CN103689326A - 含玉米籽粒食品的制作方法及制备的含玉米籽粒食品 - Google Patents
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Abstract
本发明含玉米籽粒食品的制作方法及制备的含玉米籽粒食品涉及一种食品的制作方法及利用该方法制备的食品。其目的是为了提供一种简单方便的含玉米籽粒食品的制作方法及方便食用的含玉米籽粒食品。本发明中的含玉米籽粒食品的制作方法包括如下两个步骤：（1）用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，将剥下的乳玉米籽粒加工熟；（2）将加工熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，特别是涉及一种含玉米籽粒食品的制作方法及制备的含玉米籽粒食品。
背景技术
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力且玉米有减肥长寿等功效。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上。尤其是煮熟后的玉米棒，更是老少咸宜的食品，但是直接将玉米棒送到嘴里啃着吃，既不方便也不优雅，还会造成浪费。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种简单方便的含玉米籽粒食品的制作方法及方便食用的含玉米籽粒食品。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，包括如下步骤（份数为按重量计）：
（1）用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，将剥下的乳玉米籽粒加工熟；
（2）将加工熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（1）中，将生的乳玉米籽粒加工熟的方法为：将生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（1）中，将生的乳玉米籽粒加工熟的方法为：先将炒锅烧热，再将1～9份的植物油放入到炒锅中，之后再将1～99份生的乳玉米籽粒放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（1）中，放入到锅中的生的乳玉米籽粒的份数为1～99份，之后再将1～99份的甜菊糖或蔗糖放入到锅中与乳玉米籽粒一起在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份的小西红柿，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与小西红柿的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份蒸熟或烤熟的红薯切块，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与熟红薯切块的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～9份的淀粉、1～99份的小西红柿、1～99份蒸熟或烤熟的红薯切块，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒、淀粉、小西红柿与熟红薯切块的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份的坚果仁，所述坚果仁为杏仁、榛子仁、腰果仁、开心果仁、松仁中的至少一种，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与坚果仁的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（1）中，再向1～99份生的乳玉米籽粒中添加1～99份的甜菊糖或蔗糖，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的乳玉米籽粒与甜菊糖或蔗糖的混合物放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（1）中，再向1～99份生的乳玉米籽粒中添加1～99份的青豆，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的乳玉米籽粒与青豆的混合物放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法，其中所述步骤（1）中，再向生的乳玉米籽粒与甜菊糖或蔗糖的混合物中添加1～99份的青豆，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的混合物放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
本发明还提供了一种由上述含玉米籽粒食品的制作方法制备的含玉米籽粒食品。
本发明含玉米籽粒食品的制作方法与现有技术不同之处在于将熟玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装，制作简单，而制作出来的含玉米籽粒食品食用方便。
具体实施方式
下述实施例中，每份为1千克。
实施例一：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的乳玉米籽粒加工熟，之后将加工熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例二：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，再将煮熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例三：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下待用，接着将炒锅烧热，再将9份的植物油放入到炒锅中，之后再将99份已剥下的生的乳玉米籽粒放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟，最后将炒熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例四：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，接着将煮熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例五：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与9份小西红柿相混合，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与小西红柿的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例六：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与9份蒸熟或烤熟的红薯切块相混合，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与熟红薯切块的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例七：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与1份淀粉、9份小西红柿、9份蒸熟或烤熟的红薯切块相混合，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒、淀粉、小西红柿与熟红薯切块的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例八：
本实施例与实施例五的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
实施例九：
本实施例与实施例六的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
实施例十：
本实施例与实施例七的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
实施例十一：
本实施例与实施例三的区别在于：将99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖相混合，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的乳玉米籽粒与甜菊糖或蔗糖的混合物放入到炒锅中炒，最后将炒熟后的玉米籽粒与甜菊糖或蔗糖的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十二：
本实施例与实施例三的区别在于：将99份生的乳玉米籽粒与9份青豆相混合，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的乳玉米籽粒与青豆的混合物放入到炒锅中炒，最后将炒熟后的玉米籽粒与青豆的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十三：
本实施例与实施例十二的区别在于：向生的乳玉米籽粒与青豆的混合物中添加9份甜菊糖或蔗糖，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的混合物放入到炒锅中炒，最后将炒熟后的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十四：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与9份杏仁相混合，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与杏仁的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十五：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与9份榛子仁相混合，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与榛子仁的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十六：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与9份坚果仁相混合，所述坚果仁为杏仁与腰果仁按任意重量份数配比的混合物，并将熟玉米籽粒与坚果仁的混合物搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒、杏仁与腰果仁的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十七：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与9份坚果仁相混合，所述坚果仁为榛子仁与开心果仁按任意重量份数配比的混合物，并将熟玉米籽粒与坚果仁的混合物搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒、榛子仁与开心果仁的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十八：
先用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，再将剥下的生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟，取99份煮熟的玉米籽粒与9份坚果仁相混合，所述坚果仁为腰果仁、开心果仁与松仁按任意重量份数配比的混合物，并将熟玉米籽粒与坚果仁的混合物搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒、腰果仁、开心果仁与松仁的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装，即得含玉米籽粒食品。
实施例十九：
本实施例与实施例十四的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
实施例二十：
本实施例与实施例十五的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
实施例二十一：
本实施例与实施例十六的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
实施例二十二：
本实施例与实施例十七的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
实施例二十三：
本实施例与实施例十八的区别在于：取99份生的乳玉米籽粒与9份甜菊糖或蔗糖一起放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
上述各个实施例中的容器或袋内还可以装有一个小勺子，这样能够使人们更加方便地食用该含玉米籽粒食品。
以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
Claims (12)
1.一种含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：包括如下步骤（份数为按重量计）：
（1）用剥玉米机将生的乳玉米籽粒从玉米棒上剥下，将剥下的乳玉米籽粒加工熟；
（2）将加工熟后的玉米籽粒放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
2.根据权利要求1所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中，将生的乳玉米籽粒加工熟的方法为：将生的乳玉米籽粒放入到加水的锅中，在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
3.根据权利要求1所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中，将生的乳玉米籽粒加工熟的方法为：先将炒锅烧热，再将1～9份的植物油放入到炒锅中，之后再将1～99份生的乳玉米籽粒放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
4.根据权利要求2的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中，放入到锅中的生的乳玉米籽粒的份数为1～99份，之后再将1～99份的甜菊糖或蔗糖放入到锅中与乳玉米籽粒一起在100～120℃的温度下煮60～80分钟。
5.根据权利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份的小西红柿，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与小西红柿的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
6.根据权利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份蒸熟或烤熟的红薯切块，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与熟红薯切块的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
7.根据权利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～9份的淀粉、1～99份的小西红柿、1～99份蒸熟或烤熟的红薯切块，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒、淀粉、小西红柿与熟红薯切块的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
8.根据权利要求2或4所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中，再向煮熟的1～99份玉米籽粒中添加1～99份的坚果仁，所述坚果仁为杏仁、榛子仁、腰果仁、开心果仁、松仁中的至少一种，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的熟玉米籽粒与坚果仁的混合物放入到容器或袋中进行无菌真空包装。
9.根据权利要求3所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中，再向1～99份生的乳玉米籽粒中添加1～99份的甜菊糖或蔗糖，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的乳玉米籽粒与甜菊糖或蔗糖的混合物放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
10.根据权利要求3所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中，再向1～99份生的乳玉米籽粒中添加1～99份的青豆，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的乳玉米籽粒与青豆的混合物放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
11.根据权利要求9所述的含玉米籽粒食品的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中，再向生的乳玉米籽粒与甜菊糖或蔗糖的混合物中添加1～99份的青豆，并将其搅拌均匀，将搅拌均匀后得到的混合物放入到炒锅中，在100～200℃的温度下快速翻炒1～19分钟，再加少量清水焖1～19分钟。
12.根据权利要求1～11中任意一项所述的含玉米籽粒食品的制作方法制备的含玉米籽粒食品。
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