CN105238600A - 一种粉状天然蔬果清洁组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种粉状天然蔬果专用清洁组合物及其制备方法。本发明的蔬果专用清洁组合物包含天然贝壳粉、淀粉、食盐、非离子表面活性剂、和螯合剂。本发明的清洁组合物以天然高温煅烧贝壳粉及淀粉为主要原料，无磷，无阴离子表面活性剂，无防腐剂，安全环保。

Description

一种粉状天然蔬果清洁组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及日化清洗蔬菜和水果的专用清洗剂领域，具体涉及一种含天然贝壳粉的蔬果专用清洁粉末组合物及其制备方法。

背景技术

蔬菜，水果富含人体所需各种营养素，人们随着生活水平的提高，对各种蔬菜水果的消费需求也越来越高。因此，大量种植蔬菜水果也给种植者带来巨大的经济收益。为防治病虫害以保证蔬菜水果的稳产，增产，提高农产品质量，农药也被大量使用，并在以后相当长一段时期内仍会被广泛使用。尽管国家已陆续颁布了农药管理及安全使用方面的相关法规，但仍有很多高毒高残留的农药使用于农作物，尤其是蔬菜水果上。长期食用含农药残留的蔬菜水果，会对人体健康带来极大危害，其会在人体内缓慢累积，对人体产生致癌，致畸，致突变等慢性中毒；近年来媒体关于农药中毒，毒豇豆，毒生姜等的事件也屡有报道。当然，消费者对去除农药的意识和需求也在不断提高，他们也在寻找可以有效去除农残的解决方法。如削皮去壳等，但丢失了部分营养素，对不能去皮的用盐水，淘米水，淀粉浸泡等土法，但效果未知，只是求心理安慰；市面上近年来也出现了些蔬果专用清洗剂，但多以阴离子表面活性剂(如：十二烷基苯磺酸钠)为主，其本身在蔬果表面的残留带来的二次污染，成为消费者最大的担心，也阻碍了此类产品的发展。

因此，人们热切希望能有一种使用方便，安全，有效，专业的蔬果清洗剂。

发明内容

本发明的目的在于提供一种使用方便，天然，安全，并能有效去除蔬菜水果表面农药残留的蔬果专用清洗剂。其特点为：在水中能快速分散溶解，使用更加方便；产品以天然高温煅烧贝壳粉及淀粉为主要原料，无磷，无阴离子表面活性剂，无防腐剂，无香精，安全环保。使用时只需将蔬果放入溶解有该产品的清水中，浸泡一段时间，就能有效去除蔬菜水果表面的农药残留及污垢，方便安全。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：该产品为粉末形式，包括以下原料：天然贝壳粉煅烧氢氧化钙，淀粉，食盐，非离子表面活性剂，螯合剂。

因此，在本发明的一方面，提供了一种粉状蔬果清洁组合物，所述组合物包含10-60重量％的天然贝壳粉，2-20重量％的非离子表面活性剂以及蔬果清洁领域可接受的辅料。在一个具体的实施方式中，所述组合物中天然贝壳粉与非离子表面活性剂的重量比为10:1至1:1。

在本发明的一个实施方式中，所述非离子表面活性剂选自以下一种或多种的组合：烷基糖苷，蔗糖酯，皂角，茶皂素，无患子，天然椰子油基脂肪醇聚醚或吐温。

在本发明的一个实施方式中，所述组合物还包含螯合剂。在一个优选的实施方式中，所述螯合剂选自柠檬酸钠或谷氨酸二乙酸四钠。

在本发明的一个实施方式中，所述组合物还包含淀粉和食盐。

在本发明的一个实施方式中，所述组合物不含阴离子表面活性剂。

在本发明的一个实施方式中，所述组合物不含磷。

在本发明的一个实施方式中，所述组合物不含香精。

在本发明的另一方面，提供了一种蔬果清洁组合物的制备方法，所述方法包括：

将本发明蔬果清洁组合物的固体原料在搅拌釜中搅拌混合均匀，再将液体原料预先混合均匀，用喷枪将液体原料喷撒入搅拌釜中，搅拌均匀至无颗粒物或结块。

在本发明的另一方面，提供一种清洁蔬果的方法，所述方法包括本发明的蔬果清洁组合物应用于需要清洁的蔬果表面。

具体实施方式

本发明的实验原理是：经高温煅烧的天然贝壳粉氢氧化钙，在水中溶解后呈钙离子和氢氧根离子，能将蔬果表面残留的农药有效分解，同时非离子表面活性剂再将农药残留从蔬果表面包裹并剥离，从而有效去除蔬果表面的农药残留；淀粉能利用其多孔径的表面，吸附蔬果表面难去除的污渍；螯合剂能有效螯合蔬果表面重金属，并能协同增强产品去除农残的能力。

本发明相较于现有技术及市售蔬果清洗产品，有显著的优势：

1)本发明产品形式新颖，粉末状产品，相较于市售的粘稠液体产品，其使用时在水中更易分散溶解，使用方便。

2)本发明以天然贝壳经高温煅烧后的离子贝壳粉(食品级)为主要原料，复配表面活性剂去除农残。其作用原理为利用天然贝壳粉高温煅烧后的氢氧根及离子作用将农药分解，配合非离子表面活性剂的乳化作用将农药从蔬果表面包裹并剥离，去除农药残留；同时本发明中的螯合剂能有效螯合农残中的重金属离子，协同进一步去除蔬果表面农残。本发明中的淀粉和食盐利用物理吸附的原理能进一步去除蔬果表面污垢。

3)本发明配方中以食品级的天然贝壳粉氢氧化钙及植物淀粉和食盐为主要原料，所用非离子表面活性剂和螯合剂为天然或天然衍生物来源，无磷，无香精，无防腐剂，无阴离子表面活性剂；本发明使用中易于过洗，无残留，对人体安全。

本发明的发明人在经过了广泛而深入的研究之后发现：采用天然贝壳粉和非离子表面活性剂的独特组合可以有效去除蔬果表面农药残留。本发明的蔬果清洁组合物使用方便，采用天然材料贝壳粉以及非离子表面活性剂的组合实现了蔬菜水果表面的农药残留的有效去除，使用方便安全。

本发明所述的天然贝壳粉优选为天然牡蛎贝，珍珠贝，经1100～1600℃高温煅烧而成的天然贝壳粉，更优选为食用级贝壳粉。在本发明的具体实施方式中，采用来自上海圣昆化工有限公司的食用级贝壳粉。

在一些实施方式中，贝壳粉的用量为10重量％-60重量％。在一些实施方式中，贝壳粉的用量为10重量％-50重量％。在一些实施方式中，贝壳粉的用量为15重量％-50重量％。

本发明所述的淀粉优选为天然植物提取，更优选为玉米淀粉，麦类淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，菱角淀粉中的一种或其组合。

在一些实施方式中，淀粉的用量为10重量％-50重量％。在一些实施方式中，淀粉的用量为10重量％-30重量％。在一些实施方式中，淀粉的用量为15重量％-30重量％。

本发明所述的食盐为食用级氯化钠。

在一些实施方式中，食盐的用量为10重量％-50重量％。

本发明所述的非离子表面活性剂，优选为天然植物及衍生物来源，更优选为烷基糖苷，蔗糖酯，皂角，茶皂素，无患子，天然椰子油基脂肪醇聚醚，吐温等。本发明蔬果清洁组合物中使用的非离子表面活性剂可以是上述表面活性剂中的一种或其组合。

在一个实施方式中，烷基糖苷优选为由天然玉米淀粉或椰子油衍生的C8-10或C8-12或C8-14或C12-14的烷基糖苷或其组合；蔗糖酯优选为蔗糖单硬脂酸酯或蔗糖硬脂酸二酯或其组合；皂角优选为天然皂角粉末或皂苷；茶皂素优选为天然茶籽粉末或茶皂素粉；无患子优选为天然无患子果粉末；天然椰子油基脂肪醇聚醚优选为天然脂肪醇聚氧乙烯醚-5，天然脂肪醇聚氧乙烯醚-7，天然脂肪醇聚氧乙烯醚-9，天然脂肪醇聚氧乙烯醚-10或其组合；吐温优选为聚氧乙烯失水山梨醇单月桂酸酯或聚氧乙烯失水山梨醇单硬脂酸酯或其组合。

在一些实施方式中，非离子表面活性剂的用量为2重量％-20重量％。在一些实施方式中，非离子表面活性剂的用量为5重量％-20重量％。在一些实施方式中，非离子表面活性剂的用量为5重量％-15重量％。

本发明所述的螯合剂为柠檬酸钠或谷氨酸二乙酸四钠。

在一些实施方式中，螯合剂的用量为0.1重量％-1重量％。

在本发明的一些实施方式中，蔬果清洁组合物中天然贝壳粉与非离子表面活性剂的重量比为10:1至1:1。在一些优选的实施方式中，天然贝壳粉与非离子表面活性剂的重量比为8:1至1:1。在一些优选的实施方式中，天然贝壳粉与非离子表面活性剂的重量比为5:1至1:1。在一些优选的实施方式中，天然贝壳粉与非离子表面活性剂的重量比为3:1至1:1。在一些优选的实施方式中，天然贝壳粉与非离子表面活性剂的重量比为2:1至1:1。

在一些实施方式中，蔬果清洁组合物不含阴离子表面活性剂。在一些实施方式中，蔬果清洁组合物不含磷。在一些实施方式中，蔬果清洁组合物不含香精。

本发明还提供了蔬果清洁组合物的制备方法，该制备方法包括：将固体原料在搅拌釜中搅拌混合均匀，再将液体原料预先混合均匀，用喷枪将液体原料喷撒入搅拌釜中，搅拌均匀至无颗粒物或结块，粉体流动性满足要求即可。

本发明还涉及清洁蔬果的方法，特别是去除蔬果表面农药残留的方法。由于本发明的蔬果清洁组合物是一种粉体材料，使用方便。使用时只需将蔬果放入溶解有本发明蔬果清洁组合物的清水中浸泡一段时间，就能有效去除蔬果表面的农药残留。

下面结合具体的实施例进一步阐述本发明。但是，应该明白，这些实施例仅用于说明本发明而不构成对本发明范围的限制。下列实施例中未注明具体条件的试验方法，通常按照常规条件，或按照制造厂商所建议的条件。除非另有说明，所有的百分比和份数按重量计。

实施例1

制备步骤：在预先清洗干净的搅拌釜中依次加入贝壳粉，玉米淀粉，食盐，茶皂素和柠檬酸钠，搅拌至混合均匀；将烷基糖苷和脂肪醇聚氧乙烯醚预先混合均匀，用喷枪将其喷入持续搅拌的固体搅拌釜，搅拌混合至粉体均匀，无结块或大颗粒即可。

实施例2

制备步骤：在预先清洗干净的搅拌釜中依次加入贝壳粉，玉米淀粉，食盐，蔗糖酯和柠檬酸钠，搅拌至混合均匀；将烷基糖苷和吐温20预先混合均匀，用喷枪将其喷入持续搅拌的固体搅拌釜，搅拌混合至粉体均匀，无结块或大颗粒即可。

实施例3

制备步骤：在预先清洗干净的搅拌釜中依次加入贝壳粉，玉米淀粉，食盐，蔗糖酯和柠檬酸钠，搅拌至混合均匀；将烷基糖苷和脂肪醇聚氧乙烯醚预先混合均匀，用喷枪将其喷入持续搅拌的固体搅拌釜，搅拌混合至粉体均匀，无结块或大颗粒即可。

实施例4

制备步骤：在预先清洗干净的搅拌釜中依次加入贝壳粉，玉米淀粉，食盐，茶皂素和柠檬酸钠，搅拌至混合均匀；将烷基糖苷和吐温20预先混合均匀，用喷枪将其喷入持续搅拌的固体搅拌釜，搅拌混合至粉体均匀，无结块或大颗粒即可。

实施例5

制备步骤：在预先清洗干净的搅拌釜中依次加入贝壳粉，玉米淀粉，食盐，茶皂素和柠檬酸钠，搅拌至混合均匀；将烷基糖苷和脂肪醇聚氧乙烯醚预先混合均匀，用喷枪将其喷入持续搅拌的固体搅拌釜，搅拌混合至粉体均匀，无结块或大颗粒即可。

实施例6

制备步骤：在预先清洗干净的搅拌釜中依次加入贝壳粉，玉米淀粉，食盐，茶皂素和柠檬酸钠，搅拌至混合均匀；将烷基糖苷和脂肪醇聚氧乙烯醚预先混合均匀，用喷枪将其喷入持续搅拌的固体搅拌釜，搅拌混合至粉体均匀，无结块或大颗粒即可。

实施例7：去除农残效果评价

a.去除农残效果的测试实验

去除农残效果的实验方法参考了蔬果清洗剂国标GB/T24691-2009，所选农药为残杀威和氯氰菊酯，所选附着农药的载体为荷兰豆。

实验步骤：

1)配制一定浓度的农药乳液，将荷兰豆浸没于乳液中20min后取出，甩去表面残留液滴，于室温阴凉处放置24h，得到含农药蔬菜样本；

2)以250ppm的硬水配制样品浓度为0.2％的清洗剂溶液，按照国标方法洗涤及漂洗(注：贝壳粉和纯表活组合的加入量以其在实施例配方中的比例加入)；

3)清洗后蔬菜样品经匀浆，萃取，浓缩后过液相色谱仪(HPLC)检测。

b.农残去除率的效果评估

去除农残的效果按不同的去除程度进行评级，以0～10分计算，具体评级如下：

0分---农残去除率为0-5％，完全无法去除表面农残

1分---农残去除率为5-15％

2分---农残去除率为15-25％

3分---农残去除率为25-35％

4分---农残去除率为35-45％

5分---农残去除率为45-55％

6分---农残去除率为55-65％

7分---农残去除率为65-75％

8分---农残去除率为75-85％，大部分去除表面农残

9分---农残去除率为85-95％，基本上去除表面农残

10分---农残去除率在95％以上，几乎完全去除表面农残

1)蔬果清洁组合物实施例与纯贝壳粉及其纯表活组合的去农残效果对比

表1.实施例与纯贝壳粉以及各实施例中纯表活组合的农残去除率的对比

测试样品	去除农残效果评分
		实施例1	9.0
实施例1中纯贝壳粉	1.0
		实施例1中表面活性剂组合	7.0
实施例2	8.0
		实施例2中纯贝壳粉	1.0
实施例2中表面活性剂组合	6.0
		实施例3	9.0
实施例3中纯贝壳粉	2.0
		实施例3中表面活性剂组合	5.0
实施例4	8.0
		实施例4中纯贝壳粉	2.0
实施例4中表面活性剂组合	4.5
		实施例5	9.0
实施例5中纯贝壳粉	4.0
		实施例5中表面活性剂组合	4.0
实施例6	8.0
		实施例6中纯贝壳粉	4.0
实施例6中表面活性剂组合	3.0

实验测试了各实施例与纯贝壳粉溶液及实施例中纯表活组合的农残去除率。从表1中可以看出，纯贝壳粉的农残去除率较低，而纯表面活性剂组合的农残去除率一般，但是将贝壳粉和表面活性剂复配的体系，其去除农残率明显提高。贝壳粉和表活复配，在去除农残上具有较好的协同增效作用。

2)蔬果清洁组合物与市售竞品的去除农残效果对比

总共选择了3个市场竞品进行去除农残效果的对比，结果见表2。

表2：蔬果清洁组合物与市售竞品的去除农残效果对比

测试样品	去除农残效果评分
		蔬果清洁组合物	9.0
竞品1	1.0
		竞品2	3.0
竞品3	8.8

竞品1为市售蔬果清洁盐(商品名：蔬果洗涤盐，生产商：浙江蓝海星盐制品有限公司)；竞品2为市售进口全天然蔬果清洗剂(商品名：Veggiewash,生产商：BeaumontProducts,Inc.)；竞品3为市售专业液体蔬果清洗剂(商品名：开米蔬果清洗剂，生产商：西安开米股份有限公司)。从表2可以看出，本蔬果清洁组合物的去农残效果均优于表内市售蔬果清洁产品。

Claims (10)

1.一种粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述组合物包含10-60重量％的天然贝壳粉，2-20重量％的非离子表面活性剂以及蔬果清洁领域可接受的辅料。

2.如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述组合物中天然贝壳粉与非离子表面活性剂的重量比为10:1至1:1。

3.如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述非离子表面活性剂选自以下一种或多种的组合：烷基糖苷，蔗糖酯，皂角，茶皂素，无患子，天然椰子油基脂肪醇聚醚或吐温。

4.如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述组合物还包含螯合剂。

5.如权利要求4所述的粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述螯合剂选自柠檬酸钠或谷氨酸二乙酸四钠。

6.如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述组合物还包含淀粉和食盐。

7.如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述组合物不含阴离子表面活性剂。

8.如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物，其特征在于，所述组合物不含磷。

9.如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物的制备方法，所述方法包括：

将固体原料在搅拌釜中搅拌混合均匀，再将液体原料预先混合均匀，用喷枪将液体原料喷撒入搅拌釜中，搅拌均匀至无颗粒物或结块。

10.一种清洁蔬果的方法，所述方法包括将如权利要求1所述的粉状蔬果清洁组合物应用于需要清洁的蔬果表面。