CN203985911U - 一种冰淇淋机搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种冰淇淋机搅拌装置，包括搅拌轴和固定在搅拌轴外表面的搅拌叶片，该搅拌叶片包括两组沿着搅拌轴轴向排列的片状叶片与设置在搅拌轴末端的带状叶片，搅拌装置还包括设置于两组片状叶片之间的刮刀组件，刮刀组件包括第一安装座和安装于第一安装座上的刮刀，刮刀与第一安装座为销轴连接，在第一安装座限定的范围内，刮刀与第一安装座相接触地滑动并以刮刀的刀背为轴转动。该冰淇淋机搅拌装置使得浆料的输送与刮取分两部分独立完成，刮刀能根据搅拌装置与搅拌缸壁的间隙调节刮刀的位置以使其紧贴缸体内壁并将浆料全部刮取，克服了由于搅拌装置与缸体内壁存在间隙引起的一系列问题，且具备刮料效果好，推力大，方便更换刮刀的效果。

Description

一种冰淇淋机搅拌装置

技术领域

本实用新型涉及冷冻食品加工的技术领域，尤其涉及一种冰淇淋机搅拌装置。

背景技术

搅拌装置是冰淇淋机中制作冰淇淋的重要部件，在冰淇淋机工作时，通过搅拌装置的旋转对冰淇淋浆料进行搅拌并从缸体后端往前端输送，同时置于搅拌缸外围的制冷装置对搅拌缸内的冰淇淋浆料进行降温处理，使被制冷的冰淇淋浆料最终被送到出料装置后制成可口的冰淇淋。在现有技术的冰淇淋机中，搅拌装置包括空心连续螺旋结构及断螺旋结构，空心连续螺旋结构的搅拌装置在使用时，使冰淇淋浆料回流循环充分，但其存在搅拌不充分及推力小，不利于挤压成型，进而影响冰淇淋机工作效率的弊端，而断螺旋结构的搅拌装置在工作中的工作推力大能满足冰淇淋机的效率要求，但由于该搅拌装置外周和搅拌缸缸体内壁之间通常是较为紧密的间隙配合，因此在搅拌装置旋转搅拌并输送冰淇淋浆料的过程中，将不可避免的在搅拌缸缸壁上残留一层冰淇淋浆料，该部分残留的浆料被冻硬后容易产生冻缸的现象，进而逐渐影响冰淇淋机的制冷效率和冰淇淋的口感。

而在冰淇淋机的工作中，由于搅装装置自身的重心作用，搅拌轴会逐渐下垂并产生偏心的问题，搅拌轴的偏心使搅拌装置与搅拌缸缸体上端的间隙逐渐增大，下端的间隙逐渐缩小。当搅拌装置与搅拌缸缸体上端的间隙超过一定程度时，缸体内壁被冷却的浆料不能及时被刮取下来的更多，容易产生冻缸的现象，也容易导致搅拌轴的损坏并可能严重影响缸体整体的冷却效率；而搅拌装置与搅拌缸缸体下端的间隙减小时，搅拌装置和搅拌缸缸壁会产生摩擦，并使搅拌装置日益磨损，降低了搅拌装置的使用寿命，且搅拌装置和缸壁的摩擦使搅拌装置旋转的阻力增大，可能会引起电机提前停止转动，进而影响冰淇淋机的正常使用。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于，针对现有技术上述的不足，提供一种能根据搅拌装置与搅拌缸的间隙灵活调节刮刀的位置且刮料效果好，推力大，方便更换刮刀的冰淇淋机搅拌装置。

为解决其技术问题所采用的技术方案是：

本实用新型提供一种冰淇淋机搅拌装置，包括搅拌轴和固定在所述搅拌轴外表面的搅拌叶片，所述搅拌叶片包括两组间隔排列的片状叶片与设置在所述搅拌轴末端的带状叶片，所述带状叶片与相邻的所述片状叶片相连接，所述搅拌装置还包括设置于两组所述片状叶片之间的所述搅拌轴外表面的刮刀组件，所述刮刀组件包括第一安装座和安装于所述第一安装座上的刮刀，所述第一安装座包括第一支撑件和第一U形件，所述第一U形件包括第一钩接部、与所述第一支撑件连接的第一连接部以及连接所述第一钩接部与所述第一连接部的第一中间部，所述第一钩接部的长度短于所述第一连接部的长度，所述第一连接部的端面上设有销轴，所述刮刀设有通孔，并通过所述通孔与所述第一安装座销轴连接，在所述第一U形件限定的范围内，所述刮刀与所述第一U形件相接触地滑动，并以所述刮刀的刀背为轴转动。

优选地，所述刮刀组件还包括用于支撑和固定所述刮刀两端的第二安装座，所述第二安装座包括第二支撑件和第二U形件，所述第二U形件包括第二钩接部、与所述第二支撑件连接的第二连接部以及连接所述第二钩接部与所述第二连接部的第二中间部，所述第二钩接部的长度短于所述第二连接部的长度，所述第二安装座设于所述第一安装座的两端并与所述第一安装座沿着所述搅拌轴呈轴向排列。

优选地，所述刮刀的厚度小于所述销轴距所述第一钩接部的距离，所述通孔距所述刮刀的刀背边缘的长度设为所述销轴距所述第一中间部的距离和所述销轴距所述第一钩接部的距离之间。

优选地，所述刮刀组件为两组，分别设置在所述搅拌轴左端上侧的外表面和右端下侧的外表面。

优选地，所述刮刀还包括金属片，所述金属片呈凹槽状并设有开孔，所述刮刀的刀背镶嵌于所述金属片的凹槽内，且所述金属片的开孔与所述刮刀的通孔相通。

优选地，所述刮刀为POM聚甲醛耐磨工程材料。

优选地，所述搅拌轴和所述搅拌叶片为不锈钢材料。

优选地，所述搅拌装置还包括与所述带状叶片相连接的防偏件，所述防偏件设有与所述带状叶片形状相对应的环形槽，所述防偏件的端面上设有开口朝向所述环形槽中心的限位槽，所述带状叶片设有与所述限位槽相对应的限位柱。

优选地，所述防偏件的数量为两个，依次与所述带状叶片相连接。

优选地，所述防偏件为POM聚甲醛耐磨工程材料。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：该冰淇淋机搅拌装置，将断螺旋形搅拌装置结构和刮刀组件巧妙结合成一体，克服了现有技术中断螺旋形搅拌装置的缺陷，使得 冰淇淋浆料的搅拌输送与刮取分两部分独立完成，断螺旋形搅拌装置负责浆料的搅拌和输送，因其搅拌效果好、推力大且易挤压成型的特点，满足了冰淇淋机对高工作效率的要求，刮刀组件则负责刮取浆料，该刮刀能根据搅拌装置与搅拌缸缸壁的间隙灵活调节刮刀的位置以使其紧贴缸体内壁，将缸体内壁的冰淇淋浆料全部刮取下来，避免了搅拌装置与缸体内壁由于存在间隙引起的一系列问题，并改善了热交换速度、有效提高了冰淇淋机的制冷效率，而且，搅拌装置上的刮片容易拆卸更换并且成本低，从而进一步提高了搅拌装置的使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型实施例冰淇淋机搅拌装置的结构示意图；

图2为本实用新型另一实施例冰淇淋机搅拌装置的结构示意图；

图3为图2实施例中冰淇淋机搅拌装置的爆炸图；

图4为图3实施例中冰淇淋机搅拌装置的第一安装座的局部放大图；

图5为图3实施例中冰淇淋机搅拌装置的第二安装座的局部放大图；

图6为本实用新型实施例冰淇淋机搅拌装置中刮刀的结构示意图；

图7为图2实施例中冰淇淋机搅拌装置的工作状态示意图；

图8为图2实施例中冰淇淋机搅拌装置的另一结构示意图

图9为本实用新型实施例冰淇淋机搅拌装置在冰淇淋机的结构示意图。

图示中各组件的标记说明如下：搅拌轴10、片状叶片11、带状叶片12、限位柱121、第一安装座20、第一支撑件21、第一U形件22、第一钩接部221、第一中间部222、第一连接部223、销轴23、刮刀30、通孔31、金属片32、第二安装座40、第二支撑件41、第二U形件42、第二钩接部421、第二中间部422、第二连接部423、防偏件50、环形槽501、限位槽502、料盆60、浆料61、进料管62、搅拌缸70、电机80、阀体90、手柄91、阀塞92。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“首”、“末”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化 描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

下面参考图1-8来描述本实用新型实施例的冰淇淋机搅拌装置。

本实用新型实施例的冰淇淋机搅拌装置，如图1所示，包括搅拌轴10、固定在搅拌轴10外表面的搅拌叶片，该搅拌叶片包括多组沿着搅拌轴10轴向排列的片状叶片11与设置在搅拌轴10末端的带状叶片12，该带状叶片12与相邻的片状叶片11相连接，该搅拌装置还包括设置于相邻两组片状叶片22之间的搅拌轴10外表面的刮刀组件；刮刀组件包括第一安装座20和安装于第一安装座20上的刮刀30，第一安装座20包括一体成型的第一支撑件21和第一U形件22，如图3、图4所示，第一U形件22包括第一钩接部221、与第一支撑件21连接的第一连接部223以及连接第一钩接部221与第一连接部223的第一中间部222，第一连接部223的长度长于第一钩接部221的长度，且在第一连接部223的端面上设有销轴23；刮刀30设有通孔31，并通过该通孔31与第一安装座20销轴连接，在第一U形件22限定的范围内，刮刀30与第一U形件22相接触地滑动，并以刮刀30的刀背为轴转动。

如图1所示，刮刀30与第一安装座20销轴连接，由于第一安装座20具备一定的宽度，因此刮刀30的刀背被限定在第一安装座20的第一U形件22内，限制了刮刀30往前后方向的移动，上下方向的晃动及水平方向的转动。当该搅拌装置设置在搅拌缸内时，该刮刀30会根据搅拌装置与搅拌缸缸壁的间隙来调节并固定刮刀30的转动角度，以使刮刀30的刀刃紧贴缸体内壁；这样的结构使得冰淇淋浆料的搅拌输送与刮取分两部分独立完成，断螺旋形搅拌装置负责浆料的搅拌和输送：冰淇淋浆料在被搅拌输送的过程中，在片状叶片11和末端带状叶片12旋转作用下能获得更大的推力、且搅拌、导热地更均匀、有效减少了搅拌时间并使浆料保持原有组织结构，让冰淇淋颗粒冰晶结构保持在一定合理范围内、提高膨化率，增加了冰淇淋的质地与口感，并满足了对冰淇淋机高工作效率的要求；而刮刀组件负责搅拌缸内壁的浆料刮取：在搅拌装置中，搅拌轴10的轴心线、搅拌叶片的轴心线与搅拌缸缸体的中心线为同一线，从而搅拌轴10旋转时，刮刀30将在阻力和离心力作用下，受第一U形件22的限制，刮刀30与第一U形件22相接触地滑动，并以刮刀30的刀背为轴转动，并根据搅拌装置与搅拌缸缸壁的间隙固定刮刀30的转动角度，以使刮刀30的刀刃能绕其旋转轴心线紧贴 缸体内壁，避免了刮刀30与缸体内壁产生间隙并且能将缸体内壁的冰淇淋浆料全部刮下来，改善了热交换速度并有效提高了冰淇淋机的制冷效率，也有助于改善冰淇淋的冰晶组织结构，提高其口感，这样的结构中由刮刀30与缸体内壁接触进行刮料，避免了搅拌叶片在搅拌中直接接触缸体内壁产生磨损，因此有效地提高了搅拌轴10与搅拌叶片的使用寿命。而且该刮刀30与第一安装座20是采用销轴连接的方式，不仅使用简单且便于更换。

如图2所示，为本实用新型另一实施例的冰淇淋机搅拌装置，其与图1中冰淇淋机搅拌装置的区别在于，刮刀组件还包括第二安装座40，以用于更好地支撑和固定刮刀30的左右两端，第二安装座40包括一体成型的第二支撑件41和第二U形件42，如图3、图5所示，第二U形件42包括第二钩接部421、与第二支撑件41连接的第二连接部423以及连接第二钩接部421与第二连接部423的第二中间部422，第二钩接部421的长度短于第二连接部423的长度，第二安装座40设于第一安装座20的两端并与第一安装座20沿着搅拌轴10呈轴向排列。在本实施例中，由于安装有用于固定刮刀30左右两端的第二安装座40，因此，第一安装座20的第一支撑件21的宽度可适当地减小。第二安装座40的数量及距第一安装座20的安装距离根据刮刀30的长度来进行设置，在本实施例中，优选地在第一安装座20沿着搅拌轴10轴向方向的前后两端分别设置了一个第二安装座40，当刮刀30通过第一安装座20的销轴23安装于第一安装座20上时，刮刀30的刀背更好地被限定在第一安装座20的第一U形件22及两个第二安装座40的第二U形件42内，因此可以更好地限制了刮刀30往前后方向的移动，上下方向的晃动及水平方向的转动，刮刀30的刀背限定在第一U形件22和第二U形件42的范围内，使刮刀30与第一U形件22相接触地滑动，并以刮刀30的刀背为轴转动，如图7所示的箭头方向为刮刀30的转动方向。如图2所示，在本实施例中，第一安装座20的第一支撑件21和第一U形件22及第二安装座40的第二支撑件41和第二U形件42均为一体成型，当然，如图8所示，第一支撑件21、第一U形件22及第二支撑件41和第二U形件42也可以采用分别成型的方式。

具体地，本实用新型的实施例中，该刮刀30的厚度小于销轴23距第一钩接部221的距离，刮刀30的通孔31距刮刀30的刀背边缘的长度设为销轴23距第一中间部222的距离和销轴23距所述钩接部221的距离之间。

搅拌装置中刮片组件的数量是不限定的，可以根据搅拌轴10的长度相对于刮刀30的长度的倍数来进行设置。优选地，在本实用新型实施例中，刮刀组件为两组，分别设置在搅拌轴10左端上侧的外表面和右端下侧的外表面，使刮刀30分别设置在搅拌装置的左端和右端以充分地刮取缸体内壁的浆料，刮料的效果更好，并且使搅拌装置更好地保持平衡。

优选地，该刮刀30选用的材料为POM聚甲醛耐磨工程材料，该种塑料制作的刮刀30与缸体内壁摩擦时磨损较小，噪音很小，可以有效提高刮刀30的使用寿命。

进一步地，该搅拌轴10和搅拌叶片为不锈钢材料，进一步有效提高了搅拌轴10和搅拌叶片的使用寿命。

进一步地，如图6所示，本实用新型的实施例中，刮刀30还包括金属片32，该金属片32呈凹槽状并设有开孔，刮刀30的刀背嵌于金属片32的凹槽内，金属片32的开孔与刮刀30的通孔31相通，优选地，可以将刮刀30的刀背部分设置一个与金属片32凹槽的形状、大小相应的凹陷部，将金属片32直接与刮刀30的刀背部分相镶嵌，使刮刀30整体上更美观。因为金属片32相对于塑料具有更好的强度，因此，设置的金属片32使刮刀30与第一安装座20的销轴连接更稳固，使得刮刀30的刮料效果更牢靠。

进一步地，如图3所示，本实用新型的实施例中，搅拌装置还包括与带状叶片12相连接的防偏件50，该防偏件50设有与带状叶片12形状、大小相应的环形槽501，在防偏件50左端面上设有开口朝向该环形槽501中心的限位槽502，而带状叶片12左端面与限位槽502相对应的位置设有限位柱121，该防偏件50通过环形槽501套接于该带状叶片12上，并通过该限位槽502和限位柱121的卡接实现了防偏件50的固定，该防偏件50的设置克服了搅拌轴10由于重心偏移产生的间隙增大、搅拌装置磨损等问题，且使得搅拌装置与搅拌缸缸体内壁贴合地更紧密。

进一步地，防偏件50的数量为两个，依次连接在带状叶片12上。

进一步地，防偏件50采用POM聚甲醛耐磨工程材料，进一步有效提高搅拌装置的使用寿命。

下面结合图9描述本实用新型冰淇淋机搅拌装置的工作过程：

(1)将一定量冰淇淋浆料61加入到料盆60中，浆料61在重力作用下，通过进料管62进入搅拌缸70内；

(2)开启电机80，通过搅拌轴10带动整个搅拌装置旋转，11片状叶片与带状叶片12将浆料61不断搅拌并往缸体前端输送，同时也有更多浆料61进入搅拌缸70体；

(3)开启冰淇淋机中的压缩机开始制冷工作，搅拌缸70由于内置蒸发器，搅拌缸70内的浆料61在搅拌同时会被冷却；

(4)冰淇淋浆料61在缸体内被搅拌并往前端输送同时受到冷却，缸体内壁被直接冷却的浆料61将被刮刀30刮下并在片状叶片11和带状叶片12的作用下往前输送，到达设定的合格打糕温度后，拨动打糕阀体手柄91，带动阀塞92运动，从而开启阀体90，冰淇淋从阀 体90打出，完成一次制糕过程。

(5)如果长时间没有打糕，冰淇淋机会按程序设定周期性地进行制冷与搅拌，在浆料61往前端搅拌输送时，如阀体90没有开启，到搅拌缸70末端时，从而保持浆料61原有组织结构，让冰晶结构保持在一定合理范围内，保持冰淇淋原有的质地与口感。

与现有技术的冰淇淋机搅拌装置相比，本实用新型的冰淇淋机搅拌装置将螺旋形搅拌装置结构和刮刀组件巧妙结合成一体，使得冰淇淋浆料的搅拌输送与刮取分两部分独立完成，螺旋形搅拌装置负责浆料的搅拌和输送，因其搅拌效果好、推力大且易挤压成型的特点，满足了冰淇淋机对高工作效率的要求，刮刀组件则负责刮取浆料，该刮刀能根据搅拌装置与搅拌缸缸壁的间隙灵活调节刮刀的位置以使其紧贴缸体内壁，将缸体内壁的冰淇淋浆料全部刮取下来，避免了搅拌装置与缸体内壁由于存在间隙引起的一系列问题，并改善了热交换速度、有效提高了冰淇淋机的制冷效率，而且，搅拌装置上的刮片容易拆卸更换并且成本低，从而进一步提高了搅拌轴的使用寿命。

应当理解的是，以上内容是结合常规实施方式对本实用新型所作的进一步详细说明，不能认定本实用新型的具体实施只限于这些说明。对于本实用新型所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本实用新型的保护范围内。

Claims (10)

1.一种冰淇淋机搅拌装置，包括搅拌轴和固定在所述搅拌轴外表面的搅拌叶片，所述搅拌叶片包括多组沿着搅拌轴轴向排列的片状叶片与设置在所述搅拌轴末端的带状叶片，所述带状叶片与相邻的所述片状叶片相连接，其特征在于，所述搅拌装置还包括设置于相邻两组所述片状叶片之间的所述搅拌轴外表面的刮刀组件，所述刮刀组件包括第一安装座和安装于所述第一安装座上的刮刀，所述第一安装座包括第一支撑件和第一U形件，所述第一U形件包括第一钩接部、与所述第一支撑件连接的第一连接部以及连接所述第一钩接部与所述第一连接部的第一中间部，所述第一钩接部的长度短于所述第一连接部的长度，所述第一连接部的端面上设有销轴，所述刮刀设有通孔，并通过所述通孔与所述第一安装座销轴连接，所述刮刀在所述第一U形件限定的范围内以所述销轴为中心转动。

2.根据权利要求1所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述刮刀组件还包括用于支撑和固定所述刮刀两端的第二安装座，所述第二安装座包括第二支撑件和第二U形件，所述第二U形件包括第二钩接部、与所述第二支撑件连接的第二连接部以及连接所述第二钩接部与所述第二连接部的第二中间部，所述第二钩接部的长度短于所述第二连接部的长度，所述第二安装座设于所述第一安装座的两端并与所述第一安装座沿着所述搅拌轴呈轴向排列。

3.根据权利要求1或2所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述刮刀的厚度小于所述销轴距所述第一钩接部的距离，所述通孔距所述刮刀的刀背边缘的长度设为所述销轴距所述第一中间部的距离和所述销轴距所述第一钩接部的距离之间。

4.根据权利要求1或2所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述刮刀组件为两组，分别设置在所述搅拌轴左端上侧的外表面和右端下侧的外表面。

5.根据权利要求1或2所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述刮刀还包括金属片，所述金属片呈凹槽状并设有开孔，所述刮刀的刀背镶嵌于所述金属片的凹槽内，且所述金属片的开孔与所述刮刀的通孔相通。

6.根据权利要求1所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述刮刀为POM聚甲醛耐磨工程材料。

7.根据权利要求1所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述搅拌轴和所述搅拌叶片为不锈钢材料。

8.根据权利要求1或2所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述搅拌装置还包括与所述带状叶片相连接的防偏件，所述防偏件设有与所述带状叶片形状相对应的环形槽，所述防偏件的端面上设有开口朝向所述环形槽中心的限位槽，所述带状叶片设有与所述限位槽相 对应的限位柱。

9.根据权利要求8所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述防偏件的数量为两个，依次与所述带状叶片相连接。

10.根据权利要求8所述的冰淇淋机搅拌装置，其特征在于，所述防偏件为POM聚甲醛耐磨工程材料。