CN103859270B - 一种有益消化保健粥及其制备方法 - Google Patents

一种有益消化保健粥及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103859270B
CN103859270B CN201410087121.4A CN201410087121A CN103859270B CN 103859270 B CN103859270 B CN 103859270B CN 201410087121 A CN201410087121 A CN 201410087121A CN 103859270 B CN103859270 B CN 103859270B
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
porridge
milk
orange peel
preparation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201410087121.4A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103859270A (zh
Inventor
刘辉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Chungu food health technology research Co.,Ltd.
Original Assignee
TONGFU PORRIDGE FOOD CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by TONGFU PORRIDGE FOOD CO Ltd filed Critical TONGFU PORRIDGE FOOD CO Ltd
Priority to CN201410087121.4A priority Critical patent/CN103859270B/zh
Publication of CN103859270A publication Critical patent/CN103859270A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103859270B publication Critical patent/CN103859270B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/143—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products
    • A23L7/148—Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal; Reformed rice products made from wholegrain or grain pieces without preparation of meal or dough
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

一种有益消化保健粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米120~150、苹果醋20~25、益生菌牛乳20~30、奶粉10~20、腌制黄瓜10~15、葱3~5、干橘皮12~15、松花蛋10~13、肉松8~12、蛋清5~8、助剂4~5、水400~500；随着生活压力的增大，各种不良食物的入侵，自身饮食的无规律，经常会引起消化不良，粥是一种能促消化的食品，粥的本身就由于蒸煮时间长，使其淀粉粒间更易分解，本发明的粥特意添加了益生菌牛乳、橘皮、松花蛋、腌黄瓜等有易消化的食材，使人在吃起来不用担心消化不良的问题，还有益健康，美味十足。

Description

一种有益消化保健粥及其制备方法
技术领域
本发明是关于一种有益消化保健粥及其制备方法，属于食品类养生粥的工艺技术领域。
背景技术
一般引起消化不良的原因有下列五大类：
1.生活习惯：不正常饮食、烟、酒、咖啡、浓茶和高脂食品都会刺激肠胃粘膜,日常生活中经常摄取这些物质的人易患消化不良；暴饮暴食。
2.精神紧张：长期的精神紧张和压力会引起神经系统和内分泌调节失常，引发消化不良。
3.药物：有些药物如非类固醇消炎药会刺激胃肠道，很多老年人服食的关节药和中风，心脏病人服食的阿斯匹林，均会对胃部构成损伤，造成胃和上腹部的痛症.这些药物引发的溃疡，通常发生在胃部多于十二指肠。
4.胃酸分泌改变：胃酸过多或过少会影响消化功能，但有些病人即使胃酸分泌正常，但由于胃粘膜对胃酸的敏感性发生变化，也会出现消化不良。
5.幽门螺旋杆菌：寄生于胃内的幽门螺旋杆菌是一种耐酸菌，可导致胃炎，胃溃疡甚至胃癌。
益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等；目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。
发明内容
一种有益消化保健粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米120~150、苹果醋20~25、益生菌牛乳20~30、奶粉10~20、腌制黄瓜10~15、葱3~5、干橘皮12~15、松花蛋10~13、肉松8~12、、蛋清5~8、助剂4~5、水400~500；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6、蘘荷花苞3~4、小麦胚芽1~2、煅牡蛎2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。
丁葵草：是一种多年生豆科小草本，生于荒野。全草夏秋采收，晒干，可以祛瘀消肿，调起利湿。
蘘荷：一种多年生姜科草本，根部具有药用价值，其嫩花序、嫩叶可当蔬菜，花序可治咳嗽，配生香榧治小儿百日咳有显效。
余甘子：大戟科叶下珠属植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜。
一种有益消化保健粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：
（1）将松花蛋去壳，切成小块约花生米大小，腌制黄瓜切成绿豆粒大小，和肉松、蛋清、苹果醋混合搅拌，常温下放置10~15min，制成备用的辅料；
（2）将小米、奶粉、柑橘皮混合后加入水，置于沙锅中，大火迅速烧开，小火熬制20~30min；
（3）打开砂锅，常温下冷却至80~90℃，加入助剂、（1）所述的备用辅料、益生菌牛乳及其它剩余成分，再次烧开砂锅，焖10min，撒上葱即可。
本发明的优点：随着生活压力的增大，各种不良食物的入侵，自身饮食的无规律，经常会引起消化不良，粥是一种能促消化的食品，粥的本身就由于蒸煮时间长，使其淀粉粒间更易分解，本发明的粥特意添加了益生菌牛乳、橘皮、松花蛋、腌黄瓜等有易消化的食材，使人在吃起来不用担心消化不良的问题，还有益健康，美味十足。
具体实施方式
一种有益消化保健粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米120~150g、苹果醋20~25g、益生菌牛乳20~30g、奶粉10~20g、腌制黄瓜10~15g、葱3~5g、干橘皮12~15g、松花蛋10~13g、肉松8~12g、、蛋清5~8g、助剂4~5g、水400~500g；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6g、蘘荷花苞3~4g、小麦胚芽1~2g、煅牡蛎2~3g、海藻2~3g、丁葵草4~5g、余甘子10~12g；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。
一种有益消化保健粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：
（1）将松花蛋去壳，切成小块约花生米大小，腌制黄瓜切成绿豆粒大小，和肉松、蛋清、苹果醋混合搅拌，常温下放置10~15min，制成备用的辅料；
（2）将小米、奶粉、柑橘皮混合后加入水，置于沙锅中，大火迅速烧开，小火熬制20~30min；
（3）打开砂锅，常温下冷却至80~90℃，加入助剂、（1）所述的备用辅料、益生菌牛乳及其它剩余成分，再次烧开砂锅，焖10min，撒上葱即可。

Claims (2)

1.一种有益消化保健粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：小米120~150、苹果醋20~25、益生菌牛乳20~30、奶粉10~20、腌制黄瓜10~15、葱3~5、干橘皮12~15、松花蛋10~13、肉松8~12、蛋清5~8、助剂4~5、水400~500；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6、蘘荷花苞3~4、小麦胚芽1~2、煅牡蛎2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。
2.一种如权利要求1所述有益消化保健粥的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：
（1）将松花蛋去壳，切成小块约花生米大小，腌制黄瓜切成绿豆粒大小，和肉松、蛋清、苹果醋混合搅拌，常温下放置10~15min，制成备用的辅料；
（2）将小米、奶粉、干橘皮混合后加入水，置于沙锅中，大火迅速烧开，小火熬制20~30min；
（3）打开砂锅，常温下冷却至80~90℃，加入助剂、（1）所述的备用辅料、益生菌牛乳及其它剩余成分，再次烧开砂锅，焖10min，撒上葱即可。
CN201410087121.4A 2014-03-11 2014-03-11 一种有益消化保健粥及其制备方法 Active CN103859270B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410087121.4A CN103859270B (zh) 2014-03-11 2014-03-11 一种有益消化保健粥及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410087121.4A CN103859270B (zh) 2014-03-11 2014-03-11 一种有益消化保健粥及其制备方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103859270A CN103859270A (zh) 2014-06-18
CN103859270B true CN103859270B (zh) 2015-06-03

Family

ID=50898731

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410087121.4A Active CN103859270B (zh) 2014-03-11 2014-03-11 一种有益消化保健粥及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103859270B (zh)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104489519A (zh) * 2014-12-16 2015-04-08 同福碗粥股份有限公司 一种养胃防便秘小米红薯粥及其制备方法

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1452874A (zh) * 2003-05-23 2003-11-05 田根旺 奶香粥
CN1994115A (zh) * 2006-01-03 2007-07-11 梅昌泉 一种健康粥
CN101785541A (zh) * 2010-03-18 2010-07-28 东莞市天邦神叶食品有限公司 一种无糖水果粥

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1452874A (zh) * 2003-05-23 2003-11-05 田根旺 奶香粥
CN1994115A (zh) * 2006-01-03 2007-07-11 梅昌泉 一种健康粥
CN101785541A (zh) * 2010-03-18 2010-07-28 东莞市天邦神叶食品有限公司 一种无糖水果粥

Also Published As

Publication number Publication date
CN103859270A (zh) 2014-06-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Iwu Empirical investigations of dietary plants used in Igbo ethnomedicine
CN102813113B (zh) 一种能调节人体菌群和免疫功能的组合物
CN101292724A (zh) 一种香菇精调味料及其制作方法
KR20100040493A (ko) 기능성 김치 양념 제조방법
CN103859270B (zh) 一种有益消化保健粥及其制备方法
KR101731168B1 (ko) 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법
CN113367329A (zh) 一种三米芩豆代餐粉及其制备方法
KR102082115B1 (ko) 굼벵이를 이용한 건강식품의 제조방법
CN105475816A (zh) 消食积的速食粉及其制备方法
CN105029422A (zh) 一种苦荞油辣椒及其制备方法
CN105475815A (zh) 一种能够消食积的婴幼儿元宵及其制备方法
KR100918428B1 (ko) 고추장 소스 제조방법
KR20140104313A (ko) 꾸찌뽕 등과 우피등을 이용 발표되지 않은 융합 원소까지 얻는 약초물과 씹히는 묵과 묵아이스크림 약재물 2가지 환 제조방법
Mercola Upgrade Your Immunity with Herbs: Herbal Tonics, Broths, Brews, and Elixirs to Supercharge Your Immune System
CN109567032A (zh) 红豆薏米油茶
Yellowdawn The sun, human & food: A self-treatment and practice with natural food
CN103919000B (zh) 一种白菜小米粥及其制备方法
CN103989200B (zh) 一种即食果香甲鱼及其制备方法
CN103918982B (zh) 一种水果风味的养生粥及其制备方法
CN107927720A (zh) 麻辣牛肉酱制作方法
CN107411049A (zh) 治疗痔疮的膳食食品、应用及其制备方法
KR20190047927A (ko) 떡볶이용 소스 조성물 및 이의 제조 방법
Otto Top 25 Immune-Boosting & Easy-to-Access Natural Medicines
CN103919031B (zh) 一种莴笋开胃粥及其制备方法
CN105211925A (zh) 基于黑种鸡鸡蛋具女性补肾调经功能的药膳鸡蛋制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CP01 Change in the name or title of a patent holder

Address after: 241200 Anhui city of Wuhu province Fanchang County Economic Development Zone

Patentee after: Tong Fu Group Limited by Share Ltd

Address before: 241200 Anhui city of Wuhu province Fanchang County Economic Development Zone

Patentee before: Tongfu Porridge Food Co., Ltd.

CP01 Change in the name or title of a patent holder
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20210429

Address after: 241000 Anhui city of Wuhu province Fanchang Economic Development Zone

Patentee after: Anhui Chungu food health technology research Co.,Ltd.

Address before: 241200 Anhui city of Wuhu province Fanchang County Economic Development Zone

Patentee before: TONGFU GROUP Co.,Ltd.

TR01 Transfer of patent right