CN103623110B - 一种减肥粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种减肥粉及其制备方法，本发明公开的一种减肥粉，包括酵母10~20份，荔枝核40~60份，冬瓜皮10~20份，所述份数为重量份。本发明天然安全、效果好、容易吸收、成本低又能保证减肥期间的营养。
Description
技术领域
本发明涉及一种粉，尤其涉及一种减肥粉及其制备方法。
背景技术
肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积累过多而导致的一种状态，它不是指单纯的体重增加，而是体内脂肪组织积蓄过剩的状态。随着物质的丰富，生活水平的提高，肥胖症日益变成人们越来越关注也越来越头疼的问题。肥胖是万症之源，影响消化系统功能、内分泌系统功能、增加癌症发生的危险性和心血管疾病的危险等等。很多人通过减少摄入食物来减肥，虽然短期成效好，但是对人体的健康会产生不好后果，也影响正常生活工作，且一旦恢复正常饮食又易反弹，而如今市面上的减肥产品多为各类合成药物，成效不佳且容易产生副作用，成本高制备工艺复杂。
酵母的主要成分为蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充分，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量，含有大量的维生素B1、维生素B2和尼克酸等。酵母除了有保护肝脏、增加营养之外的共能之外，还有减肥功效。
荔枝核在食品加工过程甚少被有效利用起来，目前，有研究报道，荔枝核具有抗氧化；抗癌；降血糖，降血脂；抗病毒,抑制乙型肝炎病毒表面抗原；荔枝核水提取液对亚硝胺（NDMA）有阻断作用；对亚硝酸根清除率达84.7%；对痔疮有强烈的收敛作用等功效，此外，临床上荔枝核有用于治疗非胰岛素依赖性糖尿病。荔枝核资源丰富、价廉、易得，具有开发价值和较好的开发前景。
冬瓜皮性甘微寒，富含维生素B1、B2、C，烟酸，胡萝卜素、钠、钾、钙、铁、锌等无机元素，具有水化湿的功效，历代本草也有记载，都认为能治肿胀、消热毒、利小便。在日常生活中，冬瓜皮并未被好好利用起来，甚至当垃圾处理掉。
中国专利申请号为201010562883.7的发明专利公开了一种主要含有酵母、荷叶和决明子的减肥茶及其制备方法，该发明的减肥茶还添加甜味剂、柠檬酸、香精、三氯蔗糖、阿斯巴甜的一种或几种的添加剂，其中甜味剂、香精、阿斯巴甜等均非自然物质，且该发明的减肥效果并不好，除此之外，该发明添加了其他的成分，成本高。
中国专利申请号为201310071337.7的发明专利公开了一种含荔枝核的减肥茶及其茶包的制备方法，虽然制备工艺简单，但该发明的减肥茶并不能提供肥胖者在减肥阶段身体所需的营养，短期内体重的骤降会导致患者精神萎靡不振。
发明内容
为了克服现有技术非纯天然原料、效果差、提供的营养不足等缺陷，本发明的目的在于提供一种天然安全、效果好、容易吸收、成本低又能保证减肥期间的营养的减肥粉及制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案予以实现：
一种减肥粉，包括下述重量份组成的各原料组分：
酵母10~20份，
荔枝核40~60份，
冬瓜皮10~20份。
优选地，包括下述重量份组成的各组分：
酵母15份，
荔枝核50份，
冬瓜皮15份。
优选地，所述的酵母为茶酵母或啤酒酵母。
进一步地，所述的荔枝核以荔枝核浸提物形式添加；所述的冬瓜皮以冬瓜皮浸提物形式添加。
本发明中酵母、荔枝核和荷叶均有减肥消脂作用，其中，酵母几乎不含脂肪和糖，所含有的优质蛋白能够提供肥胖者在减肥阶段的能量，稳定血糖水平，所述的酵母为茶酵母或啤酒酵母，茶酵母含有茶多酚，具有高于VE10倍的抗氧化能力，能够降低血液中脂肪含量，有效降血脂，还能够改善精神萎靡状态，而啤酒酵母含有丰富的维生素B，B族维生素能加速碳水化合物的脂肪的代谢，快速消耗热量使人在瘦身的同时精力充沛。荔枝核可以抑制脂肪细胞分化和脂质代谢，荔枝核浸提物和冬瓜皮浸提物是提取荔枝核和冬瓜皮的活性成分，荔枝核可以抑制脂肪细胞分化和脂质代谢，酵母和荔枝核的组配，全天然、安全健康，能够最大程度发挥减肥功效的同时还保证营养均衡，再加上利尿消肿功效的冬瓜皮，使减肥者不仅仅减少体重，还能在一定程度上修身，同时，冬瓜皮的添加也使得本发明的产品味道清甜。
此外，本发明为粉末状，易于为人体所吸收，减肥效果好。
更进一步地，所述减肥粉的制备方法，包括下述步骤：
S1.浸提荔枝核：破碎40~60份荔枝核后，加入9~11倍重量水到浸提罐中，浸泡8~10小时，然后蒸煮3~5小时后，过滤，得荔枝核浸提物，放冷备用；
S2.浸提冬瓜皮：破碎10~20份冬瓜皮后，加入9~11倍重量水到浸提罐中，浸泡8~10小时，然后蒸煮2~3小时后，过滤，得冬瓜皮浸提物，放冷备用；
S3.喷雾干燥：将荔枝核浸提物和冬瓜皮浸提物分别用喷雾机进行喷雾干燥；
S3.混合：按所述配比混匀各组分；
S4.密封包装。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
（1）本发明提供的减肥配方原料均是纯天然，有效地利用荔枝核和冬瓜皮，变废为宝，成本低；
（2）本发明为粉末状，易被人体吸收，减肥效果好；
（3）本发明提供的减肥茶能够提供人体所需营养，富含维生素，但碳水化合物、脂肪少，能够保证患者在减肥期间营养足且精神良好。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做任何形式的限定。
实施例1
一种减肥粉，包括下述重量份组成的各原料组分：
酵母10份，
荔枝核40份，
冬瓜皮10份。
所述的酵母为茶酵母；所述的荔枝核以荔枝核浸提物形式添加；所述的冬瓜皮以冬瓜皮浸提物形式添加。
所述减肥粉的制备方法，包括下述步骤：
S1.浸提荔枝核：破碎400g荔枝核后，加入4kg重量水到浸提罐中，浸泡9小时，然后蒸煮4小时后，过滤，得荔枝核浸提物，放冷备用；
S2.浸提冬瓜皮：破碎100g冬瓜皮后，加入1kg重量水到浸提罐中，浸泡9小时，然后蒸煮3小时后，过滤，得冬瓜皮浸提物，放冷备用；
S3.喷雾干燥：将荔枝核浸提物和冬瓜皮浸提物分别用喷雾机进行喷雾干燥；
S3.混合：按所述配比混匀各组分；
S4.密封包装。
实施例2
除了各原料组分的重量份不同之外，其他条件如实施例1；
一种减肥粉，包括下述重量份组成的各组分：
酵母15份，
荔枝核50份，
冬瓜皮15份。
实施例3
除了各原料组分的重量份不同之外，其他条件如实施例1；
一种减肥粉，包括下述重量份组成的各组分：
酵母20份，
荔枝核60份，
冬瓜皮20份。
实施例4
除了原料组分中省去酵母之外，其他条件如实施例1。
实施例5
除了原料组分中省去荔枝核之外，其他条件如实施例1。
实施例6
除了各原料组分的重量份不同之外，其他条件如实施例1；
一种减肥粉，包括下述重量份组成的各组分：
酵母9份，
荔枝核39份，
冬瓜皮9份。
实施例7
除了各原料组分的重量份不同之外，其他条件如实施例1；
一种减肥粉，包括下述重量份组成的各组分：
酵母21份，
荔枝核61份，
冬瓜皮21份。
实施例8
对150名肥胖受试者者进行体重跟踪调查，受试者平均体重76公斤，受试者分为5组，分别使用实施例1~7制备的减肥粉，每日1次，受试者如常饮食。各实施例试验减少的平均体重百分数的比对如表1所示：
表一
| 0个月 | 1个月 | 3个月 | 半年 | |
| 实施例1 | 0% | 5.8% | 11.2% | 19% |
| 实施例2 | 0% | 6.1% | 17.3% | 22% |
| 实施例3 | 0% | 8% | 18.8% | 23.5% |
| 实施例4 | 0% | 2.7% | 6.1% | 8.2% |
| 实施例5 | 0% | 1.7% | 5.8% | 7.7% |
| 实施例6 | 0% | 5.2% | 9.8% | 15.1% |
| 实施例7 | 0% | 5.4% | 11% | 16.2% |
由上表可看出，实施例1~3的肥胖受试者的体重在半年后平均减少19~23.5%，而实施例4、5的肥胖受试者的体重在半年后平均减少7.7~8.2%，可见，酵母、荔枝核与冬瓜皮的配比能够使得减肥效果显著。此外，实施例6、7的肥胖受试者的体重在半年后平均减少15.1或16.2%,对比实施例1~3，可见，实施例3为最优方案。
Claims (2)
1.一种减肥粉，其特征在于，由下述重量份的各原料组分制成：
酵母10~20份，
荔枝核40~60份，
冬瓜皮10~20份，
所述的酵母为茶酵母或啤酒酵母，
所述的荔枝核以荔枝核浸提物形式添加，
所述的冬瓜皮以冬瓜皮浸提物形式添加，
其制备方法包括下述步骤：
S1.浸提荔枝核：破碎40~60份荔枝核后，加入9~11倍重量水到浸提罐中，浸泡8~10小时，然后蒸煮3~5小时后，过滤，得荔枝核浸提物，放冷备用；
S2.浸提冬瓜皮：破碎10~20份冬瓜皮后，加入9~11倍重量水到浸提罐中，浸泡8~10小时，然后蒸煮2~3小时后，过滤，得冬瓜皮浸提物，放冷备用；
S3.喷雾干燥：将荔枝核浸提物和冬瓜皮浸提物分别用喷雾机进行喷雾干燥；
S4.混合：将荔枝核浸提物、冬瓜皮浸提物和酵母混匀；
S5.密封包装。
2.根据权利要求1所述的减肥粉，其特征在于，所述酵母15份，荔枝核50份，冬瓜皮15份。
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