CN103637097A - 芒果布丁的制作方法 - Google Patents

芒果布丁的制作方法 Download PDF

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L9/10—Puddings; Dry powder puddings

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Abstract

本发明公开了一种芒果布丁的制作方法,制作方法如下: 1）将芒果竖着切半，在果肉上切成1-2cm的小块芒果丁；2）吉利丁片用凉白开泡软备用；3）将芒果丁与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状；4）加入牛奶和蜂蜜放煮锅内用小火加热至融化，然后加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化；5）自然降至室温。芒果丁200-300g，鲜奶油100-150g、牛奶50-100g、蜂蜜50-60g和吉利丁5-10g。本发明的芒果布丁，味道香甜、清凉可口，而且富含多种营养成分，另外，本发明的芒果布丁制作工艺简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。

Description

芒果布丁的制作方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种芒果布丁的制作方法。
背景技术
芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果，原产于热带地区，这几年在北方市场上也颇为常风了。芒果的外形很有趣：有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。
发明内容
本发明的目的是提供了一种芒果布丁的制作方法，而且其制作方法简单。芒果布丁,制作方法如下:  1）将芒果竖着切半，在果肉上切成1-2cm的小块芒果丁；2）吉利丁片用凉白开泡软备用；3）将芒果丁与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状；4）加入牛奶和蜂蜜放煮锅内用小火加热至融化，然后加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化；5）自然降至室温。
芒果丁200-300g，鲜奶油100-150g、牛奶50-100g、蜂蜜50-60g和吉利丁5-10g。
本发明的芒果布丁的制作方法，味道香甜、清凉可口，而且富含多种营养成分，另外，本发明的芒果布丁制作工艺简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。
具体实施方式
芒果布丁的制作方法： 1）将芒果竖着切半，在果肉上切成1-2cm的小块芒果丁；2）吉利丁片用凉白开泡软备用；3）将芒果丁与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状；4）加入牛奶和蜂蜜放煮锅内用小火加热至融化，然后加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化；5）自然降至室温。芒果丁200-300g，鲜奶油100-150g、牛奶50-100g、蜂蜜50-60g和吉利丁5-10g。本发明的芒果布丁的制作方法，味道香甜、清凉可口，而且富含多种营养成分，另外，本发明的芒果布丁制作工艺简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。
上面结合具体实施例对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。

Claims (2)

1. 芒果布丁的制作方法,其特征在于,制作方法如下:  1）将芒果竖着切半，在果肉上切成1-2cm的小块芒果丁；2）吉利丁片用凉白开泡软备用；3）将芒果丁与鲜奶油混合，用搅拌机打成泥状；4）加入牛奶和蜂蜜放煮锅内用小火加热至融化，然后加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化；5）自然降至室温。
2.根据权利要求1所述的芒果布丁的制作方法,其特征在于,芒果丁200-300g，鲜奶油100-150g、牛奶50-100g、蜂蜜50-60g和吉利丁5-10g。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106262317A (zh) * 2016-08-16 2017-01-04 唐海玲 一种桑葚布丁
CN106261777A (zh) * 2016-08-16 2017-01-04 唐海玲 一种木瓜布丁
CN106261778A (zh) * 2016-08-16 2017-01-04 唐海玲 一种山竹布丁

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106262317A (zh) * 2016-08-16 2017-01-04 唐海玲 一种桑葚布丁
CN106261777A (zh) * 2016-08-16 2017-01-04 唐海玲 一种木瓜布丁
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