CN103610616B - 一种含大豆多肽的晚霜及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于化妆品技术领域，具体涉及一种含大豆多肽的晚霜，还涉及该晚霜的制备方法。一种的含大豆多肽的晚霜，包括下述的组分：大豆多肽、玫瑰精油、保湿剂、渗透剂、防腐剂、稳定剂、蒸馏水或生理盐水。本发明的有益效果在于，将有异味、水溶性差、不易于为皮肤所吸收的大豆蛋白水解为大豆多肽，再将大豆多肽与其它的组分相混合，制备得晚霜，克服了大豆蛋白及大豆多肽本身所具有的缺陷，制备所得的晚霜无异味，容易为皮肤所吸收，能促进细胞生长、分化、增殖，保持皮肤的弹性和肤质。

Description

一种含大豆多肽的晚霜及其制备方法

技术领域

本发明属于化妆品技术领域，具体涉及一种含大豆多肽的晚霜，还涉及该晚霜的制备方法。

背景技术                          

大豆多肽即肽基大豆蛋白水解物的简称，是大豆蛋白质经过蛋白酶的作用，再经过特殊处理而得到的蛋白质水解产生，大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样，含量丰富而平衡，且多肽化合物易被人体消化吸收 ，并具有防治病调节人体生理机能的作用，大豆多肽是极具有潜力的一种功能性食品基料，已成为21世纪的健康食品。

大豆肽是以大豆蛋白为原料，经生物技术处理，得到的一类分子量大小介于蛋白质和氨基酸之间的特殊物质，大豆肽由多种肽混合组成，具有蛋白质和氨基酸所不具有的生理调节功能。

大豆肽的特点是，必需氨基酸含量丰富，搭配均衡，含有异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，缬氨酸，色氨酸，组氨酸9种人体必需氨基酸；

吸收速度快，吸收力强，可快速补充能量，吸收力是氨基酸的3倍，被称为超级氨基酸，吸收时不经降解，直接吸收 ；

另外一个特别是，具有生物活性。

当鱼肉畜肉以及大豆蛋白质在加热形成凝胶或面粉形成面团时，添加百分之几的大豆多肽，凝胶软化，这是由于大豆多肽具有较强的吸湿和保湿作用，使水分保存在制品中，可起到软化食品，调整其硬度，改善口感和保持水分等作用。因此大豆多肽可作为保湿性添加剂生产各种化妆品，例如，大豆肽可以与各种护发剂原料充分混合制成洗发香波和护发素。由于大豆多肽中含有丰富的必需氨基酸，可以与毛发中的二硫键相互作用，因而对毛发有持续性保护作用，可改善发质，有助于毛发损伤的修复，再如，用大豆肽可配制护肤性化妆品，比先前化妆品领域广泛应用的胶原肽，丝肽有更好的效果。

大豆多肽广泛应用于食品、化妆品。大豆多肽的降脂生现机制是，在动物实验中，精氨酸的增加可以影响胆固醇中的浓度，其机制可能是增加了胆汁酸的排泄和减少了胆固醇的吸收。

摄入大豆蛋白时，血液中的胰岛素和高血糖素比例发生了改变，影响了肝脏胆固醇的合成。

影响机体载脂蛋白的合成和ldl受体的活性。

食入大豆蛋白，单核细胞的ldl受体活性比对照组要高8倍。可见大豆多肽能够降低血脂，它具有预防肥胖、降低胆固醇、降血压的作用，低抗原、增加骨密度、预防骨质疏松抗氧化作用。

由于大豆多肽具有优良的消化吸收和加工特性，引起人们对它的关注，采用不同的酶系或不同的分离方法，可得到许多大豆活性多肽类，现在酶解技术可调节多肽的链长及组成。此外，其生理功能研究也取了较大的进展。

大豆多肽水解产生的大量的氨基酸，可以在一定的条件下形成复合氨基酸络合物，这种络合物有利于促进股细胞的生长发育，对老化坏损的皮肤有修复作用，人体适当摄入大豆肽，可以保持皮肤光滑有弹性一，避免过早的出现皱纹。

大豆肽对肠道益生菌群的生长繁殖极为有利，它能有益生菌群提供完整的营养支持，服用多肽使肠道双歧菌群增加比正常人高75倍，而这些益生菌又有效的分解排到肠腔的胆固醇，从而阻止了大肠对胆固醇重吸收，血清的胆固醇含量随之降低。

大豆肽对美体降脂的作用已有大量的报道，并且也开始在欧美及日本广泛使用。随着对大豆肽的认识和应用的日益加强，作为一种新的、安全有效的保健食品的功能因子，利用大豆肽美体降脂的机理和效果会将被更广泛的应用。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种过敏率低、活性成分较大限度的保留且易于为人休所吸收的含大豆多肽的晚霜及其制备方法。

本发明是通过下述的技术方案来实现的：

一种的含大豆多肽的晚霜，包括下述重量份数的组分：

大豆多肽5-20份

玫瑰精油 1-2 份

保湿剂 1-4份

渗透剂 1-3份

防腐剂0.05-0.2份

稳定剂1-3份

蒸馏水或生理盐水5-80份。

优选的，一种的含大豆多肽的晚霜，包括下述重量份数的组分：

大豆多肽8-18份

玫瑰精油 1-2 份

保湿剂 1-3份

渗透剂 1-2份

防腐剂0.06-0.12份

稳定剂1-2份

蒸馏水或生理盐水10-80份。

更优选的，一种含大豆多肽的晚霜，包括下述重量份数的组分：

大豆多肽15份

玫瑰精油 2 份

保湿剂 1份

渗透剂 1份

防腐剂0.1份

稳定剂1份

蒸馏水或生理盐水50份。

保湿剂为甘油、1,3- 丁二醇、透明质酸、丙二醇、凡士林、辛酸甘油三酯、葡聚糖苷、聚氨基葡聚糖、丝素肽和卵磷脂中的至少一种；

渗透剂为氮酮和葡聚糖硫酸酯中的一种或两种；

防腐剂为对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯、异丙醇和丙二醇中的至少一种；

稳定剂为聚乙二醇、十六十八醇、汉生胶、硫酸氨基葡聚糖、羟甲基氨基多糖、硫酸甘露聚糖、硫酸葡聚糖、多聚甘氨酸、谷胱甘肽以及半酰胺酸、甘油硬脂酸酯+PEG-100 硬脂酸酯和鲸蜡硬脂酸醇+ 鲸蜡硬脂酸基葡糖苷中的至少一种。

作为本发明的一种改进，含大豆多肽的晚霜包括下述重量份数的组分：

大豆多肽15份

玫瑰精油2 份

透明质酸 1份

葡聚糖硫酸酯 1份

异丙醇0.1份

谷胱甘肽1份

蒸馏水50份。

一种含大豆多肽的晚霜的制备方法，包括下述的步骤：

（1）大豆蛋白的预处理

以大豆粕为原料，脱脂处理；

（2）双步酶解制备大豆多肽

用纯净水调整底物浓度10%-15%，木瓜蛋白酶加酶量1%-3%,酶解温度45℃-60℃，酶解时间2-4h，pH值6.5-8.0，酶解完成后80℃-95℃灭酶10min-15min；

第一步酶解完成后，调节酶解液pH至8.0-11.0，加入1%-3%的碱性蛋白酶解2-4h,酶解温度45℃-60℃，酶解完成后90℃-95℃灭酶10min-15min；

灭酶后的物料过滤除去不溶物，得淡黄色澄清透明溶液，此多肽溶液过超微滤膜，收集分子量为1500Da以下的滤液；

所得多肽溶液加入3%-5%活性炭吸附脱色，经大孔树脂DA201-C脱盐处理后，真空浓缩，冷冻干燥获得大豆多肽干粉，备用。

（3）晚霜的制备

取大豆多肽5-20份、玫瑰精油 1-2 份、保湿剂 1-4份、渗透剂 1-3份、防腐剂0.05-0.2份、稳定剂1-3份、蒸馏水或生理盐水5-80份备用；

将保湿剂、渗透剂、防腐剂、稳定剂加入容器内搅拌加温至70-90 ℃，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水或者是生理盐水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2500-2800γ/ min；温度为60-80 ℃，持续时间30-45分钟，待均质冷却至35-40℃ ，加入 玫瑰精油和大豆多肽，保持温度为35℃ ，继续搅拌10-20分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。

脱脂方法为：

步骤（1）中，采用有机溶剂脱脂，脱脂的条件为,原料与有机溶剂的质量比为：1:5-1:10，脱脂温度35-40℃，处理时间1-3小时，脱脂于通风橱内将有机溶剂挥发完全；脱脂的有机溶剂为正己烷、无水乙醚、乙醇、丙酮、二氯甲烷中的任一种。

或者是采用超临界二氧化碳萃取法对大豆脱脂处理，萃取的条件是：萃取温度为45℃，压力为25Mpa，时间180min。

采用超临界二氧化碳萃取的方式脱除油脂，其优点是，不引入有机溶剂，而且采用该方法萃取得到的油脂没有溶剂残留，不会给产品带来污染，也不会使产品变质，可得到含油脂低的大豆蛋白粉。

优选的，含大豆多肽的晚霜的制备方法，包括下述的步骤：

（1）大豆蛋白的预处理

以豆粕为原料，采用有机溶剂脱脂，脱脂的条件为,原料与有机溶剂的质量比为：1:5-1:10，脱脂温度35-40℃，处理时间1-3小时，脱脂于通风橱内将有机溶剂挥发完全；

或者是采用超临界二氧化碳萃取法对大豆脱脂处理，萃取的条件是：萃取温度为45℃，压力为25Mpa，时间180min；

（2）双步酶解制备大豆多肽

用纯净水调整底物浓度12%，木瓜蛋白酶加酶量2%,酶解温度50℃，酶解时间3h，pH值7.0，酶解完成后90℃下灭酶12min；

第一步酶解完成后，调节酶解液pH至9.0，加入2%的碱性蛋白酶解3h,酶解温度60℃，酶解完成后95℃灭酶12min；

灭酶后的物料过滤除去不溶物，得淡黄色澄清透明溶液，此多肽溶液过超微滤膜，收集分子量为1500Da以下的滤液；

所得多肽溶液加入3%活性炭吸附脱色，以及大孔树脂DA201-C脱盐处理后，真空浓缩，冷冻干燥获得大豆多肽干粉，备用。

（3）晚霜的制备

取大豆多肽5-20份、玫瑰精油 1-2 份、保湿剂 1-4份、渗透剂 1-3份、防腐剂0.05-0.2份、稳定剂1-3份、蒸馏水或生理盐水5-80份备用；

将保湿剂、渗透剂、防腐剂、稳定剂加入容器内搅拌加温至80 ℃，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水或者是生理盐水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2600γ/ min；温度为70 ℃，持续时间40分钟，待均质冷却至35℃ ，加入 玫瑰精油和大豆多肽，保持温度为35℃ ，继续搅拌15分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。

盛放晚霜的容器为玻璃容器或者是不锈钢容器，因为晚霜中含有精油的成分，玫瑰精油在热环境塑料环境中其活性成分容易丧失，因此采用玻璃容器盛放。

大豆蛋白在酸性条件下凝固沉淀，特别是在等电点附近溶解度急剧下降，而大豆肽则可以保持较高的溶解度。由于人体皮肤适应微酸性的环境，所以许多化妆品添加了诸如果酸类的酸性物质，对于此类化妆品，大豆肽的添加并不致引起沉淀，并能够很好的发挥其应用的作用。

大豆肽有很强的吸湿性和保湿性，这种特性使大豆多肽可作用于人体皮肤由于大豆蛋白中含有大量的球蛋白，球蛋白的水溶性差，将其直接应用于化妆品例如晚霜的生产中，球蛋白与化妆品中其它的成分如保湿剂、稳定剂等很难相溶，而且即使与上述的物质较好的融合，也不易为皮肤所吸收，其活性成分不能为皮肤所利用，不能起到改善肤质肤色的作用。

另外，由于部分人群对高蛋白的大豆蛋白过敏，如直接将大豆蛋白应用于晚霜的生产中，其过敏因素仍然未消除，以化妆品形式出现的产品中含有的易引起皮肤过敏的成分依然会继续使皮肤过敏；

因此，为了解决这一问题，本发明将大豆蛋白水解为小分子的多肽，以多肽形式生产出来的化妆品例如晚霜，其性能得到了较大的改变，水溶性大大增强，易于与其它的化妆品常用辅料生产出易于为人体皮肤所吸收的化妆品；

另外由于水解后的小分子多肽，不同于原来的大分子量的高蛋白，以小分子多肽为原料制备得到的化妆品，消除了过敏因素，使用人群不再产生过敏现象。

水解得到的大豆蛋白多肽具有促进细胞分化、促进表皮愈合、增加细胞外基质的合成与分泌、促进皮肤毛细血管网及小血管形成，抗衰老等多种生物学作用，在抗衰老化妆品产中的研究中，历年对生物活性多肽包括细胞生长因子尤为重视，这类物质在人体内含量甚微，但生物活性高，在多种细胞生理功能和代谢活动中起着重要的生理调节作用，直接或间接地影响细胞的生长、分裂、分化、增殖和迁移。

本发明的另一个创新点在于，将大豆蛋白多肽与玫瑰精油相结合，由于大豆蛋白有较大的异味， 如果不消除异味，很难突破大豆蛋白制备化妆品的瓶颈；水解大豆蛋白为多肽后，虽然能消除绝大部分的异味，但是大豆多肽仍含有较淡的腥味，玫瑰精油中含有芳樟醇、橙花醇、丁香油酚、甲基丁香油酚、玫瑰醚这些物质可以很好的消除大豆蛋白多肽中所残留的异味，产生令人愉悦的香气，克服由于大豆蛋白多肽中所含异味的缺陷；

另外大豆蛋白虽然水解为多肽，但是该多肽还是保留了原蛋白的某些特性，例如，易腐性，由于玫瑰精油中含有β-苯乙醇和丁香油酚，这两物质具有较好的抗菌和抑郁及防腐性能，克服了大豆多肽易生菌易腐的缺陷；

本发明充分利用天然大豆蛋白酶解产物的强抗氧化活性，将其应用于护肤产品中，和将其应用于饲料中相比，提高了其价值，也提高了其副加值。

本发明的有益效果在于，将有异味、水溶性差、不易于为皮肤所吸收的大豆蛋白水解为大豆多肽，再将大豆多肽与其它的组分相混合，制备得晚霜，克服了大豆蛋白及大豆多肽本身所具有的缺陷，制备所得的晚霜无异味，容易为皮肤所吸收，能促进细胞生长、分化、增殖，保持皮肤的弹性和肤质。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。

实施例1

（1）大豆原料的预处理：以豆粕为原料，采用有机溶剂脱脂，脱脂的条件为,原料与有机溶剂的质量比为：1:5-1:10，脱脂温度35-40℃，处理时间1-3小时，脱脂于通风橱内将有机溶剂挥发完全；

（2）双步酶解制备大豆多肽

用纯净水调整底物浓度12%，木瓜蛋白酶加酶量2%,酶解温度50℃，酶解时间3h，pH值7.0，酶解完成后90℃下灭酶12min；

第一步酶解完成后，调节酶解液pH至9.0，加入2%的碱性蛋白酶解3h,酶解温度60℃，酶解完成后95℃灭酶12min；

灭酶后的物料过滤除去不溶物，得淡黄色澄清透明溶液，此多肽溶液过超微滤膜，收集分子量为1500Da以下的滤液；

所得多肽溶液加入3%活性炭吸附脱色，经大孔树脂DA201-C脱盐处理后，真空浓缩，冷冻干燥获得大豆多肽干粉，备用；

（3）晚霜的制备

将透明质酸 1份、葡聚糖硫酸酯 1份、异丙醇0.1份、稳定剂、谷胱甘肽1份、蒸馏水40份加入容器内搅拌加温至70-90 ℃，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2600γ/ min；温度为70 ℃，持续时间40分钟，待均质冷却至35℃ ，加入 玫瑰精油2份和大豆多肽15份，保持温度为35℃ ，继续搅拌15分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。

对比例1

（1）大豆原料的预处理：以豆粕为原料，采用有机溶剂脱脂，脱脂的条件为,原料与有机溶剂的质量比为：1:5-1:10，脱脂温度35-40℃，处理时间1-3小时，脱脂于通风橱内将有机溶剂挥发完全；

（2）晚霜的制备

将透明质酸3份、葡聚糖硫酸酯 1份、异丙醇0.1份、稳定剂、谷胱甘肽1份、蒸馏水40份加入容器内搅拌加温至80 ℃，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水或者是生理盐水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2600γ/ min；温度为70 ℃，持续时间40分钟，待均质冷却至35℃ ，加入 玫瑰精油和大豆多肽15份，保持温度为35℃ ，继续搅拌15分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。

与实施例1的区别是，仅将大豆蛋白预处理，粉碎脱脂后再粉碎后作为原料，与其它的辅料不包括玫瑰精油相结合，制备晚霜。

对比例2

（1）大豆原料的预处理：以豆粕为原料，采用有机溶剂脱脂，脱脂的条件为,原料与有机溶剂的质量比为：1:5-1:10，脱脂温度35-40℃，处理时间1-3小时，脱脂于通风橱内将有机溶剂挥发完全；

（2）酶解制备大豆多肽

用纯净水调整底物浓度12%，木瓜蛋白酶加酶量2%,酶解温度50℃，酶解时间3h，pH值7.0，酶解完成后90℃下灭酶12min；

第一步酶解完成后，调节酶解液pH至9.0，加入2%的碱性蛋白酶解3h,酶解温度60℃，酶解完成后95℃灭酶12min；

灭酶后的物料过滤除去不溶物，得淡黄色澄清透明溶液，此多肽溶液过超微滤膜，收集分子量为1500Da以下的滤液；

所得多肽溶液加入3%活性炭吸附脱色，经大孔树脂DA201-C脱盐处理后，真空浓缩，冷冻干燥获得大豆多肽干粉，备用。

（3）晚霜的制备

将透明质酸3份、葡聚糖硫酸酯 1份、异丙醇0.1份、谷胱甘肽1份、蒸馏水40份加入容器内搅拌加温至80 ℃，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2600γ/ min；温度为70 ℃，持续时间40分钟，待均质冷却至35℃ ，加入大豆多肽15份，保持温度为35℃ ，继续搅拌15分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。

与实施例1的区别是，对比例2中，未加入玫瑰精油；将透明质酸的比例增加2重量份，其余完全相同；

人体使用实验研究含大豆多肽晚霜对皮质皱纹的改善作用

受试对象和使用

女性志愿者60名，年龄23-50岁，随机分成三组，实施例1组20人，对比例1、2组各20人，试验期间，试验部位停用任何外用物和/或化妆品，受试者分别将受试样品和对比例1、2样品分别涂于左右脸颊及眼角，每天早起后和晚睡前各一次，连续8周，采用硅橡胶复膜方法复制受试者受试的脸颊及眼角部位的皮肤皱纹，编号，肉眼观察，按照规定的评估标准对皱纹程度改善进行评分，评分小组由2人组成，采用双盲法。

结果如下表所示：

皱纹深度改善人数为使用前后皱纹抚平的使用者；

皱纹深度改善%=（使用前-使用后皱纹深度）/使用前皱纹深度；

抚平的平均有效积分高表明配方对皱纹改善作用明显，小于0为无效。

实施例1中，晚霜有令人愉悦的香味，细腻，涂于皮肤，皮肤吸收快，可观察到表面皮肤润湿后立即保持湿度，皮肤表面无涂层；

对比例1中，晚霜有异味，粗糙，涂于皮肤，皮肤不容易吸收，在表面形成一层明显的涂层；

对比例2中，晚霜有较淡的异味，细腻，涂于皮肤，皮肤吸收快，可观察到表面皮肤润湿后立即保持湿度，皮肤表面无涂层。

从以上的现象中可以看出，玫瑰精油和大豆多肽相协同，掩盖了大豆蛋白多有肽中残留的异味，取而代之为让人愉悦的香味；

从以上的比较中可以看出，大豆蛋白多肽为原料制备的晚霜，皮肤的吸收效果好，见效明显，有效的改善了面部皮肤的皱纹深度，具有潜在的价值，大豆多肽能够促进和加快细胞生长、增殖、合成蛋白质或多肽物质，在缓解皮肤老化和皮肤创伤修复方面有重要作用。

实施例2

（1）大豆原料的预处理：以豆粕为原料，采用有机溶剂脱脂，脱脂的条件为,原料与有机溶剂的质量比为：1:5-1:10，脱脂温度35-40℃，处理时间1-3小时，脱脂于通风橱内将有机溶剂挥发完全；

（2）酶解制备大豆多肽

用纯净水调整底物浓度12%，木瓜蛋白酶加酶量2%,酶解温度50℃，酶解时间3h，pH值7.0，酶解完成后90℃下灭酶12min；

第一步酶解完成后，调节酶解液pH至9.0，加入2%的碱性蛋白酶解3h,酶解温度60℃，酶解完成后95℃灭酶12min；

灭酶后的物料过滤除去不溶物，得淡黄色澄清透明溶液，此多肽溶液过超微滤膜，收集分子量为1000Da以下的滤液；

所得多肽溶液加入3%活性炭吸附脱色，经大孔树脂DA201-C脱盐处理后，真空浓缩，冷冻干燥获得大豆多肽干粉，备用。

（3）晚霜的制备

将甘油1份、氮酮 1份、对羟基苯甲酸丙酯0.1份、聚乙二醇0.5份、谷胱甘肽0.5份、蒸馏水40份加入容器内搅拌加温至80 ℃左右，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2600γ/ min；温度为70 ℃，持续时间40分钟，待均质冷却至35℃ ，加入 玫瑰精油和大豆多肽，保持温度为35℃ ，继续搅拌15分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。

实施例3

（1）大豆原料的预处理：以豆粕为原料，采用超临界二氧化碳萃取法对大豆脱脂处理，萃取的条件是：萃取温度为45℃，压力为25Mpa，时间180min；

（2）酶解制备大豆多肽

用纯净水调整底物浓度12%，木瓜蛋白酶加酶量2%,酶解温度50℃，酶解时间3h，pH值7.0，酶解完成后90℃下灭酶12min；

第一步酶解完成后，调节酶解液pH至9.0，加入2%的碱性蛋白酶解3h,酶解温度60℃，酶解完成后95℃灭酶12min；

灭酶后的物料过滤除去不溶物，得淡黄色澄清透明溶液，此多肽溶液过超微滤膜，收集分子量为1000Da以下的滤液；

所得多肽溶液加入3%活性炭吸附脱色，经大孔树脂DA201-C脱盐处理后，真空浓缩，冷冻干燥获得大豆多肽干粉，备用。

（3）晚霜的制备

将甘油1份、氮酮 1份、对羟基苯甲酸丙酯0.1份、聚乙二醇0.5份、谷胱甘肽0.5份、蒸馏水50份加入容器内搅拌加温至80 ℃左右，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2600γ/ min；温度为70 ℃，持续时间40分钟，待均质冷却至35℃ ，加入玫瑰精油1和大豆多肽5份，保持温度为35℃ ，继续搅拌15分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。

在本实施例中，采用木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶这两种酶酶解大豆蛋白，小分子量（分子量小于1000Da）的肽占总肽含量的35.6%；

若采用相同量的木瓜蛋白酶酶解大豆蛋白，小分子量（分子量小于1000Da）的肽占总肽含量的31.1%；

而大豆蛋白多肽中，起生理活性作用的多肽主要是小分子量，特别是分子量小于1500 Da的多肽，若小分子量的多肽含量越高，大豆蛋白多肽的生理活性功能也越强。

从以上的比较中可以看出，本实施例中的两种酶作用优于仅采用相同用量的木瓜蛋白酶的用量。

实施例4

与实施例1的不同在于，保湿剂为葡聚糖苷1份、聚氨基葡聚糖1份；

渗透剂为氮酮1份；

防腐剂为对羟基苯甲酸甲酯0.1份；

稳定剂为谷胱甘肽1份、半酰胺酸1份；

其余完全相同。

实施例5

保湿剂为甘油1份、丝素肽1份；

渗透剂为氮酮和葡聚糖硫酸酯1份；

防腐剂为对羟基苯甲酸甲酯0.1份；

稳定剂为羟甲基氨基多糖2份。

其余完全相同。

实施例6

保湿剂为卵磷脂2份；

渗透剂为氮酮1份；

防腐剂为对羟基苯甲酸丙酯0.02份；

稳定剂为多聚甘氨酸1份、半酰胺酸1份。

其余完全相同。

实施例7

保湿剂为葡聚糖苷1份、聚氨基葡聚糖1份；

渗透剂为氮酮2份；

防腐剂为对羟基苯甲酸甲酯0.1份；

稳定剂为聚硫酸葡聚糖1份、多聚甘氨酸1份。

其余完全相同。

Claims (1)

1.一种含大豆多肽的晚霜的制备方法，包括下述的步骤：

（1）大豆原料的预处理：以豆粕为原料，采用有机溶剂脱脂，脱脂的条件为,原料与有机溶剂的质量比为：1:5-1:10，脱脂温度35-40℃，处理时间1-3小时，脱脂于通风橱内将有机溶剂挥发完全；

（2）双步酶解制备大豆多肽

用纯净水调整底物浓度12%，木瓜蛋白酶加酶量2%,酶解温度50℃，酶解时间3h，pH值7.0，酶解完成后90℃下灭酶12min；

第一步酶解完成后，调节酶解液pH至9.0，加入2%的碱性蛋白酶酶解3h,酶解温度60℃，酶解完成后95℃灭酶12min；

灭酶后的物料过滤除去不溶物，得淡黄色澄清透明溶液，此多肽溶液过超微滤膜，收集分子量为1500Da以下的滤液；

所得多肽溶液加入3%活性炭吸附脱色，经大孔树脂DA201-C脱盐处理后，真空浓缩，冷冻干燥获得大豆多肽干粉，备用；

（3）晚霜的制备

将透明质酸 1重量份、葡聚糖硫酸酯 1重量份、异丙醇0.1重量份、稳定剂谷胱甘肽1重量份、蒸馏水40重量份加入容器内搅拌加温至70-90 ℃，保温备用；

将上述的原料和蒸馏水置于真空均质乳化机中，控制均质乳化机的速度为2600r/ min；温度为70 ℃，持续时间40分钟，待均质冷却至35℃ ，加入玫瑰精油2重量份和大豆多肽15重量份，保持温度为35℃ ，继续搅拌15分钟， 待冷却后装瓶、灭菌，即为成品。