CN103315642A - 食材磨泥机 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食材磨泥机，包括机座、外壳体、内挤压棒，所述外壳体为中空结构，形成有挤压腔，外壳体上设有进料通道，该进料通道与所述挤压腔相通，所述外壳体安装在所述机座上，机座内设置有驱动机构，所述内挤压棒安装在外壳体的挤压腔内，且其一端与所述驱动机构连接，所述挤压腔的末端与出料通道连通，内挤压棒外壁设有第一挤压推进螺纹，外壳体内壁上设有第二挤压推进螺纹，并且所述内挤压棒外壁上设有切割刃。挤压腔内的食材同时经切割刃切割和第一挤压推进螺纹与第二挤压推进螺纹的挤压，处理后的食材更细腻，而且冻过的食材可直接加工，无需解冻。
Description
技术领域
本发明涉及食材磨泥机，特别是涉及一种制作冰淇淋或雪糕的食材磨泥机。
背景技术
目前，市场上现有制作冰淇淋及雪糕的机器主要是带制冷压缩机或者冷冻液制冷作为制冷桶身，通过电机带动搅拌轴搅拌解冻后的食材来完成冰淇淋的制作,其机器结构复杂，成本高，制作时间长，而且加工出的食材成块，粉碎效果差，像木瓜等带纤维的食材，不能完全被加工成泥状，像巧克力等硬度较大的食材、像奶酪等粘度较大的食材，粉碎难度大，难以被加工成泥状，而且食材的解冻需要时间，这样也影响了加工的效率。美国专利US2012048977A1提供了一种食材磨泥机，如图1、图2所示，所述食材磨泥机通过图2所示的带刀片的搅拌盘旋转，经刀片切碎后的食材从出料通道排出，但是切碎后的食材不够细腻，大部分成颗粒状，难以满足制作冰淇淋或雪糕所需要的食材细腻感的要求，而且食材需要解冻后才能放到搅拌盘工作，否则难以切碎，影响机器的寿命；而且其搅拌盘上的刀片是通过锁紧机构安装在搅拌盘上的，所述搅拌盘上的刀片安装槽缝隙内容易残留食材，不易清洗，而且容易滋生细菌。
发明内容
基于此，本发明在于克服现有技术的缺陷，提供一种制作冰淇淋或雪糕的食材磨泥机，所述食材磨泥机不仅结构简单，操作方便，而且可以轻松粉碎冰冻水果、巧克力、奶酪、坚硬食材等，处理后的食材非常细腻。
其技术方案如下：
一种食材磨泥机，包括机座、外壳体、内挤压棒，所述外壳体为中空结构，形成有挤压腔，外壳体上设有进料通道，该进料通道与所述挤压腔相通，所述外壳体安装在所述机座上，机座内设置有驱动机构，所述内挤压棒安装在外壳体的挤压腔内，且其一端与所述驱动机构连接，所述挤压腔的末端与出料通道连通，内挤压棒外壁设有第一挤压推进螺纹，外壳体内壁上设有第二挤压推进螺纹，并且该内挤压棒外壁上设有切割刃。食材由进料通道进入挤压腔，内挤压棒旋转，食材同时经切割刃切割和第一挤压推进螺纹与第二挤压推进螺纹的挤压，加工成泥状的食材由出料通道流出，处理后的食材非常细腻，即使带纤维的食材、粘度较大或硬度较大的食材都能被完全粉碎，而且冻过的食材可直接加工，无需解冻，处理效率高，效果好。
优选地，所述切割刃沿内挤压棒外壁成纵列设置，整体呈锯齿状，内挤压棒外壁上设有至少一列切割刃，将切割刃设置成锯齿状，能更完全地将食材切碎，进一步保证处理后的食材更细腻。
优选地，内挤压棒外壁上设置的两列以上的切割刃，相邻列切割刃之间间隔相同。间隔均匀地设置多列切割刃在内挤压棒外壁上，使进入挤压腔的食材能被多方位切割，进一步保证处理后的食材更细腻。
优选地，所述切割刃错位设置在内挤压棒外壁上。切割刃横向或纵向或斜向交错布满内挤压棒外壁，使进入挤压腔的食材能被多方位切割，进一步保证处理后的食材更细腻。
优选地，所述切割刃沿内挤压棒外壁成斜列设置，并且在内挤压棒外壁设置有多列斜向的切割刃，使进入挤压腔的食材被多方位切割，保证处理后的食材更细腻。
优选地，所述切割刃的高度低于所述第一挤压推进螺纹凸起的高度。这样设置可避免切割刃刮到外壳体上的第二挤压推进螺纹。
优选地，所述切割刃在内挤压棒注塑时嵌设在其上。切割刃稳固地嵌在内挤压棒外壁上，两者之间实现无缝隙连接，使粉碎效果更好，内挤压棒清洗更方便，更卫生。
优选地，所述内挤压棒外壁上的各切割刃宽度相同，并且所述进料通道最宽处的宽度为所述切割刃宽度的5-9倍。其倍数过小，导致切割刃宽度过大，切出来的食材也会很大块，倍数过大，导致切割刃宽度过小，切割刃强度不够，易折断且浪费切割刃材料。
优选地，所述外壳体包括出料盖、外壳本体，所述出料盖上设有卡槽，所述外壳本体上设有与出料盖上的卡槽相对应的卡齿，所述卡齿与所述卡槽配合，使外壳本体与出料盖卡合，所述出料通道设置在出料盖底端，所述内挤压棒另一端可转动地安装于出料盖上。所述出料盖与外壳本体卡合，方便拆卸与安装，所述内挤压棒另一端可转动地安装于出料盖上，以出料盖为支撑实现稳定旋转。
优选地，所述内挤压棒的靠近出料盖的端面上设有凹凸相间的集料纹，所述出料盖内设有连接出料通道的导向槽。在内挤压棒端面上设置集料纹，当内挤压棒旋转时，可将进入出料盖内的食材扫集到出料通道流出，出料通道处的导向槽对需要从出料通道流出的食材起到导向的作用。
优选地，所述内挤压棒呈前宽后窄的锥状，使内挤压棒与外壳体之间的间隙从后端向前端逐渐变小，靠近进料通道的内挤压棒后端设置成较小的直径，使内挤压棒后端与外壳体之间留有较大间隙，方便食材从进料通道进入挤压腔，靠近出料通道的内挤压棒前端设置成较大的直径，使内挤压棒前端与外壳体之间留有较小间隙，使挤压腔内的食材被切割与挤压得更彻底，保证处理后的食材更细腻。
下面对前述技术方案的优点或原理进行说明：
所述食材磨泥机结构简单，操作方便，在内挤压棒上设置有切割刃，内挤压棒旋转，可将冰冻过的水果、巧克力、奶酪、坚硬食材等切割成小块，同时设置在内挤压棒上的第一挤压推进螺纹与设置在外壳体上第二挤压推进螺纹互相配合，可进一步挤碎冰冻过的水果、奶酪、坚硬食材等，处理后的食材由内挤压棒上的第一挤压推进螺纹推送到出料通道流出，制作成冰淇淋及雪糕，加工出的食材非常细腻，即使带纤维的食材、粘度较大或硬度较大的食材都由于先被切成了小块，这样也能被完全加工成泥状，而且冻过的食材可直接加工，无需解冻，制作工艺简化，加工效率高，效果好。
附图说明
图1为现有技术所述食材磨泥机的结构示意图；
图2为现有技术所述搅拌盘的结构示意图；
图3为本发明实施例一所述食材磨泥机的整体结构示意图；
图4为本发明实施例一所述食材磨泥机的分解图；
图5为本发明实施例一所述食材磨泥机的剖视图；
图6为本发明实施例一所述内挤压棒安装在挤压腔内的结构示意图；
图7为本发明实施例一所述内挤压棒的结构示意图；
图8为本发明实施例一所述出料盖的内部结构示意图；
图9为本发明实施例二所述切割刃的安装结构示意图；
图10为本发明实施例三所述切割刃的安装结构示意图；
附图标记说明：
1、机座，2、外壳体，3、内挤压棒，4、送料棒,11、驱动机构，21、挤压腔，22、进料通道，23、出料通道,24、第二挤压推进螺纹,25、导向槽，31、第一挤压推进螺纹,32、切割刃,33、集料纹,34、定位孔，20、出料盖，30、外壳本体，200、卡槽，300、卡齿。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的实施例进行详细说明：
实施例一
如图3、图4、图5、图6所示，一种食材磨泥机，包括机座1、外壳体2、内挤压棒3，所述外壳体2为中空结构，形成有挤压腔21，外壳体2上设有进料通道22，该进料通道22与所述挤压腔21相通，所述外壳体2安装在所述机座1上，机座1内设置有驱动机构11，所述驱动机构11为电机以及与电机连接的齿轮箱，所述内挤压棒3安装在外壳体的挤压腔21内，且其一端与所述驱动机构11连接，所述挤压腔21的末端与出料通道23连通，内挤压棒3外壁设有凸起的第一挤压推进螺纹31，外壳体2内壁上设有凸起的第二挤压推进螺纹24，并且所述内挤压棒外壁上设有切割刃32，所述切割刃32可选用金属刀片或者其他材料的硬质刀片，也可以是直接成型在内挤压棒3外壁上的具有一定硬度的刃口，其材料可以与内挤压棒相同。食材由进料通道22进入挤压腔21，内挤压棒3旋转，食材同时经切割刃32切割和第一挤压推进螺纹31与第二挤压推进螺纹24的挤压，具有方向性的第一挤压推进螺纹31与第二挤压推进螺纹24的配合同时将挤压腔21内的食材向前推送，挤压成泥状的食材由出料通道23流出，加工出的食材非常细腻，即使带纤维的食材、粘度较大或硬度较大的食材都能被完全加工成泥状，而且冻过的食材可直接处理，无需解冻，加工效率高，效果好。
如图4所示，所述的食材磨泥机，还包括送料棒4，所述送料棒4尺寸与所述进料通道22相匹配，送料棒4伸入到进料通道22内，将食材挤压到挤压腔21内，进一步加快食材加工速度。
如图7所示，为避免切割刃32刮到外壳体上的第二挤压推进螺纹24，所述切割刃32的高度H低于所述第一挤压推进螺纹31凸起的高度。
为了使挤压效果更好，所述第一挤压推进螺纹31与所述第二挤压推进螺纹24设置位置相互错开，这样挤压腔21内的食材能更容易、更彻底地进入第一挤压推进螺纹31与第二挤压推进螺纹24之间，从而被第一挤压推进螺纹31与第二挤压推进螺纹24挤碎。
如图7所示，本实施例所述切割刃32沿内挤压棒外壁成纵列设置，整体呈锯齿状，内挤压棒3外壁上设有至少一列切割刃32，优选在内挤压棒3外壁上设置四列切割刃32，而且相邻列切割刃32之间间隔相同，将切割刃32设置成锯齿状，同时间隔均匀地设置多列切割刃32在内挤压棒3外壁上，使进入挤压腔21的食材能被多方位切割，进一步保证处理后的食材更细腻，口感更好。
本实施例中，所述进料通道22横截面为圆形，其直径为40mm，切割刃32的宽度D为5.6mm,为使切割效果最佳，如图7所示，所述进料通道22的直径为所述切割刃32宽度D的5-9倍，所述进料通道22一般为规则的圆筒结构，其横截面一般为圆形，当进料通道22为不规则结构时，其最宽处的宽度为所述切割刃32宽度D的5-9倍，若其倍数过小，会导致切割刃32宽度过大，切出来的食材会很大块，若倍数过大，会导致切割刃32宽度过小，使切割刃强度不够，易折断且浪费切割刃材料，
如图7所示，所述内挤压棒3呈前宽后窄的锥状，使内挤压棒3与外壳体2之间的间隙从后端向前端逐渐变小，靠近进料通道22的内挤压棒后端设置成较小的直径，使内挤压棒3后端与外壳体2之间留有较大间隙，方便食材从进料通道22进入挤压腔21，靠近出料通道23的内挤压棒前端设置成较大的直径，使内挤压棒3前端与外壳体2之间留有较小间隙，使挤压腔21内的食材被切割与挤压得更彻底，保证处理后的食材更细腻。
如图7所示，为保证切割刃32能稳固地安装在在内挤压棒3外壁上，同时为避免两者之间出现缝隙，导致食材残留在缝隙内，滋生细菌，影响食品的卫生，所述切割刃32为内挤压棒3注塑时嵌设在内挤压棒3上的，切割刃32上设有定位孔34，用于在内挤压棒3注塑时对嵌设在上面的切割刃32进行定位，使切割刃32按预设方向稳固的安装在内挤压棒3上。
如图4、图8所示，所述外壳体2包括出料盖20、外壳本体30，所述出料盖20上设有卡槽200，所述外壳本体30上设有与出料盖上的卡槽200相对应的卡齿300，所述卡齿300与所述卡槽200配合，使外壳本体30与出料盖20紧密卡合，方便拆卸与安装，根据使用需求，所示外壳本体30与出料盖20也可以通过螺纹连接，如图5所示，所述出料通道23设置在出料盖20的底端，所述内挤压棒3另一端可转动地安装于出料盖20上，内挤压棒3以出料盖20为支撑实现稳定旋转，使进入挤压腔的21的食材受力均匀，保证处理后的食材更细腻。
如图7所示，所述内挤压棒3的靠近出料盖20的端面上设有凹凸相间的集料纹33，当内挤压棒3旋转时，所述集料纹33可将进入出料盖20内的食材扫集到出料通道23流出，如图8所示，所述出料盖内设有连接出料通道的导向槽25，对需要从出料通道23流出的食材起到导向的作用，使磨成泥状的食材沿导向槽25从出料通道23流出。
本实施例所述食材磨泥机结构简单，操作方便，在内挤压棒3上设置有切割刃32，当内挤压棒3在驱动机构11的带动下旋转时，可将冰冻过的水果、巧克力、奶酪、坚硬食材等切割成小块，而且切割刃32与内挤压棒3一体成型，使切割刃32能稳固地安装在在内挤压棒3的外壁上，使两者之间实现无缝连接，保证食品的卫生，同时设置在内挤压棒3上的第一挤压推进螺纹31与设置在外壳体2上第二挤压推进螺纹24互相配合，进一步挤碎冰冻过的水果、奶酪、坚硬食材等，挤压成泥状的食材由具有方向性的第一挤压推进螺纹31与第二挤压推进螺纹24配合推送到出料通道23流出，制作成冰淇淋及雪糕，处理后的食材非常细腻，即使带纤维的食材、粘度较大或硬度较大的食材由于先被内挤压棒3上的切割刃32切成了小块，也能完全被加工成泥状，而且冻过的食材可直接加工，无需解冻，制作工艺简化，加工效率高，效果好。
实施例二
本实施例与实施例一不同之处在于，所述切割刃32错位地设置在内挤压棒3外壁上，使切割刃32横向或纵向或斜向交错布满内挤压棒3的外壁，使进入挤压腔的食材被多方位切割，保证处理后的食材更细腻，如图9所示，为切割刃32横向、纵向、斜向交错布满内挤压棒3的外壁的结构；切割刃32也可以设置成横向交错布满内挤压棒3的外壁的结构，或者纵向交错布满内挤压棒3的外壁的结构，或者斜向交错布满内挤压棒3的外壁的结构。
实施例三
如图10所示，本实施例与实施例一不同之处在于，所述切割刃32沿内挤压棒外壁成斜列设置，并且在内挤压棒外壁设置有多列斜向的切割刃32，使进入挤压腔的食材被多方位切割，保证处理后的食材更细腻。
以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (15)
1.一种食材磨泥机，包括机座、外壳体、内挤压棒，所述外壳体为中空结构，形成有挤压腔，外壳体上设有进料通道，该进料通道与所述挤压腔相通，所述外壳体安装在所述机座上，机座内设置有驱动机构，所述内挤压棒安装在外壳体的挤压腔内，且其一端与所述驱动机构连接，所述挤压腔的末端与出料通道连通，其特征在于，内挤压棒外壁设有第一挤压推进螺纹，外壳体内壁上设有第二挤压推进螺纹，并且所述内挤压棒外壁上设有切割刃。
2.根据权利要求1所述的食材磨泥机，其特征在于，所述切割刃沿内挤压棒外壁成纵列设置，整体呈锯齿状，内挤压棒外壁上设有至少一列切割刃。
3.根据权利要求2所述的食材磨泥机，其特征在于，内挤压棒外壁上设置的两列以上的切割刃，相邻列切割刃之间间隔相同。
4.根据权利要求1所述的食材磨泥机，其特征在于，所述切割刃错位设置在内挤压棒外壁上。
5.根据权利要求1所述的食材磨泥机，其特征在于，所述切割刃沿内挤压棒外壁成斜列设置，并且在内挤压棒外壁上设置有多列斜向的切割刃。
6.根据权利要求1-5任一项所述的食材磨泥机，其特征在于，所述切割刃的高度低于所述第一挤压推进螺纹凸起的高度。
7.根据权利要求1-5任一项所述的食材磨泥机，其特征在于，所述切割刃在内挤压棒注塑时嵌设在其上。
8.根据权利要求6所述的食材磨泥机，其特征在于，所述切割刃在内挤压棒注塑时嵌设在其上。
9.根据权利要求1-5任一项所述的食材磨泥机，其特征在于，所述内挤压棒外壁上的各切割刃宽度相同，并且所述进料通道最宽处的宽度为所述切割刃宽度的5-9倍。
10.根据权利要求6所述的食材磨泥机，其特征在于，所述内挤压棒外壁上的各切割刃宽度相同，并且所述进料通道最宽处的宽度为所述切割刃宽度的5-9倍。
11.根据权利要求7所述的食材磨泥机，其特征在于，所述内挤压棒外壁上的各切割刃宽度相同，并且所述进料通道最宽处的宽度为所述切割刃宽度的5-9倍。
12.根据权利要求1所述的食材磨泥机，其特征在于，所述外壳体包括出料盖、外壳本体，所述出料盖上设有卡槽，所述外壳本体上设有与出料盖上的卡槽相对应的卡齿，所述卡齿与所述卡槽配合，使外壳本体与出料盖卡合，所述出料通道设置在出料盖底端，所述内挤压棒另一端可转动地安装于出料盖上。
13.根据权利要求1所述的食材磨泥机，其特征在于，所述内挤压棒的另一端的端面上设有凹凸相间的集料纹。
14.根据权利要求12所述的食材磨泥机，其特征在于，所述内挤压棒的靠近出料盖的端面上设有凹凸相间的集料纹，所述出料盖内设有连接出料通道的导向槽。
15.根据权利要求1所述的食材磨泥机，其特征在于，所述内挤压棒呈前宽后窄的锥状，使内挤压棒与外壳体之间的间隙从后端向前端逐渐变小。
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