CN103798596B - 一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，涉及食品保健领域。该食品是以燕麦、黑豆、黑芝麻、玉米淀粉为基础原料，添加了麦糠、精氨酸、中药粉、牛磺酸、谷胱甘肽、富硒酵母、富铬酵母、甜菊糖苷等物质，强化了心脑血管疾病患者所急需的维生素、微量元素和氨基酸，添加的中药成分还有活血化瘀、溶血栓、降血压等功效。该食品对高血压、高血脂、冠心病、脑血栓等心脑血管疾病都有很好的预防和辅助治疗作用。

Description

一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品
技术领域
本发明公开一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，涉及保健食品领域。
背景技术
所谓心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称。心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50%以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理!全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。
目前心脑血管疾病的治疗多采取药物、手术等西医疗法，往往副作用大，治疗效果不是很好，病人容易并发多种影响生活质量的疾病。因此现在对心脑血管疾病专家往往建议以预防为主，特别是注意饮食的调节，一旦患病，更要注重饮食的辅助治疗，并且越来越重视中药的辅助治疗作用。
本发明正是通过多种可以调节心脑血管疾病的食材，强化对心脑血管疾病有益的营养元素，并添加对心脑血管疾病有治疗作用的中药成分，从而开发制成一种用于预防和辅助治疗心脑血管疾病的全营养配方保健食品，已经通过临床试验证明对心脑血管疾病的辅助治疗有良好的效果。
发明内容
本发明要解决的技术问题是，制造一种全营养配方食品，该食品首先要能满足心脑血管疾病患者对营养的特殊需求，并且该食品还要对心脑血管疾病有较好的辅助治疗效果和预防作用。
为了解决以上问题，本发明以燕麦、黑豆、黑芝麻、玉米淀粉为基础原料，添加了麦糠、精氨酸、中药粉、牛磺酸、谷胱甘肽、富硒酵母、富铬酵母、甜菊糖苷等物质，强化了心脑血管疾病患者所急需的维生素、微量元素和氨基酸，添加的中药成分还有活血化瘀、溶血栓、降血压等功效；该食品对高血压、高血脂、冠心病、脑血栓等心脑血管疾病都有很好的预防和辅助治疗作用。本发明所述食品的配方为：燕麦18-22重量份、黑豆13-17重量份、黑芝麻8-12重量份、玉米淀粉7-9重量份、麦糠7-9重量份、精氨酸7-11重量份、中药粉1.1-1.5重量份、牛黄酸0.1-0.3重量份、富硒酵母0.035-0.045重量份、富铬酵母0.25-0.35重量份、甜菊糖苷0.1-0.3重量份。其中最优配方为：燕麦20重量份、黑豆15重量份、黑芝麻10重量份、玉米淀粉8重量份、麦糠8重量份、精氨酸9重量份、中药粉1.3重量份、牛黄酸0.2重量份、富硒酵母0.04重量份、富铬酵母0.3重量份、甜菊糖苷0.2重量份。
本发明所述食品的配方中，中药粉的中药组方为：炒苍术13-17重量份、黄芪11-15重量份、川芎11-15重量份、何首乌10-14重量份、鸡血藤8-12重量份、麝香8-12重量份、牡丹皮10-14重量份、淫羊藿8-12重量份、决明子11-15重量份、野菊花12-16重量份、桑寄生12-16重量份、茯苓14-18重量份、桂枝8-12重量份、肉苁蓉10-14重量份、丹参7-11重量份、泽泻13-17重量份、白术7-9重量份、枸杞子7-11重量份。其中最优配方为：炒苍术15重量份、黄芪13重量份、川芎13重量份、何首乌12重量份、鸡血藤10重量份、麝香10重量份、牡丹皮12重量份、淫羊藿10重量份、决明子13重量份、野菊花14重量份、桑寄生14重量份、茯苓16重量份、桂枝10重量份、肉苁蓉12重量份、丹参9重量份、泽泻15重量份、白术8重量份、枸杞子9重量份。
本发明所述食品的加工工艺为：
1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术、黄芪、川芎、何首乌、鸡血藤、麝香、牡丹皮、淫羊藿、决明子、野菊花、桑寄生、茯苓、桂枝、肉苁蓉、丹参、泽泻、白术、枸杞子，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，备用；
3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦、黑豆、黑芝麻、玉米淀粉、麦糠、精氨酸、中药粉、牛磺酸、谷胱甘肽、富硒酵母、富铬酵母、甜菊糖苷，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
4）、将3）所得稀糊状物制成成品。
本发明所述食品可以制成粉状、颗粒状或块状食品，也可以制成糊状流食。
本发明所述的一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，其主要原料有：
燕麦：
燕麦，又名雀麦、野麦。燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月（日服100克），可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与冠心病无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。本发明所用燕麦粉是由优良燕麦全麦研磨制成。
黑豆：
黑豆中富含多种营养成分，对人体的各种营养素的缺乏有很好的补充作用，有些疾病的患者需要多吃点豆制品的食物。从营养学方面，近年来很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。黑豆中的钙、镁等矿物质还能缓解内脏（心脏除外）平滑肌的紧张，起到扩张血管、促进血液流通的作用，从而对高血压起到缓解作用，可以说黑豆是高血压患者可以多食的豆制品。
黑芝麻：
黑芝麻营养价值十分丰富，不仅含有丰富的优质植物油、蛋白质和矿物质，还含有不饱和脂肪酸和维生素E等，另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。黑芝麻含有丰富的矿物质和微量元素，尤其是钙含量非常丰富，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，这比被人们熟知的补钙佳品牛奶还要高，因为每百克牛奶中钙含量也才200毫克左右。黑芝麻中钾多，钠少，两者含量比例约为40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
玉米淀粉：
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。玉米淀粉中主要是碳水化合物，还含有少量脂肪、蛋白质和微量元素等。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
麦糠：
麦糠是麦子的种皮，麦子脱皮后的产物。麦糠的营养价值很高，它的主要成分是纤维素，此外还含有铁、钾、维生素（主要为b族）等营养成分。其中维生素B6对癫痫病人有好处。此外，有些研究表明：经常食用麦糠等粗粮可以降低胆固醇，预防结肠癌、乳腺癌、动脉粥样硬化等。米糠和麦糠中的膳食纤维含量最高，它们可促进大肠的蠕动,缩短食物在大肠里停留的时间，防治便秘；另一方面它们能像海绵一样，吸附肠道内的有毒物质，并及时排出体外，减少肠道对废毒物质的吸收。
精氨酸：
精氨酸学名：2-氨基-5-胍基-戊酸。一种脂肪族的碱性的含有胍基的极性α氨基酸。精氨酸可以压抑病毒复制，细胞培植研究指出当有机体外（试管内）赖氨酸与精氨酸的比例偏向赖氨酸时，可以压抑病毒的复制。在治疗上的成效却是未知的，但食用精氨酸会影响注射赖氨酸的效用。还可以做营养增补剂，精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能。多吃精氨酸，可以增加肝脏中精氨酸酶的活性，有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。所以，精氨酸对高氨血症，肝脏机能障碍等均有功效。
中药粉：
炒苍术：味辛、苦，性温。归脾、胃、肝经。主治：脾胃湿困引起的运化失调，食欲不振，呕吐烦闷，腹胀泄泻，关节疼。
黄芪：性甘，温。归肺、脾经。具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。
川芎：味辛，性温。归肝、胆、心包经。活血祛瘀；行气开郁；祛风止痛。主治头痛；月经不调；经闭痛经；产后瘀滞腥痛；症瘕肿块；胸胁疼痛；头痛眩晕；风寒湿痹；跌打损伤；痈疽疮疡。
何首乌：味苦、甘；涩，性微温。归肝，肾经。养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠。
鸡血藤：味苦微甘、性温，归肝、心、肾经；色赤入血，质润行散；具有活血舒筋，养血调经的功效。
麝香：味辛，性温；归心、肝、脾经；香烈窜散，可升可降，具有开窍醒神，活血散结，止痛消肿，催生下胎的功效。
牡丹皮：清热凉血；活血散瘀。温热病热入血分；发斑；吐衄；热病后期热伏阴分发热；阴虚骨蒸潮热；血滞经闭；痛经；痈肿疮毒；跌扑伤痛；风湿热痹。
淫羊藿：主治补肾壮阳，祛风除湿。治阳痿不举，偏风不遂，小便淋沥，筋骨挛急，咳嗽，病后青盲，虚火牙痛，半身不遂，腰膝无力，风湿痹痛，四肢不仁。
决明子：味微苦微甘，性平，微凉。清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。归肝、肾、大肠经。有减肥之功效。
野菊花：微寒；辛、苦；归肺、肝经。清热解毒；疏风平肝。疔疮；痈疽；丹毒；湿疹；皮炎；风热感冒；咽喉肿痛；高血压病。
桑寄生：味苦、甘，性平。归肝、肾经。补肝肾，强筋骨，祛风湿，安胎元。用于风湿痹痛，腰膝酸软，筋骨无力，崩漏经多，妊娠漏血，胎动不安；高血压。
茯苓：性甘、淡，平。归心经、肺经、脾经、肾经。利水药；渗湿利尿药。
桂枝：味辛、甘，性温。归心、肺、膀胱经。发汗解肌，温经通脉，助阳化气，平冲降逆。
肉苁蓉：归经甘、咸，温。归肾、大肠经。补肾阳，益精血，润肠通便。用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。
丹参：味苦，性微寒。能活血化瘀，凉血，安神。用于血瘀所致月经不调、痛经、经闭，产后瘀滞腹痛。
泽泻：味甘；淡；性寒。入肾、膀胱经。利水渗湿；泄热通淋。主小便不利；热淋涩痛；水肿胀满；泄泻；痰饮眩晕；遗精。
白术：味苦；甘；性温。归脾；胃经。补中益气，健脾和胃，燥湿利水；化痰，止汗；安胎；增食欲。
枸杞子：味甘，性平；归肝经，肾经，肺经。滋补肝肾，益精明目。
牛磺酸：
牛磺酸有增强心脏收缩力的作用。可对抗毛地黄引起的心律不齐，这可能与牛磺酸对膜通透性以及离子流的作用，维持细胞内钙离子浓度有关。牛磺酸还有提高心肌耐缺氧能力作用。牛磺酸有维护许多细胞，特别是血细胞抗氧化活性，使组织免受氧化基与自由基的损伤。牛磺酸有提高细胞免疫吞噬功能，促进免疫球蛋白的生成的作用。牛磺酸与胆酸结合成牛磺胆酸，参与脂类的消化吸收。牛磺酸有降低血小板聚集作用，有增强精子的运动能力，以及提高胰岛素的活性等。
谷胱甘肽：
谷胱甘肽不仅能消除人体自由基，还可以提高人体免疫力。谷胱甘肽维护健康，抗衰老，在老人迟缓化的细胞上所发挥的功效比年轻人大。谷胱甘肽还可以保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常发挥运输氧的能力。红细胞中部分血红蛋白在过氧化氢等氧化剂的作用下，其中二价铁氧化为三价铁，使血红蛋白转变为高铁血红蛋白，从而失去了带氧能力。还原型谷胱甘肽既能直接与过氧化氢等氧化剂结合，生成水和氧化型谷胱甘肽，也能够将高铁血红蛋白还原为血红蛋白。人体红细胞中谷胱甘肽的含量很多，这对保护红细胞膜上蛋白质的巯基处于还原状态，防止溶血具有重要意义。
富硒酵母：
富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。本发明食用的富硒酵母为含硒2000mg/kg以上的成品富硒酵母粉。
富铬酵母：
富铬酵母就是在培养酵母的过程中加入铬元素，酵母生长时吸收利用了铬，使铬与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为有机铬，使铬能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富铬酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补铬制剂。本发明食用的富铬酵母为含铬2000mg/kg以上的成品富铬酵母粉。
甜菊糖苷：
是一种蔗糖替代品，可以不增加热量的情况下，增加食品的甜味。
与现有技术相比，本发明公开的一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，具有以下特点和显著技术进步：
1、本发明所述食品满足了心脑血管疾病患者对饮食的特殊需求，提供了丰富营养的同时，强化了患者急需的维生素、微量元素和氨基酸，在经过反复试验所得的配方范围内，这些营养物质可以协同作用，达到很好的营养和辅助治疗的效果。
2、本发明所述食品还添加了经过临床实践精心调配的中药组方，在补充营养的同时，对患者起到辅助治疗和调理的作用；并且在本发明的食品原料配比范围内，中药成分和各种营养元素协同作用，以微小的添加量达到了出人意料的技术成果，具体见实施例8。
3、本发明所述食品对心脑血管疾病患者，特别是高血压、高血脂、冠心病、脑血栓患者有很好的辅助治疗效果和营养保健作用，该食品口感好、营养丰富、无毒副作用，适合心脑血管疾病患者长期食用。
具体实施方式
实施例1  本发明营养粉的制备：
1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术130g、黄芪110g、川芎11g、何首乌100g、鸡血藤80g、麝香80g、牡丹皮100g、淫羊藿80g、决明子110g、野菊花120g、桑寄生120g、茯苓140g、桂枝80g、肉苁蓉100g、丹参70g、泽泻130g、白术70g、枸杞子70g，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，备用；
3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦18kg、黑豆13kg、黑芝麻8kg、玉米淀粉7kg、麦糠7kg、精氨酸7kg、中药粉1.1kg、牛黄酸0.1kg、富硒酵母0.035kg、富铬酵母0.25kg、甜菊糖苷0.1kg，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
4）、将3）所得稀糊状物烘干，粉碎，过筛包装，即为营养粉成品。
实施例2  本发明营养粉的制备：
1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术170g、黄芪150g、川芎150g、何首乌140g、鸡血藤120g、麝香120g、牡丹皮140g、淫羊藿120g、决明子150g、野菊花160g、桑寄生160g、茯苓180g、桂枝120g、肉苁蓉140g、丹参110g、泽泻170g、白术90g、枸杞子110g，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，备用；
3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦22kg、黑豆17kg、黑芝麻12kg、玉米淀粉9kg、麦糠9kg、精氨酸11kg、中药粉1.5kg、牛黄酸0.3kg、富硒酵母0.045kg、富铬酵母0.35kg、甜菊糖苷0.3kg，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
4）、将3）所得稀糊状物烘干，粉碎，过筛包装，即为营养粉成品。
实施例3  本发明营养粉的制备：
1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术130g、黄芪110g、川芎110g、何首乌100g、鸡血藤80g、麝香80g、牡丹皮100g、淫羊藿80g、决明子110g、野菊花120g、桑寄生120g、茯苓140g、桂枝80g、肉苁蓉100g、丹参70g、泽泻130g、白术70g、枸杞子70g，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，备用；
3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦22kg、黑豆17kg、黑芝麻12kg、玉米淀粉9kg、麦糠9kg、精氨酸11kg、中药粉1.5kg、牛黄酸0.3kg、富硒酵母0.045kg、富铬酵母0.35kg、甜菊糖苷0.3kg，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
4）、将3）所得稀糊状物烘干，粉碎，过筛包装，即为营养粉成品。
实施例4  本发明营养粉的制备：
1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术170g、黄芪150g、川芎150g、何首乌140g、鸡血藤120g、麝香120g、牡丹皮140g、淫羊藿120g、决明子150g、野菊花160g、桑寄生160g、茯苓180g、桂枝120g、肉苁蓉140g、丹参110g、泽泻170g、白术90g、枸杞子110g，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，备用；
3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦18kg、黑豆13kg、黑芝麻8kg、玉米淀粉7kg、麦糠7kg、精氨酸7kg、中药粉1.1kg、牛黄酸0.1kg、富硒酵母0.035kg、富铬酵母0.25kg、甜菊糖苷0.1kg，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
4）、将3）所得稀糊状物烘干，粉碎，过筛包装，即为营养粉成品。
实施例5  本发明营养粉的制备：
1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术170g、黄芪110g、川芎150g、何首乌100g、鸡血藤120g、麝香80g、牡丹皮140g、淫羊藿80g、决明子150g、野菊花120g、桑寄生160g、茯苓140g、桂枝120g、肉苁蓉100g、丹参110g、泽泻130g、白术90g、枸杞子70g，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，备用；
3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦22kg、黑豆17kg、黑芝麻12kg、玉米淀粉9kg、麦糠7kg、精氨酸11kg、中药粉1.5kg、牛黄酸0.1kg、富硒酵母0.045kg、富铬酵母0.25kg、甜菊糖苷0.3kg，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
4）、将3）所得稀糊状物烘干，粉碎，过筛包装，即为营养粉成品。
实施例6  本发明营养粉的制备：
1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术150g、黄芪130g、川芎130g、何首乌120g、鸡血藤100g、麝香100g、牡丹皮120g、淫羊藿100g、决明子130g、野菊花140g、桑寄生140g、茯苓160g、桂枝100g、肉苁蓉120g、丹参90g、泽泻150g、白术80g、枸杞子90g，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，备用；
3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦20kg、黑豆15kg、黑芝麻10kg、玉米淀粉8kg、麦糠8kg、精氨酸9kg、中药粉1.3kg、牛黄酸0.2kg、富硒酵母0.04kg、富铬酵母0.3kg、甜菊糖苷0.2kg，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
4）、将3）所得稀糊状物烘干，粉碎，过筛包装，即为营养粉成品。
实施例7  本发明不添加中药粉的营养粉和本发明中药粉的制备：
1）、不添加中药粉的营养粉的制备：
（1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100目筛，备用；
（2）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦20kg、黑豆15kg、黑芝麻10kg、玉米淀粉8kg、麦糠8kg、精氨酸9kg、中药粉1.3kg、牛黄酸0.2kg、富硒酵母0.04kg、富铬酵母0.3kg、甜菊糖苷0.2kg，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5分钟，冷却；
（3）、将2）所得稀糊状物烘干，粉碎，过筛包装，即为营养粉成品。
2）本发明中药粉的制备：
按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术150g、黄芪130g、川芎130g、何首乌120g、鸡血藤100g、麝香100g、牡丹皮120g、淫羊藿100g、决明子130g、野菊花140g、桑寄生140g、茯苓160g、桂枝100g、肉苁蓉120g、丹参90g、泽泻150g、白术80g、枸杞子90g，分别切片、烘干、磨碎，过100目筛，混匀，即为中药粉，以备临床试验用；
实施例8  本发明营养粉的临床试验：
临床试验分为两部分，第一部分是急慢性毒性试验，第二部分是临床试验。
（一）、动物急慢性毒性实验：
预实验显示，本发明营养粉，毒性很小，无法测出LD50，因此，按照最大的食用量喂食。
1、动物急性毒性试验
药物：本发明实施例1、实施例2、实施例6、实施例7所得营养粉和实施例7所得中药粉。
试验动物：普通级NIH小鼠，体重20g±2g，雌雄各半。
方法与结果：
1）、将四种营养粉各40g，分别用160ml温开水调制成糊状。中药粉2g，加水8ml调成成液体状。
2）、将实验小鼠随机分成5组雌雄各半，分别喂食营养粉糊和中药液体，容积2ml/10g体重，密切观察8h并作记录，继续观察7天；
3）、7天中，小鼠无死亡，行为活泼，摄食量如常，毛色光亮无疏松污，无惊厥嗜唾，眼、口、鼻、耳及肛周无异常分泌物，无断尾烂趾。分别从5组中选择25只（每组5只）处死，肉眼所见：心、肝、肺、胃内及胸腺等重要脏器，未见异常改变，表明营养粉和中药粉均无急性毒性。
2、动物长期毒性试验
药物：本发明实施例1、实施例2、实施例6、实施例7所得营养粉和实施例7所得中药粉。
动物：普通级SD大鼠，体重210g±10g，雌雄各半。
方法与结果：
1）、营养粉和中药粉的配置：均分为高、中、低三个剂量组，分别为患者食用量的240、120、60倍，分别用温开水1:1混合成糊状；
2）、将实验鼠随机分成5组，分别连续喂食调制好的营养糊和中药粉糊，连续喂食180天，观察动物全身毒性反应及严重程度，处死后按操作规程检查各部位，并进行血液学，ALT、BUN及心、肝、脾、肺、肾、胃等主要脏器的病理学检查；
3）、经过长期喂食，5组大鼠均未出现毒性反应。发育良好。肉眼外观及主要脏器未见异常。外周血象及血清ALT、BUN与对照组比较无病理性改变。病理报告心、肝、脾、肺、肾、胃等均未有意义的改变，因此，认为经病理证实，营养糊和中药粉糊均对动物无慢性毒性表现。
通过以上两个毒性实验，证明本发明实施例1、实施例2、实施例6、实施例7所得营养粉和实施例7所得中药粉是安全的，无毒副作用的，可以被患者食用。
（二）、临床效果试验：
1、试验对象：180例患者，分别患有高血压、高血脂、冠心病、脑血栓、脑供血不足和动脉硬化，每种病症患者都是30名，均按照标准诊断法予以确诊，并被心电图、脑电图、核磁、血液检查等证实。
2、试验方法：
1）、将患者随机的分为6个组，并且各种病症的患者在各组分布均匀。每组患者除对症进行治疗外，分别给予安慰剂（一种用淀粉制作的营养粉类似物）、实施例1所得营养粉、实施例2所得营养粉、实施例6所得营养粉、实施例7所得营养粉、实施例7所的中药粉。安慰剂和营养粉为40g/次，一日三次，中药粉为0.75g/次，一日三次。疗程为30天。
2）、每组患者的对症治疗是指：
为便于对本发明营养粉辅助治疗效果的评价，减少干扰，每个患者的对症治疗就选择了尽可能简便有效的治疗方法，各种患者治疗方法如下：
（1）、高血压患者：服用复方利血平片（石药集团中诺药业有限公司，国药准字H13024462）一次2片，一日3次。
（2）、高血脂患者：服用阿托伐他汀钙片（北京嘉林药业股份有限公司，国药准字H19990258）一日1次，一次10-50mg（根据患者的病情适当调整）。
（3）、冠心病患者：心绞痛发作时，硝酸甘油1片（每片0.3～0.5毫克）嚼碎后舌下含服服用；日常治疗服用单硝酸异山梨酯片（鲁南贝特制药有限公司，国药准字H10940039），一日2次，一次20-40mg（根据患者的病情适当调整）。
（4）、脑血栓患者：血塞通注射液（昆明制药集团股份有限公司，国药准字Z53020662）静脉注射，一次200mg用5%葡萄糖注射液250稀释后缓缓滴注一日1次。
（5）、脑供血不足患者：用盐酸倍他司汀注射液（亚宝药业太原制药有限公司，国药准字H20063089），肌内注射。一次10mg，一日2次。
（6）、动脉硬化患者：硝苯地平缓释片（地奥集团成都药业股份有限公司，国药准字H10910052），20mg，每日1次；辛伐他汀胶囊（湖南正太金琥药业有限公司，国药准字H20010168），每次10mg，每日1次；阿司匹林肠溶片（沈阳奥吉娜药业有限公司，国药准字H20065051），每次100mg，每日1次；三种药物同时服用。
3、试验结果评判标准：
1）、治愈：症状完全消失，体征指标完全恢复正常，并经心电图、脑电图、核磁、血液检查等确认，已经痊愈。
2）、有效：症状有不同程度改善或好转，体征指标有所好转，需继续用药治疗。
3）、无效：症状无任何改善或好转，甚至有发展之趋势。
4、试验结果：
经过30天的试验，试验结果统计如表1所示：
表1试验结果统计表
5、试验结果分析：
由表1可以看出，本发明营养粉在辅助医药治疗的时候发挥了巨大的作用，与对照组相比较，其余各组的总有效率均有明显的提高，治愈率均有增加，特别是对于最优配方的实施例6，效果更是十分显著。从表中还可以看出，单纯的使用营养物质和单纯的使用中药粉，效果均不明显，而将两者按一定比例制成本发明营养粉时，就显现出了出人意料的技术成果。

Claims (1)

1.一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，其特征在于所述食品有以下重量份的原料加工而成：燕麦18-22重量份、黑豆13-17重量份、黑芝麻8-12重量份、玉米淀粉7-9重量份、麦糠7-9重量份、精氨酸7-11重量份、中药粉1.1-1.5重量份、 牛磺酸0.1-0.3重量份、富硒酵母0.035-0.045重量份、富铬酵母0.25-0.35重量份、甜菊糖苷0.1-0.3重量份；
所述的中药粉是由如下重量份的中药材制成的：炒苍术13-17 重量份、黄芪11-15 重量份、川芎11-15 重量份、何首乌10-14 重量份、鸡血藤8-12 重量份、麝香8-12 重量份、牡丹皮10-14重量份、淫羊藿8-12 重量份、决明子11-15 重量份、野菊花12-16 重量份、桑寄生12-16 重量份、茯苓14-18 重量份、桂枝8-12 重量份、肉苁蓉10-14 重量份、丹参7-11 重量份、泽泻13-17 重量份、白术7-9 重量份、枸杞子7-11 重量份。
2、如权利要求1 所述的一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，其特征在于所述食品有以下重量份的原料加工而成：燕麦20 重量份、黑豆15 重量份、黑芝麻10 重量份、玉米淀粉8 重量份、麦糠8 重量份、精氨酸9 重量份、中药粉1.3 重量份、 牛磺酸0.2 重量份、富硒酵母0.04 重量份、富铬酵母0.3 重量份、甜菊糖苷0.2 重量份。
3、如权利要求1所述的一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，其特征在于所述中药粉是由如下重量份的中药材制成的：炒苍术15 重量份、黄芪13 重量份、川芎13 重量份、何首乌12 重量份、鸡血藤10 重量份、麝香10 重量份、牡丹皮12 重量份、淫羊藿10 重量份、决明子13 重量份、野菊花14 重量份、桑寄生14 重量份、茯苓16 重量份、桂枝10 重量份、肉苁蓉12 重量份、丹参9 重量份、泽泻15 重量份、白术8 重量份、枸杞子9 重量份。
4、如权利要求1所述的一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，其特征在于其制备方法包含以下步骤：
步骤1）、将燕麦、黑豆、黑芝麻、麦糠分别洗净、烘干、磨碎，过100 目筛，备用；
步骤2）、按前文所述配方准确称取各味中药材：炒苍术、黄芪、川芎、何首乌、鸡血藤、麝香、牡丹皮、淫羊藿、决明子、野菊花、桑寄生、茯苓、桂枝、肉苁蓉、丹参、泽泻、白术、枸杞子，分别切片、烘干、磨碎，过100 目筛，混匀，即为中药粉，备用；
步骤3）、按前文所述配方准确称取各种原料粉：燕麦、黑豆、黑芝麻、玉米淀粉、麦糠、精氨酸、中药粉、牛磺酸、谷胱甘肽、富硒酵母、富铬酵母、甜菊糖苷，加纯化水混合均匀，调成稀糊状，加热至100℃，保持5 分钟，冷却；
步骤4）、将步骤3）所得稀糊状物制成成品。
5、如权利要求1所述的一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，其特征在于所述食品可以制成粉状、颗粒状、块状食品或糊状流食。
6、如权利要求1所述的一种供心脑血管疾病患者食用的全营养配方食品，其特征在于所述食品用于心脑血管疾病的预防和辅助治疗。
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