CN103865629A - 菜籽油的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种菜籽油的制作方法，包括以下步骤：（1）菜籽的清洁，（2）菜籽破壳，（3）炒制过程中，（4）菜籽炸油，（5）菜籽出油。此制作方法油炸出来的菜籽油，产量高，泡沫少。
Description
技术领域
本发明涉及农业产品领域，特别是涉及一种菜籽油的制作方法。
背景技术
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体，菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”，这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等，菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。
目前市场上急需一种菜籽油的制作方法。
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供一种菜籽油的制作方法。
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种菜籽油的制作方法，包括以下步骤：
（1）菜籽的清洁，将当季收集出来的菜籽油，利用风机将混合在菜籽中的杂质去除掉，或者利用自然风，人工使用筛斗扬掉杂质，扬掉灰的菜籽在晴天的时候，放在阳光下暴晒一到两天；
（2）菜籽破壳，将步骤（1）中的菜籽在破壳之前进行最后一次扬杂质，杂质扬好以后，将菜籽放入到铁锅中，对菜籽进行炒制；
（3）炒制过程中，可以隔20-30分钟，分时间段的加入少许的水搅拌直到有菜籽的壳大部分破开即可；
（4）菜籽炸油，将破开壳的菜籽，加入到榨菜籽油机中，对菜籽进行压榨，在压榨的过程中，加入少许的盐；
（5）菜籽出油，在多次压榨以后，榨油机一边出油一边出菜籽饼。
在本发明一个较佳实施例中，步骤（5）中的油出来以后，使用多个小桶进行收集。
在本发明一个较佳实施例中，收集以后的菜籽油加入到过滤机中，再加入开水反复的搅拌。
在本发明一个较佳实施例中，搅拌以后分离出来的油再经过网筛，筛出杂质，即可。
本发明的有益效果是：本发明菜籽油的制作方法，此制作方法油炸出来的菜籽油，产量高，泡沫少。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明一种菜籽油的制作方法，包括以下步骤：
（1）菜籽的清洁，将当季收集出来的菜籽油，利用风机将混合在菜籽中的杂质去除掉，或者利用自然风，人工使用筛斗扬掉杂质，扬掉灰的菜籽在晴天的时候，放在阳光下暴晒一到两天，暴晒以后的菜籽油产量比较高，杂质比较少；
（2）菜籽破壳，将步骤（1）中的菜籽在破壳之前进行最后一次扬杂质，杂质扬好以后，将菜籽放入到铁锅中，对菜籽进行炒制；
（3）炒制过程中，可以隔20-30分钟，分时间段的加入少许的水搅拌直到有菜籽的壳大部分破开即可，破壳以后的菜籽可以进入到下一步炒制菜籽的过程；
（4）菜籽炸油，将破开壳的菜籽，加入到榨菜籽油机中，对菜籽进行压榨，在压榨的过程中，加入少许的盐，加入少许的盐以后可以减少出油以后的泡沫，使得油更加的清澈；
（5）菜籽出油，在多次压榨以后，榨油机一边出油一边出菜籽饼，菜籽饼可以作为鱼饲料或者动物饲料。
在本发明一个较佳实施例中，步骤（5）中的油出来以后，使用多个小桶进行收集。
在本发明一个较佳实施例中，收集以后的菜籽油加入到过滤机中，再加入开水反复的搅拌。
在本发明一个较佳实施例中，搅拌以后分离出来的油再经过网筛，筛出杂质，即可，可以过滤出杂质。
本发明菜籽油的制作方法，解决了技术方案里的缺陷，此制作方法油炸出来的菜籽油，产量高，泡沫少。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
Claims (4)
1.一种菜籽油的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）菜籽的清洁，将当季收集出来的菜籽油，利用风机将混合在菜籽中的杂质去除掉，或者利用自然风，人工使用筛斗扬掉杂质，扬掉灰的菜籽在晴天的时候，放在阳光下暴晒一到两天；
（2）菜籽破壳，将步骤（1）中的菜籽在破壳之前进行最后一次扬杂质，杂质扬好以后，将菜籽放入到铁锅中，对菜籽进行炒制；
（3）炒制过程中，可以隔20-30分钟，分时间段的加入少许的水搅拌直到有菜籽的壳大部分破开即可；
（4）菜籽炸油，将破开壳的菜籽，加入到榨菜籽油机中，对菜籽进行压榨，在压榨的过程中，加入少许的盐；
（5）菜籽出油，在多次压榨以后，榨油机一边出油一边出菜籽饼。
2.根据权利要求1所述的菜籽油的制作方法，其特征在于，步骤（5）中的油出来以后，使用多个小桶进行收集。
3.根据权利要求2所述的菜籽油的制作方法，其特征在于，收集以后的菜籽油加入到过滤机中，再加入开水反复的搅拌。
4.根据权利要求3所述的菜籽油的制作方法，其特征在于，搅拌以后分离出来的油再经过网筛，筛出杂质，即可。
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