CN104004622A - 一种果酒发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种果酒发酵罐,包括罐体和盖合于罐体上端口的盖体,所述罐体底部设置隔离仓,隔离仓和罐体之间通过设置导热板隔开,且隔离仓和罐体的侧壁均为保温壁,隔离仓内设有发热器、恒温器和电动机,罐体内设有由电动机驱动的搅拌器;罐体侧壁设置有单向进气阀、排渣管和排酒管,单向进气阀的进气口设于罐体外,出气口设于罐体内,排渣管设于罐体侧壁底部,排酒管位于排渣管之上;盖体上设置连通罐体内部的单向出气阀,单向出气阀的出气口设于罐体外。该发酵罐经过特别设计,能够确保果酒酿造的顺利进行,减少不必要的人工操作。
Description
技术领域
本发明涉及一种发酵罐,具体涉及一种果酒发酵罐。
背景技术
果酒,是以植物果实为原料,发酵而成的酒精饮料,是人类最早学会酿造的酒。果酒发酵过程,需要使用到发酵罐。市场上常见的发酵罐一般只针对粮食酒的使用,对于要求严格的果酒生产却没有合适使用的发酵罐。果酒发酵过程中,一般需要打气入液体内,以增加菌体繁殖量及繁殖速度;发酵过程中会产生大量的气体,也需要及时排气;果酒的发酵环境则需要恒定的温度;发酵过程中还会产生沉淀,要及时排出,等等。这些果酒酿造过程中的特点和要点,都需要对发酵罐进行特殊的设计,以保证果酒酿造的顺利进行。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种果酒发酵罐,该果酒发酵罐经过特别设计,能够确保果酒酿造的顺利进行,减少不必要的人工操作。
为解决上述技术问题,本发明采用以下技术方案:
一种果酒发酵罐,包括罐体和活动盖合于罐体上端口的盖体,所述罐体底部设置隔离仓,隔离仓和罐体之间通过设置导热板隔开,且隔离仓和罐体的侧壁均为保温壁,隔离仓内设有发热器、恒温器和电动机,罐体内设有由电动机驱动的搅拌器;罐体侧壁设置有单向进气阀、排渣管和排酒管,单向进气阀的进气口设于罐体外,出气口设于罐体内,排渣管设于罐体侧壁底部,排酒管位于排渣管之上;盖体上设置连通罐体内部的单向出气阀,单向出气阀的出气口设于罐体外。
作为上述技术方案的进一步改进:
所述罐体侧壁设有风室,风室内设有鼓风机,单向进气阀的进气口位于风室内;
所述罐体底部设置支撑罐体的支撑脚,支撑脚的数量优选为3~4个;
所述罐体侧壁上部对称设置有两个侧耳,以方便果酒发酵罐的移动;
所述盖体顶部设置有提耳,以方便盖体的打开和盖合;
所述盖体上设置有连通罐体内部的观察管,观察管的上管口设有活动盖合该管口的封盖,以方便对果酒发酵状况进行观察。
和现有技术相比,本发明的优点是:
1、罐体侧壁为保温壁,隔离仓内设有发热器和恒温器,可确保发酵过程环境温度的恒定;2、罐体侧壁设有单向进气阀,能够及时打气进入罐体内,以利于发酵初期酵母的繁殖;3、设有搅拌器,能够加速酵母的繁殖和发酵的匀速进行;4、还设有单向出气阀和排渣管,便于及时排气和排渣。
附图说明
图1为本发明优选实施例的结构示意图。
图中标号为:1、罐体;2、盖体;3、观察管;4、提耳;5、单向出气阀;6、侧耳;7、搅拌器;8、鼓风机;9、风室;10、单向进气阀;11、支撑脚;12、发热器;13、电动机;14、隔离仓;15、恒温器;16、导热板;17、排渣管;18、排酒管。
具体实施方式
以下对本发明的优选实施例进行说明,应当理解,此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明,并不用于限定本发明。
如图1所示,本实施例的果酒发酵罐,包括罐体1和活动盖合于罐体1上端口的盖体2;罐体1底部设置隔离仓14,隔离仓14和罐体1之间通过设置导热板16隔开,且隔离仓14和罐体1的侧壁均为保温壁,隔离仓14内设有发热器12、恒温器15和电动机13,罐体1内设有由电动机13驱动的搅拌器7;罐体1侧壁设置有单向进气阀10、排渣管17和排酒管18,单向进气阀10的进气口设于罐体1外,出气口设于罐体1内,排渣管17设于罐体1侧壁底部,排酒管18位于排渣管17之上,排渣管17和排酒管18上均设置阀门;盖体2上设置连通罐体1内部的单向出气阀5,单向出气阀5的出气口设于罐体1外;罐体1侧壁设有风室9,风室9内设有鼓风机8,单向进气阀10的进气口位于风室9内;盖体2上设置有连通罐体1内部的观察管3,观察管3的上管口设有活动盖合该管口的封盖。
此外,罐体1底部设置支撑罐体1的三个支撑脚11;罐体1侧壁上部对称设置有两个侧耳6;盖体2顶部还设置有一个提耳4。
使用时,打开盖体2后,将需要发酵的物料投入罐体1内部,然后盖合盖体2;发酵初期,一般先一边从风室9内打气进入罐体1内,一边开启电动机13带动搅拌器7搅动物料,同时用发热器12加热物料,并由恒温器15恒定控制合适的温度;发酵中后期,可关闭鼓风机8和电动机13,另外设置合适的发酵温度。酿酒期间,可从观察管3观察发酵状况;沉淀可由排渣管17排出,酒液则由排酒管18排出。
Claims (6)
1.一种果酒发酵罐,包括罐体(1)和活动盖合于罐体(1)上端口的盖体(2),其特征在于:所述罐体(1)底部设置隔离仓(14),隔离仓(14)和罐体(1)之间通过设置导热板(16)隔开,且隔离仓(14)和罐体(1)的侧壁均为保温壁,隔离仓(14)内设有发热器(12)、恒温器(15)和电动机(13),罐体(1)内设有由电动机(13)驱动的搅拌器(7);罐体(1)侧壁设置有单向进气阀(10)、排渣管(17)和排酒管(18),单向进气阀(10)的进气口设于罐体(1)外,出气口设于罐体(1)内,排渣管(17)设于罐体(1)侧壁底部,排酒管(18)位于排渣管(17)之上;盖体(2)上设置连通罐体(1)内部的单向出气阀(5),单向出气阀(5)的出气口设于罐体(1)外。
2.根据权利要求1所述的果酒发酵罐,其特征在于:所述罐体(1)侧壁设有风室(9),风室(9)内设有鼓风机(8),单向进气阀(10)的进气口位于风室(9)内。
3.根据权利要求1所述的果酒发酵罐,其特征在于:所述罐体(1)底部设置支撑罐体(1)的支撑脚(11)。
4.根据权利要求1所述的果酒发酵罐,其特征在于:所述罐体(1)侧壁上部对称设置有两个侧耳(6)。
5.根据权利要求1所述的果酒发酵罐,其特征在于:所述盖体(2)顶部设置有提耳(4)。
6.根据权利要求1所述的果酒发酵罐,其特征在于:所述盖体(2)上设置有连通罐体(1)内部的观察管(3),观察管(3)的上管口设有活动盖合该管口的封盖。
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