CN103598330A - 一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其特征在于它主要由下述重量份的原料制成:酸奶40-50份、橄榄15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、冰糖3-5份。本发明制得的产品不仅解酒效果好,且制备方法简单、快速,能够及时满足客户的应急需求。
Description
技术领域
本发明涉及酸奶领域,具体讲是一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法。
背景技术
日常生活中,人们往往因工作需要而饮酒过量,有的还会形成醉酒,造成身体不适、大脑不清。而蒙古人多豪饮,却身体健壮,这是因为他们有解酒秘方——酸奶,一旦酒喝多了,便喝酸奶。因为酸奶中的有益细菌既可保护胃黏膜,延缓酒精吸收,又能降低肝脏中引起肝损伤的酶水平,从而减轻酒精带给肝脏的伤害。不仅如此,酸奶中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,可直接食用,而加入冰糖效果更佳。史书这样记载“侑酒解酒毒,投茶助茶香”“味虽苦涩,嚼之芳馥,胜含鸡骨”。而将橄榄汁添加到酸奶中,作为解酒酸奶,还未见报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法,本发明制得的产品不仅解酒效果好,且制备方法简单、快速,能够及时满足客户的应急需求。
本发明是通过以下技术方案实现:一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其特征在于它主要由下述重量份的原料制成:
酸奶40-50份、橄榄15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、冰糖3-5份。
优选为:
酸奶40份、橄榄20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
其步骤如下:
(1)将橄榄洗净去籽榨汁,经120目的滤布过滤,得橄榄汁A;
(2)将葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时,冷却,经120目的滤布过滤,制得滤液B;
(3)将滤液B浓缩至相对密度为1.25~1.30,60℃测,得到浸膏C;
(4)将橄榄汁A、浸膏C和冰糖混合,搅拌均匀后,再加入酸奶混合均匀,即可。
以上各组分的功效如下:
葛根:解热、解酒:近年来国内外已开发出其为原料的系列解酒保健产品,如葛根面包、冰淇淋、饮料等。
枳椇子:适用于酒醉烦渴,恶心呕吐,二便不利:《滇南本草》言其“治一切左瘫右痪,风湿麻木,能解酒毒”。
桔皮:理气健脾、调中、燥湿、化痰。
甘草:清热解毒,调节脾胃。
本发明的效果在于:
1、本发明制得的产品无副作用,因为本发明原料是根据中医药食同源理论,以酸奶和橄榄为主组合其他成分,作为一种解酒食疗品,不会有任何副作用,解决了现有解酒品有副作用的弊端;
2、本发明制得的产品解酒效果好,它采用药食两用成分,不仅可以改善酒精引起的新陈代谢,有效分解乙醇,减轻对人体的肝脏细胞的损害,而且可以有效保护胃黏膜,延缓酒精吸收;又由于含有的橄榄是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,增加解酒效果。
3、本发明制备工序简单快速,使得本发明的生产成本低,满足客户的应急需求。
具体实施方式
实施例1
橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其组成原料的重量份为:酸奶50份、橄榄15份、葛根8份、枳椇子8份、桔皮5份、甘草8份、冰糖5份。
橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其步骤如下:将重量份的橄榄洗净去籽榨汁,经120目的滤布过滤,得橄榄汁A;然后,将重量份的葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时,冷却,经120目的滤布过滤,制得滤液B;再就,将滤液B浓缩至相对密度为1.25~1.30,60℃测,得到浸膏C;最后,将橄榄汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合,搅拌均匀后,再加入重量份的酸奶混合均匀,即可。
实施例2
橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其组成原料的重量份为:酸奶40份、橄榄20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其步骤如下:将重量份的橄榄洗净去籽榨汁,经120目的滤布过滤,得橄榄汁A;然后,将重量份的葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时,冷却,经120目的滤布过滤,制得滤液B;再就,将滤液B浓缩至相对密度为1.25~1.30,60℃测,得到浸膏C;最后,将橄榄汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合,搅拌均匀后,再加入重量份的酸奶混合均匀,即可。
Claims (3)
1.一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其特征在于它主要由下述重量份的原料制成:
酸奶40-50份、橄榄15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、冰糖3-5份。
2.根据权利要求1所述橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其特征是各原料的用量为:
酸奶40份、橄榄20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
3.一种权利要求1或2所述橄榄解酒酸奶的快速制备方法,其步骤如下:
(1)将橄榄洗净去籽榨汁,经120目的滤布过滤,得橄榄汁A;
(2)将葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时,冷却,经120目的滤布过滤,制得滤液B;
(3)将滤液B浓缩至相对密度为1.25~1.30,60℃测,得到浸膏C;
(4)将橄榄汁A、浸膏C和冰糖混合,搅拌均匀后,再加入酸奶混合均匀,即可。
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