CN103917145A - 直观烹调控制方法及设备 - Google Patents

Abstract

公开一种多功能烹调设备和方法。设备包括用于烹调的一个或多个加热元件；及处理器元件，其适于接收来自所述用户界面元件的输入命令；所述处理器元件配置成控制一个或多个用于烹调的加热元件。用户界面控制元件包括功能选择器，功能选择器具有多个烹调功能配置。用户界面控制元件进一步包括第一输入选择器，用于能够让用户在需要一点额外烹调时间时进行选择；处理器元件将补充烹调时间增加到当前烹调时间。

Description

直观烹调控制方法及设备

【技术领域】

本发明涉及烹调器具，尤其涉及用于烹调器具的直观控制。

研发本发明的主要目的是作为具有直观烹调控制的烹调器具使用，并且此后将参考本申请对其进行描述。然而，应当理解：本发明并不限制于该特定领域的用途。

【背景技术】

在说明书中对现有技术的任何讨论绝不应当视为承认这些现有技术广为人知或形成了本领域中的公知常识。

本发明技术的一个例子应用于家用的台式样式的多功能烤箱。这种器具揭露于本申请人提出的PCT专利申请PCT/AU2009/000465中，其通过引用结合于此。这种烤箱能够执行多个烹调功能，包括但不限于预热、烤成棕色、烧烤、烘焙、爆烤、解冻和再加热。每种功能与恒定的标称温度（或随时间变化的温度）及最终的功能时间有关。此外，这种烤箱可具有多种加热元件，其单独使用，一起使用，以各种组合的形式使用，在相同或不同的烹调功能中使用。

在特定烹调时间的标称结束时点，有时出现这样的情况：用户将需要观察烤箱内的食物（通过观看玻璃烤箱门或打开烤箱门进行），并且断定需要额外时间。可以从本申请人的公开号为2008/0203085A1的美国专利申请中知悉补充烹调循环的简单例子。然而，实际需要（或理论上需要）的额外时间量将必然取决于多个不同参数。满足用户需求（补充循环时间）的额外时间量将依赖于（比如）参数，例如正在准备的食物的数量和种类、已经加热的时间，及在做出决定时烤箱内腔的实际温度。因此，通常不知道复杂问题的用户被迫猜测所需要的额外时间的增加量。

本发明试图提供一种针对这种情形的简单或直观方案。

【发明目的】

本发明的一个目的是克服或改善现有技术的至少一个缺点，或提供一种有用的替代品。

优选发明的一个目的是提供一种多功能烹调设备，其执行不同功能，执行不同的补充烹调时间，并且每个功能由单个用户或输入的命令启动。

优选发明的另一个目的是提供一种用于直观烹调控制的设备和方法，其可应用于高功率厨房器具。

优选发明的另一个目的是提供一种厨房器具中的直观、简单按钮烹调控制，在此，加热时间的额外增加量取决于一个或多个参数，这些参数数值从器具本身收集起来。

【发明概要】

根据本发明的一方面，提供一种用于厨房器具的用户界面设备，所述设备包括：

用户界面元件；及

处理器元件，其适于接收来自用户界面元件的输入命令；所述处理器元件进一步配置成控制一个或多个用于烹调的加热元件。

根据本发明的一方面，提供一种多功能烹调设备，所述设备包括：

用户界面元件；

一个或多个用于烹调的加热元件；及

处理器元件，其适于接收来自用户界面元件的输入命令；所述处理器元件进一步配置成控制所述一个或多个用于烹调的加热元件。

优选地，用户界面元件包括功能选择器，其具有多个烹调功能配置。更优选地，多个烹调功能配置包括以下功能中的一个或多个：

烤成棕色的烹调功能；

硬面包圈烹调功能；

烘焙烹调功能；

爆烤烹调功能；

烧烤烹调功能；

曲奇饼烹调功能；

比萨饼烹调功能；及

再加热烹调功能。

优选地，用户界面元件包括第一输入选择器，用于能够让用户在需要一点额外烹调时间时进行选择。所述处理器元件将补充烹调时间增加到当前烹调时间内。

优选地，用户界面元件包括第一输入选择器，用于能够让用户在需要一点额外烹调时间时进行选择；因此，即使在用户选择的烹调循环完成后选择了第一输入选择器，处理器元件也会提供进一步的补充烹调时间。

优选地，用户界面控制元件包括用于以下一个或多个用户选择的输入选择器；

用户选择温度或暗度；

用户选择时间或薄片；

用户选择温度转换；

用户选择冷冻食物烹调。

优选地，输入命令导致处理器针对不同运行功能或不同补充烹调时间而对设备进行配置。

优选地，用户界面元件接收用户输入，所述用户输入导致输入命令被处理器元件接收到；其中，输入命令导致处理器针对不同补充烹调时间基于一个或多个配置参数而对设备配置。更优选地，从器具收集到所述一个或多个配置参数。

优选地，设备具有与输入命令相关的单用户输入，所述输入命令导致处理器元件根据从设备收集的一个或多个当前配置参数而对额外的加热时隙进行配置。

优选地，处理器元件适于查询数据表，以便基于一个或多个配置参数而获得烹调时间及补充烹调时间。

优选地，处理器配置为在预定时限后终止烹调。

优选地，用户界面元件包括图形显示元件，用于呈现当前配置参数。

优选地，处理器配置为产生声音提醒。

优选地，设备具有可调烹调架。更优选地，可调烹调架可以调节到至少3个架子位置的其中一个上。

优选地，设备具有可拆除的拉出式碎屑托盘。

优选地，设备为高功率厨房器具。更优选地，高功率厨房器具为吐司烤箱，其容量为可以烹调4片吐司或11英寸的比萨饼。

优选地，设备为具有烹调内腔的吐司烤箱，所述设备包括：位于所述烹调内腔中的至少一个上加热元件；位于所述烹调内腔中的至少一个下加热元件；位于上加热元件与下加热元件中间的实质上水平的烹调架；用于将烹调内腔实质上关上的门；其中，处理器元件与用户界面元件连接，并且适于独立控制上加热元件和下加热元件中的每一个。更优选地，设备包括：多个上加热元件；及多个下加热元件。最优选地，处理器元件通过让加热元件仅仅在有限情形下使用全部功率来管理功率消耗。加热元件使用全部功率的有限情形优选地发生在：烹调功能的初始预热阶段；在门已经打开后；及在给定烹调循环的总加热时间少于预定极限时。

根据本发明的一方面，提供一种用于烹调器具的直观烹调控制方法，所述方法包括步骤：

（a）接收表示用户选择的烹调功能的用户输入命令；

（b）查询数据表，以便基于一个或多个当前配置参数而获得烹调时间及补充烹调时间；

（c）确定总烹调时间；及

（d）启动至少一个加热元件。

优选地，确定烹调时间借助来自查询数据表的存储值进行。

优选地，方法进一步包括步骤：

接收补充增量烹调时间的用户请求；及

计算补充增量烹调时间。

优选地，计算补充增量烹调时间借助依据用户选择的烹调功能的不同算法进行。更优选地，计算补充增量烹调时间借助来自查询数据表的存储值进行。

优选地，设备包括至少一个上加热元件及至少一个下加热元件；并且，启动至少一个加热元件包括间歇地或同时让加热元件运行，直到循环完成，以便将烹调内腔的温度维持在目标温度。

优选地，设备包括至少一个上加热元件及至少一个下加热元件；并且，启动至少一个加热元件包括间歇地且独立地让加热元件运行，直到循环完成，以便将烹调内腔的温度维持在目标温度。

根据本发明的一方面，提供一种基于微处理器的烹调器具，所述烹调器具具有与微处理器命令相关的单用户输入，所述微处理器命令建立了额外的加热时隙，所述加热时隙基于从器具本身收集的一个或多个参数数值。

【附图说明】

为了更好地理解本发明，现在将参照附图进行描述，在图中：

图1为展示了本发明方法和设备的一个例子的示意图；

图2为烤箱的立体图；

图3为用户界面面板的平面图；

图4A为表格，其解释了根据暗度和数量进行的烤成棕色的功能的烹调时间；

图4B为表格，其解释了根据暗度和数量进行的硬面包圈功能的烹调时间；及

图5为展示了在典型的烘焙模式烹调循环中的烤箱温度的视图。

【最佳实施方式及其它实施例】

如图1所示，电器比如多功能台式烤箱100包括接收与电器100的运行相关的各种输入和用户命令的微处理器控制单元（MCU）111，MCU控制器具的各种功能比如加热元件112和图形显示器的运行。在图1的例子中，各种传统的用户输入113包括通常在这种器具的控制面板上出现的用户控制引起的信号或数值。输入113运行用户指定各种烹调时间、风格、烹调持续时间、提醒等的个人偏好。这些输入最终由MCU作为数据或命令等使用。

在一个例子中，本发明的教导应用于图2展示的那种类型的台式烤箱100。如图2所示，烤箱100具有前表面210，其包括铰接的前门212。在优选实施例中，门沿着下水平边缘214铰接。门的特征在于透明玻璃面板216。门的上边缘支撑着水平把手218。

如图3所示，烤箱100的前表面210包括用户界面面板220。用户界面面板220进一步包括大型、圆形且旋转的功能旋转旋钮222，旋钮222位于控制面板220的最上端，旋钮222比任何其他用户输入部件都大，并且其几乎和控制面板220一样宽。控制面板也具有图形显示器24及各种其他用户输入部件226。用户输入部件226可以为按钮、旋钮、滑块或拨盘。其中一个用户输入部件为按钮228，其可以由用户启动或按下（一次或多次），以便在标称循环结束后，请求（一次或多次）补充增量烹调时间，额外的时间称为补充循环。用户输入部件228紧邻主启动/取消按钮310。在优选实施例中，补充增量输入部件228优选地位于启动输入按钮310的右边。在优选实施例中，没有其他用户输入部件比启动按钮310更靠近输入部件228。除了将一个或多个补充增量烹调时间增加到正在进行的烹调循环之外，补充增量请求输入部件228还可以启动补充增量或补充循环，甚至在烤箱已经完成了用户选择的整个烹调循环时。

在图2示出的特别例子中，烤箱100的内腔230包括可拆除架232，其可以位于多个不同垂直高度的任意一个高度上。此外，内腔被一个或一对上加热元件234及一个或一对下加热元件236加热。上元件234总是与下元件236一致起作用。在优选实施例中，单个上元件或多个上元件234消耗的总功率为900瓦（900W）。类似地，单个下元件或多个下元件236消耗的最大总功率也为900瓦。

在其他实施例中，可以类似地采用提供不同瓦数的不同数量的元件。在本发明的一些选择实施例中，烤箱具有400瓦的3个上元件和3个下元件，其提供的总瓦数为2400瓦。

在图2的例子中，上下元件互相结合使用时消耗1800瓦的总瓦数。然而，在该例子中，仅仅在三种情形下发生1800瓦的总功率消耗。第一种情形为在烹调功能的起动或预热过程中。一般地，该预热时长不超过3分钟。全功率的第二组情形为当烤箱门已经打开并且内腔230的内部热量已经大部分消散时。当烤箱的MCU111探测到该开门状态时，可以让全部烹调元件可用的全1800瓦持续短暂时间，以便在比通常发生的时段更短的时段内恢复合适的烹调温度。可以通过预定的温差探测开门状态，所述温差由与MCU关联的热敏电阻测量，或由靠近并且与烤箱门212有效连接的微动开关238的输出测量。第三种出现全1800瓦功率的情形为在给定的烹调循环中，全功率体系下的“打开”时间不足一个小时。

为了让烤箱不会导致电路空间过载，对其功耗小心控制。在一些具有120V15A电源的国家，仅仅在有限的情形下消耗全功率（1800瓦）。例如，全1800瓦消耗出现在面包烤成棕色的功能烹调循环中，并且仅仅持续相对短暂的时间。吐司或硬面包圈烤成棕色的循环的缺省烹调时间不超过7分钟。对于这些吐司和硬面包圈功能烹调循环，所有的加热元件可以持续并且同时为整个烹调循环开启。

借助旋钮222选择用户可用的各种烹调功能，并且功能的名字印刷在面板220上或显示在图形界面224上。每个功能表示不同的加热元件使用方法，以便实现特定的烹调结果。以下例子说明了示例性或代表性功能及其对用户的好处。

烤成棕色的功能

在烤成棕色的功能中，在循环的整个持续时间内，所有加热元件可能一直打开，因此功率吸收为1800瓦。然而，循环时间限制为不超过大约10分钟。典型的缺省循环时间可能为7分钟。顶部和底部元件可用的最大热量确保尽可能均匀和快速地烤制吐司。在烤成棕色的功能阶段中，顶部和底部元件都一直打开，直到烤箱达到了大约250C的适当、实际或推知的极限温度。如果由于先前使用了烤箱的原因或其他因素，达到了安全的极限温度，则间歇但同时运行这些元件，直到结束循环。极限温度的用途是防止损伤烤箱的不粘衬垫。

硬面包圈功能

在硬面包圈功能烹调循环中，所有元件在开始的2分20秒内运行。随后，在剩余的烹调时间内，底部元件关闭，因此切割面被烤成棕色，而外表面则更松软。在烤成棕色的功能或硬面包圈功能中，没有进行预热。

烘焙功能

烘焙功能与3分钟的最大预热相关，且所有元件传递最大1800瓦的输出。此后，烘焙功能利用27秒的功率时隙进行烹调。所述时隙包括顶部元件或底部元件或一对元件运行的17秒及该元件（或该对元件）未运行的最少10秒。该时隙以顶部元件和底部元件交替运行的模式重复。可能需要在27秒的循环中增加更多的“未运行”时间，作为限制用户选择的温度的手段。在一个例子中，所述模式被这样限定：功率时隙连续重复，其中对底部元件重复2次，然后对顶部元件重复1次。从而确保蛋糕的顶部不会被过度烧烤。所述3个功率时隙一起形成了所述模式，并且一直重复直到完成了烹调循环。所述时隙和模式限制了烹调循环中组合元件经历的总“运行”时间。在该例子中，烘焙功能的最明确的烹调时间为1.5小时，因此在考虑到时隙和模式时，总的“运行”时间为59.7分钟。在烘焙功能阶段中，仅仅在预热时或如果烤箱门已经打开时才会消耗1800瓦，最大瓦数仅仅在用于恢复标称烹调温度的足够时间内出现。

烧烤功能

烧烤功能与烘焙功能类似，除了以下区别：在1.5小时的最大循环时间内，模式包括在包含17秒的“运行”及最少10秒的“未运行”的时隙内顶部和底部元件的同时运行。从而提供更多的顶部热量让烤肉变脆。

爆烤功能

爆烤功能具有大约20分钟的最大烹调时间。在爆烤功能阶段中，顶部和底部元件均持续且同时以全功率运行。然而，当MCU记录了与超过大约140C的推断中心温度对应的热敏电阻读数时，底部元件循环地运行和停止运行，而顶部元件则保持运行。当MCU探测到热敏电阻读数超过了内部不粘涂层的极限时，顶部和底部元件均关闭。

比萨饼或曲奇功能

在比萨饼或曲奇功能中，烤箱以最大1800瓦的功率消耗预热3分钟，即所有顶部和底部元件都运行。最大烹调时间限制为全功率消耗下的55分钟，因此在1800瓦下不超过58分钟。当MCU探测（或推断）烤箱温度已经达到了缺省或用户选择的温度后，顶部和底部元件一起以30秒运行和最少30秒未运行的时隙循环地运行和停止运行。这种类型的循环减小了烹调强度，并且减少了烧焦的机会。

再加热

在食物再加热功能中，优选的预热时隙为900瓦下的最多3分钟。这通过仅仅让底部元件运行实现。在再加热功能循环时间的剩余时间内，最大循环限制为900瓦下的2小时，这通过仅仅底部或顶部元件实现。在整个循环中，没有使用全功率或1800瓦的功率。

补充增量

本发明提供一种单独和独特的“请求补充增量”用户输入部件114、228，其具有按钮、开关、推杆或拨盘的外形，微处理器111将所述部件的启动解释为提供额外加热或烹调时间的一个增量的命令。在一些实施例中，用户对输入部件114的每次单独启动引起提供额外但相同的增量。因此，按压一次启动按钮可能引起额外的30秒加热，而按压两次启动按钮则将引起60秒。连续且未中断的补充增量的总数形成了用户请求的补充循环。

本发明提供一种在用户启动了额外增量输入部件114时对加热元件的新形式控制。根据本发明的教导，MCU111借助多个不同算法116中的任意一个而确定了补充循环115中的第一个和随后的额外增量。在一些例子中，可以借助单个算法116确定机器执行的所有烹调功能的额外时间增量115。在其他例子中，根据用户选择的烹调功能而利用不同算法。

在一些实施例中，依据额外的因素比如吐司颜色、食物数量、烤箱内腔温度、内腔湿度等，与单个烹调功能相关的补充循环可以与两个或更多的算法关联起来。为单个烹调功能提供额外算法允许在更加关注实际条件和更强实用性的情况下计算出额外增量。为了本说明书及其权利要求起见，应当将术语“算法”视为至少部分或全部基于来自位于MCU11内或可由MCU11访问的存储值列表或“查询”表的输入值而获得补偿烹调时间。

在图1的例子中，算法116利用了基于输入变量121、122、123、124的一个或多个输入值117、118、119、120。输入变量基于（例如）由传感器提供的数据信号125、126、127、128、存储值或其他数据捕捉装置129、130、131、132的输出值。应当理解：应用给定算法116的结果可基于一个或多个输入值（117-120）。关于本发明的优选实施例，算法的关键输入值为与给定烹调功能关联的缺省或用户选择的温度。这是因为补充增量或补充循环在与用户选择或缺省的温度相同的温度下运行，当启动了额外的增量输入部件228时，用户选择或缺省的温度有效。举例而言，如果选择的功能为烘焙并且用户选择的温度为150C，则将在150C的温度下执行补充增量。因此，算法的输入值基于用户选择或预定的温度，而不是基于烤箱内腔中的热敏电阻测量到的温度。

在一个例子中，算法116利用来自查询表的存储值并且仅仅基于表示特定的烹调功能的输入值117来确定补充循环时间（或其增量），而不论烹调循环时间如何。在该例子中，所需要的唯一数据捕捉装置129为功能选择装置，其整合到烤箱控制面板内。因此，不同功能与不同输入值117关联，并且算法利用每个不同输入值获得独特的补充时间增量。作为一个例子，如果数据捕捉装置显示用户选择的功能为烘焙，并且MCU111确定已经选择了请求增量用户输入部件114，则MCU111将把5分钟的额外增量增加都缺省或用户选择的烹调时间内。然而，如果输入值117表示烤成棕色的功能，则算法将根据存储值列表确定额外时间增量为30秒。在一些实施例中，请求增量输入部件114的每次启动将引起在已建立的烹调时间上增加一个相同的增量。

在上述方法和设备的变型实施例中，算法需要两个数据源129和130，以便确定额外的时间增量。第一数据源为上述用户选择功能。第二数据源表示烤箱所处的特定状态。该状态可以表示比如开门或关门。烤箱状态的第二个例子可以为烹调循环结束或烹调循环未结束。由于状态由仅具有少数几个可能数值的变量限定，因此逻辑算法为上述存储值列表或查询表。如所期望的那样，烹调循环结束时的存储值及额外的时间增量将大于选择了用户输入部件114时尚未结束的烹调循环。当烤箱门打开时，同样的逻辑也是对的。

该方法的另一个变型实施例根据以上启示进行，但烹调时间的额外增量为上次循环中的缺省或用户选择的烹调时间的百分比，而不是持续时间固定不便的额外增量。因此，单个的烹调功能给被赋予独特的额外增量百分比。也可以根据烤箱状态改变增量百分比。在一个例子中，如果用户选择了烘焙功能并且选择了输入部件114，则额外的时间增量115可以为比如缺省或用户选择的烹调时间的10%。然而，如果状态确定装置130显示烘焙循环实际上已经结束，则将会增加缺省或用户选择的烹调时间的14%作为额外时间增量115。

上述设备和方法的另一个例子利用了第三数据捕捉装置131。在该例子中，第三数据捕捉装置131为热电偶、热敏电阻或其他温度探针，其可以提供数据信号127，该数据信号127可被解释，以便产生实际上由算法116使用的输入值119。在这种确定额外时间增量115的一个简化例子中，烤箱内腔温度由装置131测量，或从装置的输出值推断内腔温度。根据用户129输入的烹调功能，算法116确定增量115，所述增量115同时基于功能和内腔温度。可以两种不同方式使用温度输入值119。在第一种方式中，可以对存储值列表进行组织，以便让周密的内腔温度范围提供单个固定值。存储值列表的数值范围越窄，则算法的输入值将会越精确。在温度确定方法的第二个例子中，可以将数据捕捉组织131确定的实际或推断的烤箱内腔温度与缺省或用户决定的温度进行比较，借此确定两者的差异基本上未存储值列表的输入值。

特定的烹调功能需要特定的方法。当用户选择了多功能烤炉或烤箱的“烤成棕色”或“硬面包圈”功能时，其并未同时选择烹调循环时间或持续时间。反而，在烤成棕色或硬面包圈模式下，用户通过选择吐司颜色或暗度而间接选择了持续时间。吐司颜色或暗度在烤箱的图形界面上表示为数字范围1-7，或表示成连续或断续的图像范围，用以表示或图示不同烧烤阶段的烤制面包。在此模式下，用户输入部件114的启动将导致算法将把额外的时间增量增加到现存的烹调时间内，所述额外时间增量足够以固定的变暗程度让吐司或硬面包圈变暗，比如让一半变暗。因此，如果以等效于数字2的用户选择的暗度设定来烤制一片吐司，并且启动了用户输入部件114，则算法将增加额外的时间增量，以便让吐司的暗度变成等效于3级的暗度，而不管烤箱的温度如何。如图4A所示，时间差为20秒。然而，当将3片吐司烤制为对应于5的暗度时，补充增量434为60秒。

如图4A、4B进一步所示，可以为烤成棕色的功能400及硬面包圈功能401计算烹调时间。

参考图4A、4B，用户选择的烤制面包或硬面包圈的暗度可以与用户界面面板220的图形显示器224上显示的数值410或符号412关联起来。除了选择暗度输入值之外，用户也可以选择食物数量。在该例子中，用户可以为烤成棕色的功能及硬面包圈功能中的每一个选择1片422、两片424、三片426或四片428。MCU111将选择的暗度和选择的数量记录为输入值。针对暗度和数量的每个独特组合，数值430存储在查询表中。数值表示暗度和数量的特定组合的烹调时间。用户也可以从用户界面面板220上的输入中选择额外的时间增量438，所述额外的时间增量438增加到标称烹调时间中，以便对冷冻面包或冷冻硬面包圈补偿。图3中展示的冷冻食物用户输入按钮312靠近启动按钮并且正好在华氏摄氏温度切换键314的下方。在图4A的例子中，对于吐司而言，增加到标称烹调时间的额外时间仅仅依赖于食物数量。在硬面包圈功能中，所增加的用于补偿冷冻食物的时间取决于选择的暗度和食物数量。

如图4A、4B所示，用户选择的与烤成棕色的功能及硬面包圈功能中的任意一个相关的补充增量输入部件228将引起上述计算补充或补充循环的方法的其中一个方法的使用。然而，在优选的实施例中，补充增量为预先建立但固定的时间的增加，而与选择的暗度或食物数量无关。

在优选实施例中，烤成棕色的功能或硬面包圈功能的补充时间增量为30秒。对于烘焙、比萨饼和再加热功能而言，示例性的补充增量为5分钟。对于烧烤功能，补充增量的一个例子为10分钟。对于曲奇或报考功能，补充增量可以为2分钟。

图5展示了烘焙模式烹调循环500的一个例子。

仅以举例而言，图5展示了1800瓦配置下的烘焙功能的顶部和底部加热元件的循环逻辑。在此配置中，建立设定的目标温度510，其具有相关的上目标值512（比如超过10摄氏度），并且具有相关的下目标值514（比如低10摄氏度）。同时确定了相关的80%的目标值516。

在该例子中，预热循环520可导致顶部和底部加热元件以1800瓦运行，且最大的预热时间为180秒。在该例子中，将门打开，以便将食物置入烤箱222内（例如打开30秒），并且烘焙功能具有标称重复循环524（例如具有2：1的标称重复循环，其中，时隙以这种模式重复：两个时隙用于底部元件，一个时隙用于顶部元件）和事件阶段526（例如，在该阶段内快速将门打开和关闭）。

应当理解：在阶段522中，热敏电阻/MCU可以探测到温度的下降，并且当温度达到目标温度的80%时，打开顶部和底部元件让其以全（1800瓦）运行第一最大期限（比如7秒），然后仅让底部加热元件以全（700瓦）运行第二最大期限（比如10秒），然后在第三最大期限内（比如10秒）禁止加热元件运行。

应当进一步理解：可以实施全部/最大烹调时间528（比如1.5小时），其中，全部的烘焙、烧烤或再加热时间必须小于该最大循环时间，包括如果选择了时间箭头或“多一点按钮”。

在该烘焙功能中，任何加热元件的加热时隙为最大17秒，最小10秒的关闭时间。该时隙以这种模式重复：两个时隙用于底部元件，而一个时隙用于顶部元件。然而，参考图5，可以看出：同时使用了所有加热元件的初始预热530包括不超过3分钟的时隙520。该快速预热持续进行，直到温度达到532比所述或标称目标温度510高大约10C。这种轻微的过热10C减小了烤箱继电器的运行时隙，因此延长了其可用的运行寿命。在预热时隙520的结束时点，将元件关闭，并且让烤箱内腔冷却，直到热敏电阻记录了实际或默示的内腔温度534，该实际或默示的内腔温度比标称或目标温度514低10C。当达到该最小值后，（仅仅）打开底部元件，且烤箱开始慢慢加热，直到达到了预先建立的安全最大温度536。在该例子中，所展示的时隙522表示烤箱门已经打开并且打开大约30秒。这促使烤箱内腔快速冷却538。当热敏电阻记录的实际或推断烤箱内腔温度516大约为目标或标称温度的80%时，所有元件以其最大瓦数运行短暂时间比如7秒。一旦内腔温度恢复，则标称模式524重复，直到出现事件，例如另一次打开了门526。在该例子中，全部烘焙时间528不超过1.5小时。在该时刻，MCU停止烹调循环。如果MCU要求在任意2个小时的阶段内全功率运行的时间要超过1小时，则MCU将不允许补充增量或补充循环。

虽然已经结合虽然参考结构的特定细节揭露了本发明，这些应当理解为是通过举例的方式提供的，而不是对本发明范围或精神的限制。

本说明书中所称的“一个实施例”或“实施例”指的是结合实施例描述的某个特定特征、结构或特性包含于本发明的至少一个实施例中。因此，本说明书中多处出现的词语“在一个实施例中”或“在实施例中”并不必然表示同一个实施例，而是可能是同一个实施例。此外，根据本说明书，本领域中的普通技术人员将理解：一个或多个实施例中的特定特征、结构或特性可以通过任何适当结合起来。

在以下的权利要求和文中描述中，任何一个术语“包括”、“包含”或“其包括”均为开放式术语，这意味着至少包括随后的元件/特征，但不排除其它元件/特征。因此，不应当将权利要求中使用的术语“包括”解释为对此后列出的装置或元件或步骤构成限制。例如，包括A和B的装置的表达范围应当并不限制于仅仅包括A和B的装置。文中使用的任何术语“包括”、“其包括”或“它包括”也是开放式术语，也意味着至少包括该术语之后出现的元件/特征，但并不排出其他元件/特征。因此，“包含”是“包括”的同义词，并且指的是包括。

类似地，应当留意：不应当将权利要求中使用的术语“连接”解释为仅仅限制于直接相连。可以使用“连接”、“相连”及其衍生词语。应当理解：并不意味着这些术语互为同义词。因此，装置A连接到装置B的表达范围不应当限制为装置或系统内的装置A的输出端与装置B的输入端直接相连。其指的是：A的输出端与B的输入端之间存在路径，所述路径可以包括其他装置或设备。“连接”可以指两个或多个元件之间直接物理接触，或两个或多个元件之间没有直接接触，但仍然互相配合或互相作用。

在文中，除非特别指出次序形容词“第一”、“第二”、“第三”等的用法来描述共同主体，其仅表示引用类似主体的不同例子而已，并不意味着这样描述的主体临时地、在空间上、在排序上或以任何方式必须具有给定的顺序。

在文中，除非特别指出术语“水平”、“垂直”、“左”、“右”、“上”和“下”及其形容词或副词形式的衍生术语（比如“水平地”、“朝右”、“朝上”等）的用法，其仅仅指的是当具体附图面对读者时所展示结构的朝向，或指的是适当情况下在常规使用时，结构的朝向。类似地，术语“向内”和“向外”一般是指在适当情况表面相对于其纵轴线或旋转轴线的朝向。

类似地，应当理解：在本发明的上述示例性实施例的描述中，本发明的各个特征有时在单个实施例、附图或其描述中组合起来，以便简化说明书，并且有助于理解一个或多个发明特性。然而，这种描述方式不应当解释为表明要求保护的发明还需要除了每个权利要求中明确引用的特征之外的其他特征。而是，正如后附的权利要求所表明的那样，本发明的特性并不在于前文描述的单个实施例中的所有特征。因此，说明书之后的权利要求明确融合于说明书中，其中每个权利要求本身表示本发明单独的实施例。

此外，虽然文中描述的一些实施例包括了一些特征，而没有包括其它实施例中的特征，应当认为：不同实施例的特征组合也在发明范围内，并且形成了不同的实施例，正如本领域中的技术人员将理解的那样。比如，在接下来的权利要求中，任何要求保护的实施例均可以任何方式组合起来。

应当理解：在文中，一些实施例描述为方法或方法的一些步骤的组合，其可以由计算机系统的处理器或由执行功能的其他装置执行。因此，具有用于执行该方法或该方法步骤的必要指令的处理器形成了用于执行该方法或该方法步骤的装置。此外，文中设备实施例中描述的元件为装置的举例，用于执行功能，所述功能由用于实施本发明的元件执行。

在所提供的说明书中，描述了许多特定的细节。然而，应当理解：可以在没有这些特定细节的情况下实施本发明的实施例。在其它场合中，并没有详细展示周知的方法、结构和技术，以使说明书容易理解。

因此，虽然已经描述了发明的优选实施例，本领域中的技术人员将理解：在没有脱离发明本意的情况下，可以对发明做出其它和进一步的变更，并且这些修改和变更也受到保护并且落入发明范围内。比如，上文给出的方法仅仅为流程可以使用的典型形式。可以从方框图中增加或删除功能，并且步骤可以在功能方框之间互换。在发明范围内描述的方法可以增加或删除步骤。

应当理解：发明的实施例可以基本上由文中描述的特征组成。或者，发明的实施例可以由文中描述的特征组成。文中示例性揭露的发明可以在不具有文中没有特别揭露的任何元件的情况下实施。

Claims (35)

1.一种用于厨房器具的用户界面设备，所述设备包括：

用户界面元件；及

处理器元件，其适于接收来自所述用户界面元件的输入命令；所述处理器元件进一步配置成控制一个或多个用于烹调的加热元件。

2.一种多功能烹调设备，所述设备包括：

用户界面元件；

一个或多个用于烹调的加热元件；及

处理器元件，其适于接收来自所述用户界面元件的输入命令；所述处理器元件进一步配置成控制所述一个或多个用于烹调的加热元件。

3.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述用户界面元件包括功能选择器，所述功能选择器具有多个烹调功能配置。

4.根据项权利要求3所述的设备，其特征在于：多个烹调功能配置包括以下功能中的一个或多个：

烤成棕色的烹调功能；

硬面包圈烹调功能；

烘焙烹调功能；

爆烤烹调功能；

烧烤烹调功能；

曲奇饼烹调功能；

比萨饼烹调功能；及

再加热烹调功能。

5.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述用户界面元件包括第一输入选择器，用于能够让用户在需要一点额外烹调时间时进行选择；所述处理器元件将补充烹调时间增加到当前烹调时间内。

6.根据权利要求1-4中任意一项所述的设备，其特征在于：所述用户界面控制元件包括第一输入选择器，用于能够让用户在需要一点额外烹调时间时进行选择；从而使得即使在用户选择的烹调循环完成后选择了第一输入选择器，处理器元件也会提供进一步的补充烹调时间。

7.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述用户界面控制元件包括用于以下一个或多个用户选择的输入选择器；

用户选择温度或暗度；

用户选择时间或薄片；

用户选择温度转换；

用户选择冷冻食物烹调。

8.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述输入命令导致处理器针对不同运行功能或不同补充烹调时间而对所述设备进行配置。

9.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述用户界面元件接收用户输入，所述用户输入导致输入命令被所述处理器元件接收到；其中，所述输入命令导致所述处理器针对不同补充烹调时间基于一个或多个配置参数而对设备配置。

10.根据项权利要求9所述的设备，其特征在于：从所述器具收集到所述一个或多个配置参数。

11.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述设备具有与所述输入命令相关的单用户输入，所述输入命令导致所述处理器元件根据从所述设备收集的一个或多个当前配置参数数值而对额外的加热时隙进行配置。

12.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述处理器元件适于查询数据表，以便基于一个或多个配置参数而获得烹调时间及补充烹调时间。

13.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述处理器配置为在预定时限后自动终止烹调。

14.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述用户界面元件包括图形显示元件，用于呈现当前配置参数。

15.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述处理器配置为产生声音提醒。

16.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述设备具有可调烹调架。

17.根据项权利要求16所述的设备，其特征在于：所述可调烹调架可以调节到至少3个架子位置的其中一个上。

18.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述设备具有可拆除的拉出式碎屑托盘。

19.根据前述任意一项权利要求所述的设备，其特征在于：所述设备为高功率厨房器具。

20.根据项权利要求19所述的设备，其特征在于：所述高功率厨房器具为吐司烤箱，其容量为可以烹调4片吐司或11英寸的比萨饼。

21.根据前述任意一项权利要求所述的设备，所述设备为具有烹调内腔的吐司烤箱，所述设备包括：

位于所述烹调内腔中的至少一个上加热元件；

位于所述烹调内腔中的至少一个下加热元件；

位于上加热元件与下加热元件中间的实质上水平的烹调架；

用于将烹调内腔实质上关上的门；

其中，所述处理器元件与所述用户界面元件连接，并且适于独立控制上加热元件和下加热元件中的每一个。

22.根据权利要求21所述的设备，其特征在于：所述设备包括：

多个上加热元件；及

多个下加热元件。

23.根据权利要求21或22所述的设备，其特征在于：所述处理器元件通过让所述加热元件仅仅在有限情形下使用全部功率来管理功率消耗。

24.根据权利要求23所述的设备，其特征在于：所述加热元件使用全部功率的有限情形优选地发生在：

烹调功能的初始预热阶段；

在门已经打开后；及

在给定烹调循环的总加热时间少于预定极限时。

25.一种实质上结合图1-3在文中描述的烹调器具设备。

26.一种实质上结合附图在文中描述的用户界面设备。

27.一种用于烹调器具的直观烹调控制方法，所述方法包括步骤：

（a）接收表示用户选择的烹调功能的用户输入命令；

（b）查询数据表，以便基于一个或多个当前配置参数而获得烹调时间及补充烹调时间；

（c）确定总烹调时间；及

（d）启动至少一个加热元件。

28.根据权利要求27所述的方法，其特征在于：确定烹调时间借助来自查询数据表的存储值进行。

29.根据权利要求27或28所述的方法，方法进一步包括步骤：

接收补充增量烹调时间的用户请求；及

计算补充增量烹调时间。

30.根据权利要求29所述的方法，其特征在于：计算所述补充增量烹调时间借助依据用户选择的烹调功能的不同算法进行。

31.根据权利要求29或30所述的方法，其特征在于：计算所述补充增量烹调时间借助来自查询数据表的存储值进行。

32.根据权利要求27-31中任意一项所述的方法，其特征在于：所述设备包括至少一个上加热元件及至少一个下加热元件；并且，启动至少一个加热元件包括间歇地或同时让加热元件运行，直到循环完成，以便将烹调内腔的温度维持在目标温度。

33.根据权利要求27-31中任意一项所述的方法，其特征在于：所述设备包括至少一个上加热元件及至少一个下加热元件；并且，启动至少一个加热元件包括间歇地且独立地让加热元件运行，直到循环完成，以便将烹调内腔的温度维持在目标温度。

34.根据权利要求27-33中任意一项所述的方法，其特征在于：所述烹调器具为根据权利要求1-26中任意一项所述的设备。

35.一种实质上结合附图在文中描述的用于烹调器具的直观烹调控制方法。