CN103432161A - 多种维生素矿物质泡腾片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种多种维生素矿物质泡腾片，按照质量份数包括60～80份的葡萄糖酸亚铁、50～70份的葡萄糖酸锌、0.03～0.08份的亚硒酸钠、0.08～1.6份的维生素B1、0.08～1.6份的维生素B2、0.08～1.5份的维生素B6、70～90份的维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、有机酸、二氧化碳源、酸颗粒粘合剂、润滑剂、碱颗粒填充剂、矫味剂、微晶纤维素、果粉和山梨醇。这种多种维生素矿物质泡腾片中含有多种矿物质以及多种维生素，是多种维生素和矿物质组合的多种维生素矿物质泡腾片。本发明还公开了上述多种维生素矿物质泡腾片的制备方法。

Description

多种维生素矿物质泡腾片及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，尤其涉及一种多种维生素矿物质泡腾片及其制备方法。

背景技术

营养素补充剂是一类以维生素和矿物质为主要成分，用于补充一日三餐摄入营养素不足或预防某些疾病的产品。从广义上讲，过去常用的维生素C片、钙片、铁剂、鱼肝油丸以及目前出现的多种维生素片和复合维生素矿物质等都属于营养素补充剂，由于过去人们认识上的不足，通常只在特定情况下甚至在患有营养素缺乏病时才食用这类产品。目前这类产品对于满足特定人群需要或治疗特定疾病虽然仍不可缺少，但是随着社会经济的发展和营养水平的提高，典型的维生素或矿物质缺乏综合症将会越来越少，在家庭收入提高的基础上如何预防疾病促进健康是人们考虑最多的问题。而大量研究表明，原来一直被我们忽视的维生素、矿物质以及以它们为主要成分的营养素补充剂能有效地预防疾病，这已引起了科学家们极大的关注。

随着科学知识的不断更新和保健意识的逐渐增强，人们的观念已从原来“有病被动治疗”转变为“无病主动预防”。而且随着收入水平的提高，人们在健康投资方面有足够的经济保障，因此，我国人们已具备使用维生素、矿物质补充剂的主观条件和客观条件。在此基础上，通过适当宣传和正确引导，每日服用多种维生素矿物质补充剂将成为人们健康消费的新趋势。

维生素和矿物质均为维持肌体正常代谢和身体健康必不可少的重要物质。二者是构成多种辅酶和激素的重要成份，缺乏时可导致代谢障碍，而引起多种疾病。

多种维生素片作为营养素补充剂，可补充人体维生素及微量宏量元素之不足，用于预防因维生素及必需元素缺乏所引起的各种病症。老年人服用有增强体质、消除疲劳、防病保健等功效。

泡腾片是指含有二氧化碳源和有机酸，遇水会产生大量二氧化碳而迅速溶解呈泡腾状的片剂（食用泡腾片的制备及研究概况，宿迷菊、毛志方等，中国茶叶加工2008，（2）：20-23）。

当泡腾片放入饮水中之后，在二氧化碳源和有机酸的作用下，即刻产生大量气泡（二氧化碳），使片剂迅速崩解和融化，有时崩解产生的气泡还会使药片在水中上下翻滚，加速其崩解和融化。泡腾片崩解时产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感。

泡腾片有如下的优点：便于保存和携带；泡腾片崩解快速、服用方便、起效迅速；生物利用度高，能提高临床疗效；特别适用于儿童、老年人以及吞服药丸困难的患者；经过调味后的泡腾片，口味更佳，良药不再苦口，使病人更乐于接受。

目前市场上出现的维生素类泡腾片往往仅限于维生素C，很少出现多种维生素和矿物质组合的多种维生素矿物质泡腾片。

发明内容

基于此，有必要提供一种多种维生素和矿物质组合的多种维生素矿物质泡腾片及其制备方法。

一种多种维生素矿物质泡腾片，按照质量份数包括如下组分：

60～80份的葡萄糖酸亚铁、50～70份的葡萄糖酸锌、0.03～0.08份的亚硒酸钠、0.08～1.6份的维生素B1、0.08～1.6份的维生素B2、0.08～1.5份的维生素B6、70～90份的维生素C、5～9份的烟酸、3～7份的泛酸、0.1～0.2份的叶酸、1000～2000份的有机酸、600～800份的二氧化碳源、300～500份的酸颗粒粘合剂、80～150份的润滑剂、350～600份的碱颗粒填充剂、80～120份的矫味剂、60～100份的微晶纤维素、100～130份的果粉和100～130份的山梨醇。

在一个实施例中，所述有机酸为质量比为2.33：1的苹果酸和柠檬酸。

在一个实施例中，所述二氧化碳源为碳酸氢钠。

在一个实施例中，所述碱颗粒填充剂为乳糖。

在一个实施例中，所述酸颗粒粘合剂为麦芽糊精，所述润滑剂为聚乙二醇6000，所述矫味剂为甜菊糖苷。

一种多种维生素矿物质泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

按照质量份数，将60～80份的葡萄糖酸亚铁、50～70份的葡萄糖酸锌和70～90份的维生素C混匀后得到第一混合物，将0.03～0.08份的亚硒酸钠、0.08～1.6份的维生素B1、0.08～1.6份的维生素B2、0.08～1.5份的维生素B6、5～9份的烟酸、3～7份的泛酸和0.1～0.2份的叶酸混匀后得到第二混合物，将所述第一混合物和所述第二混合物混匀后得到第三混合物，接着向所述第三混合物中加入1000～2000份的有机酸、300～500份的酸颗粒粘合剂和100～130份的山梨醇，混匀后得到第四混合物，将所述第四混合物用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对所述酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对所述酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒；

按照质量份数，将600～800份的二氧化碳源、80～120份的矫味剂和350～600份的碱颗粒填充剂混匀后用所述剂湿润制成碱性软材，对碱性软材依次进行制粒后得到碱性湿颗粒，对所述碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒；

按照质量份数，将100～130份的果粉、80～150份的润滑剂和100～130份的山梨醇混匀后得到第五混合物；

将所述酸颗粒、所述碱颗粒和所述第五混合物混匀后压片，得到所述多种维生素矿物质泡腾片。

在一个实施例中，所述得到酸颗粒的步骤中，所述酸性湿颗粒大小为20目并且采用高效湿法制粒机制得，所述酸性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为50℃，所述酸性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过16目筛完成。

在一个实施例中，所述得到碱颗粒的步骤中，所述碱性湿颗粒大小为20目并且采用高效湿法制粒机制得，所述碱性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为60℃，所述碱性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过16目筛完成。

在一个实施例中，所述湿润剂为食用酒精。

在一个实施例中，所述将所述酸颗粒、所述碱颗粒和所述第五混合物混匀后压片的步骤中，混匀的操作通过二维运动混合机完成，压片的操作通过压片机完成。

这种多种维生素矿物质泡腾片中含有铁、锌、硒等多种矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸等多种维生素，是一种多种维生素和矿物质组合的多种维生素矿物质泡腾片。

附图说明

图1为一实施方式的多种维生素矿物质泡腾片的制备方法的流程图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

一实施方式的多种维生素矿物质泡腾片，按照质量份数包括如下组分：

60～80份的葡萄糖酸亚铁、50～70份的葡萄糖酸锌、0.03～0.08份的亚硒酸钠、0.08～1.6份的维生素B1、0.08～1.6份的维生素B2、0.08～1.5份的维生素B6、70～90份的维生素C、5～9份的烟酸、3～7份的泛酸、0.1～0.2份的叶酸、1000～2000份的有机酸、600～800份的二氧化碳源、300～500份的酸颗粒粘合剂、80～150份的润滑剂、350～600份的碱颗粒填充剂、80～120份的矫味剂、60～100份的微晶纤维素、100～130份的果粉和100～130份的山梨醇。

这种多种维生素矿物质泡腾片中含有铁、锌、硒等多种矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸等多种维生素，是一种多种维生素和矿物质组合的多种维生素矿物质泡腾片。

在一个特别的实施例中，多种维生素矿物质泡腾片，按照质量份数包括如下组分：75份的葡萄糖酸亚铁、65份的葡萄糖酸锌、0.06份的亚硒酸钠、1.2份的维生素B1、1.2份的维生素B2、1份的维生素B6、80份的维生素C、7份的烟酸、5份的泛酸、0.15份的叶酸、1500份的有机酸、796份的二氧化碳源、400份的酸颗粒粘合剂、108份的润滑剂、460份的碱颗粒填充剂、99.4份的矫味剂、80份的微晶纤维素、111份的果粉和110份的山梨醇。通过精确的配比，并且控制该实施例中，多种维生素矿物质泡腾片每片重量为4g，从而使得一个成人每天服用一片即可以补充足够的矿物元素和维生素。

人体内必需的微量元素有铁、锌、铜、锰、铬、钼、钴、硒、镍、钒、锡、氟、碘、硅；非必需的微量元素中属于可能必需的有铷、砷、锶、硼、锗；属于无害的则有钡、钛、铌、锆等；有害的微量元素有铋、锑、铍、镉、汞、铅、铝等。上述微量元素（占人体总重量的1/10000以下者）与宏量元素（占人体总重量1/10000以上者，包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫）相比，只占人体总重量的0.05％左右。必需微量元素在体内的含量是一恒定值，如体内含量偏少或偏多都会不利健康。

缺锌会影响生长发育，儿童或少年时缺锌，生长发育停滞、骨骼发育出现障碍、智力低下，不及时补锌，可导致侏儒症。缺锌还会影响性功能，儿童或少年缺锌会造成性发育不成熟，性功能低下，即使成人缺锌也可发生性腺萎缩，性功能减退。缺锌还会引起各种皮肤炎症，引起多处皮肤瘙痒，甚至溃疡，如治疗不及时，甚至产生败血症。缺锌还会影响到有关脏器的健康，会使肝脾肿大、肝脏硬化、肾功能不全等。此外，发生局限性回肠炎、白血病、低蛋白血症，急性心肌梗死患者也表现缺锌。缺锌还会降低免疫能力。

铁存在于人体的所有细胞内，大部分以蛋白质复合物的形式存在，极少部分以离子形态存在。约65%的铁存在于血红蛋白中，血红蛋白在体内主要执行输送氧和携带排出二氧化碳的任务，另外还有维持血液酸碱平衡的作用。铁蛋白具有调节肠道吸收的功能，还可防止原子铁对组织和细胞产生毒性作用，调节粒细胞和巨噬细胞参与感染时的免疫功能，有人发现与白血病相关的抑制物也是一种铁蛋白。含铁酶类中的过氧化物酶、过氧化氢酶、单胺氧化酶在组织内起着分解代谢废物的解毒及杀菌作用。铁是组织代谢不可缺少的物质，缺铁可引起多种组织改变和功能失调，如疲乏、无力、注意力不集中、失眠、食欲不振、皮肤和毛发干燥、无光泽、缺铁性贫血、抵抗力下降、易患感染等。

硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的必需组分，在清除自由基、分解过多的H₂O₂、减少过氧化物、保护细胞膜、保护细胞敏感分子(DNA、RNA)中占有重要地位。参与辅酶A和辅酶Q的合成，促进α-酮酸脱氢酶系的活性，在三羧酸循环及呼吸链电子传递过程中发挥重要作用。能拮抗某些有毒元素及物质（汞、镉、铊、砷等）的毒性作用，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体抵抗力。硒能调节维生素A、C、E、K的代谢，硒还具有抗肿瘤作用，可能与硒能抑制致癌物质的致突变性、或改变致癌物质的代谢、或通过抗氧化作用而抗癌有关。人体缺硒，GSH-Px的活性就相应降低，随之引起机体的各种病理改变，这种生物抗氧化剂的理论已成为解释心血管病、克山病、大骨节病、癌症等许多疾病生化和病理改变的重要依据。我国贫硒地区分布很广，人的食物结构也不利于对硒的摄取，与美国、日本等国相比，我国人民机体硒水平明显偏低，因而，适量补硒可预防上述疾病的发生，有益于人体健康。

维生素是天然食物的微量组成成分，不能由机体合成，必须由食物供给；需要量很少，多以毫克、微克计；不提供能量，也不是组织细胞的组成成分；缺乏时可产生特异的营养缺乏病。轻度维生素缺乏不一定出现明显的体征或症状，但可感到疲劳、不适、免疫功能下降等，都是非特异性的。对于这种情况，应及早予以纠正，尽快补充，以免继续发展为维生素缺乏症。

维生素B1能维护神经、肌肉、消化以及循环系统的正常功能。

维生素B1的缺乏原因：

1）紧张的脑力劳动和体力劳动及某些心理应激因素等方面的影响都会加速维生素B1的缺乏。

2）长期大量食用碾磨过于精细的米和面粉，又缺乏其他副食和杂粮的补充，易造成维生素B1的缺乏。

3）肝损害、酗酒也可引起维生素B1的缺乏。长期透析的肾病患者、完全胃肠外营养的病人以及长期慢性发热病人都可引起维生素B1的缺乏。

维生素B2

维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：1）可被光破坏；2）在碱溶液中加热可被破坏。

维生素B2的生理功能：

1）参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。

2）参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。

3）强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

4）保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

维生素B2缺乏所产生的病症及其毒性：

与所有其它维生素不同，轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病。但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎。眼睛角膜发红，充血等。维生素B2没有毒性。

维生素B6在红细胞内为磷酸吡多醛，后者作为机体不可缺乏的辅酶，可参与氨基酸，碳水化合物及脂肪的正常代谢。此外维生素B6还参与色氨酸将烟酸转化为5—羟色胺的反应。并可刺激白细胞的生长，是形成血红蛋白所需要的物质。1）在蛋白质代谢中参与氨基酸的代谢。2）可将色氨酸转化为烟酸。3）参与脂肪代谢，可降低血中胆固醇的含量。

维生素B6缺乏时，成人表现为眼睛、鼻子和嘴周围的皮肤上出现油脂，鳞屑即脂溢性皮炎，随后向身体的其它部分蔓延；舌红光滑；体重下降；肌肉无力；急燥，精神抑郁。婴儿表现为神经急燥，肌肉抽搐和惊厥。

维生素C是保健、防病、抗癌、解毒都需要的一种维生素。

维生素C具体有以下的功效

1）维生素C有高效抗氧化性能，在抗衰老方面可起到良好的作用。

2）维生素C属活性较强的还原物质，它能增加大脑中氧的含量，减轻疲劳、提高工作效率。

3）维生素C可维持细胞的正常代谢，参与体内结缔组织胶原蛋白的形成，促进伤口愈合，维护骨、牙、血管壁的正常结构。

4）维生素C可促进抗体形成，抑制细菌毒素的毒性，增强机体的抗病能力。

5）维生素C有广泛的解毒作用，被誉为“万能解毒剂”，能减轻砷和重金属对肝脏的毒害，常用来缓解铅、汞、砷、甲苯等引起的慢性中毒。

6）维生素C有助于铁、钙的吸收与的利用，并可协助造血。

7）维生素C有抗癌作用，它能阻断某些致癌物质（亚硝胺）的合成，防止癌扩散，减轻抗癌药的副作用。

维生素C缺乏的症状：

维生素C不足或缺乏时可引起坏血病（即维生素C缺乏病）。坏血病的典型症状是牙龈肿胀、出血、牙床溃烂、牙齿松动；毛细血管脆性增加,易出血，以皮下、骨膜出血更为常见;骨骼发育不正常，伤口不易愈合。

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸为维生素类药物，与烟酰胺统称维生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为医药中间体，用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。若其缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状。烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

泛酸也称作维生素B5，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素B族。参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；对于维持肾上腺的正常机能非常重要；是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质。

作为一种辅因子，叶酸参加了多种细胞间重要的反应。随着研究的进展，叶酸对人体的营养作用也越来越为人们重视。虽然叶酸和贫血的关系很早以前就已明确得到证实，但不同人群、不同地区的叶酸营养状况及在防治贫血中应用还不十分明确。半个世纪以来人们一直在加强对不同人群叶酸营养状况的监测并积极的探讨一些切实、有效、科学的防治措施。

叶酸是B族维生素的一种，溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50-90%。国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。美国食品与药物管理局（FDA）已批准叶酸可添加于婴儿奶粉中作为一种健康食品添加剂。

叶酸缺乏时，脱氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内DNA合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。

本实施方式中使用的原辅料，包括葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、微晶纤维素、乳糖、碳酸氢钠、聚乙二醇6000、山梨醇、甜菊糖苷、果粉全部采用国家食品添加剂标准或中国药典中的原料组成。

有机酸常用柠檬酸、酒石酸和苹果酸。

二氧化碳源常用为碳酸氢钠和碳酸钠。

酒石酸在自来水和矿泉水等含钙镁离子较多的水中会形成胶状沉淀，因此本发明中不考虑使用。

苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，目前已广泛用于高档饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。用L—苹果酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。苹果酸与柠檬酸配合使用，可以模拟天然果实的酸味特征，使口感更自然、协调、丰满。清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。100克苹果酸比添加100克柠檬酸几乎要强1.25倍，或者说80克的苹果酸和100克的柠檬酸形成的酸味强度是相当的，因此要达到相同的酸味强度使用L—苹果酸可以减少用量20%，由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，而且美国FDA(食品和药物管理局)已限制柠檬酸在儿童和老年食品中的应用所以，近几年来L-苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。苹果酸应符合《GB13737食品添加剂L-苹果酸》二部规定

实验分别以柠檬酸、苹果酸、柠檬酸/苹果酸为酸源，碳酸钠、无水碳酸氢钠为二氧化碳源进行比较，结果如表1所示。

表1不同有机酸和二氧化碳源性能的比较

结果表明：柠檬酸、苹果酸合用口感最好，选柠檬酸和苹果酸混合做为有机酸；碳酸氢钠较碳酸钠好，故选碳酸氢钠为二氧化碳源。

本实施方式中，有机酸为质量比为2.33：1的苹果酸和柠檬酸。

本实施方式中，二氧化碳源为碳酸氢钠。

乳糖、甘露醇、白砂糖可为填充剂。白砂糖有吸湿性，也不适合糖尿病人食用，我们不考虑使用。甘露醇溶解性能不是很好，泡腾完毕后可能会留下一个片芯很久不能溶解。

乳糖是一种己六醇，因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更广泛用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。而该品完全没有吸湿性。乳糖有甜味，其甜度相当于蔗糖的70%。作为片剂用赋形剂，乳糖无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，用于抗癌药、抗菌药、抗组织胺药以及维生素等大部分片剂。此外，也用于醒酒药、口中清凉剂等口嚼片剂。在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。

本实施方式中，碱颗粒填充剂为乳糖。

酸颗粒由柠檬酸、苹果酸、维生素C组成，但这三种原料粘性差，必须加酸颗粒粘合剂制粒，经试验，加入麦芽糊精后易于制粒，颗粒可压性好，水中无不溶物质，符合泡腾片要求。

实验分别对糊精、乳糖为稀释剂进行考察，结果表明，酸颗粒、碱颗粒完全溶于水的，吸湿性、不溶物、可压性、制粒难易度四种指标均符合泡腾片要求（见表2）。

表2不同稀释剂的性能比较

本实施方式中，酸颗粒粘合剂为麦芽糊精。

泡腾片一般要求药物成分是可溶性的，为保持崩解后溶液澄明，应尽可能选用适宜的水溶性润滑剂。实验对疏水性润滑剂硬脂酸镁、滑石粉及水溶性润滑剂聚乙二醇6000、十二烷基硫酸钠进行了考察,主要解决压片过程中的粘冲问题,结果表明硬脂酸镁会有混浊，滑石粉也会有沉淀，PEG6000较好些。聚乙二醇6000较其他几种润滑剂防粘冲效果好、无不溶物、无起泡现象、外观光洁,故选择聚乙二醇6000为润滑剂(见表3)。

表3不同润滑剂的性能比较

本实施方式中，润滑剂为聚乙二醇6000。

本实施方式中，果粉可以为甜橙果粉。

甜橙是一种水果，耐贮性较强，甜橙果粉为甜橙香气成分，为天然的食品香精，不含维生素C功效成分。

甜菊糖苷是菊科多年生草本植物--甜叶菊叶中提取的现代新型天然甜味剂。甜度为蔗糖的200—350倍，而热量只有蔗糖的1/300，口味纯正，与蔗糖相似，味道甘甜，食用安全。在国内和国外许多国家、地区广泛应用于糖果、饮料、食品、医药等行业，受到普遍欢迎，被誉为“最佳天然甜味剂”、“第三糖源”等。国务院批准颁发的《1981—2000年全国食品工业发展纲要》中把甜菊糖苷作为一种新型天然甜味剂进行开发、发展。

天然甜橙果粉、甜菊糖苷的使用量在《GB2760食品添加剂使用标准》中无用量限制。

本实施方式中，矫味剂为甜菊糖苷。

微晶纤维素作为粘合剂使用，果粉作为调整口感使用，山梨醇作为甜味剂使用。

如图1所示的上述多种维生素矿物质泡腾片的制备方法，包括如下步骤：

S10、制备酸颗粒。

具体步骤为：按照质量份数，将60～80份的葡萄糖酸亚铁、50～70份的葡萄糖酸锌和70～90份的维生素C混匀后得到第一混合物，将0.03～0.08份的亚硒酸钠、0.08～1.6份的维生素B1、0.08～1.6份的维生素B2、0.08～1.5份的维生素B6、5～9份的烟酸、3～7份的泛酸和0.1～0.2份的叶酸混匀后得到第二混合物，将第一混合物和第二混合物混匀后得到第三混合物，接着向所述第三混合物中加入1000～2000份的有机酸、300～500份的酸颗粒粘合剂和100～130份的山梨醇，混匀后得到第四混合物，将所述第四混合物用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对所述酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒

在一个特别的实施例中，按照质量份数，将75份的葡萄糖酸亚铁、65份的葡萄糖酸锌和80份的维生素C混匀后得到第一混合物，将0.06份的亚硒酸钠、1.2份的维生素B1、1.2份的维生素B2、1份的维生素B6、7份的烟酸、5份的泛酸和0.15份的叶酸混匀后得到第二混合物，将第一混合物和第二混合物混匀后得到第三混合物，接着向第三混合物中加入1500份的有机酸、400份的酸颗粒粘合剂和110份的山梨醇，混匀后得到第四混合物，将第四混合物用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒。

S10中，混合的操作均通过三位运动混合机完成，具体的混合时间根据原料量的不同而略有差异。

第三混合物通过第一混合物和第二混合物等量递增地混匀得到。

酸性湿颗粒大小为20目并且采用高效湿法制粒机制得，酸性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为50℃，酸性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过16目筛完成。

干燥的操作需要使得干燥后的酸性湿颗粒的水分含量低于1%。

在制粒所需的湿润剂上采用了水、淀粉浆、聚乙烯吡咯烷酮K30的乙醇溶液，酒精分别进行湿法制粒，考察其结果，实验结果如表4所示。

表4润湿剂的选择

1：选用水作为湿润剂，在制粒过程中易结块，且干燥缓慢，已干燥的颗粒也易吸潮。

2：选用8%淀粉浆作为湿润剂，不易干燥，在制粒过程中也易结块，且颗粒溶于水后有混浊感，影响外观。

3：采用5%聚乙烯吡咯烷酮K30的乙醇液将碱或酸源分开制粒，聚乙烯吡咯烷酮K30可将碳酸氢钠或柠檬酸维生素C包裹，避免碱与酸直接接触，增加制剂的稳定性，同时解决了压片时的粘冲问题。

4：采用食用酒精将碱或酸源分开制粒，避免碱与酸直接接触，增加制剂的稳定性，同时解决了压片时的粘冲问题。

试验表明，试验1制粒操作困难，维生素C损失较大，试验2、试验3崩解时限不合格，仅试验4结果符合要求，因此，我们采用食用酒精制粒。

本实施方式中，制备酸性软材时，选择食用酒精做为湿润剂。软材要求：轻握成团，轻按即散。

S20、制备碱颗粒。

具体步骤为：按照质量份数，将600～800份的二氧化碳源、80～120份的矫味剂和350～600份的碱颗粒填充剂混匀后用上述剂湿润制成碱性软材，对碱性软材依次进行制粒后得到碱性湿颗粒，对碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒。

在一个特别的实施例中，按照质量份数，将796份的二氧化碳源、99.4份的矫味剂和460份的碱颗粒填充剂混匀后用上述剂湿润制成碱性软材，对碱性软材进行制粒后得到碱性湿颗粒，对碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒。

S20中，混合的操作均通过三位运动混合机完成，具体的混合时间根据原料量的不同而略有差异。

碱性湿颗粒大小为20目并且采用高效湿法制粒机制得，碱性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为60℃，碱性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过16目筛完成。

干燥的操作需要使得干燥后的酸性湿颗粒的水分含量低于1%。

本实施方式中，制备碱性软材时，选择食用酒精做为湿润剂，具体测试试验见S10。软材要求：轻握成团，轻按即散。

S30、按照质量份数，将100～130份的果粉、80～150份的润滑剂和100～130份的山梨醇混匀后得到第五混合物。

在一个特别的实施例中，将111份的果粉、108份的润滑剂和110份的山梨醇混匀后得到第五混合物。

S30中，混合的操作均通过三位运动混合机完成，具体的混合时间根据原料量的不同而略有差异。

S40、将步骤S10得到的酸颗粒、步骤S20得到的碱颗粒和步骤S30得到的第五混合物混匀后压片，得到多种维生素矿物质泡腾片。

S40中，混合的操作均通过二位运动混合机完成，具体的混合时间根据原料量的不同而略有差异，压片通过压片机完成，压片前应对压片机的所有接触位置用食用酒精擦拭。

在一个特别的实施例中，多种维生素矿物质泡腾片每片重量为4g，同时根据精确的配比，一个成人每天服用一片即可以补充足够的矿物元素和维生素。

以上所述实施例仅表达了本发明的一种或几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种多种维生素矿物质泡腾片，其特征在于，按照质量份数包括如下组分：

60～80份的葡萄糖酸亚铁、50～70份的葡萄糖酸锌、0.03～0.08份的亚硒酸钠、0.08～1.6份的维生素B1、0.08～1.6份的维生素B2、0.08～1.5份的维生素B6、70～90份的维生素C、5～9份的烟酸、3～7份的泛酸、0.1～0.2份的叶酸、1000～2000份的有机酸、600～800份的二氧化碳源、300～500份的酸颗粒粘合剂、80～150份的润滑剂、350～600份的碱颗粒填充剂、80～120份的矫味剂、60～100份的微晶纤维素、100～130份的果粉和100～130份的山梨醇。

2.根据权利要求1所述的多种维生素矿物质泡腾片，其特征在于，所述有机酸为质量比为2.33：1的苹果酸和柠檬酸。

3.根据权利要求1所述的多种维生素矿物质泡腾片，其特征在于，所述二氧化碳源为碳酸氢钠。

4.根据权利要求1所述的多种维生素矿物质泡腾片，其特征在于，所述碱颗粒填充剂为乳糖。

5.根据权利要求1所述的多种维生素矿物质泡腾片，其特征在于，所述酸颗粒粘合剂为麦芽糊精，所述润滑剂为聚乙二醇6000，所述矫味剂为甜菊糖苷。

6.一种多种维生素矿物质泡腾片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

按照质量份数，将60～80份的葡萄糖酸亚铁、50～70份的葡萄糖酸锌和70～90份的维生素C混匀后得到第一混合物，将0.03～0.08份的亚硒酸钠、0.08～1.6份的维生素B1、0.08～1.6份的维生素B2、0.08～1.5份的维生素B6、5～9份的烟酸、3～7份的泛酸和0.1～0.2份的叶酸混匀后得到第二混合物，将所述第一混合物和所述第二混合物混匀后得到第三混合物，接着向所述第三混合物中加入1000～2000份的有机酸、300～500份的酸颗粒粘合剂和100～130份的山梨醇，混匀后得到第四混合物，将所述第四混合物用湿润剂润湿后，制成酸性软材，对所述酸性软材进行制粒后得到酸性湿颗粒，对所述酸性湿颗粒进行干燥和整粒后得到酸颗粒；

按照质量份数，将600～800份的二氧化碳源、80～120份的矫味剂和350～600份的碱颗粒填充剂混匀后用所述剂湿润制成碱性软材，对碱性软材依次进行制粒后得到碱性湿颗粒，对所述碱性湿颗粒进行干燥和整粒后得到碱颗粒；

按照质量份数，将100～130份的果粉、80～150份的润滑剂和100～130份的山梨醇混匀后得到第五混合物；

将所述酸颗粒、所述碱颗粒和所述第五混合物混匀后压片，得到所述多种维生素矿物质泡腾片。

7.根据权利要求6所述的多种维生素矿物质泡腾片的制备方法，其特征在于，所述得到酸颗粒的步骤中，所述酸性湿颗粒大小为20目并且采用高效湿法制粒机制得，所述酸性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为50℃，所述酸性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过16目筛完成。

8.根据权利要求6所述的多种维生素矿物质泡腾片的制备方法，其特征在于，所述得到碱颗粒的步骤中，所述碱性湿颗粒大小为20目并且采用高效湿法制粒机制得，所述碱性湿颗粒的干燥采用高效沸腾干燥机完成并且干燥温度为60℃，所述碱性湿颗粒的整粒采用高效整粒机完通过16目筛完成。

9.根据权利要求6所述的多种维生素矿物质泡腾片的制备方法，其特征在于，所述湿润剂为食用酒精。

10.权利要求6所述的多种维生素矿物质泡腾片的制备方法，其特征在于，所述将所述酸颗粒、所述碱颗粒和所述第五混合物混匀后压片的步骤中，混匀的操作通过二维运动混合机完成，压片的操作通过压片机完成。

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