CN103875454A - 一种姬菇的培养基及其制作方法 - Google Patents

Abstract

一种姬菇的培养基及其制作方法，所述培养基的各个组分及其质量份比为：稻草32%；棉籽壳22%；玉米芯18%；秸杆15%；高梁壳9.5%；石灰3.5%。该培养基的制作方法包括如下步骤：A、按照质量份比选择优质稻草、棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳和石灰，各自粉碎成粉末状；B、将粉碎好的粉末状物以主料稻草为先，平铺于地面混合拌匀后，再依次将上述粉末状物及石灰撒铺在稻草的上面，浇入59%-66%的清水，然后充分拌匀培养料；C、将拌均的培养料进行装袋扎口，入灶高温灭菌15-18小时，待彻底灭菌出灶冷却到30℃以下时，采用两头接种；D、将接完种的菌袋放入到遮阳房内，将发满菌丝的菌袋进行横卧排码，37天后均能出菇,亩产高达35000kg-37000kg。

Description

一种姬菇的培养基及其制作方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种姬菇的培养基及其制作方法，特别是供食用菌种植企业使用的姬菇培养基制作方法的领域。

背景技术

我国食用菌资源十分丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一，壹仟多年前就已有人工栽培木耳的记载，至少在捌佰多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始，草菇则是两佰多年前首先在闽粤一带开始栽培，这些技术一直流传至今，自八十年代初期以来，食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目，在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，价格不菲，食用菌产业是一项集生态效益、经济效益和社会效益于一体的农村经济发展项目，又是一类有机营养和保健的绿色食品，发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要，同时又是农民快速致富的有效途径。

自上世纪八十年代以来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式，进而开始了人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性，据调查显示，我国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、毛木耳、银耳、平菇、滑菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、金针菇、凤尾菇、榆黄蘑、金耳、猴头菇、大球盖菇和姬菇等20余种，食用菌的发展速度正迅速提高，科学家预言，食用菌将会发展成为人类主要的蛋白质食品之一。

我国专利文献、高等院校、农业科学院，以及各大网络上有许多不同配伍的姬菇培养基的配制方法，其配料和各个组分及其质量份比都基本相同，配方差异不大，都能成功栽培，并有一定的经济效益和社会效益，但投资大，产量低，耗工耗时，重复性不能满足大规模商业化栽培。

那么，就如何找到一种投资小，见效快，产量高，效益好，而子实体朵形饱满、子体鲜嫩、盖厚肉肥，菌盖直径均可达到0.9～1.6厘米的姬菇栽培技术呢？是我们目前急需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种姬菇的培养基及其制作方法，以解决提高食用菌种植企业在栽培姬菇的过程中达到投资小、见效快、产量高，以及子实体朵形饱满、盖厚肉肥和子体鲜嫩的问题。该培养基是以常见的稻草、棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳，以及石灰为原料，具有培养基来源广、易采购、成本低、栽培管理简单等特点。

为达到上述发明的目的，本发明所采用的技术方案为：提供一种姬菇的培养基，其特征在于，所述培养基的各个组分及其质量份比如下所示：

稻草32%；

棉籽壳22%、

玉米芯18%；

秸杆15%；

高梁壳9.5%；

石灰3.5%。

按照本发明所提供的姬菇培养基，其特征在于，所述培养基中还包括有清水59%-66%。

一种上述姬菇的培养基及其制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

A、选择优质干净的稻草32%、棉籽壳22%、玉米芯18%、秸杆15%、高梁壳9.5%和石灰3.5%，各自粉碎成粉末状；

B、将粉碎好的粉末状物以主料稻草为先，平铺于地面混合拌匀后，再依次将棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳、以及石灰撒铺在稻草的上面，同时浇入59%-66%的清水，然后用铁铲充分拌匀培养料，使培养料水分和养分分布均匀即可（含水量控制，右手用力握料时，水仅能从指缝中渗出3-4滴为宜）；

C、将拌均的培养料用半自动装袋机进行装袋扎口（采用聚乙烯塑料袋的规格为：230mm×460mm），菌袋装好后，入灶用常压高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应保持15-18小时的灭菌时间，待彻底灭菌出灶冷却到30℃以下时，均可采用两头接种法接种；

D、将接完种的菌袋放入到事先搭建好的网状遮阳房内，采用大堆码，以保持菌袋间温度在21-28℃为宜，最高温度不能超过33℃，待25-30天菌丝满包后，将发满菌丝的菌袋进行横卧排码，每排共堆码6-8层菌袋，形成一排菌袋墙，每排间隔距离为60厘米做人行通道，排好袋后去掉扎口绳和紧箍圈，以利于子实体的长出，同时，并保持菇房内有散射光照，光照强度以能看清管理为宜，温度应在10-19℃之间，晚上打开门窗，拉大温差来刺激子实体原基形成（在此期间应保持温度13-17℃，湿度85%-89%为宜），7天后均能出菇,亩产高达35000kg-37000kg。

本发明所提供的姬菇培养基为植物有机组合物，其以常见的稻草、棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳，以及石灰为原料，充分发挥各组分的营养物质：

稻草，栽培植物，秆直立，丛生，高约1m左右，叶鞘无毛，下部者长于节间，叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳，叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm，圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙，小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下，颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹，退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛，鳞被2，卵圆形，长1mm，雄蕊6，花约长2mm，花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出，颖果平滑，花、果期6-10月，稻草作为农副产品的下脚料，是食用菌栽培的一种主要原料，可作姬菇培养基，给姬菇生长提供营养物质；

棉籽壳，棉籽壳含有一种适合食用菌生长的糖类,包括六碳和五碳糖，以及粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量非常高，其营养成份非常适合真菌的生长，因此，可作为食用菌栽培的一个主要原料，是国内利用范围最大的农副产品下脚料，利用棉籽壳栽培食用菌，具有栽培简单，适应性广，高产优质等特点；

玉米芯，玉米芯营养比较丰富,含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等,具有较高可利用的价值，玉米芯主要由纤维素和木质素组成，据测定,玉米芯含粗蛋白2%-6%,粗脂肪0.5%,可溶性无氮物52.9%,粗纤维33.1%,灰分3.2%,水分7.7%，其营养成份非常适合真菌的生长，因此，可作为食用菌栽培的一个主要原料，利用玉米芯栽培食用菌，具有栽培简单，适应性广等优点；

秸秆，秸秆含有很高的粗纤维，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一般在31％～45％之间，主要集中于细胞壁，细胞壁含量占70%以上，由纤维素、半纤维素、木质素组成，是食用菌栽培的一个好原料；

高粱壳，高粱壳是高梁脱粒后的颖壳，高粱居我国粮食作物播种面积的第7位，高粱壳和高梁秸约800万t／年，高梁壳中含蛋白质5.53％，脂肪0.47%，全磷0.7%，全钾0.6%，用高梁壳栽培食用菌产量较高；

石灰，石灰具有燥湿、杀虫、消毒、止血、定痛、蚀恶肉的功能，用于疥癣、湿疮、创伤出血、汤火烫伤、痔疮、脱肛、赘疣，石灰在接触到很湿的物体、霉菌或水溶液才能显示出强碱性,也才有杀菌消毒的作用，并对细菌、芽胞、虫卵、病毒均有杀灭作用。

具体实施方式

下面对本发明的实施方式作进一步详细的说明

我国食用菌资源十分丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一，壹仟多年前就已有人工栽培木耳的记载，至少在捌佰多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始，草菇则是两佰多年前首先在闽粤一带开始栽培，这些技术一直流传至今，自八十年代初期以来，食用菌栽培作为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目，在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，价格不菲，食用菌产业是一项集生态效益、经济效益和社会效益于一体的农村经济发展项目，又是一类有机营养和保健的绿色食品，发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要；自上世纪八十年代以来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式，进而开始了人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性，据调查显示，我国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、毛木耳、银耳、平菇、滑菇、白灵菇、杏鲍菇、鲍鱼菇、金针菇、凤尾菇、榆黄蘑、金耳、猴头菇、大球盖菇和姬菇等20余种，食用菌的发展速度正在迅速提高，食用菌将会发展成为人类主要的蛋白质食品之一。

本发明就是针对上述姬菇栽培而提出的一种姬菇培养基，采用该配方制作的培养基效果好，见效快、产量高，子实体朵形饱满、盖厚肉肥、子体鲜嫩、菌盖直径可达到0.9-1.6厘米的姬菇产品。下面对本发明所提供的具体实施例进行详细的说明。

实施例1：

A、选择优质干净的稻草32%、棉籽壳22%、玉米芯18%、秸杆15%、高梁壳9.5%和石灰3.5%，各自粉碎成粉末状；B、将粉碎好的粉末状物以主料稻草为先，平铺于地面混合拌匀后，再依次将棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳、以及石灰撒铺在稻草的上面，同时浇入59%-66%的清水，然后用铁铲充分拌匀培养料，使培养料水分和养分分布均匀即可（含水量控制，右手用力握料后，水仅能从指缝中渗出3-4滴为宜）；C、将拌均的培养料用半自动装袋机进行装袋扎口（采用聚乙烯塑料袋的规格为：230mm×460mm），菌袋装好后，入灶用常压高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应保持15-18小时的灭菌时间，待彻底灭菌出灶冷却到30℃以下时，均可采用两头接种法接种；D、将接完种的菌袋放入到事先搭建好的网状遮阳房内，采用大堆码，以保持菌袋间温度在21-28℃为宜，最高温度不能超过33℃，待25-30天菌丝满包后，将发满菌丝的菌袋进行横卧排码，每排共堆码6-8层菌袋，形成一排菌袋墙，每排间隔距离为60厘米做人行通道，排好袋后去掉扎口绳和紧箍圈，以利于子实体的长出，同时，并保持菇房内有散射光照，光照强度以能看清管理为宜，温度应在10-19℃之间，晚上打开门窗，拉大温差来刺激子实体原基形成（在此期间应保持温度13-17℃，湿度85%-89%为宜），7天后均能出菇,亩产高达35000kg-37000kg。

实施例2：

A、选择优质干净的稻草30%、棉籽壳24%、玉米芯18%、秸杆15%、高梁壳10%和石灰3%，各自粉碎成粉末状；B、将粉碎好的粉末状物以主料稻草为先，平铺于地面混合拌匀后，再依次将棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳、以及石灰撒铺在稻草的上面，同时浇入59%-66%的清水，然后用铁铲充分拌匀培养料，使培养料水分和养分分布均匀即可（含水量控制，右手用力握料后，水仅能从指缝中渗出3-4滴为宜）；C、将拌均的培养料用半自动装袋机进行装袋扎口（采用聚乙烯塑料袋的规格为：230mm×460mm），菌袋装好后，入灶用常压高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应保持15-18小时的灭菌时间，待彻底灭菌出灶冷却到30℃以下时，均可采用两头接种法接种；D、将接完种的菌袋放入到事先搭建好的网状遮阳房内，采用大堆码，以保持菌袋间温度在21-28℃为宜，最高温度不能超过33℃，待25-30天菌丝满包后，将发满菌丝的菌袋进行横卧排码，每排共堆码6-8层菌袋，形成一排菌袋墙，每排间隔距离为60厘米做人行通道，排好袋后去掉扎口绳和紧箍圈，以利于子实体的长出，同时，并保持菇房内有散射光照，光照强度以能看清管理为宜，温度应在10-19℃之间，晚上打开门窗，拉大温差来刺激子实体原基形成（在此期间应保持温度13-17℃，湿度85%-89%为宜），7天后均能出菇,亩产高达34500kg-36000kg。

实施例3：

A、选择优质干净的稻草28%、棉籽壳26%、玉米芯18%、秸杆15%、高梁壳9%和石灰4%，各自粉碎成粉末状；B、将粉碎好的粉末状物以主料稻草为先，平铺于地面混合拌匀后，再依次将棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳、以及石灰撒铺在稻草的上面，同时浇入59%-66%的清水，然后用铁铲充分拌匀培养料，使培养料水分和养分分布均匀即可（含水量控制，右手用力握料后，水仅能从指缝中渗出3-4滴为宜）；C、将拌均的培养料用半自动装袋机进行装袋扎口（采用聚乙烯塑料袋的规格为：230mm×460mm），菌袋装好后，入灶用常压高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应保持15-18小时的灭菌时间，待彻底灭菌出灶冷却到30℃以下时，均可采用两头接种法接种；D、将接完种的菌袋放入到事先搭建好的网状遮阳房内，采用大堆码，以保持菌袋间温度在21-28℃为宜，最高温度不能超过33℃，待25-30天菌丝满包后，将发满菌丝的菌袋进行横卧排码，每排共堆码6-8层菌袋，形成一排菌袋墙，每排间隔距离为60厘米做人行通道，排好袋后去掉扎口绳和紧箍圈，以利于子实体的长出，同时，并保持菇房内有散射光照，光照强度以能看清管理为宜，温度应在10-19℃之间，晚上打开门窗，拉大温差来刺激子实体原基形成（在此期间应保持温度13-17℃，湿度85%-89%为宜），7天后均能出菇,亩产高达33000kg-34000kg。

Claims (2)

1.一种姬菇的培养基及其制作方法，其特征在于，所述培养基的各个组分及其质量份比分别如下所示：

稻草32%；

棉籽壳22%、

玉米芯18%；

秸杆15%；

高梁壳9.5%；

石灰3.5%。

2.一种权利要求1所述的姬菇的培养基及其制作方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：

A、选择优质干净的稻草32%、棉籽壳22%、玉米芯18%、秸杆15%、高梁壳9.5%和石灰3.5%，各自粉碎成粉末状；

B、将粉碎好的粉末状物以主料稻草为先，平铺于地面混合拌匀后，再依次将棉籽壳、玉米芯、秸杆、高梁壳、以及石灰撒铺在稻草的上面，同时浇入59%-66%的清水，然后用铁铲充分拌匀培养料，使培养料水分和养分分布均匀即可；

C、将拌均的培养料用半自动装袋机进行装袋扎口，菌袋装好后，入灶用常压高温灭菌，等温度上升到110-120℃后，应保持15-18小时的灭菌时间，待彻底灭菌出灶冷却到30℃以下时，均可采用两头接种法接种；

D、将接完种的菌袋放入到事先搭建好的网状遮阳房内，采用大堆码，以保持菌袋间温度在21-28℃为宜，最高温度不能超过33℃，待25-30天菌丝满包后，将发满菌丝的菌袋进行横卧排码，每排共堆码6-8层菌袋，形成一排菌袋墙，每排间隔距离为60厘米做人行通道，排好袋后去掉扎口绳和紧箍圈，以利于子实体的长出，同时，并保持菇房内有散射光照，光照强度以能看清管理为宜，温度应在10-19℃之间，晚上打开门窗，拉大温差来刺激子实体原基形成，7天后均能出菇,亩产高达35000kg-37000kg。