN104082494A - 一种低能量牛奶硬糖 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种低能量牛奶硬糖，包括液体麦芽糖醇370-430份，异麦芽糖醇350-390份，浓缩淡牛奶100-140份，奶油90-130份，单硬脂酸甘油酯5-11份，香精5-11份，由此，脂肪含量少，能力低，有益健康。
Description
技术领域
本发明涉及低能量食品，尤其涉及一种低能量牛奶硬糖。
背景技术
如今，人们正处于一种健康与食品享受两难的困境之中，这在休闲食品中表现得尤为明显，因为休闲食品通常是属于高脂肪、高胆固醇和高能量的食品，这些容易对健康产生危害，引发各种病症。
发明内容
本发明的目的提供一种低能量牛奶硬糖，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。
根据本发明的一个方面，提供一种低能量牛奶硬糖，包括液体麦芽糖醇370-430份，异麦芽糖醇350-390份，浓缩淡牛奶100-140份，奶油90-130份，单硬脂酸甘油酯5-11份，香精5-11份。
生产时，先将液体麦芽糖醇和浓缩淡牛奶加热到104℃，然后保持104℃直至糖液变成理想色泽，之后继续加热到126℃，加入剩余物料，充分混合均匀后，进行冲压成型。
本发明脂肪含量少，能力低，有益健康。
具体实施方式
实施例1：包括液体麦芽糖醇370份，异麦芽糖醇350份，浓缩淡牛奶100份，奶油90份，单硬脂酸甘油酯5份，香精5份。
实施例2：包括液体麦芽糖醇400份，异麦芽糖醇370份，浓缩淡牛奶120份，奶油110份，单硬脂酸甘油酯8份，香精8份。
实施例3：包括液体麦芽糖醇430份，异麦芽糖醇390份，浓缩淡牛奶140份，奶油130份，单硬脂酸甘油酯11份，香精11份。
生产时，先将液体麦芽糖醇和浓缩淡牛奶加热到104℃，然后保持104℃直至糖液变成理想色泽，之后继续加热到126℃，加入剩余物料，充分混合均匀后，进行冲压成型。
以上所述仅是本发明的一种实施方式，应当指出，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干相似的变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。
Claims (1)
1.一种低能量牛奶硬糖，其特征在于：包括液体麦芽糖醇370-430份，异麦芽糖醇350-390份，浓缩淡牛奶100-140份，奶油90-130份，单硬脂酸甘油酯5-11份，香精5-11份。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410321216.8A CN104082494A (zh) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | 一种低能量牛奶硬糖 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410321216.8A CN104082494A (zh) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | 一种低能量牛奶硬糖 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104082494A true CN104082494A (zh) | 2014-10-08 |
Family
ID=51630343
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410321216.8A Pending CN104082494A (zh) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | 一种低能量牛奶硬糖 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104082494A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101312663A (zh) * | 2005-11-23 | 2008-11-26 | 可口可乐公司 | 含有高效甜味剂之西点 |
| CN102415464A (zh) * | 2010-09-26 | 2012-04-18 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种新型无糖糖果产品 |
-
2014
- 2014-07-07 CN CN201410321216.8A patent/CN104082494A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101312663A (zh) * | 2005-11-23 | 2008-11-26 | 可口可乐公司 | 含有高效甜味剂之西点 |
| CN102415464A (zh) * | 2010-09-26 | 2012-04-18 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种新型无糖糖果产品 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 郑建仙: "《科学技术文献出版社》", 30 April 2005 * |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20141008 |