CN103396924A - 一种芦荟酒的制备方法 - Google Patents

一种芦荟酒的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN103396924A
CN103396924A CN201310361547XA CN201310361547A CN103396924A CN 103396924 A CN103396924 A CN 103396924A CN 201310361547X A CN201310361547X A CN 201310361547XA CN 201310361547 A CN201310361547 A CN 201310361547A CN 103396924 A CN103396924 A CN 103396924A
Authority
CN
China
Prior art keywords
aloe
liquor
wine
soaking
preparation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201310361547XA
Other languages
English (en)
Inventor
李泽森
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BEIJING BADALING LIQUOR Co Ltd
Original Assignee
BEIJING BADALING LIQUOR Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BEIJING BADALING LIQUOR Co Ltd filed Critical BEIJING BADALING LIQUOR Co Ltd
Priority to CN201310361547XA priority Critical patent/CN103396924A/zh
Publication of CN103396924A publication Critical patent/CN103396924A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明提供一种芦荟酒的制备方法，其包括步骤：(1)去皮：将芦荟清洗干净，采用芦荟专用去皮机去皮，将芦荟果肉切成0.2厘米见方的芦荟丁；(2)浸泡：按照100L基酒中添加40kg芦荟丁的比例，将芦荟丁加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后浸泡30天，以得到芦荟浸泡酒；(3)过滤：过滤掉浸泡后的芦荟丁；(4)脱色：按质量比为千分之二比例添加酒类专用活性炭，搅拌脱色，然后进行过滤；(5)降度调配：调整酒度，然后按质量比为千分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到芦荟酒。本发明提供的芦荟酒的制备方法，不经传统发酵或酶解，而是经过长期浸泡，浸泡后直接过滤所得，最大程度上保留芦荟凝胶的营养成分和芦荟凝胶带来的粘稠感，使酒体粘稠，入口柔和，绵软。

Description

一种芦荟酒的制备方法
技术领域
本发明涉及酒类食品技术领域，特别涉及一种芦荟酒的制备方法。
背景技术
现有技术中芦荟是一种较好的保健品，但是未得到充分的利用。
发明内容
本发明提供一种能够将芦荟凝胶制成芦荟酒的制备方法。
为了实现上述目的，本发明提供以下技术方案：
一种芦荟酒的制备方法，其包括步骤：
(1)去皮：将芦荟清洗干净，采用芦荟专用去皮机去皮，将芦荟果肉切成0.2厘米见方的芦荟丁；
(2)浸泡：按照100L基酒中添加40kg芦荟丁的比例，将芦荟丁加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后浸泡30天，以得到芦荟浸泡酒；
(3)过滤：过滤掉芦荟浸泡酒中的芦荟丁；
(4)脱色：按质量比为千分之二比例添加酒类专用活性炭，搅拌脱色，然后进行过滤；
(5)降度调配：调整酒度，然后按质量比为千分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到芦荟酒。
优选地，所述步骤(2)中，进一步包括：在陈放30天期间，每7天搅拌一次，每次30分钟。
优选地，所述步骤(3)中，通过双联器过滤掉芦荟浸泡酒的芦荟丁；所述步骤(4)中，然后采用板框过滤机进行过滤掉固体杂质。
通过实施以上技术方案，具有以下技术效果：本发明提供的芦荟酒的制备方法，不经传统发酵或酶解，而是经过长期浸泡，浸泡后直接过滤所得，最大程度上保留芦荟凝胶的营养成分和芦荟凝胶带来的粘稠感，使酒体粘稠，入口柔和，绵软。
具体实施方式
为了更好的理解本发明的技术方案，下面详细描述本发明提供的实施例。
本发明实施例提供一种芦荟酒的制备方法，芦荟凝胶具有调节人体免疫力、降低血脂、调节血糖、保肝健胃等作用；水苏糖是天然提取的超强双歧因子，是由我国特殊的绿色蔬菜一草石蚕中提取而来，微甜、无异味、易溶于水，具有促进有益菌生长，改善肠道，保肝护肝的作用。
该方法包括步骤：
(1)去皮：将芦荟清洗干净，采用芦荟专用去皮机去皮，将芦荟果肉切成0.2厘米见方的芦荟丁；
(2)浸泡：按照100L基酒中添加40kg芦荟丁的比例，将芦荟丁加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后浸泡30天，以得到芦荟浸泡酒；在进一步的实施例中，在陈放30天期间，每7天搅拌一次，每次30分钟，以更好的混合均匀。
(3)过滤：过滤掉浸泡后的芦荟丁(大部分)；在本实施例中，更为具体的，在其他实施例中，也可以通过双联器过滤掉大部分浸泡后的芦荟丁。
(4)脱色：按质量比为千分之二比例添加酒类专用活性炭，搅拌脱色，然后进行过滤；具体的，所述步骤(4)中：按质量比为千分之二的比例(即：一千克芦荟浸泡酒加入2克的酒类专用活性炭)添加酒类专用活性炭对芦荟浸泡酒进行脱色，在该步骤中，具体的，采用板框过滤机进行过滤掉固体杂质。
(5)降度调配：调整过滤后的芦荟浸泡酒的酒度，如将酒精度调整到38度，然后按质量比为千分之二的比例(一千克芦荟浸泡酒加入2克的水苏糖)添加水苏糖混合均匀，还可以根据需要添加其他调味用食品添加剂，得到芦荟酒。
以上对本发明实施例所提供的一种芦荟酒的制备方法进行了详细介绍，对于本领域的一般技术人员，依据本发明实施例的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (3)

1.一种芦荟酒的制备方法，其特征在于，包括步骤：
(1)去皮：将芦荟清洗干净，采用芦荟专用去皮机去皮，将芦荟果肉切成0.2厘米见方的芦荟丁；
(2)浸泡：按照100L基酒中添加40kg芦荟丁的比例，将芦荟丁加入到酒精度为56度的基酒中，充分搅匀后浸泡30天，以得到芦荟浸泡酒；
(3)过滤：过滤掉浸泡后芦荟浸泡酒中的芦荟丁；
(4)脱色：按质量比为千分之二比例添加酒类专用活性炭，搅拌脱色，然后进行过滤；
(5)降度调配：调整酒度，然后按质量比为千分之2的比例添加水苏糖混合均匀得到芦荟酒。
2.如权利要求1所述芦荟酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，进一步包括：在陈放30天期间，每7天搅拌一次，每次30分钟。
3.如权利要求1所述芦荟酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，通过双联器过滤掉芦荟浸泡酒中的芦荟丁；所述步骤(4)中，然后采用板框过滤机进行过滤掉固体杂质。
CN201310361547XA 2013-08-20 2013-08-20 一种芦荟酒的制备方法 Pending CN103396924A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310361547XA CN103396924A (zh) 2013-08-20 2013-08-20 一种芦荟酒的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310361547XA CN103396924A (zh) 2013-08-20 2013-08-20 一种芦荟酒的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN103396924A true CN103396924A (zh) 2013-11-20

Family

ID=49560646

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310361547XA Pending CN103396924A (zh) 2013-08-20 2013-08-20 一种芦荟酒的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103396924A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109055140A (zh) * 2018-09-30 2018-12-21 江南大学 一种健脑护肝露酒及其制备方法

Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1095620A (zh) * 1994-02-03 1994-11-30 于夫 减毒健身龄酒及其生产工艺
JPH10215853A (ja) * 1997-02-05 1998-08-18 Tokyo Aroe Kk アロエ酒
JPH10276756A (ja) * 1997-02-05 1998-10-20 Akiyuki Okido 薬味酒の製造方法
CN1205359A (zh) * 1998-06-08 1999-01-20 史秀生 一种芦荟白酒
CN1214365A (zh) * 1997-10-13 1999-04-21 朱炜 新型保健酒
CN1260390A (zh) * 1999-09-13 2000-07-19 史秀生 一种芦荟白酒
CN1358837A (zh) * 2000-12-20 2002-07-17 内蒙古鄂尔多斯酒业有限责任公司 芦荟酒
CN1375551A (zh) * 2001-03-15 2002-10-23 蒋昌宝 一种芦荟白酒及其制备方法
CN1710050A (zh) * 2005-06-07 2005-12-21 东风绍兴酒有限公司 一种低度营养黄酒
CN1880434A (zh) * 2006-05-16 2006-12-20 朱乙彬 一种蒸馏酒产品
CN102911849A (zh) * 2012-11-16 2013-02-06 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 用添加葛渣基质的姬松茸液态发酵物制备姬松茸酒的方法

Patent Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1095620A (zh) * 1994-02-03 1994-11-30 于夫 减毒健身龄酒及其生产工艺
JPH10215853A (ja) * 1997-02-05 1998-08-18 Tokyo Aroe Kk アロエ酒
JPH10276756A (ja) * 1997-02-05 1998-10-20 Akiyuki Okido 薬味酒の製造方法
CN1214365A (zh) * 1997-10-13 1999-04-21 朱炜 新型保健酒
CN1205359A (zh) * 1998-06-08 1999-01-20 史秀生 一种芦荟白酒
CN1260390A (zh) * 1999-09-13 2000-07-19 史秀生 一种芦荟白酒
CN1358837A (zh) * 2000-12-20 2002-07-17 内蒙古鄂尔多斯酒业有限责任公司 芦荟酒
CN1375551A (zh) * 2001-03-15 2002-10-23 蒋昌宝 一种芦荟白酒及其制备方法
CN1710050A (zh) * 2005-06-07 2005-12-21 东风绍兴酒有限公司 一种低度营养黄酒
CN1880434A (zh) * 2006-05-16 2006-12-20 朱乙彬 一种蒸馏酒产品
CN102911849A (zh) * 2012-11-16 2013-02-06 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 用添加葛渣基质的姬松茸液态发酵物制备姬松茸酒的方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109055140A (zh) * 2018-09-30 2018-12-21 江南大学 一种健脑护肝露酒及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103525660B (zh) 黄秋葵糯米酒及其制备方法
CN103876010B (zh) 一种发酵南瓜酱及其制备方法
CN102399662B (zh) 黑大蒜酒的酿造方法
CN103976130B (zh) 一种果脯蓝莓冻糕及其制备方法
CN106173674A (zh) 一种苦瓜汁及其制备方法
CN103891821B (zh) 一种燕麦降压饼干粉及其制备方法
CN104757683A (zh) 木瓜豆乳益生菌复合饮料的制备方法
CN103891835B (zh) 一种芭蕉芋香蕉饼干及其制备方法
CN104286177A (zh) 一种南瓜红豆酸奶的制作方法
CN103535636A (zh) 一种土豆南瓜粉及其制备方法
CN103396929A (zh) 一种芦荟酒的制备方法
CN103396924A (zh) 一种芦荟酒的制备方法
CN104342336A (zh) 一种蜜桃酒的制备方法
CN103907826A (zh) 一种水果糯米饭的制作方法
CN104432306A (zh) 一种水果发酵饮料及其制备方法
CN104489821A (zh) 一种荔枝火龙果饮料的制备方法
CN109123572A (zh) 一种肉类增味剂及其制备方法
CN103892279A (zh) 一种健脾养胃茶米酒及其制备方法
CN103976114B (zh) 一种焦糖蓝莓冻糕及其制备方法
CN103976221B (zh) 一种蓝莓冻糕及其制备方法
CN107549503A (zh) 一种肉鹅饲料及其制备方法
CN106578980A (zh) 一种膳食红茶牛柳
CN106578979A (zh) 一种葛粉红茶羊肉卷
CN106912664A (zh) 一种绿茶酵素纤体梅及其制备方法
CN102051319A (zh) 糯米酒的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20131120