CN103382432A - 一种人参鹿茸酒及制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种人参鹿茸酒及制备工艺，其特征在于它是由下述重量份的原料制成的：马鹿茸18—22份，人参18—22份，驴鞭8—12份，狗鞭8—12份，当归18—22份，熟地黄18—22份，巴戟天8—12份，淫羊藿8—12份，菟丝子18—22份，麦冬12—16份，杜仲12—16份，山茱萸8—12份，川牛膝12—16份，枸杞子8—12份，柏子仁8—12份，石菖蒲8—12份，茯苓12—16份，陈皮8—12份，砂仁4—6份，45—60度白酒800—1200份。诸药合用入酒，共奏补肾益肝、填精补髓之功。具有补肝肾，益气血，填精髓，强筋骨。对身体虚弱，气血双亏，筋骨无力，腰腿酸软等症有作用。

Description

一种人参鹿茸酒及制备工艺

技术领域

本发明属于中药保健品领域，特别涉及一种人参鹿茸酒及制备工艺。

背景技术

保健酒早在远古时期就已经出现，宋元时期保健药酒就得到了很快的发展，到了明代养生保健药酒迅速发展，李时珍的《本草纲目》中载有69种药酒，清代的宫廷保健御酒更加盛行，有的至今还在沿用，特别是人参鹿茸酒，是一种中国民间相传甚久的药酒。采用人参、鹿茸、白酒和冰糖等原料泡制而成，味纯而香飘逸。长期服用有生精益血、壮阳健骨之功效。如 《参鹿壮元酒及其制作工艺》CN97103271.8，由葡萄、人参、枸杞、灵芝、冰糖等及白酒炮制而成。具有是提高性功能，改善全身代谢，使老年人生理代谢旺盛，对外界应缴能力提高等效果，又如《 一种复方参茸杜仲养生酒及其制备方法》 CN201010565911.0，将人参、鹿茸、杜仲、刺五加、狗鞭、羊肾、鳖甲等药材按工艺方法制备成饮用酒。具有以健肝补肾为基础，调和五脏，气血双补，促进恢复生理机能，具有抗疲劳、免疫调节等保健功能。可见人参鹿茸类酒药酒品种繁多，功效各异，既有滋补功能，又有医疗效用。

发明内容

本发明的目的是提供一种补肝肾，益气血，填精髓，强筋骨的人参鹿茸酒及制备工艺。

本发明技术方案之一为：

一种人参鹿茸酒，它是由下述重量份的原料制成的：马鹿茸18—22份，人参18—22份，驴鞭8—12份，狗鞭8—12份，当归18—22份，熟地黄18—22份，巴戟天8—12份，淫羊藿8—12份，菟丝子18—22份，麦冬12—16份，杜仲12—16份，山茱萸8—12份，川牛膝12—16份，枸杞子8—12份，柏子仁8—12份，石菖蒲8—12份，茯苓12—16份，陈皮8—12份，砂仁4—6份，45—60度白酒800—1200份。

优选它是由下述重量份的原料制成的：马鹿茸20份，人参20份，驴鞭10份，狗鞭10份，当归20份，熟地黄20份，巴戟天10份，淫羊藿10份，菟丝子20份，麦冬15份，杜仲15份，山茱萸10份，川牛膝15份，枸杞子10份，柏子仁10份，石菖蒲10份，茯苓15份，陈皮10份，砂仁5份，45—60度白酒800—1200份。

所述的重量份比的原料中加入白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为30—50份，及纯化水40—70份。

本发明技术方案之二为：

一种人参鹿茸酒的制备工艺，其特征是： 将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至300目以上后，再与所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，一起加入白酒中浸泡30天至90天，过滤后灌装；

或将所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，加入白酒中浸泡30天至60天，过滤得过滤液，将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至300目以上，加入过滤液中，再浸泡30天至60天；搅拌均匀后直接灌装，或过滤后灌装。

优选将马鹿茸和人参粉碎至1000目。

在马鹿茸和人参粉浸泡过程中或灌装前，加入白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为30—50份，加入前先用纯化水40—70份使其溶解。

进一步优选一种人参鹿茸酒的制备工艺，制备工艺如下：

（1）混匀；

将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至500目—1000目；将所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，粉碎至300目—500目，后混合均匀；

（2）润湿；

将已混匀的药料置于加盖桶中，加入所述白酒总重量份的一半润湿，加盖密闭放置45天至90天，使药料充分润湿和膨胀； 

（3） 渗漉；

将润湿完的药料均匀加入渗漉罐，静置浸渍，渗漉，直到渗漉液无色；

（4）离心；

将渗漉后的药渣置于离心机中离心，离心液与渗漉液合并备用；

（5）糖液制备；

将所述白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为30—50份，与纯化水30—50份加入夹层锅中，升温使其溶解，过滤，冷却备用； 

（6）勾兑；

将步骤（5）的制得物加入至步骤（4）的制得物中，搅拌均匀，将所述白酒总重量份的另一半加入进行勾兑；

（7）陈化、精滤；

将步骤（5）的制得物泵入陈化缸，密封存放；经精滤后泵入不锈钢贮酒罐中备用；

（8）罐装。

本发明方中鹿茸、驴鞭、狗鞭大补元阳，补精强筋；人参、当归、熟地黄补益气血，滋阴填髓；巴戟天、淫羊藿、菟丝子、麦冬滋阴润燥；杜仲、山茱萸、川牛膝、枸杞子补肝肾，强腰膝；柏子仁、石菖蒲强心智；茯苓、陈皮、砂仁行气健脾化滞。诸药合用入酒，共奏补肾益肝、填精补髓之功。具有补肝肾，益气血，填精髓，强筋骨。对身体虚弱，气血双亏，筋骨无力，腰腿酸软等症有作用。

经427位志愿者试用，结果如下。

1、基本情况：共计427位志愿者，大多基本符合《中药新药治疗肾阳虚证临床研究指导原则》中所述中医症候诊断标准，但症状均较轻。随机将所有志愿者分为两组，药酒组306例，男238例，女68例；对照（白酒）组121例，男95例，女26例。两组数据经统计学处理，差异无显著意义，具有可比性。

2、治疗方法：药酒组、对照组均每天口服两次，每次25ml。疗程均为2个月。治疗前后各查1次心、肾、肝功能，血、尿、便常规及一般体检项目。

药酒组采用实施例1中的制备方法3。

3、疗效判定标准  根据卫生部《中药新药临床研究指导原则》中肾阳虚疗效判定标准，经适当调整制定。

①显效：肾阳虚症状、体征明显改善。

②有效：肾阳虚症状、体征均有好转。

③无效：肾阳虚症状、体征无明显改善或加重者。

4、统计学方法  采用t检验和ⅹ²检验。

5、结果

两组志愿者临床疗效比较，药酒组306例中显效223例，有效72例，无效11例，总有效率为96.3；对照组121例中显效4例，有效35例，无效83例，总有效率32.2。由以上数据表明口服液组总有效率大于对照组，经t检验，两组差异具统计学意义（P<0.001）。

具体实施方式

本发明可以通过发明内容中说明的技术具体实施，通过下面的实施例可以对本发明进行进一步的描述，然而，本发明的范围并不限于下述实施例。

实施例1：

马鹿茸20份，人参20份，驴鞭10份，狗鞭10份，当归20份，熟地黄20份，巴戟天10份，淫羊藿10份，菟丝子20份，麦冬15份，杜仲15份，山茱萸10份，川牛膝15份，枸杞子10份，柏子仁10份，石菖蒲10份，茯苓15份，陈皮10份，砂仁5份，白砂糖20份，蜂蜜20份，纯化水50份， 45度的白酒1000份。

制备方法1：

将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至500目，再与所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，加入白酒中浸泡60天，过滤后灌装；

制备方法2：将所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，加入白酒中浸泡60天，过滤得过滤液，将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至500目，加入过滤液中，再浸泡60天；搅拌均匀后直接灌装，或过滤后灌装。

制备方法1和2中，在马鹿茸和人参粉浸泡过程中或灌装前，加入白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为30—50份，加入前先用纯化水40—70份使其溶解。

制备方法3：

（1）混匀；

将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至1000目；将所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，和砂仁粉碎至500目，后混合均匀；

（2）润湿；

将已混匀的药料置于加盖桶中，加入猪腰子和加入所述白酒总重量份的一半润湿，加盖密闭放置90天，使药料充分润湿和膨胀； 

（3） 渗漉；

将润湿完的药料均匀加入渗漉罐，静置浸渍，渗漉，直到渗漉液无色；

（4）离心；

将渗漉后的药渣置于离心机中离心，离心液与渗漉液合并备用；

（5）糖液制备；

将所述白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为40份，与纯化水60份加入夹层锅中，升温使其溶解，过滤，冷却备用； 

（6）勾兑；

将步骤（5）的制得物加入至步骤（4）的制得物中，搅拌均匀，将所述白酒总重量份的另一半加入进行勾兑；

（7）陈化、精滤；

将步骤（5）的制得物泵入陈化缸，密封存放；经精滤后泵入不锈钢贮酒罐中备用；

（8）罐装。

实施例2：

取马鹿茸22份，人参18份，驴鞭12份，狗鞭8份，当归22份，熟地黄18份，巴戟天12份，淫羊藿8份，菟丝子22份，猪腰子18份，麦冬16份，猪脊髓18份，杜仲16份，山茱萸8份，川牛膝16份，枸杞子8份，柏子仁12份，石菖蒲8份，茯苓16份，陈皮8份，砂仁6份，白砂糖25份、蜂蜜15份，纯化水70份， 45度白酒800份。

制备方法如实施例1。

实施例3：

取马鹿茸18份，人参22份，驴鞭8份，狗鞭12份，当归18份，熟地黄22份，巴戟天8份，淫羊藿12份，菟丝子18份，猪腰子22份，麦冬12份，猪脊髓22份，杜仲12份，山茱萸12份，川牛膝12份，枸杞子12份，柏子仁8份，石菖蒲12份，茯苓12份，陈皮12份，砂仁4份，白砂糖15份、蜂蜜25份，纯化水40份，54度白酒1200份。

制备方法如实施例1。

实施例4：

取马鹿茸22份，人参22份，驴鞭8份，狗鞭8份，当归18份，熟地黄18份，巴戟天8份，淫羊藿8份，菟丝子18份，猪腰子18份，麦冬12份，猪脊髓18份，杜仲12份，山茱萸8份，川牛膝12份，枸杞子8份，柏子仁8份，石菖蒲8份，茯苓12份，陈皮8份，砂仁4份，白砂糖18份、蜂蜜22份，纯化水60份， 60度白酒900份。

制备方法如实施例1。

Claims (7)

1.一种人参鹿茸酒，其特征在于它是由下述重量份的原料制成的：马鹿茸18—22份，人参18—22份，驴鞭8—12份，狗鞭8—12份，当归18—22份，熟地黄18—22份，巴戟天8—12份，淫羊藿8—12份，菟丝子18—22份，麦冬12—16份，杜仲12—16份，山茱萸8—12份，川牛膝12—16份，枸杞子8—12份，柏子仁8—12份，石菖蒲8—12份，茯苓12—16份，陈皮8—12份，砂仁4—6份，45—60度白酒800—1200份。

2.根据权利要求1所述的一种人参鹿茸酒，其特征在于它是由下述重量份的原料制成的：马鹿茸20份，人参20份，驴鞭10份，狗鞭10份，当归20份，熟地黄20份，巴戟天10份，淫羊藿10份，菟丝子20份，麦冬15份，杜仲15份，山茱萸10份，川牛膝15份，枸杞子10份，柏子仁10份，石菖蒲10份，茯苓15份，陈皮10份，砂仁5份，45—60度白酒800—1200份。

3.根据权利要求1或2所述的一种人参鹿茸酒，其特征在于在所述的重量份比的原料中加入白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为30—50份，及纯化水40—70份。

4.上述1至2中的任一权利要求所述的一种人参鹿茸酒的制备工艺，其特征是： 将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至300目以上后，再与所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，一起加入白酒中浸泡30天至90天，过滤后灌装；

或将所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，加入白酒中浸泡30天至60天，过滤得过滤液，将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至300目以上，加入过滤液中，再浸泡30天至60天；搅拌均匀后直接灌装，或过滤后灌装。

5.根据权利要求4所述的一种人参鹿茸酒的制备工艺，其特征是：将马鹿茸和人参粉碎至1000目。

6.根据权利要求4所述的一种人参鹿茸酒的制备工艺，其特征是：在马鹿茸和人参粉浸泡过程中或灌装前，加入白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为30—50份，加入前先用纯化水40—70份使其溶解。

7.上述1至3中的任一权利要求所述的一种人参鹿茸酒的制备工艺，其特征是：制备工艺如下：

（1）混匀；

将所述重量份的马鹿茸和人参粉碎至500目—1000目；将所述重量份的驴鞭，狗鞭，当归，熟地黄，巴戟天，淫羊藿，菟丝子，麦冬，杜仲，山茱萸，川牛膝，枸杞子，柏子仁，石菖蒲，茯苓，陈皮，砂仁，粉碎至300目—500目，后混合均匀；

（2）润湿；

将已混匀的药料置于加盖桶中，加入所述白酒总重量份的一半润湿，加盖密闭放置45天至90天，使药料充分润湿和膨胀； 

（3） 渗漉；

将润湿完的药料均匀加入渗漉罐，静置浸渍，渗漉，直到渗漉液无色；

（4）离心；

将渗漉后的药渣置于离心机中离心，离心液与渗漉液合并备用；

（5）糖液制备；

将所述白砂糖、蜂蜜中的一种或两种，总加入的重量份为30—50份，与纯化水30—50份加入夹层锅中，升温使其溶解，过滤，冷却备用； 

（6）勾兑；

将步骤（5）的制得物加入至步骤（4）的制得物中，搅拌均匀，将所述白酒总重量份的另一半加入进行勾兑；

（7）陈化、精滤；

将步骤（5）的制得物泵入陈化缸，密封存放；经精滤后泵入不锈钢贮酒罐中备用；

（8）罐装。