CN104004630A - 一种保健酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种保健酒，由以下组分按重量比制备而成的：榛子粉：10～18g；当归：16～20g，枸杞子：10～29g；龟板胶：10～29g；鹿角胶：20～40g；肉桂：7～16g；丁香：10~22g；胡桃肉：10～65g；红枣：5～13g；冰糖：10～33g；白酒：1000～1500g。本发明与现有技术相比具有营养丰富，保健效果明显，治病、防病作用尤为突出，制作工艺简单，成本低廉等优点。

Description

一种保健酒及其制备方法
技术领域    本发明涉及一种保健品及其制备方法，尤其涉及一种保健酒及其制备的方法。
背景技术   我国是酿酒大国，饮酒已经成为中国百姓餐桌不可缺少的一种现象，随着人们消费意识和生活水平的不断提高，保健酒是目前非常受饮酒人群喜爱的酒品，而且保健酒的市场需求越来越大，目前，无论是家庭自制或是市场上销售的保健酒基本是由中草药泡制而成的，虽然，这些保健酒可以起到一定的保健的作用，但是仍然存在功能单一，保健效果不明显，制作工艺复杂，成本高等不足，更重要的是目前的保健酒在治病和防病方面效果不好尤为明显。
发明内容    本发明的目的在于提供一种营养丰富，保健效果明显，治病、防病作用尤为突出，制作工艺简单，成本低廉的保健酒及其制备方法。
本发明提出的一种保健酒，其是由以下组分按重量比制备而成的：
榛子粉：10～18g；当归：16～20g，枸杞子：10～29g；龟板胶：10～29g；鹿角胶：20～40g；肉桂：7～16g；丁香：10~22g；胡桃肉：10～65g；红枣：5～13g；冰糖：10～33g；白酒：1000～1500g。
优选的，所述保健酒是由以下组分按重量比制备而成的：
榛子粉：11g；当归：20g，枸杞子：22g；龟板胶：15g；鹿角胶：25g；肉桂：10g；丁香：15g；胡桃肉：36g；红枣：10g；冰糖：30g；白酒：1200g。
所述白酒为55°的蒸馏酒或发酵酒。
本发明提出的一种保健酒的制备方法，步骤如下：
（1）按上述重量比准备各原料，确保原料无杂质；
（2）将当归、枸杞子、肉桂、丁香、胡桃肉、红枣以及冰糖研磨成粉末，然后与榛子粉混合后放入白酒中火煮1个小时杀菌；
（3）沉淀后过滤出白酒中的药渣，得到泡酒A，再将取出的药渣加入到50～80%重量的泡酒A中浸泡10天，剩余泡酒A放入瓶中备用；
（4）沉淀后过滤出泡酒A中的药渣，得到泡酒B，将备用的泡酒A与泡酒B混合在一起后火煮1个小时灭菌，再加入龟板胶和鹿角胶（最好捣碎）密封，待到龟板胶和鹿角胶全部溶解（一般为3天）即得到本发明产品。
榛子营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质元素、碳水化合物、多种氨基酸、蛋白质等营养物质，其中的皂苷具有降低胆固醇和血脂含量及消退动脉粥样硬化斑块、抗菌等药用功效，榛子多糖还具有抗肿瘤、增强免疫、降血糖、抗辐射的作用，榛子黄酮还能提高机体免疫机能、提高机体抗氧化能力。当归有滋养心肝，补血理气的功效。枸杞能明目养颜、健脑排毒。肉桂能散寒止痛、活血通经。丁香能温中降逆，温肾助阳。胡桃肉可润肺补肾，乌须发，强记忆。红枣枣可健脾而调和诸药。
本发明将榛子配合其它中药制成保健酒，不仅能起到滋心养肝，补血理气，明目养颜，健脑排毒，润肺补肾，乌须发，强记忆的保健功效，还能补充人体所需的维生素、矿物质元素、碳水化合物、多种氨基酸、蛋白质等营养物质。本保健酒制作原料易得，可自行酿制，成本低廉，是一种理想的保健品。
本发明与现有技术相比具有营养丰富，保健效果明显，治病、防病作用尤为突出，制作工艺简单，成本低廉等优点。
具体实施方式    下面就结合实施例对本发明作详细说明
实施例1
一种保健酒，由以下组分按重量比制备而成的：榛子粉：11g；当归：20g，枸杞子：22g；龟板胶：15g；鹿角胶：25g；肉桂：10g；丁香：15g；胡桃肉：36g；红枣：10g；冰糖：30g；白酒：1200g。制备方法：（1）按上述重量比准备各原料，确保原料无杂质；（2）将当归、枸杞子、肉桂、丁香、胡桃肉、红枣以及冰糖研磨成粉末，然后与榛子粉混合后放入白酒中火煮1个小时杀菌；（3）沉淀后过滤出白酒中的药渣，得到泡酒A，再将取出的药渣加入到65%重量的泡酒A中浸泡10天，剩余泡酒A放入瓶中备用；（4）沉淀后过滤出泡酒A中的药渣，得到泡酒B，将备用的泡酒A与泡酒B混合在一起后火煮1个小时灭菌，再加入捣碎的龟板胶和鹿角胶密封3天，待到龟板胶和鹿角胶全部溶解即得到本发明产品。
实施例2
一种保健酒，由以下组分按重量比制备而成的：榛子粉：12g；当归：16g，枸杞子：17g；龟板胶：16g；鹿角胶：35g；肉桂：10g；丁香：10g；胡桃肉：60g；红枣：8g；冰糖：10g；白酒：1000g。制备方法：（1）按上述重量比准备各原料，确保原料无杂质；（2）将当归、枸杞子、肉桂、丁香、胡桃肉、红枣以及冰糖研磨成粉末，然后与榛子粉混合后放入白酒中火煮1个小时杀菌；（3）沉淀后过滤出白酒中的药渣，得到泡酒A，再将取出的药渣加入到65%重量的泡酒A中浸泡10天，剩余泡酒A放入瓶中备用；（4）沉淀后过滤出泡酒A中的药渣，得到泡酒B，将备用的泡酒A与泡酒B混合在一起后火煮1个小时灭菌，再加入捣碎的龟板胶和鹿角胶密封3天，待到龟板胶和鹿角胶全部溶解即得到本发明产品。
实施例3
一种保健酒，由以下组分按重量比制备而成的：榛子粉：18g；当归：20g，枸杞子：20g；龟板胶：20g；鹿角胶：20g；肉桂：15g；丁香：20g；胡桃肉：10g；红枣：13g；冰糖：10g；白酒：1500g。制备方法：（1）按上述重量比准备各原料，确保原料无杂质；（2）将当归、枸杞子、肉桂、丁香、胡桃肉、红枣以及冰糖研磨成粉末，然后与榛子粉混合后放入白酒中火煮1个小时杀菌；（3）沉淀后过滤出白酒中的药渣，得到泡酒A，再将取出的药渣加入到65%重量的泡酒A中浸泡10天，剩余泡酒A放入瓶中备用；（4）沉淀后过滤出泡酒A中的药渣，得到泡酒B，将备用的泡酒A与泡酒B混合在一起后火煮1个小时灭菌，再加入捣碎的龟板胶和鹿角胶密封3天，待到龟板胶和鹿角胶全部溶解即得到本发明产品。

Claims (4)

1.一种保健酒，其特征是：由以下组分按重量比制备而成的：
榛子粉：10～18g；当归：16～20g，枸杞子：10～29g；龟板胶：10～29g；鹿角胶：20～40g；肉桂：7～16g；丁香：10~22g；胡桃肉：10～65g；红枣：5～13g；冰糖：10～33g；白酒：1000～1500g。
2.根据权利要求1所述的保健酒，其特征是：由以下组分按重量比制备而成的：榛子粉：11g；当归：20g，枸杞子：22g；龟板胶：15g；鹿角胶：25g；肉桂：10g；丁香：15g；胡桃肉：36g；红枣：10g；冰糖：30g；白酒：1200g。
3.根据权利要求1或2所述的保健酒，其特征是：所述白酒为55°的蒸馏酒或发酵酒。
4.一种保健酒的制备方法，其特征是：步骤如下：
（1）按权利要求1的重量比准备各原料，确保原料无杂质；
（2）将当归、枸杞子、肉桂、丁香、胡桃肉、红枣以及冰糖研磨成粉末，然后与榛子粉混合后放入白酒中火煮1个小时杀菌；
（3）沉淀后过滤出白酒中的药渣，得到泡酒A，再将取出的药渣加入到50～80%重量的泡酒A中浸泡10天，剩余泡酒A放入瓶中备用；
（4）沉淀后过滤出泡酒A中的药渣，得到泡酒B，将备用的泡酒A与泡酒B混合在一起后火煮1个小时灭菌，再加入龟板胶和鹿角胶密封，待到龟板胶和鹿角胶全部溶解，即得到本发明产品。
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