CN104031100A - 松香酸蔗糖酯的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种松香酸蔗糖酯的制备方法，属于表面活性剂制备领域。本发明是以松脂为原材料，在将其制成精制松香的过程中将铝等微量金属元素去除，然后再与蔗糖在催化剂的催化作用下进行反应。本发明操作简单，反应条件温和，而且有效的降低了产物松香酸蔗糖酯的铝等微量金属元素含量，不会对人体造成危害。

Description

松香酸蔗糖酯的制备方法
技术领域
本发明属于表面活性剂制备领域，尤其涉及一种松香酸蔗糖酯的制备方法。
背景技术
松香酸蔗糖酯是一种生物降解性能很好的表面活性剂，可用作食品的乳化剂、分散剂和粘度调节剂等。它主要是松香和蔗糖为主要原料制备而成。然而，由于松香在制备过程中并未进行微量金属元素的去除，使得从市场买来的原料松香中含有铝等微量金属元素普遍偏高，而这些微量金属元素过高会导致脑损伤、记忆力丧失、老年痴呆等后果，这是一种较为敏感、影响松香在食品添加剂中应用的一种要求极为严格的杂质。如果，将这些含有含量偏高的铝等微量金属元素的松香作为原料之一制备松香酸蔗糖酯，那得到的产物中含有铝等微量金属元素必定也会偏高，这将使得其产物松香酸蔗糖酯无法达到食品添加剂标准要求的。
发明内容
本发明提供了一种松香酸蔗糖酯的制备方法，该方法操作简单，反应条件温和，而且有效的降低了产物松香酸蔗糖酯的铝等微量金属元素含量，不会对人体造成危害。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
一种松香酸蔗糖酯的制备方法，该方法包括以下制备步骤：
A、按质量比为1：1.5～2将原料松脂放入事先装有PH值为2～4酸性溶液的反应器中，然后向其中加入酒石酸使其浓度达到0.5%～0.8%，搅拌均匀，再加热至100℃～105℃进行保温反应15min～20min，反应结束后，进行静置、分离，得到精制的松香；
B、按质量比为3：1将步骤A制得的松香与蔗糖混合均匀，然后加入占松香与蔗糖质量之和50%的甘油，混合均匀，并对其混合物加热至150℃进行回流反应2小时；
C、待所述回流反应结束后，将该反应得到的产物进行蒸馏，使其含有的水分蒸出，再用丙酮进行溶解纯化，过滤，合并滤液，将丙酮蒸干，得到松香酸蔗糖酯产物。
由于采用上述技术方案，本发明具有如下有益效果：
本发明是以松脂为原材料，在将其制成精制松香的过程中将铝等微量金属元素去除，然后再与蔗糖在催化剂的催化作用下进行反应，该方法操作简单，反应条件温和，而且有效的降低了产物松香酸蔗糖酯的铝等微量金属元素含量，不会对人体造成危害。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明作进一步详述：
实施例1
一种松香酸蔗糖酯的制备方法，该方法包括以下制备步骤：
A、将10Kg原料松脂放入事先装有15Kg PH值为2酸性溶液的反应器中，然后向其中加入酒石酸使其浓度达到0.5%，搅拌均匀，再加热至100℃进行保温反应20min，反应结束后，进行静置、分离，得到精制的松香；
B、按质量为3：1将步骤A制得的松香与蔗糖混合均匀，然后加入占松香与蔗糖质量之和50%的甘油，混合均匀，并对其混合物加热至150℃进行回流反应2小时；
C、待所述回流反应结束后，将该反应得到的产物进行蒸馏，使其含有的水分蒸出，再用丙酮进行溶解纯化，过滤，合并滤液，将丙酮蒸干，得到松香酸蔗糖酯产物。
本实施例制得的松香甘油酯中铝含量为7.6ppm。
实施例2
一种松香酸蔗糖酯的制备方法，该方法包括以下制备步骤：
A、将10Kg原料松脂放入事先装有18KgPH值为3酸性溶液的反应器中，然后向其中加入酒石酸使其浓度达到0.6%，搅拌均匀，再加热至102℃进行保温反应18min，反应结束后，进行静置、分离，得到精制的松香；
B、按摩尔比为3：1将步骤A制得的松香与蔗糖混合均匀，然后加入占松香与蔗糖质量之和50%的甘油，混合均匀，并对其混合物加热至150℃进行回流反应2小时；
C、待所述回流反应结束后，将该反应得到的产物进行蒸馏，使其含有的水分蒸出，再用丙酮进行溶解纯化，过滤，合并滤液，将丙酮蒸干，得到松香酸蔗糖酯产物。
本实施例制得的松香甘油酯中铝含量为7.1ppm。
实施例3
一种松香酸蔗糖酯的制备方法，该方法包括以下制备步骤：
A、将10Kg原料松脂放入事先装有20Kg PH值为4酸性溶液的反应器中，然后向其中加入酒石酸使其浓度达到0.8%，搅拌均匀，再加热至100℃进行保温反应15min，反应结束后，进行静置、分离，得到精制的松香；
B、按摩尔比为3：1将步骤A制得的松香与蔗糖混合均匀，然后加入占松香与蔗糖质量之和50%的甘油，混合均匀，并对其混合物加热至150℃进行回流反应2小时；
C、待所述回流反应结束后，将该反应得到的产物进行蒸馏，使其含有的水分蒸出，再用丙酮进行溶解纯化，过滤，合并滤液，将丙酮蒸干，得到松香酸蔗糖酯产物。
本实施例制得的松香甘油酯中铝含量为7.4ppm。
对按照本发明制备方法制得的产物松香酸蔗糖酯进行乳化力和泡沫力进行了测定，其结果如表1。
表1

Claims (1)

1.一种松香酸蔗糖酯的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：
A、按质量比为1：1.5～2将原料松脂放入事先装有PH值为2～4酸性溶液的反应器中，然后向其中加入酒石酸使其浓度达到0.5%～0.8%，搅拌均匀，再加热至100℃～105℃进行保温反应15min～20min，反应结束后，进行静置、分离，得到精制的松香；
B、按质量比为3：1将步骤A制得的松香与蔗糖混合均匀，然后加入占松香与蔗糖质量之和50%的甘油，混合均匀，并对其混合物加热至150℃进行回流反应2小时；
C、待所述回流反应结束后，将该反应得到的产物进行蒸馏，使其含有的水分蒸出，再用丙酮进行溶解纯化，过滤，合并滤液，将丙酮蒸干，得到松香酸蔗糖酯产物。
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