CN103859057A - 双翅六道木豆腐的制作方法 - Google Patents
双翅六道木豆腐的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103859057A CN103859057A CN201410125459.4A CN201410125459A CN103859057A CN 103859057 A CN103859057 A CN 103859057A CN 201410125459 A CN201410125459 A CN 201410125459A CN 103859057 A CN103859057 A CN 103859057A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bean curd
- preparation
- dipteron
- liquid
- macrotera
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
本发明公开了一种双翅六道木豆腐的制作方法,包括以下步骤:首先将采回的双翅六道木树的叶子洗净,然后晾干;将晾干的树叶用开水烫软;将烫软后的树叶放置在搅拌机中搅拌,直至叶子搅拌成为糊状;将糊状液体用滤网过滤,在过滤后的液体中加入食品凝固剂,食品凝固剂与过滤后的液体比例为1∶50;待液体冷却后即制作完成。本发明的有益效果:本发明与现有技术相比使用食品凝固剂替代原有的草木灰,不会产生异味,进而使双翅六道木豆腐的口味更佳。
Description
技术领域
本发明属于一种豆腐的制作方法,尤其涉及一种双翅六道木豆腐的制作方法。
背景技术
双翅六道木民间称为神仙树,其可制作为豆腐,称之为神仙豆腐,现有的双翅六道木豆腐在制作过程中需要添加草木灰,而草木灰添加在豆腐里面会使豆腐带有草木灰的气味,严重影响双翅六道木豆腐的味道。
发明内容
本发明的目的是针对现有双翅六道木豆腐在制作过程中需要添加草木灰,进而影响豆腐的味道的问题而提供的一种双翅六道木豆腐的新的制作方法。
本发明为解决其技术问题所采取的技术方案是:
双翅六道木豆腐的制作方法,其特征在于包括以下步骤:
一、首先将采回的双翅六道木树的叶子洗净,然后晾干;
二、将晾干的树叶用开水烫软;
三、将烫软后的树叶放置在搅拌机中搅拌,直至叶子搅拌成为糊状;
四、将糊状液体用滤网过滤,在过滤后的液体中加入食品凝固剂,待液体冷却后即制作完成。
作为优选,所述的食品凝固剂为乳酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、柠檬酸亚锡二钠、葡萄糖酸-δ-内酯、薪草提取物、谷氨酰胺转氨酶。所述的食品凝固剂与过滤后的液体比例为1∶50。
本发明的有益效果:本发明与现有技术相比,使用食品凝固剂替代原有的草木灰,不会产生异味,进而使双翅六道木豆腐的口味更佳。
具体实施方式
双翅六道木豆腐的制作方法,包括以下步骤:
一、首先将采回的双翅六道木的叶子洗净,然后晾干;
二、将晾干的树叶用开水烫软;
三、将烫软后的树叶放置在搅拌机中搅拌,直至叶子搅拌成为糊状;
四、将糊状液体用滤网过滤,在过滤后的液体中加入食品凝固剂,待液体冷却后即制作完成。
值得注意的是,所述的食品凝固剂为乳酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、柠檬酸亚锡二钠、葡萄糖酸-δ-内酯、薪草提取物、谷氨酰胺转氨酶。所述的食品凝固剂与过滤后的液体比例为1∶50。以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本领域内普通的技术人员的简单更改和替换都是本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.双翅六道木豆腐的制作方法,其特征在于包括以下步骤:
一、首先将采回的双翅六道木的叶子洗净,然后晾干;
二、将晾干的树叶用开水烫软;
三、将烫软后的树叶放置在搅拌机中搅拌,直至叶子搅拌成为糊状;
四、将糊状液体用滤网过滤,在过滤后的液体中加入食品凝固剂,待液体冷却后即制作完成。
2.根据权利要求1所述的双翅六道木豆腐的制作方法,其特征在于:所述的食品凝固剂为乳酸钙、氯化钙、氯化镁、丙二醇、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸二钠钙、柠檬酸亚锡二钠、葡萄糖酸-δ-内酯、薪草提取物、谷氨酰胺转氨酶。
3.根据权利要求1或2所述的双翅六道木豆腐的制作方法,其特征在于:所述的食品凝固剂与过滤后的液体比例为1∶50。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410125459.4A CN103859057A (zh) | 2014-03-28 | 2014-03-28 | 双翅六道木豆腐的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410125459.4A CN103859057A (zh) | 2014-03-28 | 2014-03-28 | 双翅六道木豆腐的制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN103859057A true CN103859057A (zh) | 2014-06-18 |
Family
ID=50898519
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410125459.4A Pending CN103859057A (zh) | 2014-03-28 | 2014-03-28 | 双翅六道木豆腐的制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN103859057A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105325568A (zh) * | 2015-10-28 | 2016-02-17 | 铜仁学院 | 一种灰豆腐果及其制作方法 |
CN107047792A (zh) * | 2017-04-01 | 2017-08-18 | 安徽绿之鑫信息科技有限责任公司 | 一种色泽稳定毛豆腐 |
CN113040388A (zh) * | 2021-03-26 | 2021-06-29 | 汪选斌 | 长柄臭黄荆果胶速效凝固剂的研制及果胶制备工艺 |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1895093A (zh) * | 2005-07-15 | 2007-01-17 | 刘玺平 | 一种植物凝胶保健食品制作工艺 |
-
2014
- 2014-03-28 CN CN201410125459.4A patent/CN103859057A/zh active Pending
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1895093A (zh) * | 2005-07-15 | 2007-01-17 | 刘玺平 | 一种植物凝胶保健食品制作工艺 |
Non-Patent Citations (4)
Title |
---|
张颜 等: "短枝六道木叶果胶提取工艺优化及理化性质研究", 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 * |
徐四春: "神仙豆腐", 《世界博览(看中国)》 * |
薛树青: "短枝六道木作凉粉", 《生命世界》 * |
高海生 等: "《干果贮藏加工技术》", 30 June 2007 * |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105325568A (zh) * | 2015-10-28 | 2016-02-17 | 铜仁学院 | 一种灰豆腐果及其制作方法 |
CN105325568B (zh) * | 2015-10-28 | 2018-08-07 | 铜仁学院 | 一种灰豆腐果及其制作方法 |
CN107047792A (zh) * | 2017-04-01 | 2017-08-18 | 安徽绿之鑫信息科技有限责任公司 | 一种色泽稳定毛豆腐 |
CN107047792B (zh) * | 2017-04-01 | 2020-11-17 | 安徽绿之鑫信息科技有限责任公司 | 一种色泽稳定毛豆腐 |
CN113040388A (zh) * | 2021-03-26 | 2021-06-29 | 汪选斌 | 长柄臭黄荆果胶速效凝固剂的研制及果胶制备工艺 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105533489A (zh) | 一种五香茶叶低盐鸭蛋及其制备方法 | |
CN102793203B (zh) | 一种红毛鸭酱鸭的制作方法 | |
CN105935127A (zh) | 一种虾仁补钙牛肉干及其制备方法 | |
CN103099240A (zh) | 一种土家麻辣鸡杂 | |
CN103859057A (zh) | 双翅六道木豆腐的制作方法 | |
CN103445106A (zh) | 一种竹笋加工方法 | |
CN103988928B (zh) | 滢珠茶的制备方法 | |
CN103932221A (zh) | 一种即食醋血鸭的制作方法 | |
CN102488257A (zh) | 一种奶香鸡肉味香瓜子 | |
CN104694287A (zh) | 果蔬洗涤剂及其制备方法 | |
CN106071923A (zh) | 一种香脆黑鸡爪的制作方法 | |
CN106260928A (zh) | 辣椒蘸料及其生产方法 | |
CN104509824B (zh) | 卤水汁的制作方法 | |
CN104544274A (zh) | 一种蛋黄粉的制备工艺 | |
CN103815274A (zh) | 一种腊肉炒饭的制作方法 | |
WO2012152067A1 (zh) | 绿茶洗洁液及其制备方法 | |
CN106174065A (zh) | 一种番茄牛肉干及其制备方法 | |
CN106213222A (zh) | 一种茉莉清香牛肉干及其制备方法 | |
KR20160041722A (ko) | 우엉차 제조방법 | |
CN104621522A (zh) | 一种天然香辛料去腥粉及其使用方法 | |
CN104939114A (zh) | 一种板鸭的制作方法 | |
KR101662103B1 (ko) | 식초 발효숙성커피의 제조방법 | |
CN103054067A (zh) | 一种腌制咸鸭蛋的方法 | |
CN107647363A (zh) | 火锅汤底的制备方法 | |
CN104082484A (zh) | 绿豆茶粉及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140618 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |