CN103445229A - 一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法 - Google Patents

一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103445229A
CN103445229A CN2013104046599A CN201310404659A CN103445229A CN 103445229 A CN103445229 A CN 103445229A CN 2013104046599 A CN2013104046599 A CN 2013104046599A CN 201310404659 A CN201310404659 A CN 201310404659A CN 103445229 A CN103445229 A CN 103445229A
Authority
CN
China
Prior art keywords
laver
extracting solution
polysaccharide
albumen
protein
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CN2013104046599A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103445229B (zh
Inventor
陈志刚
王芬
张丹妮
郭晓玉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nanjing Agricultural University
Original Assignee
Nanjing Agricultural University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nanjing Agricultural University filed Critical Nanjing Agricultural University
Priority to CN201310404659.9A priority Critical patent/CN103445229B/zh
Publication of CN103445229A publication Critical patent/CN103445229A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103445229B publication Critical patent/CN103445229B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Landscapes

  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明涉及一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法，属于海洋产品深加工技术领域。其特征是以紫菜为原料，经浸提、过滤、添加壳聚糖、调节pH、充分搅拌、静置、离心等工艺后，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率可达85～95％和70～80％。本发明为紫菜提取液中小分子活性成分(如牛磺酸)的分离纯化奠定了良好的基础。由于采用食品级壳聚糖为絮凝剂且无任何有机溶剂或生物制剂添加，因而整个过程绿色、环境友好，获得的紫菜蛋白和紫菜多糖可直接作为医药或功能食品原料，提高了生产的附加值。本方法操作工艺简单，工业化程度较高，生产成本低，获得的副产品在医药及功能食品中具有广泛应用价值。

Description

一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法
技术领域
本发明涉及一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法，属于海洋产品深加工技术领域。
背景技术
紫菜作为一种传统食品和中药在我国已经有上千年的应用历史。紫菜除含有丰富的紫菜多糖(25％)及紫菜蛋白(40％)等活性大分子外，还含有像维生素、不饱和脂肪酸(如EPA和DHA等)及牛磺酸等小分子生理活性物质。牛磺酸是名贵中药“牛黄”的重要成分之一，具有独特的药理及营养作用。从紫菜提取液中分离像牛磺酸这样的小分子活性成分时，为提高产率及简化分离纯化过程，通常先尽量去除紫菜多糖及紫菜蛋白这些大分子物质。
目前去除多糖或蛋白的方法可采用膜分离或酶解技术。采用膜分离技术存在成本高、膜易堵塞、清理困难、操作工艺复杂等缺点。酶法可把紫菜中的多糖及蛋白质物质水解成小分子，虽然有利于后续分离纯化，但该方法除浪费原料外，还会产生大量废液，处理较复杂，对环境影响较大。
除经膜分离或酶解技术外，常采用的除蛋白的方法还有Sevag法和三氯乙酸法。这两种去除蛋白方法都需用大量的有机溶剂，操作繁琐，费时，效率低，环境污染较大且影响产品的品质。因此，探索一种高效绿色、操作简单且能同时去除紫菜提取液中紫菜多糖和紫菜蛋白的方法具有一定的科研及应用价值。
壳聚糖(chitosan)，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖，由几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到。壳聚糖无味、无臭、无毒性、来源广泛且价格低廉，该多糖具有优良的相容性、安全性、微生物降解性等性能被各行各业广泛关注。目前在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域都有应用。壳聚糖自20世纪80年代在食品领域开辟了新的用途后，其应用倍受关注。
发明内容
技术问题
本发明目的：针对目前从紫菜提取液中制备小分子活性成分时，尚无一种操作简单、成本低廉的有效去除紫菜多糖及紫菜蛋白的方法，提供一种高效绿色且同时能去除紫菜中两种主要大分子物质的技术方法。
技术方案
本发明的目的可通过如下技术方案实现：
紫菜经浸提后(工艺参数为：料液比1∶20；温度80℃；时间6h)后过滤，添加0.1％～0.5％壳聚糖，调节pH至2.5～3.5，充分搅拌，静置4h，离心(5000rpm)，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率可达85～95％和70～80％。添加的壳聚糖量和提取液pH优选组合为0.25％和3.0，在此处理条件下，紫菜蛋白和紫菜多糖去除率高达95％和80％。
发明技术与产品具有如下的有益效果：
由于采用食品级的壳聚糖为絮凝剂且无任何有机溶剂或生物制剂添加，因而整个过程绿色、环境友好。获得的紫菜蛋白和紫菜多糖可直接作为医药或功能食品的原料，提高了生产过程的附加值。本方法操作工艺简单，工业化程度较高，生产成本低，获得副产品在医药及食品中具有广泛应用价值。
具体实施方式
实施例1
10kg干紫菜，添加200kg水，充分搅拌，浸提(温度80℃；时间6h)后过滤，在滤液中添加0.1％壳聚糖，调节pH至2.5充分搅拌，静置4h，离心(5000rpm)，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率为85％和70％。
实施例2
10kg干紫菜，添加200kg水，充分搅拌，浸提(温度80℃；时间6h)后过滤，在滤液中添加0.25％壳聚糖，调节pH至3.0充分搅拌，静置4h，离心(5000rpm)，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率为95％和80％。
实施例3
10kg干紫菜，添加200kg水，充分搅拌，浸提(温度80℃；时间6h)后过滤，在滤液中添加0.25％壳聚糖，调节pH至3.5充分搅拌，静置4h，离心(5000rpm)，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率为90％和75％。
实施例4
10kg干紫菜，添加200kg水，充分搅拌，浸提(温度80℃；时间6h)后过滤，在滤液中添加0.3％壳聚糖，调节pH至3.0充分搅拌，静置4h，离心(5000rpm)，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率为85％和77％。
实施例5
10kg干紫菜，添加200kg水，充分搅拌，浸提(温度80℃；时间6h)后过滤，在滤液中添加0.5％壳聚糖，调节pH至2.5充分搅拌，静置4h，离心(5000rpm)，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率为88％和74％。

Claims (6)

1.一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的技术工艺，其特征在于以紫菜为原料，经浸提、过滤、添加壳聚糖、调节pH(2.5～3.5)、充分搅拌、静置4h、离心(5000rpm)等工艺后，获得紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除率分别为85～95％和70～80％。
2.根据权利要求1所述工艺，其特征在于：浸提工艺参数为：料液比1∶20；温度80℃；时间6h。
3.根据权利要求1所述，其特征在于：所用壳聚糖的分子量为7.5×105；添加量为提取液的0.1％～0.5％。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在pH2.5～3.5范围内才能同时有效除去紫菜提取液中的紫菜多糖和紫菜蛋白。
5.据权利要求1～4所述工艺，紫菜蛋白和紫菜多糖去除率可达85～95％和70～80％。
6.据权利要求1～5所述，其特征在于添加的壳聚糖量和提取液pH优选组合为0.25％和3.0，在此处理条件下，紫菜蛋白和紫菜多糖去除率高达95％和80％。
CN201310404659.9A 2013-09-09 2013-09-09 一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法 Expired - Fee Related CN103445229B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310404659.9A CN103445229B (zh) 2013-09-09 2013-09-09 一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310404659.9A CN103445229B (zh) 2013-09-09 2013-09-09 一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103445229A true CN103445229A (zh) 2013-12-18
CN103445229B CN103445229B (zh) 2014-12-17

Family

ID=49728407

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310404659.9A Expired - Fee Related CN103445229B (zh) 2013-09-09 2013-09-09 一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103445229B (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105961794A (zh) * 2016-04-30 2016-09-28 莆田市山海天农业发展有限公司 一种富含有紫菜蛋白以及紫菜多糖的糖制品制备方法
CN112244244A (zh) * 2020-09-16 2021-01-22 河海大学 一种具有保健效果的紫菜藻片的制备方法
CN113861306A (zh) * 2016-11-22 2021-12-31 湖州师范学院 一种坛紫菜多糖的降解方法及其抗衰老活性应用

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1432559A (zh) * 2003-02-21 2003-07-30 清华大学 从发酵液中提取谷氨酰胺的工艺方法
CN1473822A (zh) * 2003-08-05 2004-02-11 西安翠宝首饰集团公司 浮萍中黄酮和多糖的提取工艺
CN101780118A (zh) * 2009-01-19 2010-07-21 华东理工大学 人工培养蛹虫草废液中有效成分的絮凝提取方法
CN102050789A (zh) * 2010-12-03 2011-05-11 新时代健康产业（集团）有限公司 从紫山药中提取纯化尿囊素的方法
CN102351917A (zh) * 2011-09-14 2012-02-15 北京科技大学 一种从棉籽粕中提取棉籽糖的方法
CN102604424A (zh) * 2012-02-27 2012-07-25 河北科技大学 一种紫甘薯花色苷的提取方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1432559A (zh) * 2003-02-21 2003-07-30 清华大学 从发酵液中提取谷氨酰胺的工艺方法
CN1473822A (zh) * 2003-08-05 2004-02-11 西安翠宝首饰集团公司 浮萍中黄酮和多糖的提取工艺
CN101780118A (zh) * 2009-01-19 2010-07-21 华东理工大学 人工培养蛹虫草废液中有效成分的絮凝提取方法
CN102050789A (zh) * 2010-12-03 2011-05-11 新时代健康产业（集团）有限公司 从紫山药中提取纯化尿囊素的方法
CN102351917A (zh) * 2011-09-14 2012-02-15 北京科技大学 一种从棉籽粕中提取棉籽糖的方法
CN102604424A (zh) * 2012-02-27 2012-07-25 河北科技大学 一种紫甘薯花色苷的提取方法

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105961794A (zh) * 2016-04-30 2016-09-28 莆田市山海天农业发展有限公司 一种富含有紫菜蛋白以及紫菜多糖的糖制品制备方法
CN113861306A (zh) * 2016-11-22 2021-12-31 湖州师范学院 一种坛紫菜多糖的降解方法及其抗衰老活性应用
CN112244244A (zh) * 2020-09-16 2021-01-22 河海大学 一种具有保健效果的紫菜藻片的制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN103445229B (zh) 2014-12-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101338329B (zh) 一种从大蒜中制备大蒜素的方法
CN103265520B (zh) 一种用酿酒后葡萄籽制备低聚原花青素和单宁色素的方法
CN103450703B (zh) 一种制备高纯度脱味紫甘薯色素的方法
CN103494862B (zh) 从油橄榄加工废液中提取橄榄多酚的方法
CN100522982C (zh) 一种用水作溶剂从油茶饼粕中提取茶皂素的生产方法
CN103073652A (zh) 一种螺旋藻多糖的提取方法
CN103493969A (zh) 一种生产大鲵多肽粉的方法
CN105238551A (zh) 一种超临界co2萃取纯化油茶籽油的方法
CN102234671A (zh) 一种从龙眼果肉中提取多糖的方法
CN100571530C (zh) 一种高纯度α-玉米朊的制备方法
CN103750258A (zh) 利用啤酒废酵母制备风味酵母提取物及多糖的方法
CN101139402A (zh) 一种从大枣中提取多糖的方法
CN103445229B (zh) 一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法
CN101775233A (zh) 基于膜分离集成技术生产脱味萝卜红色素的制备方法
CN102617746A (zh) 从大枣中分离纯化制备多种低聚糖的方法
CN107011457A (zh) 一种从红薯废水中提取制备非淀粉多糖及小分子营养分子的方法
CN104974033A (zh) 一种丹参素的提取方法
CN102827306A (zh) 一种从辣椒渣中制备果胶的方法
CN103819572A (zh) 一种桑叶多糖生产的提取工艺
CN103789092B (zh) 一种燕麦麸皮中精油分离纯化方法
CN105362300A (zh) 一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法
CN112442136A (zh) 一种银耳功能性成分的提取方法
CN105294873A (zh) 一种海带多糖的提取方法
CN102382030A (zh) L-色氨酸分离纯化的一种工艺
CN102652556B (zh) 一种速溶葛根冲剂的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20141217

Termination date: 20180909