CN103907788A - 提高田螺肉丰满的饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种提高田螺肉丰满的饲料添加剂，其特征在于：包括以下重量分数的原料：甘蔗渣50-60，豆粕5-10，鱼粉5-10，骨粉5-10，虾蟹壳粉3-5，花生麸5-10，复合氨基酸1-3，淀粉20-60，复合菌0.5-1，食盐1-3，动物内脏下脚料150-300。其制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。本发明原料简单易得、生产方法简便、营养丰富、适口性好、可提高田螺肉丰满度。

Description

提高田螺肉丰满的饲料添加剂及其制备方法

技术领域

本发明涉及水产饲料添加剂，特别是一种提高田螺肉丰满的饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

田螺喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清鲜的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方，田螺喜欢栖息在底泥富含腐殖质的水域环境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食。

   田螺肉质鲜嫩可口，风味独特，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量丰富，并富含脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素，是人们上等的保健食品；据测定：田螺可食部分100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，含钙1357毫克、磷191毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0. 17毫克、尼克酸9.9毫克、维生素A130国际单位。中医认为：田螺味甘、咸，性凉；能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄，用于消渴、喜饮水；水肿，小便不利，热淋；目赤热痛；黄疸症状。

田螺营养丰富，食用、药用价值高，己逐渐成为人们喜食的水产品，市场田螺产品畅销，随着田螺用途越来越广泛，田螺的捕捞强度也随之加大，人工养殖田螺势在必行，田螺己成水产养殖的重要品种，田螺的人工饲料需求量也不断加大，仅靠野生饲料不仅难以满足田螺要求，还有可能造成病害的积累，使田螺成为寄生虫、病原菌的携带者而不能食用。

为解决田螺饲料问题，中国专利：田螺饲料及配制方法，申请号:CN201310083633.9 申请日:2013.03.17  申请(专利权)人: 杨成胜;该发明公开了田螺饲料及配制方法，其特征是，所述饲料原料包括干杂鱼或鱼粉、豆饼粉、麸皮、米糠、菜叶、草粉、骨肉粉、动物内脏粉、贝壳粉，所述百分比为重量百分比；依据所述比列取上述物质分别充分粉碎，用80目筛网过筛，菜叶打成菜液浆，所述原料粉末与菜液浆共同放入鱼用饲料搅拌机中搅拌50分钟，再用专门的鱼饲料环模造粒机制成颗粒饲料，饲料粒径2毫米，饲料晾干后分袋包装即可；本发明选用多种饲料原料组配而成，为生产田螺提供了饲料基础，成分中动物性蛋白与植物性蛋白配比合理，营养成分丰富，有利于田螺对各种营养成分的消化吸收；该配方配制的饲料，原料易得、适口性好、易消化、吸收快，田螺生长速度快、抗病能力强、养殖成活率高。 

    以上专利虽然能提供田螺一定营养，但目前田螺饲料品种还是单一，营养还不够全面，据调查，影响田螺肉丰满度的原因主要是饲料配方不合理。目前很多人工养殖的田螺外壳虽然较大，但是螺肉很小，特别是煮熟后田螺肉只有一丁点，影响了人们对美食的要求，也影响了田螺养殖户和经销的的经济利益。

发明内容

本发明的目的是针对上述问题，提供一种原料简单易得、生产方法简便、营养丰富、适口性好、能提高田螺肉丰满而且不影响田螺营养价值和美味的田螺饲料添加剂及其制备方法。

本发明的技术方案如下：

提高田螺肉丰满的饲料添加剂，包括以下重量份数的原料：

甘蔗渣　　　　　　　50-60；

豆粕　　　　　　　　5-10；

鱼粉　　　　　　　　5-10；

骨粉　　　　　　　　5-10；

虾蟹壳粉　　　　　　3-5；

花生麸　　　　　　　5-10；

复合氨基酸　　　　　　1-3；

淀粉  　　　　　　　20-60；

复合菌 　　　　　　　0.5-1；

食盐　　　　　　　　　1-3；

动物内脏下脚料　　　150-300。

所述的淀粉包括玉米粉和薯类淀粉。

所述的复合菌由酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份和乳酸菌2份组成。

所述的动物内脏下脚料是鸡鸭鹅毛及内脏和猪牛羊的内脏。

以上所述的提高田螺肉丰满的饲料添加剂及其制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。

所述的添加剂使用方法：将该添加剂加入田螺饲料中混合喂养田螺，加入的重量含量为5-15%。

本发明田螺饲料添加剂各原料营养分析如下：

甘蔗渣：甘蔗渣是制糖工业的主要副产品，是一种重要的可再生生物质资源。甘蔗渣的成分以纤维素，半纤维素以及木质素为主，甘蔗渣一般含干物质90-92%，粗蛋白质2.0%，粗纤维44 %-46%，粗腊肪0.7%，无氮浸出物42%，粗灰分2-3%。

豆粕：豆粕营养丰富，含蛋白质43%左右，赖氨酸2.5%-3.0%，色氨酸0.6%-0.7%，蛋氨酸0.5-0.7%，胱氨酸0.5-0.8%；还含有粗纤维、无氮浸出物等。大约85%的豆粕用于动物的饲养，豆粕中富含的蛋白质和多种氨基酸对田螺摄入营养有很大好处，能较好提高田螺肉丰满度。

鱼粉：鱼粉中干物质含量为16－20％,粗蛋白为55－75％,灰分为12－22％,脂肪在2－30％范围内波动或更高些,鱼粉中蛋白质的含量超过其他任何饲料,同时它的生物学价值较高,氨基酸齐全,易于消化，极有利于田螺肉成长发育。

骨粉：骨粉中含有丰富的矿物质和优质的蛋白质，含有12.0%－35.0%的蛋白质，其中含量最高的是组成胶原纤维的胶原蛋白。骨粉中含有合理的脂肪酸比例，主要的饱和脂肪酸有棕榈酸和硬脂酸，不饱和脂肪酸有油酸和亚油酸。骨粉中还含有磷脂质、磷蛋白以及被认为有加强皮下细胞代谢、防止衰老的软骨素，骨胶原。此外，还有多种维生素，如：VA、VD、VB1、VB2、VB12等。

淀粉（包括玉米、薯类等淀粉）：含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维。1. 玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，还含有亚油酸、维生素E、钙、铁质、丰富的谷胱甘肽、 赖氨酸和微量元素硒；2.红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等。

虾蟹壳：虾蟹壳主要有几丁质、蛋白质和大量的钙，而且杂质少并含有畜禽体内所必需的微量元素：磷、锰、锌、铜、铁、钾、镁等，田螺摄食以后提高螺肉的形成。

花生麸：花生麸的粗蛋白含量一般为37-44%,精氨酸含量在所有植物性饲料中最高，粗纤维、粗脂肪含量也较高，B族维生素较丰富，尤其烟酸含量高约为174毫克/千克，胆碱含量为1500-2000毫克/千克。

复合氨基酸：（市场上购买的养猪养鸡的复合氨基酸），复合氨基酸的用途广泛，在畜禽动物饲养，可用作饲料营养添加剂，提高畜禽日增重，蛋白质利用率和和饲料转化率，减少了生物药物的使用，增强动物抵抗力。含有的多种营养成份经微生物发酵后呈离子状态完全溶于水，利于水产动物吸收利用，能代替鱼粉补充营养适合水产动物采食，快速生长，特种水产代替鱼粉节省成本见效显著； 增香增鲜，调节口感，促进动物食欲，添加于发酵豆粕、发酵饲料中，有利于平衡微生物营养需求，促进微生物的生长繁殖，发酵更快更好更透彻。

酵母菌， 拉丁学名 Saccharomyces，可以使用发酵面包的酵母菌，也可以使用安琪酵母股份有限公司的安琪酵母。加入酵母菌的作用是能够使得饲料添加剂的各种原料，特别是淀粉类原料在发酵的时候变得蓬松，不易腐败。

枯草芽孢杆菌，拉丁学名 Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn，在快速繁殖过程中，产生大量多种维生素、有机酸、氨基酸、蛋白酶（特别是碱性蛋白酶）、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，能降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进消化吸收，提高饲料利用率，防止动物消化不良，出现“饲料便”等状况发生。还能够除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染。

乳酸菌，拉丁学名Lactobacillus，是一种益生菌，存在于人类体内或动物体内的细菌，能够帮助消化，有助田螺肠脏的健康。

淀粉：每100克淀粉的营养成分：能量340千卡；蛋白质8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纤维6.2克；硫胺素0.34毫克；核黄素0.06毫克；烟酸3毫克；维生素E6.89毫克；钙12毫克；磷187毫克；钾276毫克；钠0.5毫克；镁111毫克；铁1.3毫克；锌1.22毫克；硒1.58微克；铜0.23毫克；锰0.4毫克。

本发明所述的提高田螺肉丰满的饲料添加剂的制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封不给漏气，发酵15天以上得成品。

保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（水泥池中要垫上塑料薄膜），或其他容器，上面盖上一层塑料薄膜密封。发酵半个月以上，发酵越久效果越好，香味很浓厚。注意：此技术的关键点在于要密封严实，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。     该添加剂使用方法：将该添加剂加入田螺饲料中混合喂养田螺，加入量为5-15%。

本发明的有益效果是：

1、本发明原料简单易得、生产方法简便、营养丰富、适口性好、提高田螺肉丰满度，保持田螺营养价值和鲜味，从而提高了田螺养殖户和经销商的经济效益。

2.加入复合菌能够使淀粉、动物内脏下脚料、甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、淀粉、虾蟹壳粉和花生麸物料的发酵中降解植物性饲料中复杂的有机物，从而促进消化吸收，提高饲料利用率，防止动物消化不良，出现“饲料便”等状况发生。还能够除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放。

 

具体实施方式

 

实施例1：

甘蔗渣50公斤，豆粕5公斤，鱼粉5公斤，骨粉5公斤，淀粉（玉米、薯类等淀粉）20公斤，虾蟹壳粉3-公斤，花生麸5公斤，复合氨基酸1公斤，复合菌（由发酵面包的酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份和乳酸菌2份组成） 0.5公斤，食盐1公斤，动物内脏下脚料（鸡、鸭肠、鸡、鸭毛和屠宰动物的猪牛羊的内脏）150公斤。

制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。

实施例2：

甘蔗渣60公斤，豆粕10公斤，鱼粉10公斤，骨粉10公斤，淀粉（玉米、薯类等淀粉）30公斤，虾蟹壳粉5公斤，花生麸10公斤，复合氨基酸3公斤，复合菌（由安琪酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份和乳酸菌2份组成）1公斤，食盐3公斤，动物内脏下脚料（鸡、鸭肠、鸡、鸭毛和屠宰动物的猪牛羊的内脏）300公斤。

制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。

实施例3：

甘蔗渣55公斤，豆粕7公斤，鱼粉7公斤，骨粉7公斤，淀粉（玉米、薯类等淀粉）40公斤，虾蟹壳粉4公斤，花生麸7公斤，复合氨基酸2公斤，复合菌（由酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份和乳酸菌2份组成）1公斤，食盐2公斤，动物内脏下脚料（鸡、鸭肠、鸡、鸭毛和屠宰动物的猪牛羊的内脏）220公斤。

制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。

实施例4：

甘蔗渣50公斤，豆粕10公斤，鱼粉7公斤，骨粉8公斤，淀粉（玉米、薯类等淀粉）60公斤，虾蟹壳粉4公斤，花生麸8公斤，复合氨基酸3公斤，复合菌（由发酵面包的酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份和乳酸菌2份组成）1公斤，食盐3公斤，动物内脏下脚料（鸡、鸭肠、鸡、鸭毛和屠宰动物的猪牛羊的内脏）300公斤。

制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。

实施例5：

甘蔗渣60公斤，豆粕8公斤，鱼粉10公斤，骨粉10公斤，淀粉（玉米、薯类等淀粉）50公斤，虾蟹壳粉3公斤，花生麸7公斤，复合氨基酸1公斤，复合菌（由安琪酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份和乳酸菌2份组成）1公斤，食盐2公斤，动物内脏下脚料（鸡、鸭肠、鸡、鸭毛和屠宰动物的猪牛羊的内脏）200公斤。

制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。

将5-15%的本田螺添加剂加入田螺饲料中混合喂养田螺以后，田螺肉重量提高20 %以上。

Claims (6)

1.一种提高田螺肉丰满的饲料添加剂，其特征在于：包括以下重量分数的原料：

甘蔗渣　　　　　　　50-60；

豆粕　　　　　　　　5-10；

鱼粉　　　　　　　　5-10；

骨粉　　　　　　　　5-10；

虾蟹壳粉　　　　　　3-5；

花生麸　　　　　　　5-10；

复合氨基酸　　　　　　1-3；

淀粉  　　　　　　　20-60；

复合菌 　　　　　　　0.5-1；

食盐　　　　　　　　　1-3；

动物内脏下脚料　　　150-300。

2. 根据权利要求1所述的提高田螺肉丰满的饲料添加剂，其特征在于：淀粉包括玉米粉和薯类淀粉。

3.根据权利要求1所述的提高田螺肉丰满的饲料添加剂，其特征在于：所述的复合菌由酵母菌2份、枯草芽孢杆菌1份和乳酸菌2份组成。

4.根据权利要求1所述的提高田螺肉丰满的饲料添加剂，其特征在于：动物内脏下脚料是鸡鸭鹅毛及内脏和猪牛羊的内脏。

5.根据权利要求1所述的提高田螺肉丰满的饲料添加剂的制备方法，其特征在于：制备方法：依据所述重量份数将复合菌与淀粉混合得混合物A，食盐与动物内脏下脚料混合得混合物B，再将混合物A、B与甘蔗渣、豆粕、鱼粉、骨粉、虾蟹壳粉、花生麸、复合氨基酸均匀混合，然后将混合物置于容器内，密封，发酵15天以上得成品。

6.根据权利要求1所述的提高田螺肉丰满的饲料添加剂，其特征在于：该添加剂使用方法，是将该添加剂加入田螺饲料中混合喂养田螺，加入的重量含量为5-15%。