CN103749785B - 一种调理身体的凉茶固体饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种调理身体的凉茶固体饮料，按重量份计，包括牛蒡叶提取物10-50份、紫苏5-30份、佛手柑10-45份、余甘子7-20份、茶粉5-60份以及调味剂。一种调理身体的凉茶固体饮料的制备方法，包括如下步骤：（1）提取牛蒡提取物；（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、茶叶粉碎，分别过80目筛，待用；（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物10-50份、紫苏6-20份、佛手柑10-15份、余甘子7-20份、茶叶5-20份加入调味剂，充分混匀。按照本发明的各成分的比例，可以将茶叶的有益成分及茶叶的良好口感融入凉茶中，不与其他成分的口感相冲突。按照本发明的各成分的比例，本发明的固体凉茶饮料可以融入冷水中。

Description

一种调理身体的凉茶固体饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种固体饮料及其制备方法，具体涉及一种调理身体的凉茶固体饮料及其制备方法。

背景技术

固体饮料属于软饮料，因其风味独特、易于存放、冲泡方便而越来越受消费者喜爱，夏天因高温、潮湿等因素导致的中暑、风热感冒等疾病经常发生，尤其是老年人、孩子等免疫力较低人群。而凉茶是人们长期以来饮用的良品。饮用凉茶缓解诸多炎夏带来的身体不适。本发明提供一种可以消暑、解毒、袪湿的凉茶，同时目前市场上凉茶饮品众多，以液体饮料最为常见。含有茶叶成分的凉茶固体饮料以及可以使用冷水溶解的固体凉茶也未见公开。

发明内容

为克服现有技术的缺陷，本发明提供一种固体饮料及其制备方法，本发明的凉茶固体饮料含有茶叶成分，可以使用冷水溶解。

其技术方案为：

一种调理身体的凉茶固体饮料，其特征在于：按重量份计，包括牛蒡叶提取物10-50份、紫苏5-30份、佛手柑10-45份、余甘子7-20份、茶粉5-60份以及调味剂。

进一步，按重量份计，牛蒡叶提取物为10-50份，紫苏为6-20份，佛手柑为10-15份，余甘子为7-20份，茶叶为5-20份。

进一步，茶粉为茶叶直接粉碎和/或茶提取物，茶叶包括红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶中的一种和/或一种以上。

一种调理身体的凉茶固体饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将牛蒡叶粉碎，用50-80%的酒精溶液逆流提取30-50分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度10-20%；对浓缩液喷雾或冷冻干燥制得牛蒡叶提取物，待用；

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、茶叶粉碎，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物10-50份、紫苏6-20份、佛手柑10-15份、余甘子7-20份、茶叶5-20份加入调味剂，充分混匀。

牛蒡：属于菊科植物，具有疏风热、宣肺透疹、解毒利咽的效果；紫苏：唇形科植物，具有解表散寒，行气和胃之功效；佛手柑：作为芸香科植物，佛手可以舒肝理气、和胃止痛；余甘子：可以清热凉血、消食健胃、生津止咳；茶叶是人们长期以来解渴、消暑的饮料。按照本发明的各成分的比例，可以将茶叶的有益成分及茶叶的良好口感融入凉茶中，不与其他成分的口感相冲突。按照本发明的各成分的比例，本发明的固体凉茶饮料可以融入冷水中。

具体实施方式

实施例1

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用50%的酒精溶液逆流提取30分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度10%；对浓缩液喷雾制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、红茶粉碎，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物10份、紫苏6份、佛手柑10份、余甘子7份、红茶5份以及冰糖粉6份，充分混匀。

实施例2

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用55%的酒精溶液逆流提取35分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度12%；冷冻干燥制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、绿茶粉碎，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物15份、紫苏8份、佛手柑11份、余甘子8份、绿茶7份以及蔗糖粉25份，充分混匀。

实施例3

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用60%的酒精溶液逆流提取40分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度14%；对浓缩液喷雾制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、黄茶，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物20份、紫苏10份、佛手柑12份、余甘子9份、黄茶9份以及三氯蔗糖4份，充分混匀。

实施例4

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用65%的酒精溶液逆流提取45分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度15%；冷冻干燥制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、白茶，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物25份、紫苏12份、佛手柑13份、余甘10份、白茶13份以及冰糖8份，充分混匀。

实施例5

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用70%的酒精溶液逆流提取50分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度16%；对浓缩液喷雾制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、黑茶，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物30份、紫苏14份、佛手柑14份、余甘12份、黑茶15份以及冰糖粉6份，充分混匀。

实施例6

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用75%的酒精溶液逆流提取30分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度18%；冷冻干燥制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、青茶，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物35份、紫苏16份、佛手柑15份、余甘15份、青茶17份以及蔗糖粉25份，充分混匀。

实施例7

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用80%的酒精溶液逆流提取40分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度19%；对浓缩液喷雾制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、红茶和绿茶，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物40份、紫苏18份、佛手柑11份、余甘18份、红茶和绿茶的混合物19份以及三氯蔗糖4份，充分混匀。

实施例8

按照如下步骤制作一种调理身体的凉茶固体饮料：

（1）将牛蒡叶粉碎，用50%的酒精溶液逆流提取50分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度20%；冷冻干燥制得牛蒡叶提取物，待用。

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、黄茶和白茶，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物50份、紫苏20份、佛手柑10份、余甘20份、黄茶和白茶的混合物20份以及冰糖8份，充分混匀。

Claims (1)

1.一种调理身体的凉茶固体饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将牛蒡叶粉碎，用50-80%的酒精溶液逆流提取30-50分钟；过滤提取液，真空浓缩至浓缩液浓度10-20%；对浓缩液喷雾或冷冻干燥制得牛蒡叶提取物，待用；

（2）将紫苏、佛手柑、余甘子、茶叶粉碎，分别过80目筛，待用；

（3）按重量份计，取牛蒡叶提取物10-50份、紫苏6-20份、佛手柑10-15份、余甘子7-20份、茶叶5-20份加入调味剂，充分混匀。