CN113373002A - 黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的用途 - Google Patents

Abstract

本发明公开了黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的应用，其制备方法包括以下步骤：（1）首先将除杂后的黄芥子放入对辊式磨粉机中进行一次粉碎得到黄芥子粉；（2）将步骤（1）得到的黄芥子粉与绿豆、食盐混合后，继续放入对辊式磨粉机中进一步粉碎均匀，得到25‑100目的黄芥子粉和绿豆粉，所述黄芥子粉、绿豆粉和食盐的重量比为：50‑89：10‑49：1‑5。本发明以黄芥子为原料，制成纯天然、无化学污染的清洁粉，利用其机械摩擦力和黏着力清洁水果、蔬菜和厨房用品，该洗涤剂能有效清洗水果表面农药残留、污物，性能稳定不污染环境。

Description

黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的用途

技术领域

本发明涉及黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的应用，属于洗涤用品生产技术领域。

背景技术

目前厨房清洗餐具、蔬菜、水果等常常要使用洗洁精，而洗洁精作为一种人工合成的化学品，其对环境和人体健康可能存在潜在危害。

芥子是常见的天然中草药材，温性、味辛，有清肺润肺、快速消肿、温中散寒、疏通经络、消肿毒之作用，主冶胃寒呕吐、肺寒咳嗽、流痰、跌打等症。黄芥子是十字花科植物芥菜的种子，直径0.1～0.2cm，表面黄色至棕黄色，少数呈红棕色。黄芥子也是一种油料作物，广泛分布在陕北黄土高原及内蒙、山西、青海、甘肃等地区。陕北黄芥是广泛分布于陕北高原的黄籽芥菜型油菜地方品种，经考察鉴定表明，陕北黄芥是一个抗逆性强、含油量高（45.8%）、芥酸含量低（26.5%）的特异种质资源，是不同于陕西关中、黄淮地区、西南地区及长江流域芥菜型油菜的另一优异种质种群。

黄芥子中富含蛋白质，含量约为23-30%，其中含有很高比例的赖氨酸、硫氨基酸，脂肪含量为29-36%，其组成中包含有多种不饱和脂肪酸，既有单不饱和脂肪酸，也有多不饱和脂肪酸，其中亚油酸及亚麻酸占比高，碳水化合物含量为12-18%，粗纤维含量为3-4%，此外还含有4%的微量成分。黄芥子可以有效杀死多种细菌、真菌等微生物，是一种天然的灭菌剂及防腐剂，尤其可以抑制大肠杆菌及枯草芽孢杆菌。黄芥子中含有硫代葡萄糖苷、多酚、黄酮等活性成分，具有抗氧化活性。

绿豆，（学名：Vigna radiata (Linn.) Wilczek），是一种豆科杂粮，在《本草纲目》里记载：绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服。绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤。绿豆籽粒含蛋白质24.5%左右，是禾谷类的2～3倍，含淀粉约53%，脂肪1%以下，纤维素5%。

发明内容

本发明的目的是提供黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的应用，特别是陕北黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的应用。

本发明实现过程如下：

黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的应用。

所述黄芥子为陕北黄芥子。

所述黄芥子为25-100目的黄芥子粉。

一种果蔬、厨具清洁粉，各组分及重量含量为：

黄芥子粉 50-89份

绿豆粉 10-49份

食盐 1-5份。

所述黄芥子粉和绿豆粉粒径为25-70目。

所述黄芥子粉为陕北黄芥子粉。

上述果蔬、厨具清洁粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）首先将除杂后的黄芥子放入对辊式磨粉机中进行一次粉碎得到黄芥子粉；

（2）将步骤（1）得到的黄芥子粉与绿豆、食盐混合后，继续放入对辊式磨粉机中进一步粉碎均匀，得到25-100目的黄芥子粉和绿豆粉，所述黄芥子粉、绿豆粉和食盐的重量比为：50-89：10-49：1-5。

为了将黄芥子粉和绿豆粉均匀粉碎成25-100目且能满足长期稳定保存，制备工艺是非常关键的。第一步先将黄芥子粉碎成黄芥子粉，然后将黄芥子粉与绿豆、食盐混合后再进行二次粉碎，这个粉碎次序很重要。原因在于，黄芥子含油量高，第一步粉碎后再加入绿豆、食盐进行二次粉碎，一是有利于将黄芥子进一步粉碎，二是通过高速粉碎过程，通过物料之间强力的挤压，在黄芥子粉外包裹一层绿豆淀粉和/或绿豆蛋白，有利于黄芥子粉的长期保存，已便于洗涤作用的充分发挥。

本发明的优点与积极效果：本发明以黄芥子为原料，制成纯天然、无化学污染的清洁粉，利用其机械摩擦力和黏着力清洁水果、蔬菜和厨房用品，该洗涤剂能有效清洗水果表面农药残留、污物，性能稳定不污染环境。本发明还可添加绿豆，利用其解毒功能，清除蔬菜水果农药残留，同时，绿豆淀粉含量高，还含多种人体所需要蛋白质、氨基酸等营养成分，作为洗涤用品来源广泛、成本低廉，不但去油污效果好，而且也具有护肤功能。

实验证明本发明含有三种组分的清洁粉（黄芥子粉、绿豆粉和食盐）去污能力是单纯的黄芥子粉去污能力的2倍以上，可能的原因是产品配方中添加食盐和绿豆粉后，通过高速粉碎过程，淀粉、蛋白与脂肪形成表面活性剂类物质，大大增强了使用单一黄芥子粉的去污能力，尤其是在清洗长时间积累的顽固性油污与油渍及蔬果表面的油蜡物质时，去污效果更加明显。

具体实施方式

实施例 1

挑选无虫蛀、无霉变的黄芥子放入对辊式磨粉机中粉碎30分钟，立即过筛得到40目黄芥子粉。

实施例 2

挑选无虫蛀、无霉变的黄芥子放入对辊式磨粉机中进行一次粉碎30分钟，再加入食盐混合后，放入对辊式磨粉机中进行二次粉碎30分种得到50目混合物，其中黄芥子和食盐的重量比为：65：3。

实施例3

挑选无虫蛀、无霉变的黄芥子放入对辊式磨粉机中进行一次粉碎30分钟，再加入绿豆和食盐混合后，放入对辊式磨粉机中进行二次粉碎30分钟得到60目混合物，其中黄芥子、绿豆和食盐的重量比为：71：25：4。

实施例4

挑选无虫蛀、无霉变的绿豆放入对辊式磨粉机中进行一次粉碎30分钟，再加入黄芥子和食盐混合后，放入对辊式磨粉机中进行二次粉碎30分钟，其中黄芥子、绿豆和食盐的重量比为：71：25：4。

实施例 5

取实施例 1-3 制成的清洁粉，测试其去污清洁效果。

为了测试本发明的去污清洁效果，首先制备人工污垢:

人工污垢由精炼猪油、精炼牛油、色拉油、奶粉、红糖、甘油、锅底烟煤按照30：10：20：10：10：18：2混合而成。

（1）在手上均匀涂布人工污垢，使用市场购买的某品牌洗洁精洗涤可去除污垢。

（2）分别使用实施例 1-3 的清洁粉验证去污效果，结果均能有效去除污垢，洗涤效果与洗洁精相当。洗涤效果：实施例3优于实施例2，实施例2优于实施例1。

使用本发明清洁粉后手感更好，洗后手有润滑感，且略带清香。

实施例 6

分别使用实施例 1-3 的清洁粉验证清洁蔬菜和水果的去污效果，效果良好，安全可靠。

实施例 7

分别使用实施例 1-3 的清洁粉和洗洁精验证清洁茶渍和奶渍效果：

（1）清洗茶杯：清洁粉清洁茶杯的茶渍效果与洗洁精效果相当；

（2）清洗奶瓶：清洁粉清洁奶瓶的去污效果与洗洁精效果相当。

实施例8

将实施例3和实施例4样品同时至于45度烘箱中48小时后，找8个人闻样品气味，实施例4明显有不愉快的味道，而实施例3要明显优于实施例4，说明实施例3制备得到清洁粉更易于长期保存。

Claims (7)

1.黄芥子作为果蔬、厨具清洁粉的应用。

2.根据权利要求1所述应用，所述黄芥子为陕北黄芥子。

3.根据权利要求1所述应用，所述黄芥子为25-100目的黄芥子粉。

4.一种果蔬、厨具清洁粉，其特征在于各组分及重量含量为：

黄芥子粉 50-89份

绿豆粉 10-49份

食盐 1-5份。

5.根据权利要求4所述的果蔬、厨具清洁粉，其特征在于：所述黄芥子粉和绿豆粉粒径为25-70目。

6.根据权利要求5所述的果蔬、厨具清洁粉，其特征在于：所述黄芥子粉为陕北黄芥子粉。

7.权利要求4所述的果蔬、厨具清洁粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）首先将除杂后的黄芥子放入对辊式磨粉机中进行一次粉碎得到黄芥子粉；

（2）将步骤（1）得到的黄芥子粉与绿豆、食盐混合后，继续放入对辊式磨粉机中进一步粉碎均匀，得到25-100目的黄芥子粉和绿豆粉，所述黄芥子粉、绿豆粉和食盐的重量比为：50-89：10-49：1-5。