CN103784034B - 搅拌刀 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种搅拌机、果汁机用搅拌刀。现有的一些搅拌刀在粉碎小杯量的食材时需要加大量的水或液体的饮料才能达到粉碎的效果。本发明包括刀轴和安装在刀轴上的上刀片、中刀片和下刀片，其特征在于，所述的上刀片包括与刀轴垂直安装的第一翼根、位于第一翼根一侧的第一上刀翼和位于第一翼根另一侧的第一下刀翼；所述的中刀片包括与刀轴垂直安装的第二翼根、位于第二翼根一侧的第二上刀翼和位于第二翼根另一侧的第二下刀翼；所述的下刀片包括与刀轴垂直安装的第三翼根、位于第三翼根一侧的平行刀翼和位于第三翼根另一侧的第三下刀翼。本发明采用三刀片与刀轴铆接，结构合理，搅拌时达到了360度搅拌无死角的效果。

Description

搅拌刀

技术领域

本发明涉及搅拌机、果汁机领域，具体地说是一种搅拌机、果汁机用搅拌刀。

背景技术

搅拌机及果汁机是一种食品加工机械，可以方便、快捷的加工粉碎食材，尤其是可以根据个人喜好制作果汁、果浆、干粉、干果、碎冰、肉馅等，从而保证了食品的新鲜及保留了食物的营养。

搅拌机及果汁机是通过搅拌刀将食材粉碎，因此搅拌刀的结构对于食材的粉碎效果影响非常大。现有的一些搅拌刀在粉碎小杯量的食材时需要加大量的水或液体的饮料才能达到粉碎的效果，这就表示此搅拌刀在运转过程中存在死角。有时搅拌刀粉碎食材时还存在粉碎时间很长戓粉碎不均匀等现象。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服上述现有技术存在的缺陷，提供一种结合三刀片的搅拌刀，达到360度搅拌无死角，扩大粉碎食材的加工种类，提升粉碎效率。

为此，本发明采用如下的技术方案：搅拌刀，包括刀轴和安装在刀轴上的上刀片、中刀片和下刀片，其特征在于，

所述的上刀片包括与刀轴垂直安装的第一翼根、位于第一翼根一侧的第一上刀翼和位于第一翼根另一侧的第一下刀翼，第一上刀翼相对于第一翼根向上折且向上折的角度为30-45度，第一下刀翼相对于第一翼根向下折且向下折的角度为22.5-40度，第一上刀翼的刃口面朝下，第一下刀翼的刃口面朝上；

所述的中刀片包括与刀轴垂直安装的第二翼根、位于第二翼根一侧的第二上刀翼和位于第二翼根另一侧的第二下刀翼，第二上刀翼相对于第二翼根向上折且向上折的角度为15-35度，第二下刀翼相对于第二翼根向下折且向下折的角度为30-45度，第二上刀翼的刃口面朝下，第二下刀翼的刃口面朝上；

所述的下刀片包括与刀轴垂直安装的第三翼根、位于第三翼根一侧的平行刀翼和位于第三翼根另一侧的第三下刀翼，所述的平行刀翼与第三翼根处于同一平面上，平行刀翼的刃口面朝下，第三下刀翼的刃口面朝上；

所述的第三下刀翼包括第一翼部和第二翼部；第一翼部相对于第三翼根向下折且向下折的角度为40-65度；第二翼部相对于第一翼部向上折且两者形成的夹角为140-160度；

所述第一上刀翼沿刀轴轴向的投影位于第二下刀翼沿刀轴轴向的投影与第三下刀翼沿刀轴轴向的投影之间；第一下刀翼沿刀轴轴向的投影位于平行刀翼沿刀轴轴向的投影与第二上刀翼沿刀轴轴向的投影之间。

当第一上刀翼相对于第一翼根向上折的角度取值过大时，第一上刀翼的切削面积过小，加工高度较大，使得第一上刀翼下方有较大的死角，当第一上刀翼相对于第一翼根向上折的角度过小时，第一上刀翼上方面积过大，使搅拌机或果汁机在加工时同样存在加工死角，也使机器加工时时间过长，或加工不理想。

本发明采用上、中、下三个刀片结合、各刀片中刀翼相对于翼根所形成的折角角度范围及各刀翼的刃口面朝向，使本发明达到360度搅拌无死角的目的，且结构合理。

作为对上述技术方案的进一步完善和补充，本发明采取以下技术措施：

第一上刀翼相对于第一翼根向上折的角度优选为35-40度，第一下刀翼相对于第一翼根向下折的夹角优选为25-35度。

第二上刀翼相对于第二翼根向上折的角度优选为20-30度，第二下刀翼相对于第二翼根向下折且向下折的角度优选为35-40度。

第一翼部相对于第三翼根向下折的角度优选为55-65度；第二翼部相对于第一翼部向上折的夹角优选为145-155度。

所有的刀翼均为单刃单面刀翼，所有刀翼的刃口均设置在刀片旋转方向的同一侧，粉碎效率高且清洗刀片时可避免伤手。

所述的中刀片中，第二上刀翼和第二下刀翼的刃口均呈锯齿状，进一步提高粉碎干果类食材的效率和效果。

所述的第一、第二和第三翼根相互叠加且错位设置，刀片上的两个刀翼相对于其翼根呈左右设置，相邻刀片的中心线沿刀轴轴向的投影之间所成的角度优选为50-70度，更优选为60+5度，最优选为60度。

所述的上刀片中，第一上刀翼的尺寸与第一下刀翼的尺寸相同，使上刀片旋转时平稳。

所述的中刀片中，第二上刀翼的尺寸与第二下刀翼的尺寸相同，使中刀片旋转时平稳。

本发明具有以下有益效果：采用三刀片与刀轴铆接，结构合理，搅拌时达到了360度搅拌无死角的效果；即使在不加水的情况下，搅拌出的食材也可以达到理想效果，特别是在搅拌干果类的食材，可以达到目前专业搅拌干果机器的水平，从而扩大了粉碎食材的加工种类，提升了粉碎效率。

附图说明

图1-2为本发明的结构示意图。

图3为本发明上刀片的结构示意图。

图4为本发明中刀片的结构示意图。

图5为本发明下刀片的结构示意图。

图6为本发明三刀片沿刀轴轴向的投影图。

图中， 1-上刀片，11-第一翼根，12-第一上刀翼，13-第一下刀翼；2-中刀片，21-第二翼根，22-第二上刀翼，23-第二下刀翼；3-下刀片，31-第三翼根，32-平行刀翼，33-第三下刀翼，331-第一翼部，332-第二翼部；4-刀轴。

具体实施方式

下面结合说明书附图和具体实施方式对本发明作进一步的说明。

如图所示的搅拌刀，刀轴4上装有上刀片1、中刀片2和下刀片3。

所述的上刀片1由与刀轴垂直安装的第一翼根11、位于第一翼根一侧的第一上刀翼12和位于第一翼根另一侧的第一下刀翼13组成，第一上刀翼12相对于第一翼根11向上折且向上折的角度B为30-45度，本实施例优选为35-40度。第一下刀翼13相对于第一翼根11向下折且向下折的角度A为22.5-40度，本实施例优选为25-35度。第一上刀翼12的刃口面朝下，第一下刀翼13的刃口面朝上。

所述的中刀片2由与刀轴垂直安装的第二翼根21、位于第二翼根一侧的第二上刀翼22和位于第二翼根另一侧的第二下刀翼23组成，第二上刀翼22相对于第二翼根21向上折且向上折的角度D为15-35度，本实施例优选为20-30度。第二下刀翼23相对于第二翼根21向下折且向下折的角度C为30-45度，本实施例优选为35-40度。第二上刀翼22的刃口面朝下，第二下刀翼23的刃口面朝上。

所述的下刀片3由与刀轴垂直安装的第三翼根31、位于第三翼根一侧的平行刀翼32和位于第三翼根另一侧的第三下刀翼33组成，所述的平行刀翼32与第三翼根31处于同一平面上，平行刀翼32的刃口面朝下，第三下刀翼33的刃口面朝上。所述的第三下刀翼33由第一翼部331和第二翼部332组成，第一翼部331相对于第三翼根31向下折且向下折的角度E为40-65度，本实施例优选为55-65度。第二翼部332相对于第一翼部331向上折且两者形成的夹角F为140-160度，本实施例优选为145-155度。

第一上刀翼12沿刀轴轴向的投影位于第二下刀翼23沿刀轴轴向的投影与第三下刀翼33沿刀轴轴向的投影之间；第一下刀翼13沿刀轴轴向的投影位于平行刀翼32沿刀轴轴向的投影与第二上刀翼22沿刀轴轴向的投影之间。

所有的刀翼均为单刃单面刀翼，所有刀翼的刃口均设置在刀片旋转方向的同一侧。上刀片中，第一上刀翼12的尺寸与第一下刀翼13的尺寸相同。中刀片中，第二上刀翼22的尺寸与第二下刀翼23的尺寸相同，第二上刀翼22和第二下刀翼23的刃口均呈锯齿状。第一、第二和第三翼根11、21、31相互叠加且错位设置，刀片上的两个刀翼相对于其翼根呈左右设置，相邻刀片的中心线沿刀轴轴向的投影之间所成的角度G为50-70度，本实施例优选为60+5度。

本发明的工作过程如下：搅拌食材时以图1中下刀片3的平行刀翼32为起始点进行说明，当搅拌刀运转时，在高速水流的带动下，首先，平行刀翼32对食材进行第一次粉碎，因平行刀翼32的刃口面朝下，把食材分成两个方向(即朝上及朝下)运转，朝下运转的食材在碰到运转的中刀片2上的第二下刀翼23时，第二次把食材粉碎，朝上运转的食材在碰到运转的上刀片1的第一上刀翼12时，朝上的食材也被第二次粉碎。上下粉碎的食材再通过中刀片2的下刀翼23刃口朝上的力及上刀片1第一上刀翼12刃口朝下的力，把食材送入到第三下刀翼33的第一翼部331和第二翼部332处，因第三下刀翼33的刃口面朝上，在此作用力下食材通过第一翼部331和第二翼部332被第三次粉碎，粉碎后的食材分成上下两个方向。朝上的食材在碰到中刀片2的第二上刀翼22时被第四次粉碎，朝下的食材在碰到上刀片1的第一下刀翼13时也被第四次粉碎。最后，上下粉碎的食材在中刀片2的第二上刀翼22刃口朝下的力及上刀片1的第一下刀翼13刃口朝上的力作用下，被送入到平行刀翼32上第五次进行粉碎。此设计在结构上科学、合理，三个刀片的结合形成了360度搅拌无死角。就是在不加水的情况下，搅拌出的食材也可以达到理想效果，特别是在搅拌干果类的食材，可以达到目前专业搅拌干果机器的水平。每运转一圈就是对食材进行5次的粉碎，从而扩大了粉碎食材的加工种类，提升了粉碎效率。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明的结构作任何形式上的限制。凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均落入本发明的保护范围内。

Claims (9)

1.一种搅拌刀，包括刀轴(4)和安装在刀轴上的上刀片(1)、中刀片(2)和下刀片(3)，其特征在于，

所述的上刀片(1)包括与刀轴垂直安装的第一翼根(11)、位于第一翼根一侧的第一上刀翼(12)和位于第一翼根另一侧的第一下刀翼(13)，第一上刀翼(12)相对于第一翼根(11)向上折且向上折的角度为30-45度，第一下刀翼(13)相对于第一翼根(11)向下折且向下折的角度为22.5-40度，第一上刀翼(12)的刃口面朝下，第一下刀翼(13)的刃口面朝上；

所述的中刀片(2)包括与刀轴垂直安装的第二翼根(21)、位于第二翼根一侧的第二上刀翼(22)和位于第二翼根另一侧的第二下刀翼(23)，第二上刀翼(22)相对于第二翼根(21)向上折且向上折的角度为15-35度，第二下刀翼(23)相对于第二翼根(21)向下折且向下折的角度为30-45度，第二上刀翼(22)的刃口面朝下，第二下刀翼(23)的刃口面朝上；

所述的下刀片(3)包括与刀轴垂直安装的第三翼根(31)、位于第三翼根一侧的平行刀翼(32)和位于第三翼根另一侧的第三下刀翼(33)，所述的平行刀翼(32)与第三翼根(31)处于同一平面上，平行刀翼(32)的刃口面朝下，第三下刀翼(33)的刃口面朝上；

所述的第三下刀翼(33)包括第一翼部(331)和第二翼部(332)；第一翼部(331)相对于第三翼根(31)向下折且向下折的角度为40-65度；第二翼部(332)相对于第一翼部(331)向上折且两者形成的夹角为140-160度；

所述第一上刀翼(12)沿刀轴轴向的投影位于第二下刀翼(23)沿刀轴轴向的投影与第三下刀翼(33)沿刀轴轴向的投影之间；第一下刀翼(13)沿刀轴轴向的投影位于平行刀翼(32)沿刀轴轴向的投影与第二上刀翼(22)沿刀轴轴向的投影之间；

所述的第一、第二和第三翼根(11、21、31)相互叠加且错位设置，刀片上的两个刀翼相对于其翼根呈左右设置，相邻刀片的中心线沿刀轴轴向的投影之间所成的角度为50-70度。

2.根据权利要求1所述的搅拌刀，其特征在于，第一上刀翼(12)相对于第一翼根(11)向上折的角度为35-40度，第一下刀翼(13)相对于第一翼根(11)向下折的夹角为25-35度。

3.根据权利要求1所述的搅拌刀，其特征在于，第二上刀翼(22)相对于第二翼根(21)向上折的角度为20-30度，第二下刀翼(23)相对于第二翼根(21)向下折且向下折的角度为35-40度。

4.根据权利要求1所述的搅拌刀，其特征在于，第一翼部(331)相对于第三翼根(31)向下折的角度为55-65度；第二翼部(332)相对于第一翼部(331)向上折的夹角为145-155度。

5.根据权利要求1-4任一项所述的搅拌刀，其特征在于，所有的刀翼均为单刃单面刀翼，所有刀翼的刃口均设置在刀片旋转方向的同一侧。

6.根据权利要求1-4任一项所述的搅拌刀，其特征在于，所述的中刀片中，第二上刀翼(22)和第二下刀翼(23)的刃口均呈锯齿状。

7.根据权利要求1-4任一项所述的搅拌刀，其特征在于，所述的上刀片中，第一上刀翼(12)的尺寸与第一下刀翼(13)的尺寸相同。

8.根据权利要求1-4任一项所述的搅拌刀，其特征在于，所述的中刀片中，第二上刀翼(22)的尺寸与第二下刀翼(23)的尺寸相同。

9. 根据权利要求1所述的搅拌刀，其特征在于，相邻刀片的中心线沿刀轴轴向的投影之间所成的角度为55-65度。