CN103725419A - 一种利用优质生姜制油的加工技术 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种利用优质生姜制油的加工技术，主要原料是鲜姜，将鲜姜洗净，用刀或刨切成4-5毫米厚的姜片晒干。有条件可用炭火烘焙。先用文火持续炉温60~c，慢慢升到80~c左右，经常翻动，以防姜片焙熟烘焦。一般7千克鲜姜片晒焙1千克姜片。姜片晒干后，即可送人粉碎机粉碎。粉碎机内宜用旧筛子，将姜片破碎成米粒状为佳(太细了蒸馏时不易透气，太粗又影响出油率)，然后包装备用，生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的新型用料，在国内外市场颇受欢迎。加工优质姜油原料易得、成本低廉、效益显著，市场前景广阔。
Description
本发明涉及用一种利用优质生姜制油的加工技术。
背景技术
姜富含姜醇、姜酚、姜油酮、茴香萜及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的新型用料，在国内外市场颇受欢迎。加工优质姜油原料易得、成本低廉、效益显著，市场前景广阔。
发明内容
本发明的目的在于一种利用优质生姜制油的加工技术，主要原料是鲜姜，将鲜姜洗净，用刀或刨切成4-5毫米厚的姜片晒干。有条件可用炭火烘焙。先用文火持续炉温60~c，慢慢升到80~c左右，经常翻动，以防姜片焙熟烘焦。一般7千克鲜姜片晒焙1千克姜片。姜片晒干后，即可送人粉碎机粉碎。粉碎机内宜用旧筛子，将姜片破碎成米粒状为佳(太细了蒸馏时不易透气，太粗又影响出油率)，然后包装备用。
本发明的优点在于：
1、 工艺简单，成本低廉；
2、生姜油，具有行气开窍、通血驱毒等功效，芳香独特。
具体实施例：实施例1将100公斤鲜姜洗净，用刀切成4-5毫米厚的姜片晒干。用文火持续炉温60~c，慢慢升到80~c左右，经常翻动，以防姜片焙熟烘焦。姜片晒干后，即可送人粉碎机粉碎。粉碎机内宜用旧筛子，将姜片破碎成米粒状为佳然后包装备用。
Claims (1)
1.本发明是一种利用优质生姜制油的加工技术，主要原料是鲜姜，将鲜姜洗净，用刀或刨切 成4-5毫米厚的姜片晒干，有条件可用炭火烘焙，先用文火持续炉温60~c，慢 慢升到80~c左右，经常翻动，以防姜片焙熟烘焦，一般7千克鲜姜片晒焙1千克姜片，姜片晒干后，即可送人粉碎机粉碎，粉碎机内宜用旧筛子，将姜片破碎成米粒状为佳(太细了蒸馏时不易透气，太粗又影响出油率)，然后包装备用。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201210387988.2A CN103725419A (zh) | 2012-10-15 | 2012-10-15 | 一种利用优质生姜制油的加工技术 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210387988.2A CN103725419A (zh) | 2012-10-15 | 2012-10-15 | 一种利用优质生姜制油的加工技术 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103725419A true CN103725419A (zh) | 2014-04-16 |
Family
ID=50449719
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201210387988.2A Pending CN103725419A (zh) | 2012-10-15 | 2012-10-15 | 一种利用优质生姜制油的加工技术 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103725419A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105199833A (zh) * | 2015-07-21 | 2015-12-30 | 广西大学 | 一种干姜片及姜油的综合加工方法 |
| CN106174268A (zh) * | 2016-07-20 | 2016-12-07 | 夏爱华 | 一种生姜酱菜的腌制方法 |
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2012
- 2012-10-15 CN CN201210387988.2A patent/CN103725419A/zh active Pending
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| CN106174268A (zh) * | 2016-07-20 | 2016-12-07 | 夏爱华 | 一种生姜酱菜的腌制方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140416 |