CN203262220U - 食品微波灭菌装置 - Google Patents
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Abstract
食品微波灭菌装置,它涉及一种灭菌装置,转轴(2)的一端与电机(3)连接,透波管(11)的一端设置有进料口(5),其另一端设置有出料口(6),外腔(1)的内部设置有数个微波发生装置(8),进料口(5)的一侧设置有感应装置(7),所述的出料口(6)的一侧设置有冷却装置(10)。它在出料口处设置有冷却装置,可以及时的封装,提高生产效率,外腔的外部设置有微波防泄漏装置,安全性好,进料口处设置有感应装置,可以控制进料的多少,达到灭菌彻底的目的。
Description
技术领域:
本实用新型涉及一种灭菌装置,具体涉及一种食品微波灭菌装置。
背景技术:
微波与物料直接相互作用,将超高频电磁波转化为热能的过程。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。
食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品灭菌、保鲜的目的。
目前食品微波灭菌设备结构复杂,灭菌完成后,食品还带有一定的温度,立马包装会存在闷气现象,也会影响食品的质量,而且现有的灭菌装置中设置有微波发生装置,微波对人体有一定的危害,从进料口进料的食品量不好控制,进料太多容易灭菌不彻底,影响食品质量。
实用新型内容:
本实用新型的目的是提供一种食品微波灭菌装置,它在出料口处设置有冷却装置,可以及时的封装,提高生产效率,外腔的外部设置有微波防泄漏装置,安全性好,进料口处设置有感应装置,可以控制进料的多少,达到灭菌彻底的目的。
为了解决背景技术所存在的问题,本实用新型是采用以下技术方案:它包含外腔1、转轴2、电机3、螺旋桨4、进料口5、出料口6、感应装置7、微波发生装置8、冷却装置10和透波管11;透波管11穿过外腔1,转轴2设置在透波管11的内部,转轴2上设置有螺旋桨4,转轴2的一端与电机3连接,透波管11的一端设置有进料口5,其另一端设置有出料口6,外腔1的内部设置有数个微波发生装置8,进料口5的一侧设置有感应装置7,所述的出料口6的一侧设置有冷却装置10。
所述的外腔1的外部设置有防微波泄漏装置9。
本实用新型具有以下有益效果:它在出料口处设置有冷却装置,可以及时的封装,提高生产效率,外腔的外部设置有微波防泄漏装置,安全性好,进料口处设置有感应装置,可以控制进料的多少,达到灭菌彻底的目的。
附图说明:
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式:
参看图1,本具体实施方式采用以下技术方案:它包含外腔1、转轴2、电机3、螺旋桨4、进料口5、出料口6、感应装置7、微波发生装置8、冷却装置10和透波管11;透波管11穿过外腔1,转轴2设置在透波管11的内部,转轴2上设置有螺旋桨4,转轴2的一端与电机3连接,透波管11的一端设置有进料口5,其另一端设置有出料口6,外腔1的内部设置有数个微波发生装置8,进料口5的一侧设置有感应装置7,所述的出料口6的一侧设置有冷却装置10。
所述的外腔1的外部设置有防微波泄漏装置9。
本具体实施方式在出料口处设置有冷却装置,可以及时的封装,提高生产效率,外腔的外部设置有微波防泄漏装置,安全性好,进料口处设置有感应装置,可以控制进料的多少,达到灭菌彻底的目的。
Claims (2)
1.食品微波灭菌装置,它包含外腔(1)、转轴(2)、电机(3)、螺旋桨(4)、进料口(5)、出料口(6)、感应装置(7)、微波发生装置(8)、冷却装置(10)和透波管(11);透波管(11)穿过外腔(1),转轴(2)设置在透波管(11)的内部,转轴(2)上设置有螺旋桨(4),转轴(2)的一端与电机(3)连接,透波管(11)的一端设置有进料口(5),其另一端设置有出料口(6),外腔(1)的内部设置有数个微波发生装置(8),进料口(5)的一侧设置有感应装置(7),其特征在于所述的出料口(6)的一侧设置有冷却装置(10)。
2.根据权利要求1所述的食品微波灭菌装置,其特征在于所述的外腔(1)的外部设置有防微波泄漏装置(9)。
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GR01 | Patent grant | ||
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Granted publication date: 20131106 Termination date: 20160603 |
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