CN103494051A - 一种花粉的灭菌的方法及其装置 - Google Patents

一种花粉的灭菌的方法及其装置 Download PDF

Info

Publication number
CN103494051A
CN103494051A CN201310445634.3A CN201310445634A CN103494051A CN 103494051 A CN103494051 A CN 103494051A CN 201310445634 A CN201310445634 A CN 201310445634A CN 103494051 A CN103494051 A CN 103494051A
Authority
CN
China
Prior art keywords
pollen
sterilizing
microwave
minutes
tunnel
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310445634.3A
Other languages
English (en)
Inventor
刘书朋
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
University of Shanghai for Science and Technology
Original Assignee
University of Shanghai for Science and Technology
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by University of Shanghai for Science and Technology filed Critical University of Shanghai for Science and Technology
Priority to CN201310445634.3A priority Critical patent/CN103494051A/zh
Publication of CN103494051A publication Critical patent/CN103494051A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
    • A23L5/21—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by heating without chemical treatment, e.g. steam treatment, cooking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明涉及一种花粉的灭菌方法，属于生物医药制品制备工艺技术领域。本发明方法采用微波加热杀菌与密封和干燥相结合的方法来进行花粉灭菌，本发明方法使花粉既能保持其营养成分，而且使微生物最终含量低于国家标准规定的要求。本发明的特点是采用微波对花粉密封加热并通以蒸汽进行灭菌，可以保持其营养成分不变和有效的杀灭花粉中的微生物。

Description

一种花粉的灭菌的方法及其装置
技术领域
    本发明涉及一种花粉的灭菌方法，属于生物医药制品制备工艺技术领域。
背景技术
    花粉营养丰富，各种微生物如细菌和霉菌容易在花粉中生长繁殖。花粉作为保健品或药品时，在生产或销售中需要限制细菌、霉菌等微生物的数量，需要对花粉进行灭菌处理。花粉作为生物类产品，在灭菌的同时，需要保持其中某些成分的生物活性，不能够采用长时间高温类方法进行灭菌，因为其中的生物活性分子容易被破坏，另外也不适用于添加防腐剂等。目前花粉的灭菌方法主要有，如乙醇薰蒸、蒸汽薰蒸、γ辐射灭菌等。γ辐射灭菌易使花粉中的营养成分特别是维生素C和过氧化氢损失达30～40%，而且γ辐射灭菌易使花粉产生异味，由于γ辐射灭菌是在辐射中心进行，多有不便，如自建辐射中心，则造价和维护费用较高。
    花粉在使用微波进行灭菌时，灭菌效果好，花粉颜色和成分很容易发生变化，影响花粉的质量；而在花粉颜色和成分保持较好时，灭菌效果却不理想。所以微波灭菌方法在真正运用到花粉灭菌的生产工艺中还需要很多方面要考虑。
发明内容
    本发明的目的就是在保持花粉的颜色和成分不变的情况下，采用优化的灭菌工艺，使花粉的灭菌保持其营养成分，又能使所含微生物远低于国家标准规定的要求；本发明的又一目的是提供一种微波加热微波杀菌以及与密封相结合的工艺方法。
   一种花粉的灭菌方法，其特征在于具有以下的过程和步骤：
a. 本发明将花粉送入隧道微波设备中，隧道微波设备中，有一箱式结构，由塑料或玻璃构成，能够对花粉形成密封；通过调节传送带速度1-100 厘米/分钟和微波功率1千瓦—100千瓦，对花粉进行微波加热到65℃ ~ 100℃度和并保持灭菌10分钟~ 60分钟。然后将物料送入容器中，进行60 ~ 100℃保温10分钟到24小时；
b. 然后利用微波进行干燥，储存待用。
一种花粉灭菌方法所用的专门装置，其特征是包括有：一狭长隧道式微波处理炉、传动履带、其上部中段加热区域设有多个沿长度方向等距排列的磁控管；其下方还设有密封花粉的箱式结构；该结构可有塑料或玻璃构成。
 
    本发明方法的优点和特点如下所述：
本发明方法采用微波加热杀菌并结合密封和烘干的工艺方法，既可杀灭花粉中的微生物，又可保持花粉的营养成分不变，具有良好的效果。
附图说明  图1为本发明的花粉灭菌装置示意图。
具体实施方式
    本发明的实施例采用了如图1所示的装置，该花粉灭菌所用的专门装置，包括有：一狭长隧道式微波处理炉1、传动履带2、其上部中段加热区域设有多个沿长度方向等距排列的磁控管3；其下方还设有密封花粉的箱式结构4；该结构可有塑料或玻璃构成。
实施例1
    本实施例的操作设备为如图1所示的装置，其工艺过程如下所述：
  （1）在花粉送入隧道微波设备中，隧道微波设备中，有一箱式结构，由四氟塑料组成，能够对花粉形成密封。通过调节传送带速度1 厘米/分钟和微波功率1千瓦，对花粉进行微波加热到65℃和并保持灭菌60分钟。然后将物料送入容器中进行蒸汽或热水60℃保温到24小时。
（2）花粉灭菌然后干燥，储存待用。
    本实施中的经灭菌处理后的各试样的灭菌数据如下表1所示（其中还列出了未进行灭菌处理的花粉试样的含菌数据）。
表1  经灭菌处理后各试样的测试结果
花粉样品号 性状 细菌（个/克） 霉菌（个/克）
未灭菌样品 良好 1000 10000
灭菌花粉样品号1 良好 10 20
灭菌花粉样品号2 良好 20 10
灭菌花粉样品号3 良好 20 10
灭菌花粉样品号4 良好 40 10
实施例2
本实施例的操作设备为如图1所示的装置，其工艺过程如下所述：
（1）在花粉送入隧道微波设备中，隧道微波设备中，采用薄膜对花粉形成密封。通过调节传送带速度50 厘米/分钟和微波功率50千瓦，对花粉进行微波加热到85℃和并保持灭菌30分钟。然后将物料送入容器中进行蒸汽或热水85℃保温到3小时。
（2）花粉进一步干燥，待用。
    本实施中的经灭菌处理后的各试样的灭菌数据如下表2所示（其中还列出了未进行灭菌处理的花粉试样的含菌数据）。
表2  经灭菌处理后各试样的测试结果
花粉样品号 性状 细菌（个/克） 霉菌（个/克）
未灭菌样品 良好 1000 10000
灭菌花粉样品号21 良好 20 10
灭菌花粉样品号22 良好 20 0
灭菌花粉样品号23 良好 30 20
灭菌花粉样品号24 良好 40 10
实施例3
    本实施例的操作设备为如图1所示的装置，其工艺过程如下所述：
（1）在花粉送入隧道微波设备中，隧道微波设备中，采用薄膜对花粉形成密封。通过调节传送带速度100 厘米/分钟和微波功率100千瓦，对花粉进行微波加热到100℃和并保持灭菌10分钟。然后将物料送入容器中进行蒸汽或热水恒温包覆100℃保温到10小时。
（2）花粉进一步干燥，待用。
    本实施中的经灭菌处理后的各试样的灭菌数据如下表3所示（其中还列出了未进行灭菌处理的花粉试样的含菌数据）。
表3  经灭菌处理后各试样的测试结果
花粉样品号 性状 细菌（个/克） 霉菌（个/克）
未灭菌样品 良好 1000 10000
灭菌花粉样品号31 良好 10 0
灭菌花粉样品号32 良好 10 0
灭菌花粉样品号33 良好 10 10
灭菌花粉样品号34 良好 0 0

Claims (2)

1. 一种花粉的灭菌方法，其特征在于具有以下的过程和步骤：
a.       将花粉送入隧道微波设备中，隧道微波设备中，有一箱式结构，由塑料或玻璃构成，能够对花粉形成密封；通过调节传送带速度1-100 厘米/分钟和微波功率1千瓦—100千瓦，对花粉进行微波加热到65℃ ~ 100℃度和并保持灭菌10分钟~ 60分钟。然后将物料送入容器中，进行60℃ ~ 100℃保温10分钟到24小时；
b.      然后利用微波进行干燥，储存待用。
2.一种花粉灭菌方法所用的专门装置，其特征是包括有：一狭长隧道式微波处理炉（1）、传动履带（2）、其上部中段加热区域设有多个沿长度方向等距排列的磁控管（3）；其下方还设有密封花粉的箱式结构（4）；该结构可由塑料或玻璃构成。
CN201310445634.3A 2013-09-26 2013-09-26 一种花粉的灭菌的方法及其装置 Pending CN103494051A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310445634.3A CN103494051A (zh) 2013-09-26 2013-09-26 一种花粉的灭菌的方法及其装置

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310445634.3A CN103494051A (zh) 2013-09-26 2013-09-26 一种花粉的灭菌的方法及其装置

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103494051A true CN103494051A (zh) 2014-01-08

Family

ID=49859391

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310445634.3A Pending CN103494051A (zh) 2013-09-26 2013-09-26 一种花粉的灭菌的方法及其装置

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103494051A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104596221A (zh) * 2015-02-02 2015-05-06 吉首大学 一种换热式尾热回收微波隔氧干燥机
CN105029150A (zh) * 2015-08-26 2015-11-11 山东省分析测试中心 一种膨化焙烤牡丹花粉及其制作方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006334494A (ja) * 2005-06-01 2006-12-14 Yoshinori Kanno フィルター、空気洗浄装置、冷凍機器および水質浄化装置
CN101518356A (zh) * 2009-02-24 2009-09-02 浙江康恩贝制药股份有限公司 一种花粉的灭菌方法
CN102813107A (zh) * 2012-07-11 2012-12-12 烟台新时代健康产业有限公司 一种松花粉灭菌干燥方法
CN102871197A (zh) * 2012-08-27 2013-01-16 烟台新时代健康产业有限公司 一种适用于粉状物料杀菌的隧道式微波设备

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006334494A (ja) * 2005-06-01 2006-12-14 Yoshinori Kanno フィルター、空気洗浄装置、冷凍機器および水質浄化装置
CN101518356A (zh) * 2009-02-24 2009-09-02 浙江康恩贝制药股份有限公司 一种花粉的灭菌方法
CN102813107A (zh) * 2012-07-11 2012-12-12 烟台新时代健康产业有限公司 一种松花粉灭菌干燥方法
CN102871197A (zh) * 2012-08-27 2013-01-16 烟台新时代健康产业有限公司 一种适用于粉状物料杀菌的隧道式微波设备

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
付劲，等: "冷杀菌技术对蜂花粉灭菌效果的研究", 《"食品加工与安全"学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集》, 16 October 2010 (2010-10-16), pages 223 - 226 *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104596221A (zh) * 2015-02-02 2015-05-06 吉首大学 一种换热式尾热回收微波隔氧干燥机
CN105029150A (zh) * 2015-08-26 2015-11-11 山东省分析测试中心 一种膨化焙烤牡丹花粉及其制作方法
CN105029150B (zh) * 2015-08-26 2018-08-17 山东省分析测试中心 一种膨化焙烤牡丹花粉及其制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106973794B (zh) 一种光触媒抗菌助生长植物组织培养基及其制备方法
CN105581219A (zh) 一种枸杞干果微生物的复合杀菌方法
CN102813107A (zh) 一种松花粉灭菌干燥方法
CN204092635U (zh) 栽培食用菌用固体培养基微波杀菌装置
CN110150372A (zh) 一种鲟鱼光动力冷杀菌保鲜方法
CN101518356B (zh) 一种花粉的灭菌方法
CN107032877A (zh) 一种富硒百香果的高效种植方法
CN203262220U (zh) 食品微波灭菌装置
CN103990155A (zh) 一种联用巴氏杀菌与喷雾干燥控制藻粉中微生物的方法
CN102211689A (zh) 细菌纤维素可食性包装产品及其生产方法
CN103494051A (zh) 一种花粉的灭菌的方法及其装置
CN105360873A (zh) 一种螺旋藻粉的快速灭菌方法
CN102232600B (zh) 利用芽孢激活和蛋白稳定制备中性燕麦浓浆的方法
CN107712570A (zh) 一种燕窝消毒工艺
CN107397113A (zh) 一种采用射频杀菌的辣椒粉加工方法
CN102972521A (zh) 一种提高稻米食用品质和贮藏期的方法
CN109864237A (zh) 一种对肉类熟制品进行低温灭菌保鲜处理工艺及设备
CN101606645A (zh) 一种超高静压冷杀菌法制备洁蛋液的方法
CN108184924A (zh) 一种中草药家禽养殖杀菌消毒液及其制备方法
CN106474173A (zh) 对金银花进行微波灭菌的方法
CN102397572A (zh) 一种热敏性粉体灭菌技术及设备
CN107348305B (zh) 柑橘柚皮素与高强脉冲电场协同杀灭金黄色葡萄球菌的方法
CN109744451A (zh) 一种松花粉杀菌方法
CN109566658A (zh) 一种医用消毒液及其制备方法
CN103845748A (zh) 一种壳聚糖与微波复合杀菌方法及其应用

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20140108