CN103518940A - 一种桑椹冰淇淋 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种口感佳、营养成分高且均衡的桑椹冰淇淋，其包括重量百分比分别如下成分：鲜桑葚或桑椹酱31-39％，用青柿子和桑椹叶煮的水13-23％，麦芽糖精9-15％，脱脂奶粉13-19％，乳清粉6-12％，食用葡萄糖4-8％，魔芋胶2-6％。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，尤其涉及一种冰淇淋。
技术背景
桑椹有改善皮肤以及头皮血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高 血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。但是现有技术中有桑椹加工食品、尤其是桑椹冰淇淋的报道很少，已有加工方法对桑椹的营养成分造成损失，且口感不佳。
发明内容
本发明公开了一种口感佳、营养成分高且均衡的桑椹冰淇淋，其包括重量百分比分别如下成分：鲜桑葚或桑椹酱31-39％，用青柿子和桑椹叶煮的水13-23％，麦芽糖精9-15％，脱脂奶粉13-19％，乳清粉6-12％，食用葡萄糖4-8％，魔芋胶2-6％。
本发明的优点在于该桑椹冰淇淋的营养成分在加工后没有损失，而且和麦芽糖以及乳清粉等混合后，营养价值更高，另外该桑椹冰淇淋的口感甚佳，是一种口感营养俱佳的食品。
具体实施方式
为了使本领域技术人员更详细的了解本发明的桑椹冰淇淋的配方，下面列举三种较佳的实施例。
实施例1：
该实施例的桑椹冰淇淋包括如下成分：鲜桑葚或桑椹酱35％，用青柿子和桑椹叶煮的水18％，麦芽糖精12％，脱脂奶粉16％，乳清粉9％，食用葡萄糖6％，魔芋胶4％。
实施例2：
该实施例的桑椹冰淇淋包括如下成分：鲜桑葚或桑椹酱32％，用青柿子和桑椹叶煮的水14％，麦芽糖精10％，脱脂奶粉18％，乳清粉12％，食用葡萄糖8％，魔芋胶6％。
实施例3：
该实施例的桑椹冰淇淋包括如下成分：鲜桑葚或桑椹酱38％，用青柿子和桑椹叶煮的水15％，麦芽糖精14％，脱脂奶粉14％，乳清粉6％，食用葡萄糖8％，魔芋胶5％。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (4)
1.一种桑椹冰淇淋，其特征在于，包括重量百分比分别如下的成分：鲜桑葚或桑椹酱31-39％，用青柿子和桑椹叶煮的水13-23％，麦芽糖精9-15％，脱脂奶粉13-19％，乳清粉6-12％，食用葡萄糖4-8％，魔芋胶2-6％。
2.如权利要求1所述的桑椹冰淇淋，其特征在于，包括如下成分：鲜桑葚或桑椹酱35％，用青柿子和桑椹叶煮的水18％，麦芽糖精12％，脱脂奶粉16％，乳清粉9％，食用葡萄糖6％，魔芋胶4％。
3.如权利要求1所述的桑椹冰淇淋，其特征在于，包括如下成分：鲜桑葚或桑椹酱32％，用青柿子和桑椹叶煮的水14％，麦芽糖精10％，脱脂奶粉18％，乳清粉12％，食用葡萄糖8％，魔芋胶6％。
4.如权利要求1所述的桑椹冰淇淋，其特征在于，包括如下成分：鲜桑葚或桑椹酱38％，用青柿子和桑椹叶煮的水15％，麦芽糖精14％，脱脂奶粉14％，乳清粉6％，食用葡萄糖8％，魔芋胶5％。
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Country Status (1)
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105076662A (zh) * | 2015-07-16 | 2015-11-25 | 山东师范大学 | 一种桑葚布丁冰淇淋及其制作方法 |
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2013
- 2013-10-18 CN CN201310488262.2A patent/CN103518940A/zh active Pending
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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