CN103976366B - 防治高血脂、脂肪肝的食疗组合物配方及其制成的食品 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种防治高血脂、脂肪肝的食疗组合物配方及其制成的食品，涉及食疗保健用品领域，由以下重量配比的药效原料组成：荸荠3‑60克、莱菔子3‑30克、桃仁0.1‑10克、绿豆3‑60克、决明子1‑10克。本发明所用荸荠、莱菔子、绿豆、桃仁、决明子五味国家规定的药食同源物料味道基本上归于甘，是患者乐于接受的口感，综观全方相伍，使“病邪”一是从小便而解，二是从大便而出，以达到“治根”之目的；将该食疗配方的原料作为制作各种具有降脂功能食品的辅助原料，制成的各种食品，口感好，品种多，适合患者一日三餐食用，在此过程中达到防治高血脂、脂肪肝的目的，食疗避免了患者长期服药的痛苦，成本低，患者更容易接受和坚持，使患者尽快脱离疾病的困扰。
Description
技术领域
本发明涉及食疗保健用品领域，具体的说是一种防治高血脂、脂肪肝的食疗组合物配方及其制成的食品。
背景技术
高血脂、脂肪肝是由于生活水平的提高、膳食结构改变而导致的现代病、富贵病。据WTO统计，上述病症的发病率呈急剧上升趋势，且发病年龄年轻化，根据我们数十年的临床观察，25岁-50岁是高血脂、脂肪肝患者的“主力军”，高血脂增加了心脑血管病的发病率和死亡率，甚至引起猝死，脂肪肝转化为肝纤维化的概率高达25%，而其中又有2%-8%的患者发展成肝硬化。随着我国经济发展，实现小康社会步伐加快，人们越来越关注健康，越来越关注生活质量和生命质量。“药疗不如食疗”，防治高血脂、脂肪肝对提高生活质量、延年益寿有重要意义。
传统中医学并无“高血脂、脂肪肝”的病名，只是根据上述疾病的病因病机和临床表现，将上述疾病归属于中医内科的“痰浊”、“湿阻”、“瘀血”、“胁痛”的范畴，对此病的描述可追溯到2000多年前的《黄帝内经》一书。书中曾记有“血浊”、“浊脂”等。
总之，中医学认为高血脂症、脂肪肝的基本病机为本虚标实，以气阴两虚、肝肾不足为本，痰浊瘀血为标，病位在肝、脾、肾三脏。但是西药降脂药存在着程度不等的恶心干呕、头晕、皮肤瘙痒、性欲低下等副作用，长期服用还能引起“药源性疾病”，而中药汤剂相对副作用小，但熬煎中药费时又费力，又难以下咽，病家很难坚持。
发明内容
为解决上述存在的技术问题，本发明提供了一种防治高血压、脂肪肝的食疗组合物配方及其制成的食品，根据中医药学理论结合各种药食同源物料的药理功效组方，并将其制成各种食品，口感好，可根据需要更换食品种类，在一日三餐过程中达到防治高血脂、脂肪肝的目的，适用于高血脂、脂肪肝患者。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：
防治高血脂、脂肪肝的食疗组合物配方，由以下重量配比的药效原料组成：荸荠3-60克、莱菔子3-30克、桃仁0.1-10克、绿豆3-60克、决明子1-10克。根据实际情况，也可采用炒桃仁，与桃仁的效果一致。
防治高血脂、脂肪肝的食疗组合物配方制成的食品，将重量配比为荸荠3-60克、莱菔子3-30克、桃仁0.1-10克、绿豆3-60克、决明子1-10克的药效原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制成面制品、饮品、食用醋、乳制品、枣制品、核桃制品、枸杞制品、豆制品、食用阿胶制品、低脂肪高蛋白的水产品等有利于降脂的多种食品。其中面制品比如说棉条、糕点、饼干等，饮品比如说果蔬汁、各种口味饮料等，食用阿胶制品比如说即食阿胶糕等，水产品比如说海参、鱼等。
根据中医药学理论，配方中各个组分的药理疗效如下：
荸荠：据《中药大辞典》和《营养与食疗学》(全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材)记载：荸荠入肝脾二经、味甘、性寒、能清热、化痰、消积，治温病消渴、黄疽、热淋、痞积，目赤、咽喉肿痛、赘疣。
莱菔子：据《中药学》(全国高等中医药院校规划教材)记载：莱菔子味辛、甘，性平。归肺、脾、胃经，功能消食除胀、降气、化瘀。据现代药理研究莱菔子有排尿功能和降脂功能。
绿豆：据《中药学》(全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材)记载：绿豆味甘，性寒，归心、胃经。主要能清热、解毒、消暑、利水。据现代药理研究，能降低实验动物的血脂。
桃仁：据《中药学》(全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材)记载：桃仁味苦、甘，性平。归心、肝、大肠经。主要活血化瘀、润肠通便、止咳平喘，现代药理研究能降脂，改善血糖稠度及抗肝纤维化的作用。
决明子：据《中药学》(全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材)记载：决明子味甘、苦、咸，微寒。归肝、大肠经。功能清肝明目、润肠通便。现代药理研究有降脂、保肝作用。
本发明所用荸荠、莱菔子、绿豆、桃仁、决明子五味国家规定的药食同源物料味道基本上归于甘，是患者乐于接受的口感，其中莱菔子性寒消食导滞、降气化痰，荸荠、绿豆其性基本偏于寒凉，起到滋阴润燥，补益肝肾的目的；且绿豆有利水之功，使高血脂、脂肪肝患者体内的“痰”“瘀血”“湿浊”从小便而降；桃仁与决明子相伍，除了能降脂、保肝防止脂肪肝转化为肝硬化，还有润肠通便之功能，使高血脂、脂肪肝患者体内的“病邪”从大便而出，综观全方相伍，使“病邪”一是从小便而解，二是从大便而出，以达到“治根”之目的；将该食疗配方的原料作为制作各种具有降脂功能食品的辅助原料，制成的各种食品，口感好，品种多，适合患者一日三餐食用，在此过程中达到防治高血脂、脂肪肝的目的，食疗避免了患者长期服药的痛苦，成本低，患者更容易接受和坚持，使患者尽快脱离疾病的困扰。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细描述：
该防治高血脂、脂肪肝的食疗组合物配方，由以下重量配比的药效原料组成：荸荠3-60克、莱菔子3-30克、桃仁0.1-10克、绿豆3-60克、决明子1-10克。根据实际情况，也可采用炒桃仁，与桃仁的效果一致。
该防治高血脂、脂肪肝的食疗组合物配方制成的食品，将重量配比为荸荠3-60克、莱菔子3-30克、桃仁0.1-10克、绿豆3-60克、决明子1-10克的药效原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制成面制品、糖果、饮品、食用醋、乳制品、枣制品、核桃制品、枸杞制品、豆制品、食用阿胶制品、低脂肪高蛋白的水产品等有利于降脂的多种食品。
实施例1：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作糕点或饼干。其中荸荠3克、莱菔子30克、炒桃仁0.1克、绿豆60克、决明子1克。
实施例2：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作糖果。其中荸荠60克、莱菔子3克、桃仁10克、绿豆3克、决明子10克。
实施例3：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作果蔬汁或者各种口味饮料。其中荸荠200克、莱菔子10克、桃仁8克、绿豆30克、决明子5克。
实施例4：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作食用醋。其中荸荠30克、莱菔子20克、桃仁5克、绿豆40克、决明子2克。
实施例5：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作乳制品。其中荸荠50克、莱菔子5克、桃仁6克、绿豆20克、决明子6克。
实施例6：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作海参或者鱼的菜肴。其中荸荠10克、莱菔子15克、桃仁1克、绿豆50克、决明子8克。
实施例7：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作枣制品。其中荸荠8克、莱菔子25克、炒桃仁9克、绿豆20克、决明子3克。
实施例8：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作即食阿胶糕。其中荸荠14克、莱菔子21克、炒桃仁3克、绿豆18克、决明子3.1克。
实施例9：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作豆制品。其中荸荠13克、莱菔子25克、炒桃仁3.7克、绿豆16克、决明子3.9克。
实施例10：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作枸杞制品。其中荸荠10克、莱菔子5克、炒桃仁8克、绿豆42克、决明子5.2克。
实施例11：按照如下配方量将五种原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制作核桃制品。其中荸荠20克、莱菔子15克、炒桃仁0.6克、绿豆32克、决明子6克。
临床防治标准与效果统计：
1、有效：高血脂化验指标明显降低、脂肪肝经B超或彩超后检查从重度转中度，从中度转轻度，从轻度转为正常。
2、高血脂化验指标未明显改善、脂肪肝经B超或彩超后检查症状未有明显改善。
通过对110例高血脂临床观察，有效人数为90人，有效率为82%，无效为20人，占18%。
通过对30例脂肪肝，有效人数为23人，占77%，无效为7人，占23%。
当然，上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不仅限于上述举例，本技术领域的技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本发明的保护范围。
Claims (2)
1.一种用于高血脂、脂肪肝患者的食疗组合物，其特征在于，由以下重量配比的药效原料组成：荸荠3-60 克、莱菔子3-30 克、桃仁0.1-10 克、绿豆3-60 克、决明子1-10 克。
2.一种用于高血脂、脂肪肝患者的食疗组合物制成的食品，其特征在于，将重量配比为荸荠3-60 克、莱菔子3-30 克、炒桃仁0.1-10 克、绿豆3-60 克、决明子1-10 克的药效原料混合后磨成粉面，作为辅助材料用于制成面制品、饮品、食用醋、乳制品、枣制品、核桃制品、枸杞制品、豆制品、食用阿胶制品、低脂肪高蛋白的水产品。
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