CN103385465A - 天然绿色元素方便米饭 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种天然绿色元素方便米饭，是属于生产脱水方便米饭进行无菌包装生产配制技术领域。由宏微量元素群优越元素谱维生素族，松针系列各物料，强效抗氧化清除自由基各物料，四菜各物料系列混合提取物“酮聚酶”，各形式米饭系列组成。在温度不超过48℃的方便米饭中添加一种全天然、高蛋白、营养元素维生素最丰富、最全面，极易被人体消化吸收的氨基酸最齐全，强效抗氧化清除自由基，富硒锗灵芝人参螺旋藻松针四菜提取物酵素“酮聚酶”，“药食同源”，通过方便米饭口服吸收，达到药物元素直接进入线粒体内，激活、促进、保护细胞线粒体，修复并纠正细胞衰老和疾病因素而导致细胞功能的损害，健康益寿。

Description

天然绿色元素方便米饭

技术领域：

本发明公开了一种天然绿色元素方便米饭，是属于生产脱水方便米饭辅以副食进行无菌包装生产配制技术领域。

背景技术：

方便米饭按生产工艺一般分为脱水干燥米饭(如α化米饭、冷冻干燥米饭、膨化米饭等)和非脱水干燥米饭(如软罐头米饭、蒸煮袋米饭)两种。根据包装及储藏方式的不同，又可分为罐装米饭、冷冻米饭、蒸煮袋米饭、冷藏米饭和无菌包装米饭等几种，它们的特点如下。

罐装米饭是将烹调加工好的米饭装入罐头中，密封后高温杀菌制成。也可将一定量的大米和水置于罐中，蒸煮后进行抽气、卷边、加热杀菌制成。第二次世界大战期间，国外已将其作为军用食品，20世纪70年代开始在市场上试销。由于罐装米饭开罐后需要加热20min以上才能食用，而且采用金属罐封装，携带和食用不方便。但随着易拉罐的普及，罐装米饭仍有发展前途，特别适宜作应急食品和军队的野战食品。

冷冻米饭是将烹调好的米饭放在-18℃的低温下速冻及储存的米饭。这种速冻米饭不使用任何添加剂，不采用高温杀菌，故能保持米饭原有的风味与营养元素、维生素、酵素、酮聚酶等所有的全部营养活性物质。在所有方便米饭中，其食味、食感最接近普通米饭。其缺点是食用时需要解冻；在流通和销售中均需具备制冷条件；需要建造昂贵的冷库，投资大。

蒸煮袋米饭是将烹调好的米饭放入软包装容器或袋中，密封后，加压加热杀菌制成米饭。也可以将定量的米和水加入耐高压、高温的蒸煮袋内，进行杀菌和熟化处理。这一品种有三个特点：①可以辅以副食，做成什锦米饭、五香牛肉米饭、香菇饭、肉丝蛋炒饭及咖喱鸡饭等；②水分含量为65％～70％，不经干燥、杀菌处理，可以保持米饭原有的营养和风味；③米粒中淀粉呈α状态，α化度在85％以上。但因加工时加压加热处理使其失去原有的风味，所以其发展受到一定程度的限制。

无菌包装米饭是将烹调好的米饭采用无菌包装的方法装入容器或袋中，密封包装即成。在生产过程中，为了抑制肉毒杆菌等致病菌，有时将包装前的米饭pH值调整到5左右，同时在包装时封入脱氧剂。这一工艺要求有超净室及无菌包装生产线，米饭成本偏高，因而价格昂贵。

冷藏米饭是将烹调加工好的米饭包装后采用短时高温杀菌，然后置冷藏箱中储存的米饭，保鲜期约2个月。

脱水米饭又叫速煮米饭，食用方便，不需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡就可成饭。脱水米饭的加工工艺很多，大体上可以分为两种类型，一种是多孔性的脱水米饭(如膨化米饭)，另一种是非多孔性的脱水米饭(如α化脱水米饭)。膨化米饭又可分为将大米直接膨化的R型膨化米饭与大米预糊化后再膨化而成的G型膨化米饭，其中以后者居多。α化米饭的生产技术日趋完善、定型，是现阶段生产脱水米饭的主要方法。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种天然绿色元素方便米饭。

本发明技术解决的方案是：

一种天然绿色元素方便米饭，其特征是：由下列质量份配比组成％

其中，天然绿色元素方便米饭，由以下几种形式的米饭系列组成：

①脱水米饭或称速煮米饭：最早是军用的方便食品，用时只需稍微加热及开水冲泡即可食用；

②冷冻干燥米饭：将大米蒸煮成米饭后，先冷冻成固态冰，然后在真空度下，将冷升华成蒸气而除去即成冷冻真空米饭；

③膨化米饭：膨化米饭有两种，一种将大米直接膨化，二是将大米预膨化后再膨化；

④软罐头米饭：又叫蒸煮袋米饭，是将先蒸煮好的米饭或是一定量淘洗好的大米与水或半生半熟的米饭，充填密封在蒸煮袋内，经过高温高压、蒸煮杀菌，再通过一道热风处理工序，把袋子里外的水份去掉后，所得的产品即为软罐头米饭，与上述脱水、冷冻、膨化米饭相比，软罐头米饭其色、香、味、形等品质方面更接近新鲜大米饭，更适合中国人的饮食习惯，是最具潜力的方便食品。

⑤酶处理的方便米饭：可以提高米饭的质量，大米主要成分是淀粉：有直链淀粉和支链淀粉，选择酶制剂，通过控制下的预处理，可使部分直链淀粉水解成小分子糖，减少了直链分子重新聚合的数量，对于支链淀粉，也可以降解至一定程度，以上各组米饭的主要配料是粳米或另加10％的糯米，辅料是改善米饭的质量和风味，一般的乳化剂，如添加天然抗氧化剂：米胚油、米糠油、大豆磷脂、淀粉酶、调味品、自制添加剂，如宏微量元素、维生素、松针系列各物料；

主要添加剂由下列各质量份配比组成％

宏、微量元素群、强化人体的优越元素谱、维生素族、松针系列各物料、强效抗氧化清除自由基各物料、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉；

(1)宏、微量元素群是由下列质量成份配比组成％

宏量元素

上述各组分之和为100％；

微量元素

上述各组分之和为100％；

宏、微量元素群100％＝宏量元素99.95％+微量元素0.05％；

(2)强化人体的优越元素谱由下列质量份配比组成(μg/g)

以上有益元素只能高不能低，有害元素只能低不能高；

(3)维生素族100％＝水溶性维生素90％+脂溶性维生素10％，是由下列质量成份配比组成

水溶性维生素

脂溶性维生素

维生素E95％+维生素A、D、K共5％＝100％；

(4)松针系列各物料提取物混合纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(5)强效抗氧化清除自由基释放微量元素负离子远红外防电磁波混合纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(6)四菜及各物料系列提取物“酮聚酶”提取物纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

大米是我国主要粮食作物之一，也是人们食用的主要粮食品种占我国总数人数2/3以上的人以大米为主食，大米不仅是人类的主食，同时，也是糕点、酿酒、淀粉、大米饼干、米果、桃酥、雪饼、年糕、米线、婴儿营养米粉的主要原料，大米营养全面，富含蛋白质、脂类和多种维生素和矿物质元素。大米一般可分早籼米、晚籼米、早粳米、晚粳米、籼粳米、粳糯米，以大米为原料，经水洗，浸泡、预煮、蒸煮、离散、压扁或二次蒸煮等系列工序所制成的天然绿色元素方便米饭，全面补充、调节、拮抗人体内元素平衡，身体健康。

随着我国改革开放的不断深入，人们生活水平的提高，对吃的方面，不但吃饱吃好，还要吃出健康和营养，所以在方便米饭生产加工工艺中添加维生素和矿物质，天然清除人体自由基的强效抗氧化剂松树“针”系列提取物，用天然的四种名菜费菜、葛根、牛蒡、紫花苦菜提取一种纯天然的能直接进入人体细胞线粒体激活、修复，纠正细胞损伤、衰老，功能衰退的“酮聚酶”和“酵素”，以及防癌、抗癌，预防和治疗80多种疾病的硒、锗元素具有降血糖、血脂，一般食物中含量极少的硒、锗、锌、钾、钼、铬元素，营养全面的螺旋藻，它是迄今为止发现营养最全面、最丰富，极易被人体吸收消化的天然绿色食品，它的保健功能，降血脂、抗肿瘤，增强免疫，抗辐射、抗氧化、抗疲劳。

螺旋藻是一种全天然、高蛋白、富含生理活性物质、营养丰富的功能性食品。螺旋藻原产于非洲的盐碱湖中，是湖中栖息着的火烈鸟的食物。1960年，法国学者开始对钝顶螺旋藻的价值及保健意义作了大量的研究，揭示了螺旋藻具有开发的巨大潜力，而后世界各国的学者作了大量的研究，在1974年联合国粮食大会上，螺旋藻被公认为“超级营养食品”；世界粮农组织曾推荐螺旋藻为21世纪最理想的食物资源。目前，已有美国、日本等50多个国家批准螺旋藻作为食品。中国卫生部也批准螺旋藻为食物新资源。螺旋藻在国内已有大规模养殖和生产，各种保健品已经在国内上市。

螺旋藻是迄今为止发现营养最丰富、最全面、极易被人体消化吸收的绿色天然食品。

螺旋藻的蛋白质含量为65％-72％，各种必需氨基酸齐全。其构成与FAO、WHO等世界性组织为学龄前儿童制订的8种必需氨基酸构成模式很接近。

表螺旋藻中各种维生素含量表    单位：mg/kg

成分	含量	成分	含量
				维生素B1	55	生育酚	190
维生素B2	40	胡萝卜素类	4000
				维生素B6	3	α-胡萝卜素	痕迹
维生素B12	2	β-胡萝卜素	1700
				泛酸	11	叶黄素	1000
叶酸	0.5	隐黄素	556
				烟酸	113	海胆烯酮	439
肌醇	350	玉米黄质	316
				生物素(H)	0.4	黄体素	289

矿物质差别较大，铁、镁、钾、磷等含量都比较高，此外还含有硒、锗等。这些元素对身体健康和调节免疫功能都是有积极意义的。

大部分螺旋藻的脂肪含量为7％左右，属低脂食品且多为不饱和脂肪酸，更为可贵的是亚油酸含量高达13784mg/kg，γ-亚麻酸含量11970mg/kg，这在其他天然食物中是很罕见的。大部分螺旋藻的碳水化合物总含量为16.5％，并含有丰富的多糖。

螺旋藻的营养价值。蛋白质含量高，其干粉含粗蛋白60％-70％，氨基酸组成合理。特别是含有谷类食品所缺少的赖氨酸、苏氨酸。在脂肪组成中，亚油酸与亚麻酸却含量高。目前已发现，亚麻酸与调节血压、合成胆固醇有关，还发现可抑制癌细胞生长。维生素中胡萝卜素含量高，其生物利用率优于硫酸亚铁。另外还含有有机锗和硒，在营养学中更有特色。螺旋藻的保健功能包括：①降血脂；②抗肿瘤；③增强免疫功能；④抗辐射；⑤抗氧化、抗疲劳。螺旋藻对硒、锗、铬的富集——富硒、锗、铬螺旋藻。螺旋藻所含必需微量元素除铁丰富之外，其它含量并不高，若想发挥螺旋藻与某必需微量元素的共同作用，又能选择微量元素理想的生物载体，即应将螺旋藻与微量元素结合在一起，如将硒、锗、铬与其结合。螺旋藻是重要的优良生物富集微量元素的原料或载体。其细胞壁由肽、多糖、磷脂、蛋白等组成，具有粘性与负电荷，对元素具有吸附力和亲和力。螺旋藻培养的基本条件。在Zarrouk培养基中加入100mg/L硒(以Na₂SeO₃母液形式供给)，富铬培养加50mg/L，铬(以CrCl₃·6H₂O母液形式供给)，锗Ge-132。于螺旋藻处于对数生长期的培养液中，加入硒、锗，或加入铬，培养10天后收获，过滤、洗涤，70℃干燥，即得富硒锗或富铬螺旋藻。

维生素与矿物质均为我们生命中不可缺乏的元素，它们大多数不能在体内合成，而必须从膳食摄取，其中矿物质的主要作用是与人体组织的构成，维持渗透压。保持人体酸碱平衡，维持神经与肌肉的兴奋性，参与构成骨骼以支撑我们的身体，维持心脏规律的跳动以推动我们的循环，生成尿液，以排除毒素并维持弱碱性体质……这些功能都必须有多种矿物质参与才能完成，而维生素主要是作为辅酶或以辅基的形式参与酶的活动，在调节物质代谢维持细胞正常功能方面有巨大的作用，缺乏维生素、矿物质就能产生的疾病，我们了解的就太多了，例如缺乏维生素C得坏血病；缺乏维生素K会引起严重的出血，缺乏硒锗就容易生癌，但是这只是冰山的一角，实际上每一种维生素都有许多功能，就以维生素C为例，据研究维生素C功能多达300多种，因此被称为“营养元素之母”，当维生素C缺乏时，其它的营养元素就很难被充分吸引和利用，事实上，维生素与矿物质之间有相互依存、相互促进的作用，有研究表明当一种维生素或矿物质缺乏时，就会有几百种酶不能正常的发挥作用，因此我们可以毫不夸张的说，只要一种营养元素的明显缺乏后果就会非常严重，甚至是致命的。而维生素和矿物质的发现，是人类营养学的一项重大贡献，对维护人类健康起了重要作用。世界卫生组织报告指出，人类常见疾病有135种，其中106种疾病与维生素、矿物质摄取不足有关。如果人体内缺乏维生素、矿物质，或维生素、矿物质摄取量不平衡，其他维生素、矿物质就不能被人体顺利吸收、利用，从而引发多种疾病，严重的甚至会导致死亡。可以说，没有维生素、矿物质，人类的各种生命活动将不能进行下去。而补充维生素、矿物质元素是最国际化的时尚健康理念。因此微量元素与维生素在生理功能上是相辅相成或相互协同的作用，人体需要40种营养素才能维持正常的生命活动，这些营养素大致可以分成碳水化合物即糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质即指宏量元素或叫造体元素，常量元素及微量元素、碳水化合物、蛋白质、脂肪被称为三大营养素或多量营养素，而人体必需的而又量少的维生素和矿物质被称为微量营养素，这种微量营养素需要的量虽然它必需要的少，但摄取不足的话其他三大营养素将无法完全发挥它们的效力作用。人体无法自行制造维生素和矿物质即宏、微量元素，必需从食物或维生素剂中摄取，虽然有一小部分维生素可以自行合成制造，但合成制造的量太少，达不到人体的需要，所以还是由外界食物中来摄取，具体地来说维生素共有A、B₁、B₂、B₆、B₁₂、烟碱酸即尼古丁酸、泛酸、叶酸、生物素、C、D、E、K等13种，从B₁到生物素彼此之间都有密切的关系，所以统称为维生素B群，它和维生素C能溶于水，所以又称为水溶性维生素，维生素A、D、E、K只溶于脂肪不溶于水，所以又称之为脂溶性维生素。

纳米硒或有机硒对防癌、治癌及80多种疾病具有很好治疗或辅助治疗的作用。有机锗对人体由特殊的作用，是人类健康的保护神“二十一世纪的生命源泉和救命锗”，这种微量元素与维生素硒和锗合理搭配共同组成的强身壮体，通过喝吃来全面的补充、调节、拮抗体内元素平衡，达到延年益寿之目的，自由基主要来源于内源性正常新陈代谢、外源性的吸烟，人们每吸一口烟可产生十万个自由基，空气、地质、土壤、动植物中重金属污染、间接通过一些溶剂、药物、杀虫剂、放射线、电磁波污染使体内清除自由基的防御体系发生障碍，使过多的自由基积聚于体内，因为自由基具有极强的氧化反应能力，可氧化破坏蛋白质、脂类和核酸、，使细胞结构、功能受损，导致多种病变，还能诱发DNA损伤基因突变，核酸主键断裂，透明质酸解聚，脂质过氧化、碱基降解、氢键破坏，最终破坏细胞的正常功能而诱发癌症，因此在本发明天然绿色元素方便米饭中添加了富硒锗锌钾钼、排铝、铅、镉等物料提取物、人体优越宏微量元素谱、维生素族、天然抗氧化剂、松针系列提取物、葛根费菜牛蒡苦菜富硒锗灵芝人参冬虫夏草及酵素系列提取物纳米粉、富硒锗锌钼螺旋藻人参野山参林下参园参的物料，其目的主要是为了减少或清除人体内氧自由基的产生。因为硒和锗、E之间有着重要的协同作用，含硒GSH-Px能催化分解H₂O₂，脂质过氧化氢及其氧化物，而维生素E能减少H₂O₂，特别是脂质过氧化氢的形成，两者成协同和互补的作用，因此微量元素硒和维生素E协同共用，不但对机体无害，而且对肿瘤的预防效果更加明显突出，并能有效的抑制致癌物诱发肿瘤的作用。硒能通过谷胱甘肽过氧化物酶，阻止自由基产生脂质过氧化反应。

有机锗具有独特分子结构中三个带氧的键，口服吸收能向全身细胞提供大量的氧，改善新陈代谢，增强抗癌能力，抑制癌细胞的形成，具有“增氧排废”，调节免疫功能，延缓衰老，清除体内的自由基和过氧化物，调节内分泌，总的医疗作用抗癌、抗病毒、杀菌、抑菌、镇痛、消炎、降血压、血脂、血糖、血黏度和胆固醇，减缓骨质疏松等多种作用，所以被誉为“二十一世纪的救命锗”，“二十一世纪生命的源泉”，“人类疾病的克星“，”人类健康的卫士“等美称。

麦饭石和电气石都是一种结构和成分复杂的天然矿石，都是以含硼为特征的铝、钠、铁、镁、锂环状结构的硅酸盐，它们的主要成分有SiO₂、TiO₂、Fe₂O₃、Al₂O₃、MnO₂、ZnO、MgO等，它们中具有远红外辐射物质的远红外线，具有十分强烈的渗透力，能渗入皮下3-5mm，使皮下组织升温，给予细胞活力，远红外线能活化组织细胞，促进血液循环，加速新陈代谢，改善微循环，提高免疫能力的作用。它们所含较多的微量元素，能缓缓地不断地补充人体内元素的不足，又能不断地自发产生负离子促进人体健康。麦饭石经过水的浸泡，能使数十种有益的微量元素溶出，人体饮用富含麦饭石纳米微粉的水，能使人体所含70％的水纯化、矿化和活化，并吸附有毒、有害的重金属物质，能使被污染的水变成清洁的水。

人参为五加科人参属植物。人参是中国传统名贵药物，应用于中医临床距今已有两千多年的历史。世界上的人参有四大家族：即我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”和加拿大、美国的“西洋参”。人参及其制品能促进新陈代谢，调理生理机能，在恢复体质及保持身体健康方面有明显的作用，对治疗心血管疾病、糖尿病、不同类型的神经衰弱等均有良好的疗效。还有耐低温、耐高温、抗缺氧、抗衰老等作用。近些年报道，人参还有抗辐射损伤和抑制肿瘤生长等作用，有提高生物免疫力的作用。人参在航天及暗作业等方面也进行了应用，并取得了较好的效果。由于人参有多种医疗效果，目前已成为国内外中西医临床的常用药。

在人参中含有44种无机元素，其中含有与人类健康密切相关的人体必需微量元素14种的13种(碘除外)，如铁、锌、铜、锰、铬、钙、锗、硒等，它们对人体的生长发育、营养、代谢、内分泌、免疫等过程均有着极为重要的作用。

锗在地壳中含量比金、银丰富，但很分散，属稀散金属。给人参施以醋酸锗肥料，可加速人参的生长速度，说明锗是人参生长的必需元素，施锗肥的人参，系富锗人参，它能刺激机体造血功能，抗癌、防癌效应，抗衰老作用，增强机体免疫功能，强氧化作用。

人参作为一种珍贵的药用植物，其主要药理活性物质为人参皂苷，还含有其他活性物质如挥发油、氨基酸、维生素、多肽、多糖等，而无机元素(包括大量、微量元素)与其他有效成分协同共用所产生其药理作用，很明显独特。

人参是举世瞩目的名贵药材，具有大补元气、强心固脱、生津安神之功效，主产于东北三省，吉林人参久享盛誉。我们测定了不同产地稀有的野山参、林下参和常见的园参中有15种无机元素，如K、Ca、Mg、P、Al、Fe、Na、Mn、Zn、Cu、Pb、Ge、As、Cd、Hg。

微量元素研究应用是关系到中华民族复兴强盛大事。古罗马兴盛打败古埃及，掠夺大量的铅锌合金为宫廷打造各种餐饮器具，供王宫贵族使用，结果是权贵们生怪病、不生育，“铅元素导致古罗马消亡”。近代“日本”国土小，人矮小，天皇很伤心。文革时期在东海长江口捞“攀枝花倒到金沙江的钢渣”。经分析钢渣：钒、钛、钴、镍含量比天然矿石高出很多倍。改革开放了，日本指名买：含硒的四川魔芋，含钼的绍兴加饭酒，在内蒙要买整个中华麦饭石山，拟搬运到日本。现在日本人不矮了。所以，微量元素研究是关系到中华民族复兴强盛大事。

松树(针)提取物，可用于预防和治疗动脉硬化症、高血脂、高血压、高血粘、糖尿病、冠心病、心绞痛、心律失常、脑梗塞、脑动脉硬化症、老年痴呆病、突发性耳聋等医学上的疑难病症。松树提取物是世界上迄今为止找到的最佳的复合型的抗氧化、抗衰老物质，清除自由基最强效的自由基清除剂，松树挑战百病，松树的叶即松针，松针提取物富含糖类、粗蛋白、粗脂肪，多种氨基酸、多种矿物元素，多种维生素、抗生素、生物黄酮类物质、酵素、酮聚酶、精油、叶绿素、不饱和脂肪酸、各种酶与辅酶等活性物质，可以扩张动脉血管，增加红细胞携氧能力，促进血液循环，改善毛细血管的机能，提高免疫能力，增加激素的分泌，使身体组织年轻化，松针提取物，迄今为止发现的最强效的天然自由基清除剂，它的抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素的20倍，口服20分钟就可达到最高血液浓度并且经人体吸收后能生成无机小分子化合物——即一氧化碳，它是血压的主要调节因子，它不但对心血管系统的正常功能有影响，且有神奇的生理双向调节功能，而且还是免疫系统对付细菌、病毒、肿瘤细胞等病原体的有效武器，一氧化碳具有脂溶性，很大的作用，就是能使人体细胞之间相互得以沟通，不需要任何中介就可以快速扩散，通过生物膜(就如中医强调的人体的“气”，)一氧化碳在人体动脉、神经等防御体系中都能产生，在人体器官循环系统、内分泌系统、肝脏、肾脏、脾、胃、肠、生殖泌尿系统都能表现出极其重要的生理作用，而松针精氨酸能直接参与人体中制造一氧化碳，具有特定的双向调节血压的作用，松针提取物还富含天然水溶性生物类黄酮浓缩物，这是一种强氧化剂，并含有儿茶素、酚类果酸及清除自由基能力最强的前花青素，并能促进细胞内抗氧化酶的生成。

松树的叶是松针，松针提取物——“酵素”是天然的生物活性物质是集预防和治疗为一齐的现代医学新领域热门的研究课题，它专一性强、疗效好等特点，而被广泛用作助消化、抗炎、促凝、促纤溶、促生物氧化以及解毒、抗肿瘤等方便的治疗用药，能活化再生细胞，平衡肠道菌群，维持粘膜免疫屏障，抑制各种有害菌的产生和滋长，促进人体长期保持年轻健康状态，改变人体亚健康体质。松针的氨基酸有24种，其中19种确认可构成人体蛋白质。

松针精油能有效地清除和溶化血管中多余的胆固醇及其杂质，降低血液粘稠度，增进血管弹性，使血流顺畅，对高血压有降压效果，对低血压有升压作用的血压双向调节功能，对脑中风后遗症的患者，能使脑部血液循环改善，使脑细胞得以复活和新生，松针叶绿素能够促进血液循环，细胞再生，对帮助皮肤上伤口愈合肉芽组织再生、溃疡、贫血等效果显著。松针氨基酸，不管是油松、马尾松和赤松，含有24种氨基酸，尤其是人体必需的氨基酸是无法在人体内自行合成，完全需要从食物中摄取，所以更加显现了发明本发明天然绿色元素方便米饭的珍贵之至和需要，松针前花青素又称低聚原花青素、低聚花色素原、原花色素低聚物，简称“OPC”，是属于强抗氧化剂，可以抵抗自由基，对人体细胞的破坏，增强免疫，减少低密度脂蛋白，降低心脑血管疾病的发病率，降低血小板凝聚，减低动脉硬化、脑血栓的危险，改善老年痴呆症，保护心脏，缓解消化系统炎症，预防感冒，减少紫外线、电磁波对人体伤害，降血糖，保护眼睛，帮助人体吸收利用维生素C、维生素E，能抗癌、防早衰等多种作用。松针里富含有的β-胡萝卜素，是维生素A的前体，维持正常人体视力使眼睛明亮，促使人体上皮细胞生长，柔润肌肤，维生素A是脂溶维生素，在人体代谢缓慢，易形成过量积累引起厌食，关节痛，妨碍钙吸收，使大脑血流减少，一旦中毒现象形成就不容易改除，，维生素A能使未成熟的细胞转化为骨细胞，使骨细胞数目增加，促进骨骼、牙齿的生长发育，促进粘液分泌，保护器官组织，预防细菌感染，提高机体细胞免疫和体液免疫，并对空气水质污染等所导致的癌症有一定的抵抗作用。维生素A在体内无法合成，靠β-胡萝卜素转化调节就如同安全阀门一样，当人体维生素A不足时，β-胡萝卜素会自动转化成维生素A，当人体维生素A充足时，β-胡萝卜素可以抵抗人体的机体氧化，延长细胞生命，β-胡萝卜素还能提高人体免疫功能，阻止动脉硬化，糖尿病、白内障、肿瘤的形成，它是心血管的健康保护神，同时也可以防止血管中的低密度脂蛋白被氧化，减少血栓血管疾病的发生，所以要注意维生素A与β-胡萝卜素协同共用的关系。松针生物类黄酮属酚化合物，其化学结构的生物黄酮物质有4000-5000种，有防止动脉硬化引起的脑出血，使人毛细血管畅通，防止脑动脉硬化，与脑血栓形成，调节血压等。

不管何种松树的松针在春天的时候都含有有机态状的丰富的氨基酸，它们许多物质之间，如微量元素之间，微量元素与维生素之间以及维生素与氨基酸之间等在一定的PH值条件下，都处于动态平衡之中，这种营养物质很容易被人体吸收，不存在过量中毒，或彼此之间由于拮抗或螯合等作用，引起微量元素缺乏等问题。松针中还含有铁、铜、硒、锌等元素，尤为硒元素含量特高。每千克含有3.6毫克，硒是世界上公认的抗癌元素，被誉为“抗癌之王”。松树全身均是宝，松树的叶——松针含有人体必需的氨基酸，是维护人体健康的强化营养剂，增强免疫，保护心脏，降低心脑血管疾病的患病率，清除血管内多余的胆固醇，增进血管弹性，双向调节血压，使脑中风后，脑细胞复活新生，增强缓解消化系统炎症，帮助人体利用元素维生素使营养元素达到动态平衡，防癌、抗癌、防早衰。

“费菜”又名士三七，具有宁心、平肝、滋阴活血气动，对心悸失眠、烦躁不安、高血压均有效，“葛根”有“亚洲人参”之称，能调节人体机能，增强体质，提高机体，抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力，清火、排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖，减肥，通便，防老年痴呆，防动脉硬化，脑血栓等。“牛蒡”对心脏血管病有神奇的改善和治疗作用，“紫花苦菜”又称树荣苦菜，对慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病有很好效果，用上述四种蔬菜提取物的“酮聚酶”口服后它能与心肌细胞、脑细胞、血管细胞有很强的亲和力，能修复细胞损伤，保护促进线粒体，增强其活性。

以上四种具有特殊养心蔬菜内，都含有一种纯天然的活性多肽酶，而这种多肽酶与心脏里的“酮聚酶”其结构惊人的相似，科学家通过提取这些活性多肽酶，来用口服方式，发现它能与血管细胞、心肌细胞、脑细胞产生很强的亲和力，无需要任何介质元素，就可以直接进入线粒体内，激活、促进、保护细胞线粒体，修复并纠正细胞衰老和疾病因素而导致细胞功能的损害。

酵素是一种蛋白质，不具有生命，也无法繁殖，但却是一切生命的基础，生物若无酵素却无法生存，目前为止人体内已发现酵素多达1000种以上，酵素又称为具有生物活性的酶，它关系着人的生命现象，人体若无酵素就无法生存，酵素正常运行，才能使人体内的正常机能正常活动，人体缺少酵素就会生病，人体若无酵素生命就会立即终止，因此酵素是健康的源泉，也是生命的源泉，酵素具有排毒解毒，提高免疫功能，它是生物体内各种反应的媒介，酵素补充剂能够在短时间内增加7倍的巨噬细胞和3倍的杀伤细胞，酵素广泛地存在于动植物食物中一旦加热到48℃以上时这些酵素就会被破坏。科学研究表明酵素进入人体30分钟后，就开始发生作用，老化分解细胞，制造新生细胞，在高倍显微镜下我们可以发现，组织中活细胞数量有大幅度增加，而且老龄化细胞也渐趋于饱满，同时酵素开始分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环，人体中的氨基酸会产生阿摩尼亚等毒性有害物质，而体内的酵素还能将这些有害物质转变成低毒性的尿液排出体外，酵素还有消炎杀菌、防感染的防御能力，有效地抵抗异物侵袭。

银杏叶中含有天然活性黄酮及苦内酯等是人体健康有益的成分，具有有效对抗自由基、延缓大脑衰老、老年痴呆症，有助于改善恢复记忆力，银杏、萜内酯有选择地抵抗血小板活化因子，因这种活化因子是人体内一种很强的引发血小板聚集和形成血栓的内源性活性物质，是诱发心脑血管疾病，特别是中风、心肌梗死的隐形杀手，危险性很高，而银杏萜内酯则是血小板活化因子的克星。

冬虫夏草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。现在医学表明，冬虫夏草有：一、调节免疫系统功能；二、抗肿瘤；三、提高细胞能量、抗疲劳；四、调节心脏功能，冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常；八、调节造血功能；九、调节血脂等等作用。

下面结合实施例子对本发明进一步阐明：

具体实施方法：

实施例1：一种天然绿色元素方便米饭，其特征是：由下列质量份配比组成％

其中，天然绿色元素方便米饭，由以下几种形式的米饭系列组成：

①脱水米饭或称速煮米饭：最早是军用的方便食品，用时只需稍微加热及开水冲泡即可食用；②冷冻干燥米饭：将大米蒸煮成米饭后，先冷冻成固态冰，然后在真空度下，将冷升华成蒸气而除去即成冷冻真空米饭；

③膨化米饭：膨化米饭有两种，一种将大米直接膨化，二是将大米预膨化后再膨化；

④软罐头米饭：又叫蒸煮袋米饭，是将先蒸煮好的米饭或是一定量淘洗好的大米与水或半生半熟的米饭，充填密封在蒸煮袋内，经过高温高压、蒸煮杀菌，再通过一道热风处理工序，把袋子里外的水份去掉后，所得的产品即为软罐头米饭，与上述脱水、冷冻、膨化米饭相比，软罐头米饭其色、香、味、形等品质方面更接近新鲜大米饭，更适合中国人的饮食习惯，是最具潜力的方便食品。

⑤酶处理的方便米饭：可以提高米饭的质量，大米主要成分是淀粉：有直链淀粉和支链淀粉，选择酶制剂，通过控制下的预处理，可使部分直链淀粉水解成小分子糖，减少了直链分子重新聚合的数量，对于支链淀粉，也可以降解至一定程度，以上各组米饭的主要配料是粳米或另加10％的糯米，辅料是改善米饭的质量和风味，一般的乳化剂，如添加天然抗氧化剂：米胚油、米糠油、大豆磷脂、淀粉酶、调味品、自制添加剂，如宏微量元素、维生素、松针系列各物料；

主要工艺流程：

大米→淘洗→浸泡或酶处理→蒸煮或预煮→离散或压扁，二次蒸煮→干燥→膨化或填充、密封→冷却→包装或装盘→蒸煮杀菌→蒸煮袋脱水→成品即脱水米饭、冷冻米饭、膨化米饭、软罐头方便米饭；在食用前，米饭温度在48℃以下时加上以下添加剂；

主要添加剂由下列各质量份配比组成％

宏、微量元素群、强化人体的优越元素谱、维生素族、松针系列各物料、强效抗氧化清除自由基各物料、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉；

(1)宏、微量元素群是由下列质量成份配比组成％

宏量元素

上述各组分之和为100％；

微量元素

上述各组分之和为100％；

宏、微量元素群100％＝宏量元素99.95％+微量元素0.05％；

(2)强化人体的优越元素谱由下列质量份配比组成(μg/g)

以上有益元素只能高不能低，有害元素只能低不能高；

(3)维生素族100％＝水溶性维生素90％+脂溶性维生素10％，是由下列质量成份配比组成水溶性维生素

脂溶性维生素

维生素E95％+维生素A、D、K共5％＝100％；

(4)松针系列各物料提取物混合纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(5)强效抗氧化清除自由基释放微量元素负离子远红外防电磁波混合纳米粉，其特征是：

由下列质量份配比组成％

(6)四菜系列提取物“酮聚酶”提取物纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

以上各组分物质用常规二氧化碳萃取或用60％的酒精，用提取的方法提取，滤液，经薄膜蒸发，回收酒精，并浓缩成1∶1即每毫升含源生药1g，相对密度为1.03-1.05的流浸膏。用时将流浸膏冷冻真空干燥研细与其他物料共同混合，将其混合物料用纳米粒径超细微化通用化装置将物质的大分子进行破碎、乳化、均质、分散，从而粒化成纳米级粒径的小分子，过2000目筛，中心粒径为0.1-5μm，“药食同源”，物料纳米小分子添加在48℃以下的温度米饭中充分搅拌后食用，通过吃饭，使胃肠吸收，因为药物的吸收常受药物在吸收部位溶出速度的支配，而减小粒径，可以增大在暴露在介质中的表面积，而促进溶解，进而提高药物的吸收度和利用率，增大了药效和治疗效果，全面补充、调节、拮抗人体营养元素动态平衡增强体质。

一种天然绿色元素方便米饭，由宏微量元素群优越元素谱维生素族混合纳米粉、松针系列各物料混合提取物纳米粉、强效抗氧化清除自由基各物料混合纳米粉、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉、各形式米饭系列组成，其特征是：由下列质量份配比组成％

实施例2：一种天然绿色元素方便米饭，由宏微量元素群优越元素谱维生素族混合纳米粉、松针系列各物料混合提取物纳米粉、强效抗氧化清除自由基各物料混合纳米粉、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉、各形式米饭系列组成，其特征是：由下列质量份配比组成％

实施例3：一种天然绿色元素方便米饭，由宏微量元素群优越元素谱维生素族混合纳米粉、松针系列各物料混合提取物纳米粉、强效抗氧化清除自由基各物料混合纳米粉、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉、各形式米饭系列组成，其特征是：由下列质量份配比组成％

实施例4：一种天然绿色元素方便米饭，由宏微量元素群优越元素谱维生素族混合纳米粉、松针系列各物料混合提取物纳米粉、强效抗氧化清除自由基各物料混合纳米粉、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉、各形式米饭系列组成，其特征是：由下列质量份配比组成％

实施例5：一种天然绿色元素方便米饭，由宏微量元素群优越元素谱维生素族混合纳米粉、松针系列各物料混合提取物纳米粉、强效抗氧化清除自由基各物料混合纳米粉、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉、各形式米饭系列组成，其特征是：由下列质量份配比组成％

Claims (1)

1.一种天然绿色元素方便米饭，其特征是：由下列质量份配比组成％

其中，天然绿色元素方便米饭，由以下几种形式的米饭系列组成：

①脱水米饭或称速煮米饭：最早是军用的方便食品，用时只需稍微加热及开水冲泡即可食用；

②冷冻干燥米饭：将大米蒸煮成米饭后，先冷冻成固态冰，然后在真空度下，将冷升华成蒸气而除去即成冷冻真空米饭；

③膨化米饭：膨化米饭有两种，一种将大米直接膨化，二是将大米预膨化后再膨化；

④软罐头米饭：又叫蒸煮袋米饭，是将先蒸煮好的米饭或是一定量淘洗好的大米与水或半生半熟的米饭，充填密封在蒸煮袋内，经过高温高压、蒸煮杀菌，再通过一道热风处理工序，把袋子里外的水份去掉后，所得的产品即为软罐头米饭，与上述脱水、冷冻、膨化米饭相比，软罐头米饭其色、香、味、形等品质方面更接近新鲜大米饭，更适合中国人的饮食习惯，是最具潜力的方便食品；

⑤酶处理的方便米饭：可以提高米饭的质量，大米主要成分是淀粉：有直链淀粉和支链淀粉，选择酶制剂，通过控制下的预处理，可使部分直链淀粉水解成小分子糖，减少了直链分子重新聚合的数量，对于支链淀粉，也可以降解至一定程度，以上各组米饭的主要配料是粳米或另加10％的糯米，辅料是改善米饭的质量和风味，一般的乳化剂，如添加天然抗氧化剂：米胚油、米糠油、大豆磷脂、淀粉酶、调味品、自制添加剂，如宏微量元素、维生素、松针系列各物料；

主要添加剂由下列各质量份配比组成％

宏、微量元素群、强化人体的优越元素谱、维生素族、松针系列各物料、强效抗氧化清除自由基各物料、四菜系列混合提取物“酮聚酶”混合纳米粉；

(1)宏、微量元素群是由下列质量成份配比组成％

宏量元素

上述各组分之和为100％；

微量元素

上述各组分之和为100％；

宏、微量元素群100％＝宏量元素99.95％+微量元素0.05％；

(2)强化人体的优越元素谱由下列质量份配比组成(μg/g)

以上有益元素只能高不能低，有害元素只能低不能高；

(3)维生素族100％＝水溶性维生素90％+脂溶性维生素10％，是由下列质量成份配比

组成

水溶性维生素

脂溶性维生素

维生素E95％+维生素A、D、K共5％＝100％；

(4)松针系列各物料提取物混合纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(5)强效抗氧化清除自由基释放微量元素负离子远红外防电磁波混合纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(6)四菜及各物料系列提取物“酮聚酶”提取物纳米粉，其特征是：由下列质量份配比组成％