CN103416669B - 适合三高人群药食同膳药膳面 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种适合三高人群药食同膳药膳面。其特征在于：步骤一：将葛根、决明子、槐米、牡蛎洗选净干燥后打粉机打成粉后，混合一起备用；步骤二：将山楂、荷叶、玉竹、昆布、藿香按传统中药煎成汁制备用；步骤三：将藕打汁、药芹打汁、南瓜打汁混合一起备用；步骤四：将步骤一至三物质等分配比搅拌成稀糊状备用；步骤五：将步骤四按比例分配加入纯净水1∶15一起混合搅拌成液体状，和入和面机中，反复搅拌40—45分钟成面粉碎块状后，以常规方法进入轧面机，轧制、烘干制成干面条。该种面条口感好，具有明显降压、降血脂、降血糖作用。

Description

适合三高人群药食同膳药膳面

技术领域

本发明涉及一种适合三高人群药食同膳药膳面，属于保健食品技术领域。

背景技术

面条是一种古老的食物，药食同膳起源于中国，有着源远流长的历史。平常一日三餐饮食中，也有不少饮食在不知不觉中享受药食同源。良药不苦口，食之味美。既有营养作用，又有药物作用，在药膳中具有双重性质，是构成药膳的基础。

药膳“寓医于食”，即将药材作为食物，又将食物赋予药用。既具有营养价值，又可增强免疫力，强身健体，延年益寿。因此，药膳面是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可使食用者得到美食享受。又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到防治。通过经常食用药食同膳的药膳面来调配饮食，将起到药物所不能达到的效果。许多食物既是食物也是药物。食物和药物一样同样能够防治疾病。药物虽然作用强，但一般不会经常吃。食物虽然作用弱，但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，以量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲。它们并不亚于中药的作用。因此正确合理的调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。

药膳是在中医理论指导下，用药材和食物相配合，采用传统方式制作的。它取药材之性，用食物之味，共同配合，相辅相成，能起到食借药力，药助食功的协同作用。收到药材治疗与食物营养的双重功效。良药不苦口，食之味美，观之形美。效在饱腹之后，益在享乐之中！因此，深受人们的喜爱和信赖。

中医对药膳的应用，是根据中医的脏象学说，经络学说和不同人员的体质，按治疗作用可分保健强身，治疗疾病，抗老益寿三大类。随着健康意识的增强，利用药膳养生也成为一种越来越普遍的风尚。药膳能够发挥其应有的作用。药材的选购、保存及配伍应用无疑在其中起着关键的作用。其中保健强身的药膳，主要是供无病但体质偏弱的人员食用。治疗疾病的药膳，主要是针对病人的具体情况，采用相应的药膳进行治疗，尤其对慢性病患者最为适宜。

通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。

发明内容

本发明的目的在于克服上述不足，提供一种适合三高（高血脂、高血压、高血糖）人群药食同膳药膳面，该种面条口感好，具有明显降压、降血脂、降血糖作用。

本发明的目的是这样实现的：

一种适合三高人群药食同膳药膳面，具体制作方法包括以下步骤：

    步骤一：将葛根、决明子、槐米、牡蛎洗选净干燥后打粉机打成粉后，混合一起备用；

    步骤二：将山楂、荷叶、玉竹、昆布、藿香按传统中药煎成汁制备用；

    步骤三：将藕打汁、药芹打汁、南瓜打汁混合一起备用；

    步骤四：将步骤一至三物质等分配比搅拌成稀糊状备用；

    步骤五：将步骤四按比例分配加入纯净水1:15一起混合搅拌成液体状，和入和面机中，反复搅拌40—45分钟成面粉碎块状后，以常规方法进入轧面机，制作成保质期一年的适合三高人群的干药膳面条。

在制备面条的过程中，还加入食用盐。

所述步骤一中各成分按等质量比混合。

所述步骤二中各成分按等质量比混合。

    分析以上九种中药的性能及功用介绍：

    葛根：性味、甘辛平，其功用，升阳解肌，透疹止泻，除烦止咳，其治疗高血压、颈项强痛，治冠心病，心绞痛，治疗眼底病，早起突发性耳聋，有南方人参之美誉。对循环系统作用，有增强脑及冠状动脉血流量，有解痉作用，有降血糖作用。

    决明子：性苦甘凉，其功用清肝明目，利水通便，治赤眼，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘，有降低血清胆固醇作用，或有清除粥样硬化斑块。

    槐米：性苦凉，功用清热凉血止血，治肠风便血，痔血，尿血，崩漏衂血，有保护毛细血管作用，有抗炎，解痉抗溃疡作用。对心血管有降血脂及降胆固醇作用。有抗银屑病，治颈淋巴结核及暑疖。

    牡蛎：性味咸、涩、凉，归经入肝、肾，敛阴、潜阳、止汗、涩精、化痰软坚。治疗眩晕，百合病，一切渴，小便数多，治崩中漏下，治诸虚不足。

    将葛根、决明子、槐米、牡蛎洗选净干燥后打粉机打粉备用。四样中药性甘、辛、平、苦、凉、咸、涩，其功用能治疗三高，清肝明目，利水通便，有保护毛细血管作用，化痰软坚。

    山楂：入脾、肺、肝经，性味酸、甘微温。其功用，消食积（肉积）、散瘀血、痰饮、腰痛氙气、产后腹痛、恶露不尽、小儿乳积、治急性细菌性痢疾、降低胆固醇，其花叶有降低血压、强心、扩张冠状动脉作用。

    荷叶：性苦涩平，其功用消暑利湿，升发清阳止血，能治暑湿泄泻，头胀重头眩，吐血便血，久服消瘦。

    玉竹：药理：1、有降压作用。2、有强心作用。3、有降血糖作用。4、有治疗皮下出血及斑疹者。性味甘平，归经，入肺、胃。养阴润燥，除烦止渴。

    昆布：性咸寒，对甲状腺作用，有降压作用，有平喘镇咳作用，有清除血脂作用，有抗肿瘤作用，有治水肿、睾丸肿、软坚行水，治疗瘰疬，噎嗝。

    藿香：性微温、辛，功用：扶气和中辟秽，祛湿，治暑湿，感冒，头痛，胸脘痞闷，呕吐，泄泻，口臭。

    将山楂、荷叶、玉竹、昆布、藿香按传统中药煎制备用。五种中药性味酸、甘、微温，苦、涩平、咸、寒、辛，其功用能平喘镇咳，扶气和中辟秽，祛湿，养阴润燥，除烦止渴，散瘀血，消暑利湿，升发清阳，止血，治暑湿泄泻，降三高作用。消肉积，有强心扩张冠状动脉作用。

    将藕打汁、药芹打汁、南瓜打汁混合一起，降三高抗氧化作用，增加各种维生素营养成分。

    本发明具有明显降压、降血脂、降血糖作用。并有牡蛎、昆布等软坚散结，治肝阳偏亢之高血压，能软化心脑血管，明显改善头眩头胀，颈项强痛，改善脑供血不足，保护毛细血管作用。经专家临床验证：在治病的同时结合食用药膳面后，三高明显降低，体质增强，自身免疫力提高。

将药膳制成干面条，面条在烘干过程中，会使药味挥发一部分，从而使得制得的面条口感更好。

具体实施方式

实施例1：适合三高人群药食同膳药膳面，其制备工艺如下：具体制作方法包括以下步骤：

   步骤一：将葛根、决明子、槐米、牡蛎洗选净干燥后打粉机打成粉后，混合一起备用；

    步骤二：将山楂、荷叶、玉竹、昆布、藿香按传统中药煎成汁制备用；

    步骤三：将藕打汁、药芹打汁、南瓜打汁混合一起备用；

    步骤四：将步骤一至三物质等分配比搅拌成稀糊状备用；

步骤五：将步骤四按比例分配加入纯净水1:15一起混合搅拌成液体状，和入和面机中，反复搅拌40—45分钟成面粉碎块状后，以常规方法进入轧面机，轧制、烘干制成干面条。

所述步骤一中各成分按等质量比混合。

所述步骤二中各成分按等质量比混合。

所述步骤三中各成分按等质量比混合。

上述制得到的干面条食用情况跟踪：

    俞xx，男，50岁，患者由于偏胖少运动，脂肪堆积，出现血脂、血压偏高，经食用4个多月适合三高人群软化心脑血管的药膳面后，血脂、血压明显降低，达到了正常标准。连平常早晨起来经常咳嗽现象也好了，体重下降了8斤。

    杨xx，女，57岁，患者有三高病史3年多，主要症状出现头眩头胀，血糖偏高，身体无力。平常吃一片降压片外，经食用6个月适合三高人群软化心脑血管的药膳面后，血压已正常，不需吃降压片。血糖已恢复正常，明显感到身体脚里有力，头眩、头胀已无症状，连经常感冒、咳嗽现象都不上身了。增强了体质，浑身感到轻松。

王xx，男，62岁，三高人群，病史2年多，主要症状出现经常咳嗽、感冒、头昏、头眩，血压、血脂、血糖偏高。经食用6个多月的适合三高人群软化心脑血管药膳面后，血压、血脂、血糖恢复正常。增强了体质后，经常感冒、咳嗽症状已消失，患者感到很高兴。

Claims (2)

1.一种适合三高人群药食同膳药膳面，其特征在于，它包括以下制备步骤：

    步骤一：将葛根、决明子、槐米、牡蛎洗选净干燥后打粉机打成粉后，混合一起备用；

    步骤二：将山楂、荷叶、玉竹、昆布、藿香按传统中药煎成汁制备用；

    步骤三：将藕打汁、药芹打汁、南瓜打汁混合一起备用；

    步骤四：将步骤一至三物质等分配比搅拌成稀糊状备用；

    步骤五：将步骤四按比例分配加入纯净水1:15一起混合搅拌成液体状，和入和面机中，反复搅拌40—45分钟成面粉碎块状后，以常规方法进入轧面机，轧制、烘干制成干面条；

所述步骤一中各成分按等质量比混合；

所述步骤二中各成分按等质量比混合；

在制备面条的过程中，所述步骤三中各成分按等质量比混合。

2.根据权利要求1所述的适合三高人群药食同膳药膳面，其特征在于，在制备面条的过程中，还加入食用盐。