CN105362300A - 一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法 - Google Patents

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唐旭
易勇
黄仕新
徐长安
刘源森
林凌
方卫东
陈锋
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    • A61K36/02—Algae
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    • A61K2236/33—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones
    • A61K2236/331—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones using water, e.g. cold water, infusion, tea, steam distillation, decoction

Abstract

本发明提供一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法：1、新鲜或干品海藻洗净打碎，加入纯净水磨浆；2、将步骤1中浆液放入反应釜，加入纯净水搅拌，滴加浓盐酸调节pH值为5-6，再加入酸性纤维素酶或中性纤维素酶、或中性蛋白酶、木瓜蛋白酶或纤维素酶与蛋白酶同时加入，适当加热，反应；3、经步骤2反应后的浆液先用陶瓷膜分离，再使用卷式膜浓缩，分装即得富含海藻多酚浓缩液。本发明利用酶解技术，工艺简单，不需要借助有机溶剂，绿色、环保；与其它相比，能耗低，有利于节约成本，在制备过程温度较低，活性物质保存较好，可提高产量。

Description

一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法
技术领域
本发明涉及海洋生物技术领域，尤其涉及一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法。
背景技术
海藻多酚是从海藻中提取出来的多酚类化合物的总称，具有生物活性。海藻多酚可作为天然的食品添加剂，可用于食品的抗氧化、保鲜和防腐。另外海藻多酚还具有抗菌、抗肿瘤、化学防御和除臭等活性。目前提取海藻多酚的方法为有机溶剂浸提、微波法和超声提取法等。
申请号201310603063.1专利介绍了利用有机溶剂辅助超声波浸提，浸提过程中使用大量的有机溶剂，对操作要求较高，且浸提之后还要去除有机溶剂，工艺较为复杂。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于利用海藻，采用生物酶解技术，经多级膜分离(陶瓷膜(100-300nm)，卷式膜(200-1000Da))分离、浓缩制备富含海藻多酚浓缩液的方法。本发明利用酶解技术，工艺简单，不需要借助有机溶剂，绿色、环保；与其它相比，能耗低，有利于节约成本；在制备过程温度较低，活性物质保存较好，可提高产量。
本发明采用如下技术方案：
本发明的利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法的具体步骤如下：
(1)新鲜或干品海藻洗净打碎，加入纯净水磨浆，纯净水与新鲜或干品海藻的重量比为1-3:1；
(2)将步骤(1)中浆液放入反应釜，再加入纯净水搅拌，纯净水加入量与新鲜或干品海藻的重量比为6-10:1，调节pH值为5-6，加入生物酶，生物酶加入量与新鲜或干品海藻的重量比为5-15:1000，然后加热至35-45℃，反应1-6h；
(3)经步骤(2)反应后的浆液先用100-300nm陶瓷膜分离，再使用200-1000Da的卷式膜浓缩，分装即得富含海藻多酚浓缩液。
步骤(1)中，所述的新鲜或干品海藻为海带、马尾藻、泡叶藻、鼠尾藻、浒苔的一种或几种。
步骤(2)中，调节pH使用浓盐酸、醋酸或柠檬酸。
步骤(2)中，所述的生物酶为酸性纤维素酶、中性纤维素酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶的任一种或多种。所述酸性纤维素酶的酶活为20万；中性纤维素酶的酶活为20万；中性蛋白酶的酶活为20万；木瓜蛋白酶的酶活为80万。
本发明的积极效果如下：
(1)利用酶解技术，工艺简单，不需要借助有机溶剂，绿色、环保；
(2)能耗低，有利于节约成本；
(3)在制备过程温度较低，活性物质保存较好，可提高产量。
具体实施方式
下面的实施例是对本发明的进一步详细描述。
下面分别以新鲜海藻为实施例对本发明做详细说明：
实施例一：
1、新鲜海带3kg洗净打碎，加入5kg纯净水磨浆；
2、将步骤1中浆液放入反应釜，再加入纯净水25kg搅拌，滴加浓盐酸调节pH值为5，加入30g酸性纤维素酶，适当加热至42℃，反应4h；
3、经步骤2反应后的浆液先用300nm陶瓷膜分离，再使用卷式膜(250Da)浓缩至3升，分装即得富含海藻多酚浓缩液。
实施例二：
1、鼠尾藻3kg洗净打碎，加入9kg纯净水磨浆；
2、将步骤1中浆液放入反应釜，再加入纯净水30kg搅拌，滴加浓盐酸调节pH值为6，加入25g中性蛋白酶，适当加热至40℃，反应3h；
3、经步骤2反应后的浆液先用200nm陶瓷膜分离，再使用卷式膜(300Da)浓缩至4升，分装即得富含海藻多酚浓缩液。
实施例三
1)、水发海带5kg洗净打碎，加入10kg纯净水磨浆；
2)、将步骤1中浆液放入反应釜，再加入纯净水40kg搅拌，滴加柠檬酸调节pH值为6，加入75g中性纤维素酶和75g中性蛋白酶，适当加热至45℃，反应6h；
3)、经步骤2反应后的浆液先用300nm陶瓷膜分离，再使用卷式膜(250Da)浓缩至5升，分装即得富含海藻多酚浓缩液。
实施例四：
取上述实施例一中的海藻多酚浓缩液，采用福林酚-没食子酸比色法进行检测，结果海藻多酚的含量为0.13mg/mL；取上述实施例二中的海藻多酚浓缩液，采用福林酚-没食子酸比色法进行检测，结果海藻多酚的含量为0.1mg/mL；取上述实施例三中的海藻多酚浓缩液，采用福林酚-没食子酸比色法进行检测，结果海藻多酚的含量为0.21mg/mL。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法，其特征在于：所述方法的具体步骤如下：
(1)新鲜或干品海藻洗净打碎，加入纯净水磨浆，纯净水与新鲜或干品海藻的重量比为1-3:1；
(2)将步骤(1)中浆液放入反应釜，再加入纯净水搅拌，纯净水加入量与新鲜或干品海藻的重量比为6-10:1，调节pH值为5-6，加入生物酶，生物酶加入量与新鲜或干品海藻的重量比为5-15:1000，然后加热至35-45℃，反应1-6h；
(3)经步骤(2)反应后的浆液先用100-300nm陶瓷膜分离，再使用200-1000Da的卷式膜浓缩，分装即得富含海藻多酚浓缩液。
2.如权利要求1所述的利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述的新鲜或干品海藻为海带、马尾藻、泡叶藻、鼠尾藻、浒苔的一种或几种。
3.如权利要求1所述的利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法，其特征在于：步骤(2)中，调节pH使用浓盐酸、醋酸或柠檬酸。
4.如权利要求1所述的利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的生物酶为酸性纤维素酶、中性纤维素酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶的任一种或多种。
5.如权利要求4所述的利用海藻制备富含海藻多酚浓缩液的方法，其特征在于：所述酸性纤维素酶的酶活为20万；中性纤维素酶的酶活为20万；中性蛋白酶的酶活为20万；木瓜蛋白酶的酶活为80万。
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